水果型番茄地面覆蓋效應(yīng)的研究

姜玉梅 毛秀杰 姜東偉

摘 要：試驗(yàn)以冀東311品種為試材，以秸稈覆蓋、黑膜覆蓋、裸露地表為處理對(duì)生長(zhǎng)過(guò)程中水果番茄的單花序果數(shù)、莖粗、產(chǎn)量、酸度、土壤水勢(shì)、葉片水勢(shì)、可溶性固形物、果實(shí)外部形狀、維生素C含量、株高等主要性狀進(jìn)行測(cè)定。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：秸稈覆蓋處理對(duì)水果番茄的第二花序節(jié)位、番茄產(chǎn)量、縱徑、橫徑、株高等主要性狀有促進(jìn)作用，黑膜覆蓋處理對(duì)水果番茄的酸度、果實(shí)臍徑、維生素C等主要性狀有促進(jìn)作用，對(duì)其它主要性狀無(wú)顯著影響。

關(guān)鍵詞：番茄;水勢(shì);秸稈覆蓋

1 前言

有機(jī)肥料指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中所產(chǎn)生的廢料如農(nóng)作物秸稈、禽畜糞等，是有機(jī)肥源的重要組成部分。生產(chǎn)中利用農(nóng)作物秸稈，如稻草、麥秸、棉稈、玉米稈等，或直接施入土壤或與禽畜糞進(jìn)行混合堆肥腐熟后再利用。我國(guó)秸稈資源十分豐富，據(jù)統(tǒng)計(jì)1995年全國(guó)共有各種秸稈6.2億噸，其中僅水稻、玉米秸稈的數(shù)量就達(dá)3.8億噸，約占世界秸稈總量的20%～30%。近年來(lái)，大量秸稈過(guò)剩，野外焚燒既浪費(fèi)了資源，又污染了環(huán)境。秸稈還田是秸稈利用的一種重要方式，目前，玉米秸還田率為20%，尚有1.5億噸左右的秸稈可以還田，平均每畝每年可還田秸稈77.9千克。秸稈作為肥源，用于溫室生產(chǎn)的數(shù)量是十分充足的。

地面覆蓋栽培對(duì)土壤的水、肥、氣、熱等方面都會(huì)產(chǎn)生影響。秸稈覆蓋土壤一方面能顯著改善土壤環(huán)境，具有調(diào)節(jié)土壤溫度[1-2]，提高土壤對(duì)土壤水分的持有能力[3-4]，減少地面蒸發(fā)的作用[5-6]，提高土壤養(yǎng)分含量，另一方面經(jīng)微生物分解釋放出CO2，提高了溫室內(nèi)CO2濃度，加快作物光合作用，從而促進(jìn)作物生長(zhǎng)發(fā)育，提高產(chǎn)量。地膜覆蓋具有不同程度提高地溫、保溫和保墑的作用[7-8]，具有改善土壤環(huán)境的作用[9-10]，提高作物產(chǎn)量[11]。因此，研究不同地面覆蓋條件對(duì)番茄影響具有一定的生產(chǎn)價(jià)值。

2 材料與方法

2.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)材料為水果型番茄品種冀東311，由河北科技師范學(xué)院番茄課題組提供。

2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2.2.1 試驗(yàn)地情況

塑料拱棚種植，試驗(yàn)地為半粘質(zhì)壤土（土壤類型），土地平整，前茬為番茄、肥力水平中等，肥力均勻、排灌方便，試驗(yàn)區(qū)周圍種植番茄作保護(hù)行。

2.2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)3個(gè)處理，分別為：裸地栽培、黑色地膜覆蓋、粉碎玉米秸稈覆蓋，覆蓋厚度3厘米，覆蓋在栽培畦上，栽培畦為寬高畦，畦寬60厘米，畦高10厘米。采用隨機(jī)區(qū)組排列，2次重復(fù)，每小區(qū)面積2平方米，大行距60厘米，小行距40厘米，株距40厘米，每小區(qū)定植10株。

