寧夏“同心模式”的“枸”想“杞”思

王孔平

今年5月10日，銀聯(lián)產(chǎn)銷服務(wù)平臺(tái)向?qū)幭牡灭B(yǎng)生莊園枸杞種植有限公司（以下簡稱“得養(yǎng)生種植”）投產(chǎn)使用。6月5日項(xiàng)目人員赴實(shí)地調(diào)試，以期在6月中旬頭茬枸杞采摘中大顯身手?！督鹂ㄉ睢吩诘却灰讛?shù)據(jù)到來的時(shí)候卻先等來了冰雹。6月10日，氣候變化快，頭茬枸杞在采摘工人動(dòng)手之前，被冰雹無情地打落在地上。枸杞的再生長牽動(dòng)了無數(shù)人的心，除了等待，還是等待，這一等就是一個(gè)月。7月中旬得養(yǎng)生種植開始啟用銀聯(lián)智慧收購解決方案，在經(jīng)過頭茬采摘期后，體現(xiàn)了良好的效果。截至8月24日，枸杞采摘工錢日均銀聯(lián)支付交易筆數(shù)8月比7月增長了4.56倍，交易金額8月比7月增長了6.7倍。

因推出銀聯(lián)智慧收購解決方案，今年從綠果轉(zhuǎn)紅、頭茬枸杞采摘伊始，寧夏回族自治區(qū)同心縣得養(yǎng)生莊園枸杞基地的景象顯得與往年迥然不同。

解決方案涵蓋了銀聯(lián)產(chǎn)銷服務(wù)平臺(tái)生成身份碼、智能電子秤稱重、智能POS機(jī)具支付，其“組合動(dòng)作”改變了原有收購模式，大大提升了收購效率和鮮果質(zhì)量。參與各方協(xié)力同心，構(gòu)（枸）想奇（杞）思產(chǎn)生的“同心模式”使得單支結(jié)算隊(duì)列的枸杞田間管理員減少50%，單次稱重、結(jié)算耗時(shí)提速60%，鮮果損傷率降低3至5個(gè)百分點(diǎn)。欣喜地看到，在得養(yǎng)生莊園枸杞基地，一天最高支付給采摘工人工錢50萬元現(xiàn)金的現(xiàn)象已然成為過去;枸杞采摘成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民季節(jié)性增收的首選，“云閃付”讓采摘工人“秒”收工錢變成現(xiàn)實(shí)。

今年寧夏在改寫枸杞收購支付歷史的同時(shí)，用真切案例告訴行業(yè)，金融科技是如何賦能鄉(xiāng)村振興、惠民利企的。

得養(yǎng)生種枸杞

溯源?！叭说街心瓴坏靡?，保溫杯里泡枸杞?！辫坭讲恢粚?duì)路中年人，自古迄今，因滋補(bǔ)品相為眾生所不棄;古往今來，亦因藥用價(jià)值受杏林所推崇。明代藥學(xué)家李時(shí)珍所著《本草綱目》集本草之大成，“枸杞篇”鋪陳近5000字?！按翰设坭饺~，名天精草;夏采花，名長生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮”充分論證枸杞“全身”的藥材性能，詳列32個(gè)醫(yī)藥方劑。正如蘇軾所言“根莖與花實(shí)，收拾無棄物”。《金卡生活》了解到，寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。

“陟彼北山，言采其杞?！薄对娊?jīng)·小雅·北山》記載了我國栽種枸杞的悠久歷史。而在寧夏，枸杞居“五寶”之首，其他四寶分別是甘草、賀蘭石、灘羊皮和發(fā)菜。寧夏民間俗稱枸杞為“茨”，枸杞園為“茨園”，種植枸杞的農(nóng)民為“茨農(nóng)”。不只是寧夏，枸杞在全國各地開花結(jié)果，河北、內(nèi)蒙古、山西、陜西、甘肅、新疆和青海等省自治區(qū)，土層深厚的溝岸、山坡、田埂和宅旁均有野生品種，中心分布區(qū)域則在甘肅河西走廊、青海柴達(dá)木盆地以及青海至山西的黃河沿岸地帶。養(yǎng)生、藥用需求驅(qū)動(dòng)大量人工栽培，我國中部和南部亦有不少省自治區(qū)開展了引種。大約在17世紀(jì)中葉，寧夏枸杞甚至引種到了法國，然后在歐洲、地中海沿岸國家、韓國以及北美洲國家出現(xiàn)了寧夏枸杞的身影。但是，得益自然地理庇佑，500多年寧夏枸杞在原產(chǎn)地因品正加持而久享盛譽(yù)。

得養(yǎng)生種枸杞。欣然接受銀聯(lián)智慧收購解決方案的得養(yǎng)生種植，位于中國有機(jī)枸杞第一縣—寧夏回族自治區(qū)同心縣，是“塞上硒都”自耕種、自加工的有機(jī)枸杞全產(chǎn)業(yè)鏈新型的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)企業(yè)。而在該縣河西鎮(zhèn)菊花臺(tái)村、旱天嶺村這兩個(gè)生態(tài)移民安置區(qū)，得養(yǎng)生種植利用一萬余畝流轉(zhuǎn)土地建成了有機(jī)枸杞基地，帶動(dòng)了兩村2093戶及周邊移民群眾脫貧致富，早在2016年，便成就了得養(yǎng)生種植產(chǎn)業(yè)化扶貧“龍頭企業(yè)”的盛名。

