小龍蝦繁養(yǎng)一體化與水稻茬口銜接試驗(yàn)

徐忠有 奚業(yè)文 王如峰

摘 要：小龍蝦種蝦投放與水稻茬口銜接2017—2020年試驗(yàn)結(jié)果表明：在控制其他條件基本一致的情況下，在水稻第1次烤田后10～20d投放種蝦，可以達(dá)到最佳組合效果。水稻第1次烤田后10d投放種蝦，小龍蝦多田平均單產(chǎn)1643.21kg/hm2;水稻第1次烤田后20d投放種蝦，小龍蝦平均單產(chǎn)1640.70kg/hm2;水稻第1次烤田前10、5d投放種蝦，小龍蝦平均單產(chǎn)分別為922.35、472.35kg/hm2;水稻第1次烤田后30、40d投放種蝦，小龍蝦平均單產(chǎn)分別為1249.65、792.60kg/hm2;水稻第2次烤田后5、10d投放種蝦，小龍蝦平均單產(chǎn)分別為448.20、373.50kg/hm2。

關(guān)鍵詞：小龍蝦;苗種繁育;水稻;茬口銜接

中圖分類號(hào) S964.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2021）15-0091-03

傳統(tǒng)的稻蝦連作養(yǎng)殖模式，稻田改造不科學(xué)，有些開挖的蝦溝占稻田面積比例過大，若管理不到位、配套措施跟不上，小龍蝦的產(chǎn)量不高，水稻大幅減產(chǎn)。目前，稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)落后的情況普遍存在，造成商品蝦總體規(guī)格偏小、品質(zhì)降低，小龍蝦養(yǎng)殖效益也隨之下降。為了持續(xù)發(fā)揮稻蝦共生互補(bǔ)的優(yōu)勢，提升水稻和小龍蝦的質(zhì)量、效益和規(guī)模優(yōu)勢，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收，筆者于2017—2020年在全椒縣赤鎮(zhèn)小龍蝦經(jīng)濟(jì)專業(yè)合作社和安徽沃土稻蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社選擇0.53、0.67、1.0hm2進(jìn)行“小龍蝦種蝦投放與水稻茬口銜接”平行重復(fù)試驗(yàn)，根據(jù)稻田生態(tài)原理和小龍蝦生物學(xué)特性，采取種草投螺營造環(huán)境、選優(yōu)放種科學(xué)投喂、生物生態(tài)綜合防病等措施，系統(tǒng)研究小龍蝦養(yǎng)繁一體化技術(shù)[1-3]，并采取以點(diǎn)帶面、點(diǎn)面結(jié)合的方式，在試驗(yàn)成功的基礎(chǔ)上進(jìn)行示范推廣。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 為探索在稻蝦連作條件下小龍蝦種蝦投放與水稻茬口銜接技術(shù)，2017—2020年在水稻第1次烤田前（每年7月10—26日，約15d左右）10、5d投放種蝦，第1次烤田后10、20、30、40d分別投放蝦種;第2次烤田（每年9月5日至10月中下旬，水稻機(jī)械化收割完成止），2次烤田時(shí)間間隔約為45d，第2次烤田后5、10d投放種蝦。試驗(yàn)基地選擇0.53、0.67、1.0hm2 3種規(guī)格，72塊稻田進(jìn)行平行重復(fù)試驗(yàn)。種蝦投放量統(tǒng)一為225kg/hm2，規(guī)格為40只/kg，雌雄比為3∶1。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) XD1組（蝦稻1組，XD1～XD9號(hào)田，下同），在水稻第1次烤田前10d投放種蝦;XD2組（XD10～XD18號(hào)田），在水稻第1次烤田前5d投放種蝦;XD3組（XD19～XD27號(hào)田），水稻第1次烤田后10d投放種蝦;XD4組（XD28～XD36號(hào)田），在水稻第1次烤田后20d投放種蝦;XD5組（XD37～XD45號(hào)田），在水稻第1次烤田后30d投放種蝦;XD6組（XD46～XD54號(hào)田），在水稻第1次烤田后40d投放種蝦;XD7組（XD55～XD63號(hào)田），在水稻第2次烤田后5d投放種蝦;XD8組（XD64～XD72號(hào)田），在水稻第2次烤田后10d投放種蝦。2017年進(jìn)行全部8組的平行試驗(yàn)，2018—2020年對(duì)效果較好的4組進(jìn)行平行重復(fù)試驗(yàn)。

