彭陽紅梅杏特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展思路探討

摘要 根據(jù)彭陽縣紅梅杏的現(xiàn)狀，分析了紅梅杏發(fā)展過程中存在的問題并提出了相應(yīng)措施，以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)更好的發(fā)展。

關(guān)鍵詞 彭陽縣;紅梅杏;發(fā)展;措施

中圖分類號(hào)：S662.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：2095–3305（2021）05–0011–02

彭陽紅梅杏于20世紀(jì)80年代引種栽培成功，表現(xiàn)出抗旱、抗寒、耐瘠薄的適生性，果實(shí)外形近似圓形，單果重40 g左右，果皮陽面呈紅色，陰面呈黃色，可溶性固形物≥13.5%，總糖≥8.1%，總酸≤1.2%，果肉細(xì)膩多汁，酸甜可口，是彭陽特色優(yōu)勢杏子品種。目前紅梅杏已經(jīng)成為農(nóng)民增收致富的先行產(chǎn)業(yè)之一。

1 發(fā)展的必要性

1.1 必要性與重要性

1.1.1 杏果與杏仁具有很高的營養(yǎng)與保健價(jià)值 杏的果肉含糖、蛋白質(zhì)、鉀、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A、維生素C、檸檬酸、番茄烴等營養(yǎng)成分，味美色艷、香氣宜人，是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的水果。杏仁的營養(yǎng)更加豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪酸、糖類，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機(jī)鹽類，以及含維生素A、維生素B、維生素C、維生素P等多種維生素，是滋補(bǔ)佳品。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質(zhì)、樹脂、扁豆甙、杏仁油?？嘈尤屎嘈尤蔬啊⒚讣爸居?，還含有豐富的維生素B17，具有止咳平喘、潤腸通便、保護(hù)心臟等作用，尤其在防癌治癌及心血管保健方面的價(jià)值，愈來愈受到人們關(guān)注。優(yōu)質(zhì)杏果的價(jià)格遠(yuǎn)在蘋果、梨、桃等之上，杏的加工品如杏醬、杏汁等是果品加工類中價(jià)格最高的，且大部分用于出口。

1.1.2 杏樹具有良好的生態(tài)效益 發(fā)展紅梅杏產(chǎn)業(yè)，既綠化美化環(huán)境，提高森林覆蓋率，發(fā)揮涵養(yǎng)水源、保持水土、防風(fēng)固沙、抵御災(zāi)害、凈化空氣、調(diào)節(jié)氣候等生態(tài)功能。

1.1.3 建設(shè)美麗鄉(xiāng)村，實(shí)現(xiàn)山綠與民富雙贏的需要 紅梅杏是集生態(tài)效益、社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益為一體的樹種，根據(jù)測算，若按杏樹集約栽培管理要求實(shí)施，豐產(chǎn)優(yōu)良品種杏樹定植后第2年結(jié)果，第3年有一定產(chǎn)量，第5年進(jìn)入盛果期，盛果期產(chǎn)量一般每畝可達(dá)1 500 kg。按近年市場收購平均價(jià)格10元/kg計(jì)算，鮮食杏每畝可獲得15 000元，是種植糧食作物的數(shù)倍，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。杏樹根系發(fā)達(dá)，具有保持水土、降低風(fēng)速、凈化空氣、改良土壤、調(diào)節(jié)小氣候等多種生態(tài)功能明顯。發(fā)展杏樹可以促進(jìn)生態(tài)建設(shè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收相協(xié)調(diào)，推動(dòng)生態(tài)型林業(yè)向生態(tài)經(jīng)濟(jì)型林業(yè)轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)山綠與民富雙贏的目標(biāo)，達(dá)到生態(tài)美與百姓富的有機(jī)統(tǒng)一。

1.1.4 發(fā)展杏樹是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu) 轉(zhuǎn)型和培育新型業(yè)態(tài)需要發(fā)展新產(chǎn)業(yè)，可吸引社會(huì)投資，引進(jìn)龍頭企業(yè)，專業(yè)合作社、家庭林場等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體建設(shè)優(yōu)質(zhì)杏樹育苗、種植、倉儲(chǔ)物流、生鮮銷售、觀花、休閑采摘、生態(tài)旅游觀光為一體的杏樹產(chǎn)業(yè)鏈，激發(fā)產(chǎn)生農(nóng)業(yè)新型業(yè)態(tài)，為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新活力。

1.2 發(fā)展的可行性

1.2.1 自然條件適宜杏樹生長 杏樹是喜光樹種，抗旱、耐寒、耐瘠薄，適生范圍廣。我國從北緯23°～53°都有分布，除南部沿海地區(qū)、臺(tái)灣省、海南省以外，幾乎都有杏的栽培，以新疆、黃河流域?yàn)橹髟耘鄥^(qū)。杏在-30℃下能安全越冬，在夏季平均溫度36.3℃能正常生長，在年降水50～1 600 mm都能生存。杏樹根系深、好氣性強(qiáng)、喜歡在土質(zhì)疏松、排水排氣良好的土壤上生長。彭陽縣位于寧夏回族自治區(qū)東南部邊緣，六盤山東麓屬黃土高原丘陵區(qū)，這里海拔高，晝夜溫差大，土層深厚，地域廣闊，土壤和氣候條件均能滿足杏樹生長發(fā)育和優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)。

