雞尾葡萄柚凍害發(fā)生原因及防凍技術(shù)措施

浙江省衢州市柯城區(qū)鑫鋪家庭農(nóng)場（324000）陳建國

浙江省衢州市農(nóng)林科學(xué)研究院（324000）劉春榮 王登亮 吳雪珍

雞尾葡萄柚是2011年前后引進(jìn)浙江省衢州市試種的一個(gè)雜柑新品種，因該品種適合在微酸性的紅黃壤上種植，生長快，定植3年后形成大樹冠（樹高≥1.85米,冠幅≥1.8米），盛產(chǎn)期平均畝（1畝=667平 方 米，下同）產(chǎn)2 400千克，果實(shí)于11月中下旬成熟。果實(shí)甜而不酸，肉嫩化渣，有清香，微苦，后味佳，風(fēng)味品質(zhì)上等，深受消費(fèi)者歡迎，成為衢州橘農(nóng)最喜歡種植的柑橘品種，近年來種植6 000余畝。但雞尾葡萄柚抗凍性不及椪柑和胡柚，植株在-5℃以下易受凍害，因此凍害是影響衢州雞尾葡萄柚發(fā)展的主要因素。

1.凍害發(fā)生原因及發(fā)生規(guī)律

（1）極端低溫近10年來，雞尾葡萄柚遭受兩次較大凍害。一次是2016年1月23日至26日衢州受強(qiáng)寒潮影響，25日大部分地區(qū)日最低溫度在-7℃～-9℃之間，山區(qū)-9℃～-11℃，大部分雞尾葡萄柚園受到4～5級凍害，只有小部分園的凍害為2～3級。另一次是2021年年初的凍害，2020年12月29日開始影響衢州的強(qiáng)冷空氣，造成2020年12月31日至2021年1月2日連續(xù)3天極端最低氣溫達(dá)到-5℃～-7℃。2021年1月6日夜至1月7日強(qiáng)冷空氣影響出現(xiàn)雨雪天氣，氣溫明顯下降，出現(xiàn)5～7級陣風(fēng)；1月8日至1月10日以多云到晴為主，受冷空氣影響，最低氣溫降至-5℃～-7℃，山區(qū)-7℃～-9℃，高海拔地區(qū)低于-10℃，有嚴(yán)重冰凍；大部分雞尾葡萄柚園受到3～5級凍害，只有小部分園的凍害為1～2級。以上兩次極端低溫下雞尾葡萄柚凍害率為100%，說明在-5℃強(qiáng)低溫的覆蓋下，雞尾葡萄柚凍害普遍發(fā)生。

（2）地形地勢由于水體有穩(wěn)定氣溫的作用，位于水庫邊的雞尾葡萄柚園凍害發(fā)生輕，如烏溪江水庫邊的湖南鎮(zhèn)、銅山源水庫邊的杜澤鎮(zhèn)的雞尾葡萄柚園凍害大多為1～3級；丘陵低山橘園，較易沉積冷空氣的是底部，中上段橘園凍害發(fā)生輕，其中，東南向的橘園受凍最輕；位于房屋旁邊、避風(fēng)向陽、附近有突出地面的土堆或大巖石的橘園凍害輕，而低洼地、風(fēng)口的橘園凍害發(fā)生重。

（3）栽培環(huán)境 調(diào)查發(fā)現(xiàn)：建有標(biāo)準(zhǔn)防風(fēng)林的橘園凍害輕，而未建防風(fēng)林或防風(fēng)林稀疏的橘園凍害重；水源充足、灌水正常的橘園凍害輕，在夏秋季沒有灌溉條件的橘園凍害重；土壤疏松肥沃、土層深厚的橘園凍害輕，土層淺、土壤瘠薄的橘園凍害重；橘樹枝梢生長健壯充實(shí)、綠葉層厚的橘園凍害輕，而生長偏旺、枝梢不充實(shí)或樹勢衰弱的橘園凍害重；種植在連棟大棚里的雞尾葡萄柚凍害輕。

（4）有無采取預(yù)防措施在果實(shí)采收后即時(shí)灌水、根外追肥促進(jìn)樹體“還陽”的橘園凍害輕，而采收后未及時(shí)灌水、追肥的橘園凍害重；在寒潮來臨前用稻草包扎樹干、枝葉或在樹上覆蓋遮陽網(wǎng)的橘園凍害發(fā)生輕，而未包扎或用不透氣材料包扎樹干、枝葉的凍害重；大棚栽培的雞尾葡萄柚寒潮來臨前關(guān)閉門窗、膜破損處補(bǔ)好扎牢，尤其是覆蓋雙膜的橘園凍害輕；大棚栽培的雞尾葡萄柚在冷空氣過后的晴天注意通風(fēng)換氣，以防止棚內(nèi)氣溫驟增的橘園凍害輕，反之凍害嚴(yán)重。