8月25日，《金卡生活》調(diào)研者走進(jìn)得養(yǎng)生莊園枸杞基地，一探究竟。2013年得養(yǎng)生種植與同心縣人民政府簽訂了土地流轉(zhuǎn)合同。流轉(zhuǎn)土地使用權(quán)為25年，每隔5年一個(gè)檔次，得養(yǎng)生種植向同心縣河西鎮(zhèn)政府繳納流轉(zhuǎn)費(fèi)，這筆費(fèi)用實(shí)質(zhì)性改善和扶持了當(dāng)?shù)厝嗣竦纳?。得養(yǎng)生莊園種植總經(jīng)理呂健介紹，得養(yǎng)生莊園枸杞基地總投資1.2億元，目前基本達(dá)到了量產(chǎn)。還在2016年之前，鮮果產(chǎn)量高達(dá)5000噸左右。

有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)“種進(jìn)”地里

“中國枸杞在寧夏，有機(jī)枸杞在同心?！蓖高^《金卡生活》所調(diào)研的得養(yǎng)生莊園枸杞基地表明，此言不虛。基地生產(chǎn)全過程實(shí)行精細(xì)化管理，按照有機(jī)枸杞的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在種植、鮮果烘干和干果貯藏、冰鮮果、果醬、原漿、酵素營銷等環(huán)節(jié)嚴(yán)格實(shí)施，建成了集生產(chǎn)、加工、營銷一體化的有機(jī)枸杞示范基地。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，得養(yǎng)生種植產(chǎn)品獲得全球良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GLOBALGAP）認(rèn)證。

自然“賞”飯吃。得養(yǎng)生莊園枸杞基地建造在寧夏中部干旱帶、《本草綱目》所記載的枸杞“道地”產(chǎn)地清水河流域。雖然地表水是非飲用的苦澀之水，但是富含多種礦物質(zhì)，生長出來的枸杞具有人體必需的氨基酸和微量元素。海拔1600米戈壁高原帶，年日照高達(dá)3300小時(shí)，年有效積溫3000℃，原始自然的空氣、土壤和水源，創(chuàng)造了有機(jī)枸杞生長獨(dú)特的地域環(huán)境，無不蘊(yùn)含原產(chǎn)、特有、優(yōu)質(zhì)的深意。

苗木有機(jī)“快”繁。進(jìn)“口”產(chǎn)品必須確保有可靠、優(yōu)質(zhì)的品牌，必須從完善基礎(chǔ)設(shè)施入手。《金卡生活》了解到，基于枸杞新品種寧杞7號(hào)的繁育需要，得養(yǎng)生種植建成了大棚苗木快繁中心60個(gè)。這里不得不提枸杞種植的專業(yè)術(shù)語“物候期”。它表明隨寒暑季節(jié)規(guī)律性變化，枸杞形成與此相應(yīng)的發(fā)芽、生長、現(xiàn)蕾、開花、結(jié)實(shí)、果熟、落葉和休眠等階段。品種優(yōu)化不外乎在物候期比誰更提前（圖1）。

別小看差距就在短暫幾天，事實(shí)上，誰更早熟誰就早搶市場。市場搶得早，還要搶得好，這便涉及枸杞的經(jīng)濟(jì)、質(zhì)量表現(xiàn)，寧杞5號(hào)與寧杞1號(hào)相比，特優(yōu)級(jí)果率高出70個(gè)百分點(diǎn);畝產(chǎn)略微降低10-40千克，但是粒大平均50克的混等干果少101粒，寧杞7號(hào)品種的單果重0.72克，相比寧杞1號(hào)0.56克，增加近30%（圖2）。

滴“油”灌“脂”。依照地質(zhì)地貌，同心縣劃分成西部揚(yáng)黃灌區(qū)、中部干旱山區(qū)和東部旱作塬區(qū)三大區(qū)域，日照充足前已述及，是典型的溫帶大陸性氣候;干旱缺水亦是最大的自然特征。氣象數(shù)據(jù)表明，當(dāng)?shù)啬昃邓考s259mm，蒸發(fā)量卻高達(dá)2325mm以上。也就是說，天降一份水，地卻要以近9倍的量還回去。得養(yǎng)生莊園枸杞基地位于同心縣的中部干旱帶，水貴如油，于是基地全面采用高效的節(jié)水灌溉，走出生產(chǎn)有機(jī)枸杞的第一步。

“水肥一體化”。得養(yǎng)生種植還將灌溉和施肥融為一體，采用農(nóng)業(yè)新技術(shù)將配兌成的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的肥液與灌溉水一起，通過滴灌，均勻、定時(shí)、定量浸潤枸杞樹的根系發(fā)育生長區(qū)域?！督鹂ㄉ睢愤€看到，得養(yǎng)生種植的員工在一些區(qū)域給枸杞樹施用農(nóng)家肥?！扒f稼一枝花，全靠肥當(dāng)家?！鞭r(nóng)諺提到的“肥”，其實(shí)指農(nóng)家肥。別小看這種施肥方式的小延續(xù)，它調(diào)節(jié)了土壤的酸堿性，改良了土壤結(jié)構(gòu)，對(duì)當(dāng)?shù)貐^(qū)域性小氣候的形成亦起到促進(jìn)作用。調(diào)研者自幼生活在農(nóng)村，對(duì)此體會(huì)至深。

