我和柿子有故事

我園踐行的是生活化課程理念，我們也曾在班里嘗試組織過一些與柿子有關(guān)的活動(dòng)，有一些心得，借此機(jī)會(huì)和大家共同探討。

一、建構(gòu)課程靠大家

喚醒所有人的已有經(jīng)驗(yàn)是展開課程對(duì)話的基礎(chǔ)。因?yàn)闊o論是“你”的經(jīng)驗(yàn)還是“我”的經(jīng)驗(yàn)都是相對(duì)有限的，只有將“我們”的經(jīng)驗(yàn)合在一起才具有強(qiáng)烈的內(nèi)生力。

喚醒幼兒的經(jīng)驗(yàn)可以從問題開始。幼兒對(duì)自我、對(duì)他人、對(duì)各種事物都有著很強(qiáng)的敏感性和洞察力。在生活化課程實(shí)施過程中，我們會(huì)經(jīng)常記錄幼兒的感受。我們發(fā)現(xiàn)，一旦幼兒開始表達(dá)自我的感受，學(xué)習(xí)的廣度、深度都會(huì)更進(jìn)一步，幼兒對(duì)自己、對(duì)世界也會(huì)有更深的覺知，迸發(fā)出內(nèi)在的生命能量，而恰恰是這種能量讓幼兒的生活充滿想象與創(chuàng)造，激發(fā)幼兒主動(dòng)探尋生活的意義。我們可以試著從問題入手喚醒幼兒的已有經(jīng)驗(yàn)。比如，可以先列一個(gè)問題提綱，然后和幼兒一起討論：你喜歡柿子嗎，為什么？你在哪里見過柿子和柿子樹，你見過的柿子和柿子樹是什么樣子的？說到柿子，你想到了什么……

我們會(huì)認(rèn)真傾聽每一個(gè)幼兒，因?yàn)橛變喝绻偸悄鼙粍e人傾聽與理解，他們的思考就可能不斷被引向深入。有心靈力量參與時(shí)，幼兒不僅和外在世界有了更深的聯(lián)結(jié)，而且能更清晰地覺知自己與外在世界的關(guān)系。

喚醒自我可以從追溯自己的童年開始。我們都知道，作為教師，我們自身就是幼兒學(xué)習(xí)環(huán)境的重要組成部分。當(dāng)我們?cè)囍c真實(shí)的自己對(duì)話，我們收獲的不僅僅是專業(yè)上的成長(zhǎng)，還有對(duì)于生命更深的覺知。這樣營(yíng)造的教育環(huán)境才是健康、有生命力和可持續(xù)發(fā)展的。

以我為例，我出生在遼寧的一座濱海小城，由于氣候的關(guān)系，柿子樹在我的家鄉(xiāng)只是零星種植。我從小就不怎么喜歡柿子，因?yàn)槲铱偸堑炔坏角『玫臅r(shí)候去品嘗柿子的味道。時(shí)間早了，它又硬又澀;等它熟透了，吃的過程也得很小心，一不小心就會(huì)吃得臉上、身上都是……工作后，我來到北京，發(fā)現(xiàn)柿子樹在北京實(shí)在是太常見了，無論是城市的街頭巷尾、社區(qū)公園還是鄉(xiāng)村的果園、林間，到處都是，每到秋冬，柿子就明晃晃地掛在枝頭，擺在市場(chǎng)攤面上。在北京待得越久，我越體會(huì)到柿子的可愛。柿子在人們心中不只是一種水果，它還蘊(yùn)含了文化和情感的意義。這一回溯的過程讓我對(duì)關(guān)于柿子的課程有了更深的思考。

喚醒過程中，教師需要擁有“空杯”心態(tài)——當(dāng)下的“我”所具有的經(jīng)驗(yàn)未必比其他人（幼兒、家長(zhǎng)、社區(qū)人員等）更多、更好。雖然我們作為教師在組織教學(xué)活動(dòng)方面受過專業(yè)的訓(xùn)練，但是我們可能并沒有親自種植過柿子樹、采摘過柿子、做過柿餅……如此想來，我們便能擁有“空杯”的心態(tài)，仿佛回到了小時(shí)候。這樣的我對(duì)幼兒多了一份理解，對(duì)世界充滿了好奇，再和幼兒共同學(xué)習(xí)、共同分享時(shí)，我就更容易靜下心來關(guān)注幼兒。

