茶多酚在日化產(chǎn)品中的應(yīng)用

王蔚 陳琳 王偉偉 張建勇 江和源

摘要：近年來，茶多酚在洗漱用品、護(hù)膚品、紡織品等領(lǐng)域的應(yīng)用日益廣泛，茶葉深加工產(chǎn)品的開發(fā)與應(yīng)用促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。文章介紹了茶多酚在日化產(chǎn)品中的應(yīng)用、相關(guān)功效，在應(yīng)用時(shí)存在的問題和解決辦法，為茶葉深加工產(chǎn)品的開發(fā)提供參考。

關(guān)鍵詞：茶多酚;茶日化產(chǎn)品;茶葉深加工

Application of Tea Polyphenols in

Daily Chemical Products

WANG Wei1，2， CHEN Lin1，2， WANG Weiwei1， ZHANG Jianyong1， JIANG Heyuan1*

1. Tea Research Institute， Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Tea Plants Biology and Resources

Utilization of Agriculture Ministry/Key Laboratory of Tea Processing Engineering of Zhejiang Province， Hangzhou 310008， China;

2. Graduate School of Chinese Academy of Agricultural Sciences， Beijing 100081， China

Abstract：? In recent years， tea polyphenols are widely used in the fields of toiletries， skin care products， textiles andso on. The development and application of tea deep processing products promote the transformation and upgradation?of tea industry. This paper introduced the application of tea polyphenols in daily chemical products， efficacy of teapolyphenols， problems and countermeasures in the application， which could provide a reference for the developmentof tea deep processing products.

Keywords：  tea polyphenols， tea daily chemical products， tea deep processing

日化產(chǎn)品是指日用化學(xué)品，包括洗發(fā)水、沐浴露、護(hù)膚品、洗衣粉、洗手液等。近年來，消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)環(huán)境保護(hù)、產(chǎn)品安全性和產(chǎn)品品質(zhì)要求日益提高，綠色環(huán)保成為日化行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的主旋律。通過新型原料的研發(fā)來緩解成本壓力，以純天然植物為主要成分或選用易生物降解、無公害、無污染的材質(zhì)生產(chǎn)日化產(chǎn)品成為相關(guān)研究人員努力的方向。

茶日化產(chǎn)品是指利用茶鮮葉、成品茶，或是茶園、茶廠的副產(chǎn)品、下腳料等為原料，利用相應(yīng)的加工技術(shù)制成日用產(chǎn)品，提供給人們?cè)谌粘Ｉ钪惺褂肹1]。近20 年來，茶的綜合利用方向發(fā)生明顯轉(zhuǎn)變，基于茶樹有效物質(zhì)的提取分離、功能研究及其產(chǎn)業(yè)化已經(jīng)有較好的基礎(chǔ)，本世紀(jì)的研究重點(diǎn)更多在于如何應(yīng)用茶葉有效成分并將其轉(zhuǎn)化為能被人們普遍接受的產(chǎn)品[2]。茶多酚是一類存在于茶樹中的多元酚混合物，具有明顯的抗輻射、抗衰老、清除過剩自由基、抑菌、抗病毒、消除異味等作用。國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)茶多酚的急性毒性、亞急性毒性、亞慢性毒性、污染物致突變性檢測(cè)（Ames試驗(yàn)）、抗突變與抗癌變?cè)囼?yàn)、微核試驗(yàn)等毒理學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了研究，結(jié)果表明，茶多酚是一種毒性很低、無副作用、安全性好的天然添加劑，符合食品添加劑的毒理學(xué)和安全性評(píng)價(jià)的要求[3]。

目前，以茶多酚為原料研制而成的日化產(chǎn)品有洗面奶、爽膚水、乳液、面霜、沐浴液、洗發(fā)水、牙膏、口香糖、除臭劑等。茶多酚在日化行業(yè)的生產(chǎn)已初具規(guī)模，國(guó)內(nèi)外已有一些廠家對(duì)其進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)應(yīng)用。