方圓百里“零”污染。除了在枸杞種植過程中僅限使用有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的生物農(nóng)藥外，得養(yǎng)生種植堅(jiān)持將有機(jī)枸杞種植的標(biāo)準(zhǔn)，輻射到周邊。因此，對(duì)環(huán)境要求嚴(yán)苛，方圓百里沒有工業(yè)污染。

洗凈與烘干?；亟ǔ闪薌MP（Good Manufacture Practice，藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范）綜合加工車間，形成日加工40噸冰鮮果、日烘干80噸鮮果、年產(chǎn)500噸枸杞原漿口服液、年產(chǎn)500噸枸杞果醬以及枸杞酵素、枸杞干果、枸杞粉等有機(jī)枸杞系列產(chǎn)品，健全了可追溯體系，完全達(dá)到國家提倡中藥材無硫加工、無黃曲霉毒素、無高毒農(nóng)藥及全程可追溯的“三無一全”的要求。目前，得養(yǎng)生種植業(yè)已建成枸杞清洗生產(chǎn)線2條，負(fù)責(zé)清理枸杞，去除枸杞里的灰塵和沙子。該基地亦建成了太陽能熱泵枸杞烘干房3個(gè)。

《金卡生活》調(diào)研發(fā)現(xiàn)，得養(yǎng)生種植在提升枸杞的烘烤能力上，下足血本。同心縣枸杞的采摘期一般在6月至10月，其中，收成初期是6月中旬至6月下旬，盛期是7月上旬至8月下旬，晚期則是9月中旬至10月下旬。這段時(shí)間平均氣溫18.3℃，枸杞烘干作業(yè)的時(shí)間亦為6月至10月。枸杞鮮果含水率80%左右，表面有膠質(zhì)果皮，烘干房配備了太陽能空氣集熱器和空氣源高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)。白天，在陽光照射下，太陽能空氣集熱器直接向烘干系統(tǒng)供熱，當(dāng)高于枸杞烘干所需的溫度，其控制系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)調(diào)適后再送入烘房。而當(dāng)非晴好天氣，陽光照射達(dá)不到要求，空氣源高溫?zé)岜脝?dòng)，提供熱源，從而提高了枸杞成品率。

這也難怪得養(yǎng)生種植的枸杞產(chǎn)品從2013年至今，連續(xù)多年獲得美國農(nóng)業(yè)部NOP（National Organic Program，國家有機(jī)認(rèn)證）、歐盟EU（EUEcolabel，歐盟生態(tài)標(biāo)簽）及日本農(nóng)業(yè)水產(chǎn)省JAS（Japanese Agricultural Standard，日本有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）有機(jī)認(rèn)證。以《金卡生活》拿到2018年的數(shù)據(jù)為例，經(jīng)過法國歐陸分析、瑞士SGS和江蘇安舜等多家檢測機(jī)構(gòu)分別涉及農(nóng)殘550項(xiàng)、470項(xiàng)、466項(xiàng)抽檢檢驗(yàn)，得養(yǎng)生種植枸杞干果全部達(dá)到“零”農(nóng)殘，其產(chǎn)品還摘取過世界園藝博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)果品金獎(jiǎng)。

采摘快速“對(duì)沖”不了支付繁瑣

為什么在上述洗凈與烘干環(huán)節(jié)不惜筆墨，關(guān)鍵在于枸杞是“丫鬟命小姐身”。這粒成人指節(jié)長度的強(qiáng)韌生命力的茄科植物之果，雖然生像“丫鬟命”，但是，離枝卻是“小姐身”，不只是快速進(jìn)行洗凈、烘干，追溯源頭還要進(jìn)行快速采摘。

采摘佳期。枸杞落花，生出綠色幼果，果實(shí)發(fā)育變成橙色果，逐漸果色呈鮮紅色，果蒂疏松，果肉稍軟，采摘佳期已至。

“三月冬藏三月春，頭茬枸杞六月紅。” 呂健介紹，寧夏進(jìn)入6月，就到了一年一度的頭茬枸杞采摘季。片片風(fēng)催似的紫花，樹樹翡翠般的綠葉，串串瑪瑙似的紅果，黃河兩岸古老灌區(qū)的寧夏大地，采茨女提筐盈步巧手采紅雨曾經(jīng)的農(nóng)耕田園的詩情畫意，現(xiàn)在正被有機(jī)枸杞種植、生產(chǎn)、深加工、研發(fā)及銷售一體化的新型現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)經(jīng)營所替代。各地因氣候影響所致，采摘周期不盡相同（圖3）。一般采摘初期在6月中旬至6月下旬期間，約7-9天采摘一次;采摘盛期在7月上旬至8月下旬期間，約5-6天采摘一次;采摘末期在9月中旬至10月下旬期間，約8-10天采摘一次。