1.3 試驗(yàn)方法 第2次烤田結(jié)束水稻成熟后，用機(jī)械收割水稻，對(duì)每塊田水稻進(jìn)行實(shí)收計(jì)重，并將水稻濕重折算（按含水量14.5%折算）成稻谷干重單產(chǎn)。養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)束時(shí)對(duì)試驗(yàn)田小龍蝦進(jìn)行捕撈，記錄各稻田收獲的小龍蝦平均體重和總重量，并根據(jù)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄對(duì)使用的飼料、放養(yǎng)密度和放養(yǎng)規(guī)格等各項(xiàng)數(shù)據(jù)進(jìn)行收集整理，計(jì)算各稻田小龍蝦的收獲量和經(jīng)濟(jì)效益等。

1.4 試驗(yàn)管理

1.4.1 種植水草，投放螺螄 蝦溝內(nèi)種植伊樂藻、水葫蘆等，栽植面積占蝦溝面積的2/3左右。一是為小龍蝦提供自然餌料，彌補(bǔ)人工飼料的不足，降低生產(chǎn)成本;二是在小龍蝦脫殼期間，起到隱蔽作用，避免遭受敵害侵襲;三是在炎熱的季節(jié)為小龍蝦提供遮蔭、納涼場所，避免陽光直射;四是水草能有效吸收氮、磷，起到凈化水質(zhì)、改善水環(huán)境作用。螺螄在稻田中為小龍蝦提供動(dòng)物性高蛋白動(dòng)物飼料。每1hm2種植伊樂藻750kg，投放田螺750kg，既能有效提高小龍蝦品質(zhì)和規(guī)格，顯著提高小龍蝦產(chǎn)量，還能減少投入，降低生產(chǎn)成本。

1.4.2 控制放養(yǎng)密度 投放密度過高會(huì)造成缺氧，降低飼料利用率，引起小龍蝦生長速度不一致，導(dǎo)致小龍蝦在競爭食物時(shí)自相殘殺，使小龍蝦的正常攝食受到影響，增加發(fā)病率，造成小龍蝦損失，增加了投資成本。若將放養(yǎng)密度控制在225kg/hm2，既能夠使小龍蝦產(chǎn)量達(dá)1500kg/hm2以上，又可以避免小龍蝦自相殘殺，降低小龍蝦發(fā)病率。

1.4.3 加強(qiáng)飼喂管理 根據(jù)小龍蝦不同生長階段、不同季節(jié)、不同水域環(huán)境，合理選擇飼料和制定科學(xué)投喂方法。越冬后，從翌年3月開始逐步增加投喂量，多投喂優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性飼料，杜絕在飼料中使用添加劑。具體投喂量根據(jù)小龍蝦數(shù)量決定，以小龍蝦能吃完為度?？茖W(xué)投喂可明顯提高小龍蝦規(guī)格、質(zhì)量及產(chǎn)量，增效顯著。

1.4.4 春季肥水管理 于3月25日前后、4月20日前后各施肥1次，施肥量控制在1800kg/hm2，雞糞充分發(fā)酵殘留抗生素分解后全池潑灑。春季施肥后，水體內(nèi)的浮游動(dòng)植物開始自然生長，可為幼蝦苗提供必需的生物餌料。水草給小龍蝦提供了良好的生存環(huán)境。施肥后水中清苔被抑制，水草茂盛，水溫逐漸升高，水質(zhì)環(huán)境明顯改善，小龍蝦可以在草里脫殼，白天避陽光，還可預(yù)防互相殘殺。

