有機無機配施對番茄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

王素梅

摘要：本文針對我國農(nóng)業(yè)面源污染，通過采用有機無機相結(jié)合來解決肥料利用效率低的現(xiàn)狀，以番茄為研究對象，通過綜合大量文獻來探索有機無機不同配比對番茄產(chǎn)量、品質(zhì)的影響，在保證番茄高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)前提下，來尋求有機無機合適的配比，減少成本提高產(chǎn)量，尋求效益最大化，以期為番茄合理規(guī)范化種植提供一套科學(xué)合理的施肥方案。

關(guān)鍵詞：有機肥;無機肥;番茄;產(chǎn)量;品質(zhì)

0? 引言

近些年，伴隨設(shè)施蔬菜需求量的增加，人們對品質(zhì)與安全問題的關(guān)注度越來越高[1]。提高蔬菜品質(zhì)和產(chǎn)量，在實際生產(chǎn)只能依靠化肥和有機肥來提供養(yǎng)分。

番茄是茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，在中國南北方廣泛栽培[2]。在生產(chǎn)實踐中，大部分人為追求高產(chǎn)，過量的施用化肥。然而過量的施用化肥會導(dǎo)致土壤、大氣的環(huán)境污染，進而導(dǎo)致番茄養(yǎng)分吸收不均衡，營養(yǎng)物質(zhì)合成及轉(zhuǎn)化受到阻礙[3]，導(dǎo)致番茄品質(zhì)和產(chǎn)量下降，最終致使經(jīng)濟效益下降。眾所周知，有機肥相比于化肥，營養(yǎng)元素齊全，肥效持久，能夠改良土壤，提高產(chǎn)品品質(zhì)。并且有機肥能促進化肥的利用，提高化肥利用率[4]。

1? 有機無機配比對番茄生長發(fā)育的影響

通過配施有機肥來提高土壤的有機質(zhì)的含量，進而來提高番茄的長勢。倪維晨，李瑞霞，李少星等研究發(fā)現(xiàn)500kg/667m2微生物肥+50kg/667m2復(fù)合肥相對于1000kg/667m2雞糞+50kg/667m2復(fù)合肥在株高顯著性的增加41.70%，莖粗顯著性的增加22.65%，地上部干物質(zhì)顯著性的增加59.58%，鮮重生物量顯著性的增加65.05%。徐晶，欒國紅，蒲國鋒等[5]研究表明增施有機肥，番茄植株開花期、坐果期、采收期延長，有機肥施用量占50%相對于不施用有機肥開花期延長3d、坐果期延長5d、采收期延長5d。不同有機無機配比之間，有機肥施用量占50%和有機肥施用量占70%對于番茄的開花、坐果、采收無顯著性的影響，100%的有機肥番茄生長的較為緩慢，分析其原因：是因為無機肥料當中的速效養(yǎng)分較多且釋放速度較快，易于番茄吸收利用，番茄前期生長較為旺盛。而單獨施用有機肥養(yǎng)分全面，但是由于養(yǎng)分釋放速度較慢，含量較少，番茄植株生長緩慢，進而影響開花、結(jié)果、采收。

2? 有機無機配比對番茄產(chǎn)量的影響

化肥的成分較單一，養(yǎng)分相對較高;肥力效果較快，肥勁猛，不含有有機質(zhì)，對土壤無改善作用;特別容易被作物吸收利用，同時也比較容易易發(fā)生淋洗損失而造成地下水污染。而有機肥營養(yǎng)全面，肥效長，可豐富土壤中有機質(zhì)的含量，增加微生物的數(shù)量和活性，進而改善土壤的理化性質(zhì)，但由于肥效慢，不能滿足作物前期生長的需要。因此，有機無機配施能夠做到全程不缺養(yǎng)分，更好的為作物整個生育期提供所需要的養(yǎng)分，有機無機合理配比可以提高作物產(chǎn)量。何翠，劉曉宇，侯偉娜等研究表明隨著有機肥比例的增加，番茄產(chǎn)量逐漸增加，施用有機肥料70%時，番茄產(chǎn)量、單果重相對均最高，相比較全部施用無機肥料及習(xí)慣施肥分別增產(chǎn)25.09%和11.77%。

3? 有機無機配比對番茄品質(zhì)的影響

番茄果實中可溶性固形物和可溶性糖的形成與土壤鉀素的供應(yīng)密切相關(guān)。黃凌云研究表明，化肥中提高鉀含量可以極顯著地提高西瓜可溶性糖含量。李錄久等研究表明施化肥中提高鉀含量生姜根莖可以提高可溶性糖和蔗糖含量。姜玲玲，劉靜，趙同科等研究發(fā)現(xiàn)有機肥與無機肥混合施用相對于化肥可以明顯的改善番茄品質(zhì)。趙征宇，孫永紅，趙明等研究表明從各處理番茄果實檢測結(jié)果來看，20%有機肥+80%尿素和100%尿素處理的可溶性糖含量顯著高于其他處理。維生素C含量為施用100%的有機肥處理的最高，較不施肥和100%尿素處理分別提高了4.1%，4.3%，較有機無機肥配施各處理的平均增加9.6%。通過對比研究發(fā)現(xiàn)并不是肥料中提供的鉀含量越高糖度越高，當達到最大值時，再增加鉀，糖度也不會發(fā)生變化，甚至?xí)陆怠７治銎湓颍河捎诜柿现锈浐刻岣?，植株葉片往往具有較高的可溶性碳水化合物，韌皮部物質(zhì)裝載以及庫器官蔗糖轉(zhuǎn)化酶活性會因此得到提高，同化物的輸出速率很高，有利于葉片內(nèi)可溶性碳水化合物的積累，最終影響到果實中糖的累積。但是輸出速率也有極限，當達到極限糖度將不會隨著鉀含量的升高而增大。

4? 結(jié)語

養(yǎng)分的合理施用是影響番茄生長發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵因素。前期植株需要養(yǎng)分釋放速度較快的化肥來提供養(yǎng)分，后期需要養(yǎng)分釋放速度慢的有機肥提供養(yǎng)分。因此合理配制有機無機肥料，能夠充分利用肥料利用率，不僅增加番茄的產(chǎn)量和改善番茄的品質(zhì)，還能減少農(nóng)戶的成本投入和提高收益，并且減少化肥對地下水污染。

參考文獻

[1] 李麗，王雪艷，田彥芳，等.生物質(zhì)炭對土壤養(yǎng)分及設(shè)施蔬菜產(chǎn)量與品質(zhì)的影響[J].植物營養(yǎng)與肥料學(xué)報，2018，24（5）：111-118.

[2] 徐洋，楊帆，張衛(wèi)峰，等.2014～2016年我國種植業(yè)化肥施用狀況及問題[J].植物營養(yǎng)與肥料學(xué)報，2019，25（1）：15-25.

[3] 張北贏，陳天林，王兵.長期施用化肥對土壤質(zhì)量的影響研究[J].中國農(nóng)學(xué)通報，2009，26（11）：182-187.

[4] 查曉飛.日光溫室秋冬茬番茄高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)，2018（1）：48.