花序倒逼專業(yè)采摘。觀察植物，開花方式分為單花和花序，前者指“送你一朵花”，后者則指“送你一片片花”。

一片片花的花序又區(qū)分無限和有限花序。無限花序的花在開放期間，花序軸繼續(xù)生長，開花的順序是基部先開，然后向頂端開花，如枸杞花;有限花序的花從頂端先開放，限制了花序軸繼續(xù)生長，開花的順序從上到下，如菊花。既然枸杞花從下向上開放，依序結(jié)出果實(shí)，采摘成熟枸杞時(shí)，需要保護(hù)好沒有成熟的果實(shí)、花、葉和枝干，免受損傷;同時(shí)，枸杞個(gè)頭較小，不能影響成熟果實(shí)的品質(zhì)，亦對(duì)枸杞采摘工人提出了徒手站立的要求。

《金卡生活》調(diào)研發(fā)現(xiàn)，枸杞花開放的順序倒逼采摘枸杞專業(yè)化。寧夏枸杞采摘素來以手工為主，普遍存在兩個(gè)矛盾：人工采摘效率與損傷率的矛盾，季節(jié)性用工量與人工采摘成本的矛盾。呂健介紹，不能單純強(qiáng)調(diào)采摘效率，更要強(qiáng)調(diào)最大限度地降低采摘損傷率?！督鹂ㄉ睢妨私獾?，2020年7月20日寧夏回族自治區(qū)科技廳聯(lián)合寧夏大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、中寧市科技局等單位，在寧夏回族自治區(qū)中衛(wèi)市中寧縣寧夏杞泰農(nóng)業(yè)科技有限公司枸杞基地，舉行便攜式智能枸杞采摘機(jī)成果推介會(huì)。以枸杞盛果期采摘為例，鮮果采凈率達(dá)90%，損傷率僅為5%，采摘效率是人工采摘的3至5倍，每小時(shí)能夠采摘56斤。

日常和高峰用工。得養(yǎng)生枸杞種植基地每年用工量達(dá)到30萬人次。

而日常用工從2月至11月春季到冬季已然不間斷。枸杞作業(yè)人員在得養(yǎng)生枸杞種植基地專門從事枸杞園管理工作，平均每天的用工量在500人至800人之間?！督鹂ㄉ睢纷咴L多個(gè)枸杞農(nóng)了解到，枸杞樹一般能活60年到100年，枸杞樹的經(jīng)濟(jì)壽命經(jīng)歷苗期、幼樹期、盛果期（進(jìn)入結(jié)果盛期）、盛果后期、衰老期五個(gè)階段，針對(duì)不同階段，需要修剪、肥水管理、治理病蟲害、培養(yǎng)樹形、截短老枝、掐尖（摘心）徒長枝等工作，需要大量人工。

用工高峰則發(fā)生在6月下旬至8月下旬枸杞采摘期間。調(diào)研了解到，在當(dāng)?shù)兀贻p勞動(dòng)力外出務(wù)工，一俟到了枸杞采摘季，留守的老人起早貪黑，到得養(yǎng)生種植這類專業(yè)種植園，與枸杞成熟的速度爭高下。枸杞采摘已然成為農(nóng)民季節(jié)性增收的首選。比如，得養(yǎng)生種植的枸杞采摘工人來自菊花臺(tái)村、旱天嶺村，家門口掙錢的示范效應(yīng)，亦帶動(dòng)了上河灣村、下河灣村和吳家河灣村等周邊的村民，前來打工，采摘工人以老人為主。老人到規(guī)?；蔫坭綀@采摘枸杞，“打工不離土，掙錢照顧家”。當(dāng)然，也有部分外鄉(xiāng)人到枸杞園打工，“離鄉(xiāng)打工，賺錢養(yǎng)家”。得養(yǎng)生種植因此獲得寧夏扶貧“龍頭企業(yè)”稱號(hào)。

得養(yǎng)生枸杞種植基地每畝枸杞產(chǎn)量約在300斤至350斤之間，采摘高峰期每天的用工量達(dá)到4500人，每天采摘枸杞在70噸至80噸之間?！督鹂ㄉ睢氛{(diào)研了解到，手工采摘枸杞一天最多能夠采摘120斤至130斤，得養(yǎng)生枸杞種植基地每年在采摘期間的勞務(wù)性支出約在2000萬元以上。

閑忙都離不開馬旭花。村民馬旭花在得養(yǎng)生莊園枸杞種植基地建成后便在這里工作，結(jié)束了此前窩在故土、靠天吃飯、沒有固定收入來源的窘境。2月至11月固定在枸杞園，給枸杞修剪、抹芽（枸杞發(fā)芽后至開花前，用手輕輕一抹或一掰，去掉多余嫩脆的芽）、定梢、鋤草、施肥和植保，采摘枸杞;冬天呆在加工車間，給枸杞色選、分揀和包裝。這是近十年馬旭花的工作“臺(tái)歷”。她告訴《金卡生活》，現(xiàn)在每個(gè)月收入約3000元，一年收入近4萬元?；ㄊ昼婒T著自行車便能往返基地和家，馬旭花“兩點(diǎn)一線”既照顧了家里的小孫子，又上班賺錢，兩相不誤的工作和生活是當(dāng)?shù)卮迕竦囊粋€(gè)縮影。在得養(yǎng)生莊園枸杞種植基地，像馬旭花日常與高峰、閑與忙用工都離不開的村民，還不在少數(shù)。同時(shí)，她橫跨了得養(yǎng)生枸杞種植基地日常和高峰采摘用工的雙時(shí)段。