1.4.5 蝦病害防治 采取“預(yù)防為主、防重于治、全面預(yù)防、積極治療”的措施，控制蝦病的發(fā)生與蔓延。一是在投放親蝦前用生石灰水對(duì)蝦溝進(jìn)行消毒;二是親蝦投放時(shí)，用聚維酮碘溶液浸洗5min進(jìn)行消毒;三是在養(yǎng)殖過程中定期補(bǔ)水，調(diào)控水質(zhì);四是合理投喂飼料，做到定時(shí)、定位、定量。

1.4.6 適時(shí)捕撈 起捕時(shí)間應(yīng)集中在4月上旬至6月中旬。采用蝦籠誘捕，3d移動(dòng)地籠1次，捕大（30g/只以上）留小，同時(shí)將已成熟的小蝦（體色深紅）一起捕撈銷售。

1.4.7 水稻病蟲害防治 小龍蝦對(duì)菊酯類等農(nóng)藥特別敏感，因此水稻病害防治禁用菊酯類農(nóng)藥，宜選用高效低毒、低殘留農(nóng)藥。施用農(nóng)藥時(shí)，一要嚴(yán)格把握農(nóng)藥安全使用濃度，確保小龍蝦安全，并噴藥于水稻葉面，盡量不噴入水中;二是噴霧水劑宜在下午稻葉干燥時(shí)進(jìn)行，使大部分藥液吸附在水稻上;三是噴灑農(nóng)藥時(shí)加深田水，降低藥物濃度，減輕對(duì)小龍蝦的危害。

2 結(jié)果與分析

2.1 2017年試驗(yàn)結(jié)果 由表1可知，XD1組水稻第1次烤田前10d投放種蝦，小龍蝦平均單產(chǎn)922.35kg/hm2，水稻單產(chǎn)6211.05kg/hm2;XD2組水稻第1次烤田前5日投放種蝦，小龍蝦平均單產(chǎn)472.35kg/hm2，水稻單產(chǎn)7161.00kg/hm2;XD3組水稻第1次烤田后10d投放種蝦，小龍蝦平均單產(chǎn)1548.15kg/hm2，水稻單產(chǎn)8088.45kg/hm2;XD4組水稻第1次烤田后20d投放種蝦，小龍蝦平均單產(chǎn)1557.90kg/hm2，水稻單產(chǎn)8026.80kg/hm2;XD5組水稻第1次烤田后30d投放種蝦，小龍蝦平均單產(chǎn)1249.65kg/hm2，水稻單產(chǎn)7908.00kg/hm2;XD6組水稻第1次烤田后40d投放種蝦，小龍蝦平均單產(chǎn)792.60kg/hm2，水稻單產(chǎn)7816.35kg/hm2;XD7組水稻第2次烤田后5d投放種蝦，小龍蝦平均單產(chǎn)448.20kg/hm2，水稻單產(chǎn)7264.05kg/hm2;XD8組水稻第2次烤田后10d投放種蝦，小龍蝦平均單產(chǎn)373.50kg/hm2，水稻單產(chǎn)7213.05kg/hm2。

2.2 2018年試驗(yàn)結(jié)果 由表2可知，XD3組水稻第1次烤田后10d投放種蝦，小龍蝦平均單產(chǎn)1544.55kg/hm2，水稻單產(chǎn)8077.80kg/hm2;XD4組水稻第1次烤田后20d投放種蝦，小龍蝦平均單產(chǎn)1545.00kg/hm2，水稻單產(chǎn)8015.55kg/hm2;XD5組水稻第1次烤田后30d投放種蝦，小龍蝦平均單產(chǎn)1287.45kg/hm2，水稻單產(chǎn)7871.10kg/hm2;XD6組水稻第1次烤田后40d投放種蝦，小龍蝦平均單產(chǎn)802.05kg/hm2，水稻單產(chǎn)7781.40kg/hm2。