2.2.3 田間管理

育苗方式：穴盤(pán)播種，2片真葉平畦內(nèi)分苗，單干整枝，大番茄保留的果穗數(shù)目為3穗。水果型番茄保留的果穗數(shù)目為4穗。田間施肥：每畝施入基肥顆粒有機(jī)肥200千克，復(fù)合肥25千克。

2.3 試驗(yàn)調(diào)查指標(biāo)及測(cè)定方法

2.3.1 番茄果實(shí)可溶性固形物測(cè)定

第二穗商品成熟果實(shí)，每個(gè)小區(qū)隨機(jī)取5個(gè)果實(shí)，用型號(hào)為WYY? 0-80%的手持式折光儀分別測(cè)定，計(jì)算平均值。

2.3.2 番茄果實(shí)維生素C含量測(cè)定

第二穗商品成熟果實(shí)，每個(gè)小區(qū)隨機(jī)取5個(gè)果實(shí)，番茄維生素C采用2，6-二氯酚靛酚法進(jìn)第二穗商品成熟果實(shí)，每個(gè)品種隨機(jī)取5個(gè)果實(shí)，行測(cè)定。

2.3.3 番茄果實(shí)總酸度含量測(cè)定

總酸度采用堿液滴定法測(cè)定。

2.3.4 番茄果實(shí)糖酸比測(cè)定

番茄果實(shí)的糖酸比為果實(shí)可溶性固形物與酸度的比值。

2.3.5 番茄坐果率調(diào)查

各小區(qū)隨機(jī)抽取3株，調(diào)查單花序花數(shù)及果實(shí)數(shù)，結(jié)果數(shù)與花數(shù)的比值。

2.3.6 平均單果重

在第二穗果實(shí)成熟期，每個(gè)小區(qū)隨機(jī)抽樣5株，從其上取10個(gè)達(dá)到商品成熟的正常果實(shí)，計(jì)算平均重量，以g表示。

2.3.7 土壤水勢(shì)和葉片水勢(shì)測(cè)定

土壤含水量通過(guò)土壤水分速測(cè)儀進(jìn)行測(cè)定;葉片水勢(shì)通過(guò)wp4露點(diǎn)水勢(shì)儀測(cè)定。

2.3.8 前期產(chǎn)量測(cè)定

用臺(tái)秤稱量每個(gè)品種從始收期開(kāi)始后的15天內(nèi)所收獲的果實(shí)的重量，記錄每個(gè)小區(qū)的產(chǎn)量，計(jì)算3個(gè)小區(qū)的的平均值。

2.3.9 總產(chǎn)量測(cè)定

記錄每個(gè)小區(qū)每次采收的番茄果實(shí)產(chǎn)量，最后計(jì)算3個(gè)小區(qū)實(shí)際收獲的番茄果實(shí)產(chǎn)量的總和。

2.3.10 抑制雜草情況調(diào)查

果實(shí)采收后期對(duì)小區(qū)雜草情況目測(cè)評(píng)價(jià)，分好、中、差三級(jí)。

3 結(jié)果與分析

3.1 不同覆蓋條件水果番茄果實(shí)可溶性固形物含量的表現(xiàn)

由（表1）可知，各處理間可溶性固形物含量差異不顯著。黑色地膜覆蓋番茄可溶性固形物含量最高，粉碎玉米秸稈覆蓋較高，裸地栽培最低。

3.2 不同覆蓋條件水果番茄果實(shí)維生素C含量的表現(xiàn)

不同覆蓋條件番茄果實(shí)維生素C含量進(jìn)行方差分析（表2），各處理間果實(shí)維生素C含量差異不顯著。黑色地膜覆蓋番茄果實(shí)維生素C含量最高，粉碎玉米秸稈覆蓋最低。

3.3 不同覆蓋條件水果番茄果實(shí)有機(jī)酸的比較

對(duì)不同覆蓋條件番茄果實(shí)有機(jī)酸進(jìn)行方差分析（表3），黑色地膜覆蓋番茄有機(jī)酸含量最高，顯著高于粉碎玉米秸稈覆蓋，其它處理差異不顯著。