1.2.2 市場前景好 市場的需要是杏業(yè)發(fā)展的動(dòng)力。隨著人們生活水平的不斷提高和食品加工業(yè)的快速發(fā)展，天然綠色食品越來越受到消費(fèi)者的青睞，鮮食杏的發(fā)展前景廣闊，加工業(yè)也會(huì)應(yīng)運(yùn)而生，又可促進(jìn)鮮食杏業(yè)發(fā)展，形成良性發(fā)展的道路。目前以杏仁、杏肉為主要原料制成的各種高檔保健食品、飲料及化妝品等已成為市場上暢銷商品，杏木、杏殼亦是紡織、造紙、木材加工等輕工業(yè)的上好原料，用途廣泛，彭陽紅梅杏已經(jīng)遠(yuǎn)銷深圳、北京、上海等，而且供不應(yīng)求，紅梅杏已經(jīng)成為彭陽縣的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的靚麗名片，產(chǎn)品銷售前景良好。

1.2.3 彭陽縣有杏樹種植的良好科技支撐 從“九·五”期間，寧夏農(nóng)科院園藝所和縣林業(yè)局共同引進(jìn)杏新品種及開發(fā)研究技術(shù)，成功總結(jié)出杏樹工程造林的“88542”反坡水平溝栽植技術(shù)，總結(jié)并摸索出配套的紅梅杏護(hù)干深栽、帶木質(zhì)芽接與高接換種技術(shù)。原自治區(qū)林業(yè)廳成功實(shí)施“兩杏一果”扶貧開發(fā)工程，從園地選擇、規(guī)劃、育苗、整地、栽培技術(shù)、組織實(shí)施等方面都積累了很多寶貴經(jīng)驗(yàn)，且部分農(nóng)民依靠杏樹脫貧致富，也起到了典型示范作用。

2 紅梅杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1995—2018年，發(fā)展面積由最初的1.3 km2增長到33.3 km2;提供主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民人均純收入由最初的110元提高到3 450元，占主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民人均純收入比例由2.5%增長到49.5%。2017年紅河鄉(xiāng)上王村王一成等5戶農(nóng)民12 133.3 m2 10年生紅梅杏年收入12萬元，畝均收入0.659萬元，戶均收入2.4萬元，人均收入5 455元;藺懷柱8年生紅梅杏12 000 m2，收入18萬元，當(dāng)年就脫了貧。紅梅杏已經(jīng)成為彭陽農(nóng)民脫貧致富、增加收入的有效途徑。目前，全縣有彭陽縣云霧山林果發(fā)展有限責(zé)任公司、彭陽縣果品開發(fā)有限公司2家企業(yè)，林果專業(yè)合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體40個(gè)，參與農(nóng)戶約2萬戶，全縣經(jīng)果林產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、貯運(yùn)、加工和營銷體系不斷完善，規(guī)?；⒖茖W(xué)化的發(fā)展格局初步形成[1]。2019年制訂l臺(tái)《彭陽紅梅杏地方標(biāo)準(zhǔn)》，出版發(fā)行了《彭陽紅梅杏無公害高效生產(chǎn)配套技術(shù)》，指導(dǎo)生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一技術(shù)支撐、統(tǒng)一檢驗(yàn)檢測，形成生產(chǎn)、銷售、貯藏、運(yùn)輸、加工、包裝一體化的技術(shù)指南，有效保護(hù)地方品牌，提升彭陽紅梅杏品牌的知名度和影響力。截止2019年年底，全縣紅梅杏總面積33.3 km2、掛果面積達(dá)到13.3 km2，年產(chǎn)量2 000 t，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值5 000萬元。

2.1 存在問題

彭陽縣紅梅杏樹面積大，但集約化、商品化杏園少。彭陽紅梅杏大多以庭院為主，日常栽培管理積極性不高，疏于管理，制約了產(chǎn)業(yè)的升級(jí)換代;且栽培品種優(yōu)劣混雜，良莠不齊，嚴(yán)重影響質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益，也極大挫傷果農(nóng)的積極性。