2.3 2019年試驗(yàn)結(jié)果 由表3可知，XD3組水稻第1次烤田后10d投放種蝦，小龍蝦平均單產(chǎn)1695.45kg/hm2，水稻單產(chǎn)8096.10kg/hm2;XD4組水稻第1次烤田后20d投放種蝦，小龍蝦平均單產(chǎn)1695.00kg/hm2，水稻單產(chǎn)8059.50kg/hm2;XD5組水稻第1次烤田后30d投放種蝦，小龍蝦平均單產(chǎn)1306.50kg/hm2，水稻單產(chǎn)7839.30kg/hm2;XD6組水稻第1次烤田后40d投放種蝦，小龍蝦平均單產(chǎn)811.20kg/hm2，水稻單產(chǎn)7742.85kg/hm2。

2.4 2020年試驗(yàn)結(jié)果 由表4可知，XD3組水稻第1次烤田后10d投放種蝦，小龍蝦平均單產(chǎn)1784.70kg/hm2，水稻單產(chǎn)8082.60kg/hm2;XD4組水稻第1次烤田后20d投放種蝦，小龍蝦平均單產(chǎn)1764.90kg/hm2，水稻單產(chǎn)8042.10kg/hm2;XD5組水稻第1次烤田后30d投放種蝦，小龍蝦平均單產(chǎn)1314.90kg/hm2，水稻單產(chǎn)7800.60kg/hm2;XD6組水稻第1次烤田后40d投放種蝦，小龍蝦平均單產(chǎn)822.15kg/hm2，水稻單產(chǎn)7760.70kg/hm2。

2.5 2017—2020年4年試驗(yàn)結(jié)果 由表5可知，XD3組水稻第1次烤田后10d投放種蝦，小龍蝦4年多田平均單產(chǎn)1643.21kg/hm2，水稻單產(chǎn)8086.24kg/hm2;XD4組水稻第1次烤田后20d投放種蝦，小龍蝦4年多田平均單產(chǎn)1640.70kg/hm2，水稻單產(chǎn)8035.99kg/hm2。由此可見，在控制其他試驗(yàn)條件一致的情況下，在水稻第1次烤田后10～20d投放小龍蝦種蝦，可以達(dá)到最佳組合，實(shí)現(xiàn)稻蝦雙豐收。

3 結(jié)論與討論

3.1 親本蝦投放與水稻茬口的銜接 試驗(yàn)結(jié)果表明：在控制其他試驗(yàn)條件一致的情況下，在水稻第1次烤田后10～20d投放小龍蝦種蝦，可以達(dá)到最佳組合，實(shí)現(xiàn)稻蝦雙豐收，小龍蝦4年多田平均單產(chǎn)在1640.70～1643.21kg/hm2，水稻單產(chǎn)在8035.99～8086.24kg/hm2。水稻的生長為小龍蝦提供了良好的棲息環(huán)境，小龍蝦的生長與活動(dòng)又為水稻生長疏松土壤、提供養(yǎng)分，改變水稻根部的理化小環(huán)境。

3.2 親本蝦質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量和時(shí)間 優(yōu)選體壯、殼硬、發(fā)育成熟的親本蝦作為種蝦，不能選用體弱病蝦或長途販運(yùn)帶冰塊的成品龍蝦作為蝦種，這種親蝦放養(yǎng)成活率低。親本蝦最好來自異地湖泊、江河、河蟹養(yǎng)殖水體。親本蝦投放量統(tǒng)一為225kg/hm2，規(guī)格為30～40只/kg，雌雄比為3︰1。親本蝦適宜在8月投放稻田，一是價(jià)格不高，親本蝦來源廣;二是親本蝦抱籽沒有放掉。發(fā)育成熟的親本蝦已經(jīng)交配結(jié)束，有些正在交配中，此時(shí)投入稻田是最佳時(shí)間;若9月下旬或10月投放親本蝦，雄多雌少，還有部分親本在原來水體已經(jīng)排苗，增加了成本投入，翌年有可能成為鐵殼蝦，售價(jià)低，還有部分老死，顯著降低小龍蝦養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

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