3.4 不同覆蓋條件水果番茄果實(shí)糖酸比的比較

糖酸比衡量番茄品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)。糖酸比高，說(shuō)明風(fēng)味品質(zhì)越好。對(duì)不同處理番茄果實(shí)的糖酸比進(jìn)行發(fā)差分析（表4）可知，各處理之間糖酸比差異不顯著，粉碎玉米秸稈覆蓋番茄糖酸比最高，黑色地膜覆蓋最低，裸地栽培在二者之間。

3.5 不同覆蓋條件水果番茄坐果率表現(xiàn)

由（表5）可知，各處理之間坐果率差異不顯著，裸地栽培坐果率最高，黑色地膜覆蓋最低，粉碎玉米秸稈覆蓋在二者之間。

3.6 不同覆蓋條件水果番茄平均單果重表現(xiàn)

由（表6）可知，各處理之間單果重差異不顯著，粉碎玉米秸稈覆蓋單果重最高，黑色地膜覆蓋最低，裸地栽培在二者之間。

3.7 不同覆蓋條件水果番茄土壤含水量和葉片水勢(shì)表現(xiàn)

由（表7）可知，各處理間土壤含水量差異不顯著，黑色地膜覆蓋土壤表層含水量最高，粉碎玉米秸稈覆蓋10厘米土壤含水量最高，裸地栽培表層土壤及10厘米土壤含水量均最低。說(shuō)明粉碎玉米秸稈覆蓋和地膜覆蓋具有保持土壤水分的作用。

由（表7）可知，各處理間葉片水勢(shì)差異不顯著。粉碎玉米秸稈覆蓋葉片水勢(shì)最低，裸地栽培最高，黑色地膜覆蓋在二者之間。說(shuō)明粉碎玉米秸稈覆蓋和地膜覆蓋的植株吸收水分的能力強(qiáng)于裸地栽培。

3.8 不同覆蓋條件水果番茄產(chǎn)量和抑制雜草的表現(xiàn)

由（表8）可知，各處理間水果番茄產(chǎn)量及前期產(chǎn)量差異不顯著。粉碎玉米秸稈覆蓋前期產(chǎn)量最高，裸地栽培總產(chǎn)量最高，黑色地膜覆蓋前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量均最低。說(shuō)明粉碎玉米秸稈覆蓋有促進(jìn)水果番茄早熟的作用。

由（表8）可知，黑色地膜覆蓋抑制雜草效果最好，粉碎玉米秸稈覆蓋效果較好?？梢?jiàn)，黑色地膜覆蓋和粉碎玉米秸稈覆蓋均能夠起到抑制雜草的作用。

4 小結(jié)

經(jīng)過(guò)地面不同覆蓋水果番茄，黑色地膜覆蓋水果番茄有機(jī)酸含量顯著高于粉碎玉米秸稈覆蓋。果實(shí)維生素C含量、可溶性固形物含量、糖酸比、坐果率、單果重、產(chǎn)量及前期產(chǎn)量、土壤表層含水量、葉片水勢(shì)等性狀差異均不顯著。

不同材料覆蓋對(duì)水果番茄產(chǎn)生了一定的效果。粉碎玉米秸稈覆蓋水果番茄糖酸比、單果重、前期產(chǎn)量及10厘米土壤含水量均最高;可溶性固形物含量較高，抑制雜草效果較好;有機(jī)酸含量、維生素C含量及葉片水勢(shì)最低。可見(jiàn)，粉碎玉米秸稈覆蓋水果番茄有改善風(fēng)味、增加果重、促進(jìn)早熟、起到土壤保水、抑制雜草的作用，有利于植株吸收水分。黑色地膜覆蓋水果番茄果實(shí)可溶性固形物含量最高、番茄維生素C含量最高、有機(jī)酸含量及土壤表層含水量及抑制雜草均最高，糖酸比、坐果率、單果重、前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量均最低。可見(jiàn)，黑色地膜覆蓋水果番茄有提高果實(shí)營(yíng)養(yǎng)、土壤保水及抑制雜草的作用，使產(chǎn)量及風(fēng)味品質(zhì)下降。

裸地栽培水果番茄坐果率、總產(chǎn)量、葉片水勢(shì)及雜草最高，可溶性固形物含量、表層土壤及10厘米土壤含水量均最低。可見(jiàn)，裸地栽培水果番茄土壤保水性差，雜草多。

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