一、 洗漱用品

洗漱用品包括牙膏、香皂、洗發(fā)水等，它們?cè)谌粘Ｉ钪斜夭豢缮?，主要用于個(gè)人的清潔衛(wèi)生，保持身體健康，維持良好的儀容儀表。

1. 口腔用品

近年來，茶牙膏和漱口水在口腔護(hù)理領(lǐng)域中的應(yīng)用呈穩(wěn)步增長(zhǎng)趨勢(shì)，已占領(lǐng)了一定的市場(chǎng)份額，深受特定消費(fèi)群體的喜愛?；诓瓒喾拥臍⒕⑾?、除異味等功效，在常規(guī)藥物牙膏或者漱口水中添加茶多酚，能有效健齦護(hù)齒、殺菌潔齒、消炎鎮(zhèn)痛、祛除口腔異味[4]。目前已經(jīng)申請(qǐng)專利的牙膏有綠茶牙膏、黑茶牙膏、烏龍茶牙膏等。

（1）茶多酚對(duì)口腔微生物的抑制作用

茶多酚對(duì)近百種細(xì)菌有抑制作用，其抑菌能力與濃度呈正相關(guān)[5]。茶多酚對(duì)細(xì)菌的最小抑制濃度（MIC）一般僅為每千克數(shù)百毫克，對(duì)食品中常見的幾種微生物（如金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌、沙門氏菌和志賀氏痢疾桿菌等）的測(cè)試結(jié)果表明，其MIC均未超過1 000 mg/kg，對(duì)眾多腸道致病菌的MIC大多為400～500 mg/kg，這表明茶多酚對(duì)細(xì)菌具有廣譜抑制作用和較強(qiáng)的抑制能力[6]。

（2）防止齲齒產(chǎn)生

牙體硬組織在細(xì)菌等多因素影響下會(huì)發(fā)生緩慢的進(jìn)行性破壞，從而形成齲齒。茶多酚能抑制變形鏈球菌、遠(yuǎn)緣鏈球菌等致齲菌的生長(zhǎng)[7]。茶多酚還能抑制唾液覆蓋的羥磷灰石的附著，抑制葡糖苷基轉(zhuǎn)移酶催化的水溶性葡聚糖合成，減少齲洞數(shù)目[8]。此外，卟啉單胞菌、梭桿菌、放線桿菌等致病菌會(huì)引發(fā)牙周炎，茶多酚對(duì)這3種致病菌的MIC分別為1.250、0.625、2.500 mg/mL，說明茶多酚能通過抑制這些致病菌的活性來改善牙周炎癥狀[9]。

（3）促進(jìn)牙齒再礦化

牙釉質(zhì)位于牙冠表面，保護(hù)牙齒內(nèi)部的牙本質(zhì)和牙髓組織，一旦牙釉質(zhì)受機(jī)械磨擦而破損或者被酸蝕，使牙本質(zhì)小管暴露，牙齒就會(huì)很敏感，容易齲壞。因此，牙齒的再礦化能夠有效減輕牙齒的敏感癥狀，并預(yù)防早期齲病。Yu 等[10]試驗(yàn)證明茶提取物能有效促進(jìn)牙齒再礦化，封堵暴露牙小管，并有效抵抗牙齒日常的機(jī)械磨擦和酸蝕作用。