二、經(jīng)歷有意義的學(xué)習(xí)過程

對(duì)幼兒來說，獲取知識(shí)并不是為了知識(shí)本身，而是為了讓自己獲得更好的發(fā)展。真正有意義的學(xué)習(xí)很容易讓幼兒獲得滿足感。

雖然我園并沒有種植柿子樹，但因?yàn)橹苓呌泻芏嗍磷訕?，幼兒?duì)柿子并不陌生。在柿子成熟的季節(jié)，園長(zhǎng)會(huì)買很多柿子作為秋天的禮物送給幼兒。幼兒很喜歡這些柿子，每天都會(huì)去擺弄。自然物帶給幼兒的刺激是全方位、多感官的。在區(qū)域活動(dòng)時(shí)間里，幼兒會(huì)自發(fā)地用柿子壘城堡，他們的創(chuàng)意玩法多得數(shù)不清。

談到柿子，幼兒自然就想到了果實(shí)，秋天是果實(shí)成熟的季節(jié)，幼兒會(huì)怎樣去認(rèn)識(shí)果實(shí)呢？帶著問題，我們一起開展了研究，我們開始試著收集各種秋天里成熟的果實(shí)，不到一周的時(shí)間，我們收集了上百個(gè)果實(shí)，只這一件事就讓大家驚嘆自然萬物的神奇與精美。幼兒用多種藝術(shù)表現(xiàn)形式進(jìn)行創(chuàng)作，比如寫生柿子、吹畫柿子樹，又如將柿子裝飾成可愛的柿子娃娃、利用超輕黏土和樹枝做成“柿子掛枝頭”的樣子等。當(dāng)然，我們也請(qǐng)家長(zhǎng)在周末閑暇時(shí)間和孩子聊一聊柿子，帶孩子觀察家附近的柿子樹，幫助孩子積累關(guān)于柿子的感性經(jīng)驗(yàn)，為課程的持續(xù)開展尋找契機(jī)。

我們每個(gè)班、每一年開展的有關(guān)柿子的活動(dòng)都可能是不同的，因?yàn)橛變菏腔钌?，教師也是活生生的，我們?huì)根據(jù)幼兒的興趣、當(dāng)時(shí)可獲得的資源、教師的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)及文化等差異來重塑課程。如，關(guān)于刨下來的柿子皮做什么用，有一年，園里一位推崇環(huán)保理念的教師提議柿子皮不要扔掉，可以拿來做酵素，于是，我們就和幼兒一起把柿子皮、紅糖和水按照1∶3∶10的比例裝入密封罐里;第二年，園里一位對(duì)于扎染非常有心得的教師提議可以利用柿子皮做扎染，我們便滿懷欣喜地和幼兒一起開展了扎染活動(dòng)。

柿子在中國(guó)人眼里還是一種文化符號(hào)?！笆痢迸c“事”諧音，柿子的形狀與燈籠相似，柿子紅彤彤的顏色是中國(guó)傳統(tǒng)文化中喜慶的顏色，柿子宛如掛在樹上的紅燈籠。記得有一年恰好有一個(gè)孩子的媽媽長(zhǎng)于繪畫，她了解到我們正在開展的活動(dòng)，便畫了一幅“柿柿如意”的水墨畫送給我們，畫面上紅彤彤的柿子及蘊(yùn)含其中的美好祝福，讓我們所有人都陶醉在具有東方美感的作品中，由此更愛柿子了。

這樣的課程不僅幼兒喜歡，也令我們教師的職業(yè)幸福感大幅提升。

三、成功并不指向知識(shí)的獲得

時(shí)間久了，園長(zhǎng)送來的柿子逐漸由硬變軟，幼兒見了著急地說：“得想辦法留住這些柿子！”幼兒的話給了我們啟發(fā)，于是，活動(dòng)內(nèi)容便由感受秋天的豐收轉(zhuǎn)向了解果蔬的食用和儲(chǔ)藏方法、感謝大自然的饋贈(zèng)。

