加拿大農(nóng)產(chǎn)品營銷對中國農(nóng)業(yè)經(jīng)營的啟示

馬文成

[摘 要]文章以調(diào)查研究為基礎(chǔ)，通過對加拿大農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)組織的實(shí)地考察和訪談，收集基礎(chǔ)信息、掌握一手資料，總結(jié)了加拿大農(nóng)產(chǎn)品營銷的影響因素;將這些影響因素與中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營的實(shí)際情況進(jìn)行對比研究，分析加拿大與中國的不同之處，并提出對中國農(nóng)業(yè)經(jīng)營的啟示。

[關(guān)鍵詞]農(nóng)產(chǎn)品;營銷理念;農(nóng)業(yè)經(jīng)營;土地資源

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2021.22.009

1 前言

在布魯克大學(xué)訪學(xué)期間，針對預(yù)定的研究選題，筆者主要關(guān)注了三個方面：一是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)組織的具體形式，二是農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的項目選擇，三是農(nóng)產(chǎn)品營銷的渠道。為了準(zhǔn)確掌握加拿大農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營管理的實(shí)際情況，在導(dǎo)師和其他朋友的幫助之下，針對相關(guān)問題做了詳細(xì)的調(diào)查研究。在收集信息階段，筆者拜訪了25個家庭、咨詢了4個攤位、參觀了6個農(nóng)場;并與一位27年以前的農(nóng)場主進(jìn)行了詳細(xì)交流，將交流所得與現(xiàn)有農(nóng)場的信息進(jìn)行對比，以便分析加拿大農(nóng)業(yè)經(jīng)營理念和管理方法的歷史演進(jìn)。通過調(diào)查研究，獲得了較為完備的基礎(chǔ)性材料，為分析加拿大農(nóng)業(yè)經(jīng)營與管理做了充分準(zhǔn)備;同時，積極參加布魯克大學(xué)的“國際教育周”活動，按學(xué)校安排在2019年11月19日順利完成了全英文講座“農(nóng)產(chǎn)品營銷影響因素分析”，并向聽眾介紹了自己親自參與的、中國目前正在進(jìn)行的“精準(zhǔn)扶貧”工作。

通過對比兩個國家有關(guān)農(nóng)民的政治、經(jīng)濟(jì)、文化等方面，可以發(fā)現(xiàn)加拿大農(nóng)民與中國農(nóng)民有很多的不同點(diǎn)，當(dāng)然也有一些相同之處。這些相同和不同，都可以通過分析找到其內(nèi)的具體原因。認(rèn)真分析這些原因，就能夠發(fā)現(xiàn)加拿大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營的長處。在此基礎(chǔ)之上，就可以準(zhǔn)確地歸納出加拿大農(nóng)業(yè)對中國農(nóng)業(yè)的啟示。

2 加拿大農(nóng)民與中國農(nóng)民的不同之處

個體財力的多寡、受教育程序的高低、活動范圍的大小等諸多方面，不但制約農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營的具體項目和規(guī)模，而且會影響代際傳承。這些條件對農(nóng)民經(jīng)營成果和家庭未來發(fā)展走向有重要作用。

2.1 “農(nóng)民”的定義

“農(nóng)民”這個詞，在加拿大是指一個人目前從事的職業(yè)，職業(yè)不是終身固定的，可以根據(jù)個人的愛好和興趣隨時改變。在中國，人分為兩大類，城里人和農(nóng)村人?！稗r(nóng)民”這個詞，是指一個人的身份或血緣，一個人出生在農(nóng)民家庭就極有可能永遠(yuǎn)是農(nóng)民，一般來說只有通過考大學(xué)這個途徑才能從農(nóng)民變?yōu)槌抢锶?。中國的農(nóng)民，無論在城市里面工作多少年，都不能因?yàn)楣ぷ鲿r間的增加而變?yōu)槌抢锶?。尤其重要的是，“農(nóng)民”這個詞，在現(xiàn)實(shí)的語境之下，有一種身份上的烙印，與“不發(fā)達(dá)”等詞語似乎有較多的相關(guān)性。