（4）祛除口腔異味

茶多酚是一種安全無毒的除臭劑，可除包括口臭、酒臭、煙臭、腥腐臭等多種臭味，不僅除臭時(shí)間長(zhǎng)，而且除臭率高達(dá)90%以上[11]。有研究表明，85%～90%的口臭源自口腔。口腔異味的產(chǎn)生主要是由于口腔中厭氧、致臭細(xì)菌的大量繁殖[12]。茶多酚可以抑制口腔致臭菌的活性，減少致臭菌數(shù)目。茶多酚還具有較強(qiáng)的蛋白質(zhì)沉淀能力，能減少口腔中的內(nèi)源性致臭底物，并吸附、吸收、溶解臭氣物質(zhì)，達(dá)到除臭的目的。在生理性口臭中，最常見的是食用大蒜后引起的短暫口臭。蒜體受損時(shí)，無色無味的蒜氨酸與蒜酶接觸發(fā)生一系列反應(yīng)，生成具有強(qiáng)烈辛辣味的蒜素，隨后進(jìn)一步分解產(chǎn)生小分子含硫化合物，便產(chǎn)生大蒜臭味。兒茶素具有極強(qiáng)的親和性和凝固性，可使大蒜素不能以游離的狀態(tài)存在[4]?；艏t等[4]采用茶多酚及其他原料設(shè)計(jì)出祛蒜味茶牙膏，能有效祛除口腔異味而且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，在口感、泡沫量、黏稠度、安全性等方面表現(xiàn)良好，有較好的推廣應(yīng)用價(jià)值。

2. 潔膚用品

生活中我們每日清潔次數(shù)最多的部位就是手和臉，因此，使用具有深層清潔、抑菌消炎、補(bǔ)水保濕等功能的潔膚用品就顯得尤為重要。

刁春華[13]研究了茶多酚的抑菌特性及較佳抑菌濃度，結(jié)果表明茶多酚質(zhì)量濃度為5 mg/mL 時(shí)顯示出抑菌功效，隨著茶多酚濃度的提高，對(duì)大腸桿菌的抑制效果不斷增強(qiáng)。該試驗(yàn)中制備的新型茶葉活性成分抑菌洗手液，泡沫穩(wěn)定性高于其余2種市售洗手液。含茶抑菌洗手液對(duì)大腸桿菌有較好的抑菌性，其抑菌效力大于市售普通洗手液和市售抑菌洗手液。唐李晨[14]將8%左右的抹茶與油脂、橄欖油、活泉水等混合，制備出pH值6.0～6.5的抹茶手工肥皂，具有深層清潔、舒緩抗敏、控油祛痘、抑菌消炎、補(bǔ)水保濕等功能，適用于各種肌膚。蜂蜜綠茶洗面奶不僅能有效清除面部多余油脂及污物，溫和清爽，還能防止過敏、補(bǔ)充肌膚水分、抗氧化、抗衰老，使皮膚光滑細(xì)膩、彈力凈白。

3. 洗發(fā)護(hù)發(fā)用品

茶多酚對(duì)頭發(fā)、頭皮中的蛋白質(zhì)、角蛋白等具有極強(qiáng)的親和性與凝固性，常被應(yīng)用于護(hù)發(fā)美發(fā)產(chǎn)品中[15]。綠茶洗發(fā)水和黑茶洗發(fā)水能有效解決頭屑問題，長(zhǎng)期保持頭皮干爽，使秀發(fā)潔凈而具有光澤，這些產(chǎn)品已經(jīng)申請(qǐng)了專利。

二、護(hù)膚品

2000 年以后，含茶護(hù)膚品呈井噴式出現(xiàn)，成為市場(chǎng)的重要類別[8]。茶多酚的抗氧化功能，可為皮膚提供光保護(hù)、保濕、減少黑色素生成等功效，都與目前市場(chǎng)上護(hù)膚品主打的賣點(diǎn)相契合。一些國(guó)內(nèi)外知名品牌產(chǎn)品，如水芝澳綠茶抗氧化面霜、伊麗莎白·雅頓綠茶蜂蜜身體乳、悅詩(shī)風(fēng)吟綠茶精萃平衡水乳套裝、資生堂綠茶男士須后水等，都含有茶多酚。