2.1.1 栽培管理粗放 一是標(biāo)準(zhǔn)化果園較少，缺乏科學(xué)的修剪技術(shù)和樹體管理技術(shù)。果農(nóng)沒有修剪杏樹習(xí)慣，杏樹多年不修剪，無樹形，樹冠郁閉，通風(fēng)透光性極差，極大地限制了杏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。二是缺乏科學(xué)的土、肥、水管理規(guī)程，春季干旱缺水，不能及時(shí)灌萌芽水，對(duì)坐果、產(chǎn)量造成較大影響，施肥技術(shù)不當(dāng)，不施肥或施肥總量少。三是缺乏科學(xué)的病蟲害防治技術(shù)。杏樹生長季節(jié)產(chǎn)生危害杏樹生長及影響果實(shí)品質(zhì)的介殼蟲、食心蟲等病蟲害，沒有有效地蟲情監(jiān)測病蟲害，單純依靠化學(xué)藥劑防治病蟲害，缺乏生物和物理防治綜合措施，加上杏園冬季不清園，造成病蟲害集中暴發(fā)[2]。

2.1.2 抵御自然災(zāi)害能力差 缺乏有效的測報(bào)晚霜凍、冰雹的測報(bào)體系，自然災(zāi)害的防控體系不健全，導(dǎo)致果品產(chǎn)量低而不穩(wěn)、質(zhì)量差。

2.1.3 保鮮加工能力差 杏果采收后，缺乏處理及預(yù)冷保鮮儲(chǔ)存設(shè)施，包裝簡陋，產(chǎn)品深加工能力較弱，產(chǎn)業(yè)鏈延伸不足。杏果實(shí)質(zhì)地較軟，不耐貯藏保鮮，果品采收后缺乏預(yù)冷保鮮儲(chǔ)存設(shè)施，包裝簡陋。同時(shí)，由于地處偏遠(yuǎn)地區(qū)，交通運(yùn)輸不便，運(yùn)輸成本較高，這些給杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來一定的困難。

2.1.4 銷售渠道單一 地方品牌宣傳力度不大，缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)。彭陽紅梅杏以傳統(tǒng)銷售模式為主，即以合作社、種植大戶自行銷售，電商銷售模式參與度不高，幾乎沒有龍頭企業(yè)統(tǒng)一銷售紅梅杏鮮果。品牌號(hào)召力弱，目前彭陽紅梅杏在區(qū)內(nèi)具有一定的知名度，但廣大消費(fèi)者難以辨別真假，影響了彭陽紅梅杏的聲譽(yù)和銷量。

2.1.5 缺乏專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍 沒有專業(yè)團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)，沒有與科研單位及院校合作，生產(chǎn)上缺乏技術(shù)骨干、農(nóng)民缺乏實(shí)用技術(shù)，沒有建立專業(yè)技術(shù)人員到農(nóng)村田間地頭、示范引領(lǐng)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)發(fā)展機(jī)制;果農(nóng)缺乏培訓(xùn)，農(nóng)民的科技意識(shí)淡薄，對(duì)先進(jìn)實(shí)用技術(shù)不了解，嚴(yán)重制約了紅梅杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3 保障措施

成立由政府分管領(lǐng)導(dǎo)任組長，發(fā)改、財(cái)政、審計(jì)、審批、水務(wù)、科技、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、扶貧、林草等部門及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要負(fù)責(zé)人組成的彭陽縣紅梅杏特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，研究制訂實(shí)施方案，落實(shí)組織機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任分工，安排任務(wù)計(jì)劃。開展有效的協(xié)調(diào)指導(dǎo)，實(shí)行科學(xué)的績效考核，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用，挖掘紅梅杏文化，加大對(duì)品牌的宣傳推介，加大對(duì)“紅梅杏”品牌的宣傳。充分發(fā)揮主管部門和行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，建立紅梅杏地理標(biāo)志產(chǎn)區(qū)品牌網(wǎng)站，將紅梅杏網(wǎng)打造成“彭陽紅梅杏”品牌唯一官方指定的綜合性公共服務(wù)平臺(tái)，重點(diǎn)宣傳彭陽紅梅杏產(chǎn)區(qū)的自然特點(diǎn)、產(chǎn)品特征標(biāo)準(zhǔn)、文化內(nèi)涵，提高彭陽紅梅杏的影響力和知名度。

參考文獻(xiàn)

[1] 王卿.定邊縣紅梅杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展探索[J].廣東蠶業(yè)， 2019， 53（12）： 18， 20.

[2] 吳國平，楊治科.寧南山區(qū)紅梅杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策建議[J].寧夏農(nóng)林科技， 2020， 61（8）： 31-32， 39.

責(zé)任編輯：黃艷飛

Discussion on the High Quality Development Ideas of Pengyang Red Plum Apricot Characteristic Ad-vantage Industry

HAN Zhan-liang （Yangxiang Peoples Government of Yangxiang Town， Pengyang County， Pengyang， Ningxia 756599）

Abstract According to the present situation of Hongmei apricot in Pengyang County， the existing problems and corresponding measures were introduced. In order to promote the better development of the industry， the corresponding views are provided.

Key words Pengyang County; Red plum apricot; Development; Measures

作者簡介 韓占良（1971-），男，寧夏固原人，高級(jí)林業(yè)工程師，主要從事紅梅杏栽培與鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究。

收稿日期 2021-02-12