2.2 土地資源的多與少

根據(jù)2017年的統(tǒng)計資料，加拿大耕地68萬平方千米，現(xiàn)在75%以上的農(nóng)場面積都在52公頃（130英畝）以上。加拿大農(nóng)民一般采用種植兩年、空置一年等方式實(shí)行土地的輪種。根據(jù)國家統(tǒng)計局第三次全國農(nóng)業(yè)普查的相關(guān)數(shù)據(jù)，中國目前有耕地134.88萬平方千米，中國有農(nóng)戶230270510戶，平均每戶只有0.5857公頃（1.45英畝）。經(jīng)營主體土地面積上的差異，不但直接影響到農(nóng)戶經(jīng)營項目的更新與改變，而且決定了中國個體農(nóng)戶只可能有較低的經(jīng)營收益。

2.3 家庭財產(chǎn)及生活條件

財產(chǎn)的多與少，直接關(guān)系到個人或家庭抵抗風(fēng)險的能力和對自身命運(yùn)把握的程度。加拿大的家庭，普遍要比中國農(nóng)民的家庭富裕得多。在加拿大訪學(xué)期間，筆者拜訪的25個家庭之中有20個家庭擁有獨(dú)棟別墅;這些家庭一般有兩輛車;大多數(shù)有游泳池、有船;一部分有房車。每個家庭幾乎都有鋼琴或其他樂器。根據(jù)第三次全國農(nóng)業(yè)普查的統(tǒng)計資料，全國23027萬農(nóng)戶中，0.5%沒有住房（115萬戶，比例很少，數(shù)值驚人）;平均每百戶擁有小汽車24.8輛;使用水沖式衛(wèi)生廁所的占36.2%;飲用水為經(jīng)過凈化處理的自來水的占47.7%。

2.4 活動范圍

活動范圍意味著社會交往的遠(yuǎn)近和信息獲取的數(shù)量和質(zhì)量。加拿大農(nóng)民可以每年到歐洲參加農(nóng)業(yè)機(jī)械展覽、到美國學(xué)習(xí)栽培相關(guān)技術(shù)，產(chǎn)品也能夠出口到其他國家;農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營從機(jī)械、種子、管理、銷售等方面都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)國際化。中國的農(nóng)民在這方面還有相當(dāng)大的發(fā)展空間，生產(chǎn)經(jīng)營涉及的空間范圍一般在“本鄉(xiāng)本土”，走出縣域范圍的一般不多;技術(shù)培訓(xùn)等涉及農(nóng)產(chǎn)品更新?lián)Q代的內(nèi)容一般是參加鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織的技術(shù)培訓(xùn)，產(chǎn)品也是在本地銷售。

3 加拿大農(nóng)民與中國農(nóng)民的相同之處

通過觀察，筆者發(fā)現(xiàn)兩個國家農(nóng)民的相同點(diǎn)也是十分明顯的，年長的農(nóng)民在面對生活現(xiàn)狀時都能夠表現(xiàn)出積極樂觀，對生活都是充滿信心的;與此同時，年輕一代一般都表現(xiàn)出對城市生活的向往，幾乎不愿意繼承祖業(yè)，不愿意再像父輩一樣當(dāng)農(nóng)民。

3.1 勤勞樂觀

在精神狀態(tài)上，兩個國家的農(nóng)民有很多相似的地方，加拿大農(nóng)民衣食無憂、物質(zhì)豐富，可以明顯地看出其幸福感;與此相對應(yīng)，中國農(nóng)民的物質(zhì)條件比四十年以前也有明顯改善，對未來也是充滿了希望。

3.2 后代不愿意種地

通過考察華人的農(nóng)莊，得知原來的農(nóng)場主是加拿大人，子女到城里當(dāng)律師不愿意再經(jīng)營農(nóng)業(yè)。華人越來越多地在加拿大從事農(nóng)業(yè)經(jīng)營，一個重要的前提就是原來的當(dāng)?shù)厝撕蟠辉僭敢鈴氖罗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)。中國農(nóng)民的后代也有這一傾向，即使沒有考上大學(xué)，也不愿意再從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，而是愿意到城里找一份工作。

4 農(nóng)產(chǎn)品營銷理念的影響因素

在農(nóng)村，有三種文化影響農(nóng)民的日常生活、生產(chǎn)經(jīng)營和價值判斷。這三種文化就是：農(nóng)村的鄉(xiāng)土文化（從古至今，時間有先后）、政府的行政文化（從上到下、層次有高低）、市場的契約文化（雙方互動，市場經(jīng)濟(jì)條件下平等的雙邊關(guān)系）。關(guān)注三種文化的影響，就能夠以正確的方式理解農(nóng)產(chǎn)品營銷活動并協(xié)調(diào)各方利益，從而促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展。

4.1 鄉(xiāng)土文化的影響