1. 日常護(hù)膚品

對(duì)護(hù)膚品而言，補(bǔ)水保濕是基礎(chǔ)要求，抗氧化、美白淡斑、抗過敏、消炎等是加分項(xiàng)。隨著大氣層中臭氧層的破壞，人們每天接觸到的紫外輻射更強(qiáng)。而電腦、手機(jī)等電子產(chǎn)品的流行，讓人們接觸到越來越多的藍(lán)光。加上熬夜刷屏、通宵加班等不規(guī)律的生活作息，使得肌膚自我修護(hù)力下降，進(jìn)而產(chǎn)生各種各樣的皮膚問題。因此，消費(fèi)者，尤其是女性群體，對(duì)高保濕、淡紋、淡斑的護(hù)膚品需求越來越強(qiáng)烈。

近年來，不少研究證明茶多酚具有較強(qiáng)的抗氧化、保濕、美白、防輻射等功效，因此充分利用茶梗、茶末中的茶多酚，將其提取物添加到護(hù)膚品中，無疑具有廣闊的應(yīng)用前景。事實(shí)上，已有不少國(guó)內(nèi)外護(hù)膚品將茶多酚添加到產(chǎn)品中。

茶多酚是一種天然抗氧化劑，其抗氧化活性強(qiáng)于維生素E和維生素C等[16]。首先，茶多酚可以直接抑制或清除自由基。茶多酚的化學(xué)結(jié)構(gòu)中具有連（鄰）苯酚基，苯環(huán)上的π電子與氧原子中尚不成對(duì)的電子發(fā)生共軛效應(yīng)后，含酚基的茶多酚具有了活潑的羥基氫，能夠直接和自由基結(jié)合，生成穩(wěn)定性較高的含鄰苯二酚結(jié)構(gòu)的自由基，減少活性氧對(duì)機(jī)體的損害[17]。其次，茶多酚能夠調(diào)節(jié)抗氧化防御系統(tǒng)，抑制氧化酶系，抑制腫瘤細(xì)胞中NADPH-細(xì)胞色素還原酶及細(xì)胞色素P450活化系統(tǒng)的活性，茶多酚對(duì)這些氧化酶的抑制作用可預(yù)防病理?xiàng)l件下自由基的暴發(fā)性發(fā)生[18]。此外，茶多酚可以保護(hù)體內(nèi)的抗氧化酶（超氧化物歧化酶、過氧化物酶、谷胱甘肽過氧化酶等）并激活其活性[18]。例如，茶多酚能增加超氧化物歧化酶（SOD）的活性，從而抑制細(xì)胞膜中脂質(zhì)過氧化，降低丙二醛（MDA）含量[19]。自由基脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物MDA可以交聯(lián)膠原蛋白，形成水不溶性大分子，使皮膚出現(xiàn)皺紋、變硬、失去彈性[20]。因此茶多酚便具有防皺，維持皮膚彈性的作用。再次，茶多酚能夠絡(luò)合銅、鐵、鈣等10多種金屬離子。茶多酚對(duì)銅的弱絡(luò)合性，可保證在一定濃度范圍，不影響以銅離子為中心的SOD活性，因此，茶多酚既能抗氧化又能保護(hù)SOD活性，間接地提高抗氧化能力[18]。茶多酚可以絡(luò)合過量的游離鐵而減輕自由基損傷[21]，還可與細(xì)胞內(nèi)鈣離子發(fā)生絡(luò)合作用，抑制黃嘌呤氧化酶的生成，從而起到抗氧化作用[22]。

茶多酚具有較強(qiáng)的保濕功效。保水是維持皮膚健康的重要途徑，缺水會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥，甚至形成皺紋。茶多酚含有大量的羥基，是一種良好的保濕劑。此外，透明質(zhì)酸是一種常用的保濕劑，皮膚中的透明質(zhì)酸酶會(huì)降解透明質(zhì)酸，使皮膚硬化而形成皺紋。