先行墊支模式。過去，枸杞采摘的快速不能“對(duì)沖”支付工錢的費(fèi)事和繁瑣，這是調(diào)研發(fā)現(xiàn)的事實(shí)。得養(yǎng)生種植與19個(gè)枸杞田間管理員達(dá)成合作關(guān)系，后者作為枸杞種植園管理人，每人承包枸杞地在300畝至500畝之間，具體負(fù)責(zé)枸杞的種植、維護(hù)和采摘等工作。得養(yǎng)生種植面向枸杞田間管理員，枸杞田間管理員則直接面對(duì)枸杞采摘工人和枸杞種植日常工作的工人。工人采摘枸杞，田間管理員集中送往得養(yǎng)生種植，從而形成枸杞物流;得養(yǎng)生種植加工銷售枸杞獲取收入，向田間管理員支付前期墊支工錢和管理費(fèi)，以此形成資金流。

《金卡生活》發(fā)現(xiàn)枸杞田間管理員墊支工錢體現(xiàn)在兩個(gè)方面。一是枸杞種植日常工作中，墊支發(fā)放工人的工資。枸杞田間管理員雇傭工人在枸杞園進(jìn)行日常維護(hù)，其工資一般采用按月結(jié)算，需要枸杞田間管理員先行墊款發(fā)放工資，隨后得養(yǎng)生種植向枸杞田間管理員結(jié)算。二是枸杞收購期間，墊支采摘工人的工錢。枸杞田間管理員在枸杞采摘期，雇傭工人采摘枸杞。由于枸杞采摘工人流動(dòng)性大，因此要現(xiàn)金每日結(jié)算。枸杞田間管理員直接稱重，每筐枸杞約30斤，每筐采摘費(fèi)用約66元。《金卡生活》了解到，枸杞采摘高峰期枸杞園人山人海，稱重交割效率低，采摘工人綿延千米，排隊(duì)往往需要花費(fèi)一個(gè)半小時(shí)。這些枸杞田間管理員每天將收購的枸杞，送往得養(yǎng)生種植的收購點(diǎn)，后者與枸杞田間管理員的結(jié)算周期一般在7天左右，得養(yǎng)生種植和枸杞田間管理員之間基于手工記賬，間或造成枸杞重量和資金出現(xiàn)差錯(cuò)。由此看來，采摘日結(jié)算同樣是枸杞田間管理員先行墊款，支付采摘工人。

“痛點(diǎn)”連環(huán)。從三個(gè)維度可以看到，支付“痛點(diǎn)”帶出品質(zhì)“痛點(diǎn)”。

首先，現(xiàn)金支付繁瑣是首要原因。付款為小額高頻次，需要得養(yǎng)生種植轄下的枸杞田間管理員每天前往不同的銀行取現(xiàn)、兌換零錢，亦存在現(xiàn)金存管丟失的風(fēng)險(xiǎn)，換錢費(fèi)事，支付更繁瑣。呂健給《金卡生活》介紹，枸杞采摘期間采摘工人每天的收入在160元至200元，而勞務(wù)費(fèi)最高日結(jié)算金額高達(dá)50萬元。在盛果期的采摘現(xiàn)場，結(jié)算人流密集，貨款現(xiàn)結(jié)、現(xiàn)清的壓力太大，以至于單支結(jié)算隊(duì)列枸杞田間管理員要組織2人一組，合作結(jié)款，仍然不能匹配上采摘速度。這樣，采摘工人平均排隊(duì)需要一個(gè)半小時(shí)，導(dǎo)致效率低下。

其次，業(yè)務(wù)成本居高不下是重要原因。高峰期枸杞田間管理員需要每天墊付采摘工人勞務(wù)費(fèi)用近25萬元，然后約每周與得養(yǎng)生種植結(jié)算一次，資金周轉(zhuǎn)壓力極大。馬銀福作為枸杞田間管理員中的一員，他毫不諱言地告訴《金卡生活》，自身角色“入場”門檻高。從目前負(fù)責(zé)得養(yǎng)生種植收購業(yè)務(wù)枸杞田間管理員的“規(guī)?！眮砜矗叻迤谑召徆ぷ髁烤薮蟛豢杀苊?。

再次，久未加工引發(fā)品質(zhì)變數(shù)是致命原因。排隊(duì)稱重、結(jié)算，采摘后時(shí)間過久未加工，直接影響到枸杞鮮果品質(zhì)。據(jù)了解，從枸杞采摘到進(jìn)入車間加工期間，由于時(shí)間、存放和天氣等諸多原因造成果實(shí)氧化、破損等，從而導(dǎo)致?lián)p傷率約20%。

《金卡生活》進(jìn)一步調(diào)研到，采摘枸杞遵循“六不主義”。

不摘生，否則曬干變成黃皮果;不摘熟，否則出現(xiàn)難以干燥的賊果;不掉柄，否則非連柄采摘容易感染病菌并霉?fàn)€。此“三不”突出強(qiáng)調(diào)了枸杞采摘工人的技術(shù)素養(yǎng)。

