鹽池飛出“生態(tài)魚”
——新灌鹽場建成高品質(zhì)養(yǎng)殖示范區(qū)

鐵羊 程積剛 劉學(xué)來

鹽池飛出“生態(tài)魚”
——新灌鹽場建成高品質(zhì)養(yǎng)殖示范區(qū)

鐵羊 程積剛 劉學(xué)來

鹿鳴呦呦、鶴舞翩翩的黃海之濱，曾經(jīng)的烽火歲月，新灘、灌東鹽場是新四軍重要的根據(jù)地和財稅基地，被譽為“華東銀倉”。近年來，隨著鹽業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營市場變化，鹽區(qū)突破傳統(tǒng)產(chǎn)鹽白色困境，拓展綠色發(fā)展之路，萬頃鹽池如今林網(wǎng)交織、魚蝦滿塘。“生態(tài)魚”插上了互聯(lián)網(wǎng)的金色翅膀，飛向海內(nèi)外市場。

新灌鹽區(qū)原有產(chǎn)鹽面積20萬多畝，由于海水制鹽生產(chǎn)成本較高、工藝落后、經(jīng)濟效益低，每噸鹽凈虧損220多元，加之鹽業(yè)市場機制變化，海水制鹽處于產(chǎn)得多、虧得多的尷尬境地。他們積極探索轉(zhuǎn)養(yǎng)之路，投入建設(shè)資金2億多元，建設(shè)完成漁業(yè)園區(qū)專用泵站、橋梁、道路、河道疏浚、電力線路架設(shè)、自來水管道等配套項目工程155項，提升基礎(chǔ)設(shè)施和配套建設(shè)。與中國水產(chǎn)科學(xué)研究院合作，引進(jìn)流水養(yǎng)魚、高位池大棚養(yǎng)蝦、工廠化跑道養(yǎng)蝦等高產(chǎn)高效示范項目。并與上市公司正大集團、通威集團等龍頭企業(yè)簽訂連片養(yǎng)殖協(xié)議，帶動現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展，創(chuàng)建漁業(yè)示范園區(qū)。高位池養(yǎng)殖，對蝦養(yǎng)殖每茬畝產(chǎn)量1800-2200斤，每畝利潤超3萬元；流水養(yǎng)殖示范面積約80畝，每個槽道110㎡，產(chǎn)量達(dá)5萬斤，總產(chǎn)量60萬斤。年畝均利潤1.5萬元以上，是傳統(tǒng)養(yǎng)殖的4到5倍，并且魚蝦產(chǎn)品綠色無公害，品質(zhì)好，深受市場歡迎。

在取得成功以后，大力推廣新模式、新技術(shù)，突顯出一批高效益、低成本的養(yǎng)殖項目，推動現(xiàn)代漁業(yè)走上“標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、規(guī)范化管理、規(guī)?；l(fā)展”的路子。與省級良種河蟹繁育場簽訂1600畝租賃協(xié)議，成功培育蟹苗1.8萬斤，平均銷售價格為150元/斤。在保證本場良種供應(yīng)的同時，還銷往上海、湖北、江蘇、山東和安徽等地。連片養(yǎng)殖服務(wù)區(qū)1萬多畝池塘，通過以養(yǎng)殖日本對蝦為主，蝦虎魚、梭子蟹等為輔的模式，通過苗種源頭把控、水質(zhì)調(diào)控、飼料嚴(yán)控等手段，實現(xiàn)年養(yǎng)蝦三茬。并自籌資金近30萬元新建容納0.5萬斤日本對蝦越冬棚、冷庫等，年產(chǎn)值350萬元，畝產(chǎn)值約1萬元，總凈利潤達(dá)120萬元；引進(jìn)小白蝦養(yǎng)殖，將約3000畝土地改造成140塊池塘，每塊池塘面積17畝，采用小白蝦與梭子蟹混養(yǎng)模式，養(yǎng)殖小白蝦總產(chǎn)量達(dá)357噸，梭子蟹近60噸；境內(nèi)5800畝水庫，依托“寧波大學(xué)-福建寶智灘涂貝類產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心”，開展貝類種苗繁育、成貝養(yǎng)殖和銷售。歷經(jīng)百余次試驗，成功研發(fā)適合水質(zhì)、土質(zhì)、環(huán)境的美洲簾蛤苗種。已經(jīng)育苗200噸，養(yǎng)殖成品1500噸，產(chǎn)品銷往遼寧、山東、江蘇、湖南、湖北等地。隨著示范效應(yīng)倍數(shù)放大，生態(tài)養(yǎng)殖面積達(dá)到11萬多畝，年產(chǎn)值近10億元，產(chǎn)品品質(zhì)好、養(yǎng)殖規(guī)模大、市場認(rèn)可程度高，“生態(tài)魚”品牌日臻成熟。截至5月份，已經(jīng)投放鯽魚、鮰魚、鳊魚等各類魚種61.7萬斤。購買微孔增氧機20套、水車增氧機60套、常規(guī)投餌機28臺、超級葉輪增氧機156臺，支持連片精養(yǎng)。