茶多酚可以抑制透明質(zhì)酸酶的活性從而起到保濕的功效[2]。有研究證明，含有茶多酚的唇膏可以預(yù)防嘴唇的干燥、干裂，改善嘴唇的柔軟度、油滑度[23]。此外，左小博等[24]以抹茶復(fù)合其他成分配制得到的抹茶凝膠面膜，分散性好，加水?dāng)嚢韬蟪示G色糊狀，抹茶香味明顯，感官品質(zhì)較好。

2. 功能護(hù)膚品

一些護(hù)膚品具有防曬、美白、祛痘、去死皮等特殊功效，比如防曬霜、淡斑精華、祛痘膏、角質(zhì)磨砂膏等。

角朊細(xì)胞是表皮的主要組成細(xì)胞，0.1～1.0 g/L 的茶多酚可以促進(jìn)皮膚角朊細(xì)胞有絲分裂和生長(zhǎng)，減少細(xì)胞凋亡發(fā)生[2]。符移才等[25]研究表明茶多酚可以較明顯地抑制長(zhǎng)波紫外線（UVA）引起的角朊細(xì)胞膜通透性增強(qiáng)、胞漿酶LDH釋放增加、MDA水平升高以及谷胱甘肽過氧化酶水平降低，茶多酚可提高經(jīng)UVA照射的細(xì)胞的存活率，促進(jìn)該細(xì)胞增殖。

茶多酚能夠吸收200～330 nm的紫外線，從而減少日光紫外線輻射對(duì)皮膚造成的傷害，同時(shí)茶多酚能夠清除紫外線誘導(dǎo)的自由基，從而保護(hù)黑色素細(xì)胞的正常功能，抑制黑色素的形成。茶多酚還能抑制脂質(zhì)氧化，減輕色素沉著。舒慶齡等[26]在試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，加入茶多酚的防曬霜防曬作用更強(qiáng)。在防曬霜中加入茶多酚，可以削弱紫外線對(duì)皮膚的輻射傷害，修復(fù)損傷的肌膚細(xì)胞，降低患皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)，減輕過敏性反應(yīng)，增加抗氧化酶的活性，抑制體內(nèi)酪氨酸酶和過氧化酶活性[27]。羅曉明等[28]試驗(yàn)表明，3%茶多酚添加物可改善皮膚色素沉著，對(duì)黃褐斑的抑制率達(dá)40%，且可以有效改善化妝品的使用性能。曾滿紅等[29]用紫外線模擬日光照射建立小鼠皮膚光老化模型，給小鼠以茶多酚灌胃及外涂治療，結(jié)束后測(cè)定其皮膚中MDA含量、SOD活性、皮膚中成纖維細(xì)胞數(shù)目和羥脯氨酸含量，結(jié)果顯示，茶多酚可明顯提高光老化小鼠皮膚中SOD活性以及成纖維細(xì)胞數(shù)目和羥脯氨酸含量，并使皮膚MDA含量降低。以上結(jié)果證明，茶多酚具有延緩皮膚光老化作用。

3. 其他化妝品

茶葉色素色彩艷麗，著色效果好，穩(wěn)定性極佳[30]。茶多酚中的茶黃素、茶紅素、茶褐素，不僅是天然食品著色劑，還具有消炎解毒、降脂降壓等藥理作用，可作為功效型化妝品原料在口紅、腮紅、眼影中使用。此外，茶多酚具有的補(bǔ)水保濕、美白、抗氧化等功效，可以作為化妝品中的調(diào)理劑和增白劑，添加到粉底及遮瑕、修容等產(chǎn)品中。

三、紡織品

1. 染料

通過茶渣修飾磁性納米四氧化三鐵（Fe3O4MNPs）形成的Fe3O4-茶復(fù)合物和茶多酚修飾Fe3O4MNPs形成的Fe3O4@GTP NPs，不但使納米粒子之間的團(tuán)聚效果大大減弱，還使結(jié)合之后的物質(zhì)更加均勻穩(wěn)定，達(dá)到更好的吸附效果。