2.防凍技術(shù)措施

（1）選用、選育抗凍性強(qiáng)的新品種利用今年年初這次凍害的契機(jī)，開展芽變選種，收集在凍害后存活率高、枝梢綠葉率明顯高出周邊橘樹的材料，將材料進(jìn)行高接換種；同時(shí)對高接換種后的枝葉進(jìn)行抗凍性鑒定，選育抗凍性強(qiáng)的雞尾葡萄柚新品種。

（2）科學(xué)建園適地適栽新發(fā)展的雞尾葡萄柚園應(yīng)選擇地勢高、光照良好、水源充足、冬季相對暖和、不易遭受凍害的區(qū)域建園，如大水庫周圍、低山丘陵的背風(fēng)向陽的坡地，避免在風(fēng)口、低洼地、陰坡及冷空氣易滯留的溝底建園。雞尾葡萄柚園應(yīng)集中連片，采用寬行窄株的方式種植，肥力低的瘠薄土壤種植前進(jìn)行改土，有條件的安裝滴噴灌設(shè)施，便于省力化標(biāo)準(zhǔn)化管理。營造喬木、灌木等多樹種混交的防風(fēng)林帶。

（3）優(yōu)化栽培管理提高樹體抗凍性主要措施：一是高位嫁接。以枳為基砧及以抗寒性強(qiáng)的中間砧高位嫁接雞尾葡萄柚，中間砧選擇溫州蜜柑、滿頭紅橘、胡柚等品種為宜，樹齡以3～5年為好，嫁接高度在60～80厘米。高位嫁接可有效提高雞尾葡萄柚的抗凍性。

二是培養(yǎng)發(fā)育充實(shí)枝梢和健壯樹體。在早春重施有機(jī)肥，在夏秋季及時(shí)灌水和施用以化肥為主的促梢肥壯梢肥，在9月以后不再施肥以免抽發(fā)晚秋梢降低抗凍性，樹勢過旺樹在8月以后控制肥水（尤其是控制氮肥），促進(jìn)枝梢發(fā)育充實(shí)、樹體健壯。

三是疏花疏果，合理負(fù)載。由于雞尾葡萄柚坐果率高，易豐產(chǎn)，但掛果量過大會降低樹體抗凍性，所以要合理疏果，將畝產(chǎn)量控制在2.3～2.5噸。疏果分兩次進(jìn)行，第一次在7月中下旬，主要疏除病蟲果、畸形果、過小果、受傷果等；第二次在9月上旬進(jìn)行，主要疏除病蟲果、風(fēng)癬果、外觀不佳果等。

四是及時(shí)采收，恢復(fù)樹勢。在衢州，11月中下旬采收為宜，過遲采收影響樹體抗凍性。果實(shí)采收后若樹勢偏弱，應(yīng)及時(shí)灌水和根外追肥，以恢復(fù)樹勢，提高越冬抗凍性。根外追肥以0.15%尿素+0.2%磷酸二氫鉀+微量元素的方式葉面噴施。

（4）采取預(yù)防凍害措施一是秋冬季若干旱少雨，在寒潮來臨前灌一次透水，可提高抗凍性。二是保護(hù)樹干和主枝，入冬前將樹干和主枝涂白，涂白液按生石灰∶鹽∶硫磺粉∶水=10∶0.3∶1∶50比例配制；大寒潮來臨前用干稻草將樹干包扎，厚度要求7～10厘米。三是下大雪后及時(shí)搖雪下樹，推雪出園，及時(shí)將雪水排出橘園。四是注意寒潮來臨后晴天早晚的輻射降溫凍害，這種凍害往往在生產(chǎn)上造成嚴(yán)重?fù)p失。可于夜晚在橘園內(nèi)熏煙，阻止因輻射失熱而引起的快速降溫，每畝設(shè)熏煙點(diǎn)4～6個(gè)。五是寒潮來臨后的霜凍天氣要將樹體覆蓋遮陽網(wǎng)，此項(xiàng)措施的防霜防凍效果明顯。

（5）采用連棟鋼架塑料大棚栽培有條件的生產(chǎn)主體可建設(shè)連棟鋼架塑料大棚種植雞尾葡萄柚，以提供相對可控的生長環(huán)境。連棟大棚的肩高3.5米左右，頂高約4米，3連棟以上保溫效果好，冬季低溫時(shí)可覆蓋雙膜，以提高保溫效果；配置可伸縮外遮陽系統(tǒng)，在輻射降溫和霜凍過程中這種遮陽系統(tǒng)可有效提高大棚栽培雞尾葡萄柚的抗凍性。