生態(tài)養(yǎng)殖，技術(shù)服務(wù)和品質(zhì)管控是關(guān)鍵，新灌鹽區(qū)加強現(xiàn)代漁業(yè)技術(shù)服務(wù)體系和品質(zhì)管理體系建設(shè)。與中國水產(chǎn)科學(xué)研究院東海研究所、淡水漁業(yè)研究中心合作，專家組深入塘口，開展現(xiàn)場指導(dǎo)26次，大型集中培訓(xùn)3次，受訓(xùn)人員達(dá)400余人，解決養(yǎng)殖生產(chǎn)中的病害、調(diào)水等問題30余起，外出培訓(xùn)37人次，有5人取得水生生物病害防治員高級職稱。投資近50萬元建成現(xiàn)代漁業(yè)實驗室，請中國水產(chǎn)科學(xué)研究院對本場技術(shù)人員進(jìn)行水質(zhì)檢測、藥料化驗等培訓(xùn)。每月采集水質(zhì)樣本10組、化驗涉及275個項目，及時、準(zhǔn)確監(jiān)控各種技術(shù)參數(shù)；同時，通過整治檢查和源頭追溯，進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)。簽訂現(xiàn)代漁業(yè)安全責(zé)任書300余份，發(fā)放《食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單》，方便養(yǎng)殖戶對照執(zhí)行。組成20人的現(xiàn)代漁業(yè)派駐組，對養(yǎng)殖片區(qū)實行封閉式管理，采用同一門進(jìn)出，發(fā)放養(yǎng)殖戶門禁通行卡300余張，做好種苗投放、水質(zhì)監(jiān)控、飼料投放、病害防治、藥品使用等關(guān)鍵點嚴(yán)格把控，開展水產(chǎn)品藥殘專項整治，對高殘留、高污染的藥品進(jìn)行逐一清理，按照“安全責(zé)任書”條款，已清退不合格魚藥近20余種，不合格飼料4種，試點超濃縮光合細(xì)菌2戶。經(jīng)檢驗檢疫機構(gòu)檢測，水產(chǎn)品合格率為100%。

與此同時，還推廣線上“現(xiàn)代漁業(yè)網(wǎng)”應(yīng)用，在技術(shù)輔導(dǎo)、病害防治、銷售拓展等方面發(fā)揮現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢。線下組建漁業(yè)專業(yè)市場，拓寬流通渠道，解決養(yǎng)殖戶在銷售過程中遇到的難題，培養(yǎng)和壯大養(yǎng)殖專業(yè)合作社，運用“公司+科研機構(gòu)+農(nóng)戶+互聯(lián)網(wǎng)”的模式，走出了一條綠色生態(tài)發(fā)展的品牌之路。

（作者單位：鹽城市灌東、新灘鹽場）