鬧中取靜，港式茶樓的午后靜謐時光

周雪兒

行至熱鬧的老門東正門口，一幢獨棟雙層小洋房進入了視野，作為新派香港茶室，東園茶室酒樓既保留了原汁原味的老香港味道，又融合了本土的老南京口味，美學設(shè)計與藝術(shù)文化相結(jié)合，這樣一個新式又傳統(tǒng)的產(chǎn)物應運而生。相比于尋常港式茶室的復古風格，東園茶室內(nèi)的橙、藍、黑、金配色更顯輕奢感，摒除過多繁雜的裝飾，將復古與現(xiàn)代感融合得恰到好處。閑適的午后，陽光透過一樓巨大的落地窗照進歡快明亮的室內(nèi)，讓食客們的身上染上淡淡光暈。在這鬧中取靜的地方，品一壺熱茶，嘗一口佳肴，享一抹陽光，遠離城市的喧囂，褪去生活的浮躁。

錦/鯉/楊/枝/甘/露

開蓋后紅色小盅內(nèi)制成錦鯉狀的奶凍活靈活現(xiàn)、精致可人，奶凍口感綿密軟糯;搭配充滿大顆芒果果肉及飽滿西柚顆粒的楊枝甘露，濃濃椰香混合著芒果的清甜與西柚的微酸，口感順滑，口味香濃;紅色與黃色的搭配年味十足。

宮/保/蝦/球

清新的小青檸配上赤色的蝦球，擺盤簡約而不失格調(diào);勾芡的黏糯醬汁澆在粒粒飽滿、表皮微脆、肉質(zhì)Q彈的蝦球上，濃郁醇厚、十分誘人;蝦球的彈嫩與花生粒的干脆豐富了口感，微辣的口味更是刺激了味蕾，讓人食欲大開。

法/式/山/楂/焗/叉/燒/餐/包

輕輕掰開充滿少女心的餐包，粉嫩的外皮酥得掉渣;掰開后發(fā)現(xiàn)內(nèi)含乾坤，區(qū)別于尋常叉燒的濃油赤醬，在山楂的點綴下，內(nèi)餡酸甜入味，叉燒肉質(zhì)緊實，酥脆外皮包裹著軟糯叉燒，給食客帶來了雙重口感體驗。

黑/松/露/原/汁/鮑/魚/飯

精致銅制食器中的鮑魚飯小小一份格外精致，底部鮑汁炒飯的每一粒米飯都十分入味且粒粒分明，頂部一顆完整的鮑魚肉質(zhì)飽滿，點綴上幾小片黑松露碎，更加鮮嫩多汁，炒飯上撒著幾粒青豆，清新解膩的同時也豐富了整道菜的口感。

火/山/蟹/籽/沙/拉

滿滿當當?shù)男纷褖境闪烁吒叩某壬∩?，頂部點綴著翠綠的蔬菜，顏色搭配吸睛;蟹籽晶瑩剔透，入口輕嚼后在口中產(chǎn)生微微的爆珠感，鮮美無比;蟹籽內(nèi)部沙拉醬的香甜與芥末的微辣將清新爽脆的蔬菜及綿軟的蟹肉結(jié)合得恰到好處，高顏值的同時也為食客帶來了獨特的味覺享受。

士/多/啤/梨/蘋/果/咕/咾/肉

琥珀般的咕咾肉與新鮮的草莓、菠蘿散落在黃底綠邊的精美食器中，做工精細逼真的蘋果慕斯點綴在其中;咕咾肉與水果的結(jié)合去除了油炸食材本身的油膩，反而更顯清新;咕咾肉的鮮嫩配上水果的酸甜，讓人胃口大開。