不摘濕，采摘枸杞最好的時(shí)段是在早上露水干后，或者傍晚太陽落山后，若在早晨有露水或雨后果粒未干采摘，果面長期不干容易被細(xì)菌污染，枸杞遇水則劣;不碰傷，要用盆、桶、籃和筐等盛裝，防止曬干后變成黑色;不久放，否則新鮮采摘的枸杞因呼吸強(qiáng)烈發(fā)熱發(fā)汗，久放后再曬干果色灰暗。事實(shí)上，這“三不”由于支付的“痛點(diǎn)”加深了枸杞品質(zhì)“痛點(diǎn)”的程度。

前述的便攜式智能枸杞采摘新技術(shù)，雖然提高了采摘質(zhì)量與效率，但是，現(xiàn)金支付采摘工錢的老問題還是擺在行業(yè)面前。

“好馬”配“好鞍”

現(xiàn)金支付工錢，對(duì)于枸杞田間管理員，抑或得養(yǎng)生種植這類經(jīng)營企業(yè)，都是最頭疼的事情。

智慧收購之“道”。今年3月中旬，中國銀聯(lián)受理市場部與中國銀聯(lián)寧夏分公司（以下簡稱“寧夏銀聯(lián)”）聯(lián)合建設(shè)銀行寧夏回族自治區(qū)分行（以下簡稱“建行寧夏區(qū)分行”）、銀聯(lián)商務(wù)股份有限公司物流服務(wù)部（以下簡稱“銀商物流服務(wù)部”），調(diào)研得養(yǎng)生種植，全面深入了解企業(yè)在枸杞收購環(huán)節(jié)支付結(jié)算過程中存在的痛點(diǎn)、難點(diǎn)。經(jīng)過與企業(yè)、田間管理員、農(nóng)戶等產(chǎn)業(yè)各相關(guān)方多輪溝通，提出了銀聯(lián)智慧收購解決方案，即銀聯(lián)產(chǎn)銷服務(wù)平臺(tái)展示交易大數(shù)據(jù)，智能電子秤集稱重、計(jì)費(fèi)、結(jié)算等功能于一體，身份碼實(shí)現(xiàn)便捷收款，實(shí)現(xiàn)枸杞收購線下非現(xiàn)金電子支付，提高結(jié)算效率。同時(shí)，為枸杞種植企業(yè)搭建農(nóng)產(chǎn)品收購數(shù)據(jù)管理平臺(tái)，提升信息化管理水平，助力生產(chǎn)效益提升。

上述方案基于銀聯(lián)產(chǎn)銷服務(wù)平臺(tái)一體化的物聯(lián)網(wǎng)稱重結(jié)算系統(tǒng)，輕松實(shí)現(xiàn)了訂單電子化和支付移動(dòng)化。《金卡生活》深入了解到，方案力克枸杞收購過程中出現(xiàn)的現(xiàn)金交易繁瑣、生產(chǎn)數(shù)據(jù)缺失等諸多問題。

如果說產(chǎn)出有機(jī)枸杞的得養(yǎng)生種植是一匹“好馬”，那么，銀聯(lián)智慧收購解決方案則是一副“好鞍”，日行千里可期。中國銀聯(lián)受理市場部助理總經(jīng)理曹輝向《金卡生活》介紹，上述解決方案的實(shí)現(xiàn)方式其實(shí)很簡單，枸杞田間管理員采用智能電子秤對(duì)枸杞稱重，系統(tǒng)依據(jù)單價(jià)和重量，生成收購總價(jià)，枸杞采摘工人出示銀聯(lián)產(chǎn)銷服務(wù)平臺(tái)的身份碼，被智能電子秤掃碼后直接付款（圖4）。

當(dāng)然，技術(shù)實(shí)現(xiàn)貌似簡單，其實(shí)，在里面存在好幾個(gè)細(xì)節(jié)。寧夏銀聯(lián)助理總經(jīng)理花瑩表示，對(duì)于枸杞單價(jià)，因每天的收購單價(jià)基本固定，可以設(shè)置成默認(rèn)的初始值。對(duì)于枸杞重量，則不需要人工輸入，它是系統(tǒng)自動(dòng)生成。而身份碼完整涵蓋了枸杞采摘工人的身份證、姓名、銀行卡號(hào)和手機(jī)號(hào)的四要素實(shí)名認(rèn)證，可以保存至手機(jī)相冊(cè)，或者打印出來隨身攜帶。并且，銀聯(lián)智慧收購解決方案不限制智能電子秤的使用對(duì)象，而是以最近一次登陸枸杞田間管理員（買方）信息為準(zhǔn)。

“買”與“賣”。在枸杞田間管理員（擬定買方）登陸環(huán)節(jié)，智能電子秤掃描其身份碼，根據(jù)ID在銀聯(lián)產(chǎn)銷服務(wù)平臺(tái)查詢其狀態(tài)，判斷身份通過了注冊(cè)、認(rèn)證。在稱重環(huán)節(jié)，智能電子秤掃描枸杞種采摘工人（擬定賣方）的身份碼，同樣依據(jù)ID在銀聯(lián)產(chǎn)銷服務(wù)平臺(tái)查詢其狀態(tài)，判斷身份通過了注冊(cè)、認(rèn)證、綁卡，并可以有效收款。而到了上送訂單信息環(huán)節(jié)，將買方ID、賣方ID、金額、枸杞品類和重量等訂單信息，上送到銀聯(lián)產(chǎn)銷服務(wù)平臺(tái)。最后到了支付環(huán)節(jié)，銀聯(lián)產(chǎn)銷服務(wù)平臺(tái)推送待付款訂單信息到智能 POS機(jī)具終端，買家完成付款。