由于烹飪技術(shù)的演變和不同地域人們飲食習(xí)慣的差異，柿子除了做成傳統(tǒng)的柿餅之外，還有多種食用方法。我們?cè)谠O(shè)計(jì)課程時(shí)選了兩種方法，一種是做柿子罐頭，即把柿子果肉掏出來裝到密封的罐子里，但做好的罐頭最好當(dāng)天吃掉，無法保存太久;另一種是做柿子煎餅，先將柿子果肉掏出，然后加入面粉和勻，最后架鍋攤平即可。幼兒可以自選一種方式來嘗試操作。掏果肉時(shí)，有幼兒手上沾滿了柿子汁，本能地舔了一下，驚呼：“甜的！太美味了！”整個(gè)活動(dòng)室沸騰起來，大家都忍不住嘗了一下自己手上的柿子，且迫不及待地與他人分享自己的感受……幼兒既能夠?qū)W習(xí)到與柿子有關(guān)的知識(shí)，又能夠吃到美味的食物，他們?cè)趺磿?huì)不開心呢？！

“做”是帶著五感的體驗(yàn)，幼兒其實(shí)更在意過程中的享受，而并不那么在意結(jié)果如何。案例中的教師和幼兒一起做了柿餅后;幼兒說“和外面買的不一樣”，教師便覺得柿餅的制作失敗了，進(jìn)而對(duì)該不該在幼兒園做柿餅產(chǎn)生了懷疑。我對(duì)幼兒這句話的理解與案例中的這位教師不同。如果我們把這句話看作是幼兒的一種發(fā)現(xiàn)和一種自然的表達(dá)，或許就不糾結(jié)了。我們有一年也和幼兒一起做了柿餅，邀請(qǐng)了生活經(jīng)驗(yàn)豐富的祖輩家長(zhǎng)來園和幼兒一起制作，他們一起刨皮，一起穿繩。一位爺爺祖籍是陜西，他說，在北京是肯定做不出柿餅的，但他感受到我們的熱情，不忍心打擊我們，就提議先掛到陽臺(tái)上試試。我們非常虔誠(chéng)地把柿子掛好，整個(gè)過程中，幼兒忙碌地來回穿梭，卻格外小心地保護(hù)著這些柿子，不讓它們被磕到、碰到，柿子甜甜的味道和大家的笑聲融在一起，每個(gè)人都沉浸在喜悅和幸福里。最終柿餅做成了什么樣，誰都沒有在意。

可見，幼兒的學(xué)習(xí)過程是動(dòng)態(tài)的、完整的、發(fā)展的，不是靜態(tài)的、分裂的、斷層的。我們只需跟隨幼兒，做自己喜歡的課程，一路走下去就足夠美好，不要總想著面面俱到，追求結(jié)果的完美。

我們看幼兒的學(xué)習(xí)，關(guān)鍵不是看他們學(xué)到了哪些知識(shí)，而是看他們通過學(xué)習(xí)呈現(xiàn)出了怎樣的生命狀態(tài)。當(dāng)生活中的柿子和每個(gè)人有了情感的聯(lián)結(jié)，幼兒對(duì)待一切自然物都能小心呵護(hù)。這段課程之旅對(duì)我的意義就在于，我也不知道答案在哪里，但我知道只有和幼兒共同學(xué)習(xí)才能知曉答案。

課程從來不是一蹴而就的，而是隨順當(dāng)下、順勢(shì)而為的。經(jīng)驗(yàn)告訴我，不必急著讓幼兒獲知答案，幼兒的想法總是比我們的想法有趣得多，他們對(duì)事物的感知是一個(gè)整體，不是割裂的，所以我們不用擔(dān)心自己的學(xué)科知識(shí)不夠而影響幼兒的學(xué)習(xí)。偶爾的困惑、猶豫都不是壞事，因?yàn)榈却旧聿皇抢速M(fèi)時(shí)間，而恰恰是有價(jià)值的事情。

今天的學(xué)習(xí)，不管我們?cè)敢庖埠?，不愿意也好，都必須回歸心靈，只有心靈是無法被替代的，只有心靈才能讓我們?cè)谌瞬粩啾划惢慕裉?，活得更像人，擁有生活的幸福感?/p>

今天的教育不能再滿足于教幼兒多少知識(shí)，而是要追尋生命的質(zhì)感與原動(dòng)力，以及未來作為一個(gè)人在社會(huì)中應(yīng)有怎樣的擔(dān)當(dāng)。這才是今天我們教育者應(yīng)該堅(jiān)守的價(jià)值。

（中華女子學(xué)院附屬實(shí)驗(yàn)幼兒園 田 ?。?/p>