引導(dǎo)生成身份碼。當(dāng)然，推廣應(yīng)用并非一蹴而就，其難點(diǎn)亦是存在的。銀商物流服務(wù)部助理總經(jīng)理尹衛(wèi)兵博士介紹，枸杞收購點(diǎn)分布在菊花臺(tái)村等偏遠(yuǎn)田頭，用電不便且網(wǎng)絡(luò)信號(hào)欠佳，間或影響電子設(shè)備的續(xù)航能力和傳輸效率，為此，銀聯(lián)商務(wù)基于中國銀聯(lián)產(chǎn)銷服務(wù)平臺(tái)，特別研發(fā)了物聯(lián)網(wǎng)稱重一體化支付系統(tǒng)，即將智能POS機(jī)具終端、“云閃付”App、電子秤形成物聯(lián)互通。特別在電子秤上增加了掃碼器、定制大容量電池組和車載充電接口，開通適合露天工況的語音播報(bào)功能等。銀聯(lián)商務(wù)一系列的產(chǎn)品細(xì)節(jié)讓整個(gè)交易環(huán)節(jié)變得可靠易懂、貼心高效。用尹衛(wèi)兵博士的話來說，“將農(nóng)商農(nóng)戶的需求變現(xiàn)，將鄉(xiāng)村田頭的不便改變。”此外，采摘工人中不乏老人，身份碼恰好滿足了這一群體的需求。銀行工作人員提前為他們辦卡并制作身份碼牌，出工就不用揣著銀行卡，亦不用隨身攜帶智能手機(jī)等貴重物品?！督鹂ㄉ睢吩诂F(xiàn)場看到，許多老人脖子上掛著一個(gè)塑封的身份碼，解決了企業(yè)農(nóng)忙高峰期的用工困擾。當(dāng)然，考慮到采摘工人對(duì)新事物的接受過程，今年的收購季繼續(xù)保留了現(xiàn)金的結(jié)算方式。

銀行在服務(wù)枸杞智慧收購領(lǐng)域大有作為。建行寧夏區(qū)分行資金結(jié)算業(yè)務(wù)部副總經(jīng)理劉廣認(rèn)為，銀行通過與銀聯(lián)跨行支付通道及產(chǎn)銷服務(wù)平臺(tái)的互聯(lián)互通，在末端引導(dǎo)采摘工人批量申辦銀行卡，在提供便捷線下非現(xiàn)金結(jié)算及保證資金安全實(shí)現(xiàn)支付閉環(huán)的同時(shí)，運(yùn)用平臺(tái)形成的枸杞種植、收購交易數(shù)據(jù)，面向得養(yǎng)生種植以及田間管理員，開展更為廣泛、更為可靠、更為普惠的基于大數(shù)據(jù)的“廣靠普”“枸杞貸”產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)全面優(yōu)質(zhì)綜合金融服務(wù)，對(duì)于豐富鄉(xiāng)村金融服務(wù)供給，提升農(nóng)企、農(nóng)戶金融服務(wù)獲得感，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施有重要意義。建設(shè)銀行同心支行行長李怡向《金卡生活》表示，平臺(tái)聯(lián)接枸杞采摘工人、田間管理員、枸杞種植加工企業(yè)，以“小場景”切入“大服務(wù)”，有效解決了枸杞采摘、收購過程中勞務(wù)費(fèi)現(xiàn)金結(jié)算小額高頻、時(shí)間與人力成本高、信息化管理水平低等痛點(diǎn)、難點(diǎn)，以便捷支付結(jié)算為切入點(diǎn)，打造場景金融服務(wù)平臺(tái)，為產(chǎn)業(yè)各方提供優(yōu)質(zhì)綜合化金融服務(wù)。

“痛點(diǎn)”止痛。首先，結(jié)算效率顯著提升?！督鹂ㄉ睢氛{(diào)研發(fā)現(xiàn)，銀聯(lián)智慧收購解決方案實(shí)施后，使得稱重、結(jié)算“一體化”：第一步，枸杞田間管理員實(shí)現(xiàn)了無卡、免密支付，從而免去了現(xiàn)金存管的煩惱;實(shí)時(shí)生成電子賬單，買賣雙方快速完成訂單確認(rèn)。第二步，采摘工人收款不需要清點(diǎn)現(xiàn)金、攜帶手機(jī)或銀聯(lián)卡，通過智能電子秤掃碼識(shí)別，自動(dòng)完成資金的后臺(tái)結(jié)算。銀聯(lián)智慧收購解決方案實(shí)施后，單支結(jié)算隊(duì)列枸杞田間管理員從安排二人減少至一人，亦可順利完成結(jié)算任務(wù)，人員減少50%。而單次稱重、結(jié)算耗時(shí)從平均45秒縮短至18秒，提速60%。銀聯(lián)智慧收購解決方案賦能場景，促進(jìn)了多方共贏合作。

其次，業(yè)務(wù)成本大幅降低。伴隨銀聯(lián)智慧收購解決方案的實(shí)施，透過賬單電子化，幫助得養(yǎng)生種植實(shí)現(xiàn)了枸杞收購業(yè)務(wù)的實(shí)時(shí)監(jiān)控;透過智能電子秤，訂單信息實(shí)時(shí)推送到了銀聯(lián)產(chǎn)銷服務(wù)平臺(tái)，在電腦、手機(jī)端同步呈現(xiàn)給得養(yǎng)生種植的財(cái)務(wù)人員，最終達(dá)成了得養(yǎng)生種植和田間管理員之間的枸杞收購量、賬務(wù)的日清日結(jié)?！督鹂ㄉ睢妨私獾剑萍紤?yīng)用進(jìn)一小步，枸杞田間管理員資金周轉(zhuǎn)舒緩壓力邁出了一大步。移動(dòng)化支付定向服務(wù)得養(yǎng)生種植、枸杞田間管理員，做到了結(jié)算成本最低。

再次，降低枸杞鮮果損傷率。通過銀聯(lián)智慧收購解決方案，可以大幅降低采摘工人排隊(duì)交貨發(fā)生鮮果損傷的幾率，消除了稱重、支付過長等待時(shí)間的現(xiàn)實(shí)外因，克服了等待產(chǎn)生露天存放的客觀情況，規(guī)避了暴曬、下雨等極端的天氣因素。通過綜合測算，鮮果損傷率可以降低3至5個(gè)百分點(diǎn)。金融科技根植產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了用戶體驗(yàn)最佳。

從今年7月中旬得養(yǎng)生種植啟用銀聯(lián)智慧收購解決方案后，到8月24日，累計(jì)收集農(nóng)戶信息410戶，覆蓋了同心縣河西鎮(zhèn)菊花臺(tái)村、旱天嶺村兩個(gè)生態(tài)移民安置區(qū)19.59%的農(nóng)戶，陸續(xù)生成產(chǎn)銷服務(wù)平臺(tái)農(nóng)戶身份碼并相應(yīng)制作身份碼牌，有效解決了枸杞采摘工人流動(dòng)性大、“日清日結(jié)、次清次結(jié)”典型的零工經(jīng)濟(jì)難題。經(jīng)過頭茬采摘期體現(xiàn)了良好的支付效果，枸杞采摘工錢日均銀聯(lián)支付交易筆數(shù)8月比7月增長了4.56倍，交易金額8月比7月增長了6.7倍（圖5）。

可期的未來

得養(yǎng)生種植的“同心模式”體現(xiàn)了勞動(dòng)密集型農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的收購形態(tài)，優(yōu)化了過去只提供信息化記賬和移動(dòng)支付功能，一步到位解決了得養(yǎng)生種植支付相關(guān)的“痛點(diǎn)”。寧夏枸杞產(chǎn)地推行“同心模式”有了好的開端，全國枸杞種植的覆蓋作為基礎(chǔ)牽引，推廣價(jià)值漸顯。

根據(jù)中國林業(yè)年鑒、智研咨詢整理的數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國枸杞產(chǎn)量達(dá)到44.12萬噸，是2021年的2.32倍（圖6）。

2014年至2020年觀察期，全國枸杞收購價(jià)格在2015年創(chuàng)下高點(diǎn)后，一路下行到2018年止跌。數(shù)據(jù)表明，青海、甘肅、新疆、內(nèi)蒙古等產(chǎn)地，在2012年至2016年期間陸續(xù)新增枸杞種植面積超過200萬畝，2016年達(dá)到盛果期，終端需求增速低于枸杞產(chǎn)量增速。《金卡生活》所調(diào)研的得養(yǎng)生莊園枸杞基地在2019年達(dá)到盛果期，已然盼來枸杞收購價(jià)格進(jìn)入攀升通道，當(dāng)年同比增長8.13%，2020年同比增長15.77%（圖7）。

2020年我國枸杞行業(yè)收購市場規(guī)模達(dá)181.46億元，是2014年的1.89倍（圖8）。

根據(jù)相關(guān)省自治區(qū)各年份《國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》，我國枸杞種植主要分布在寧夏、青海、甘肅、新疆、內(nèi)蒙古、河北等省自治區(qū)。2020年、2019年、2018年、2017年寧夏、青海枸杞產(chǎn)量分別占全國總量的43.09%、48.51%、49.04%、46.73%（圖9），兩地枸杞產(chǎn)量占全國總量的比重在降低，從另一個(gè)層面亦折射出枸杞已然在全國各地普及種植開來。

《金卡生活》了解到，寧夏進(jìn)步途中不止步。圍繞枸杞收購場景做深、做透，透過枸杞收購?fù)境浞掷脴I(yè)務(wù)運(yùn)行數(shù)據(jù)和用戶反饋，優(yōu)化、迭代銀聯(lián)智慧收購解決方案。事實(shí)上，緣于價(jià)值驅(qū)動(dòng)，基于銀聯(lián)智慧收購解決方案的“同心模式”可以應(yīng)用、推廣到全國其他主要枸杞產(chǎn)地。當(dāng)然，該方案同樣適配于其他涉農(nóng)場景。

（李同意、徐俊、葛楠楠、陳亮、施偉強(qiáng)、張銳、張金祥、蘇儒、張磊、張琦對(duì)此文亦有貢獻(xiàn)）

責(zé)任編輯/湯奕晶