亞甲基藍(lán)是一種染料，F(xiàn)e3O4-茶復(fù)合物、Fe3O4@ GTP NPs可以與亞甲基藍(lán)緊密結(jié)合，從而不易被洗脫。

雖然Fe3O4-茶復(fù)合物、Fe3O4@ GTP NPs的重復(fù)利用效率有限，但說明兩種吸附材料作為吸附劑，與亞甲基藍(lán)的結(jié)合較為穩(wěn)定，不容易造成二次污染。

2. 抗菌纖維

茶纖維呈現(xiàn)天然米棕色，有淡淡茶香，對(duì)皮膚無刺激，可起到抑菌抗氧化等作用[31]。茶葉纖維織物因其生產(chǎn)中結(jié)合了茶葉內(nèi)的活性物質(zhì)而獲得了抗菌除臭、改善人體微循環(huán)等功能，且不含任何化學(xué)性有害物質(zhì)[32-33]。

3. 紡織品后整理

服裝用紡織品后整理主要包括抗紫外線整理、抗皺整理、拒水拒油污整理、阻燃整理、抗靜電整理、抗起毛起球整理等。

滌綸在家紡面料、汽車內(nèi)飾和防護(hù)服領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，但是很容易被脂肪性油污沾染，從而滋生細(xì)菌，誘發(fā)各種皮膚疾病。此外，織物上的人體分泌物、污物在細(xì)菌的作用下會(huì)釋放出不愉悅的臭味，影響服裝穿著舒適感?；诖?，研發(fā)抗菌、消臭織物整理材料能避免紡織品產(chǎn)生細(xì)菌，提高其舒適性[34-35]。茶多酚具有抗菌和消臭功能，將茶多酚應(yīng)用于紡織品整理中，可以生產(chǎn)出具有抗菌、消臭、紫外防護(hù)等性能的織物，配合媒染劑使用不僅可提高得色量，而且功能整理效果比純茶多酚處理更為優(yōu)異[36-38]。李慧玲等[36]研究表明經(jīng)Cu（Ⅱ）對(duì)茶多酚絡(luò)合改性，可以提高茶多酚對(duì)氨氣和硫化氫氣體的消除率，提高茶多酚對(duì)金黃色葡萄球菌和大腸桿菌的抑菌率，從而改善茶多酚的抗菌、消臭性能。戴悅等[39]研究發(fā)現(xiàn)茶多酚溶液為堿性時(shí)，整理后織物的抑菌和消臭率較高。對(duì)茶多酚整理后的織物進(jìn)行CuSO4后媒處理，織物的抑菌率和消臭率均大幅提升，可以賦予織物良好的抗菌消臭性能，且具有較好的耐水洗性。

4. 衣服與鞋襪

除了抑制口腔細(xì)菌，茶多酚對(duì)皮膚病真菌也有較強(qiáng)的抑制作用。在棉織物（內(nèi)衣、鞋子、襪子等）中添加茶多酚類化合物可以殺滅其中的皮膚病真菌，同時(shí)消除異味[2]。如在添加茶多酚的襪子中，白色念珠菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等各類微生物的檢出量均小于10，且水洗10次后抑菌率仍高達(dá)99.99%，具有較強(qiáng)的抗菌效果[40]。

四、居家用品

1. 空氣清新劑

干燥后的茶葉疏松多孔，具有很強(qiáng)的物理吸附作用，可以用來清除異味和有害氣體。汪興平等[41]用氣相色譜法研究?jī)翰杷叵装?、硫化氫、吲哚氣味的機(jī)理，試驗(yàn)結(jié)果顯示，消臭效果的強(qiáng)弱為：L-EGCG >L-EGC > L-ECG > L-EC，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)消臭率逐漸升高，消臭后兒茶素吸光值降低，紙上層析出現(xiàn)新斑點(diǎn)，認(rèn)為兒茶素具有化學(xué)消臭作用，沒食子酰基可能增強(qiáng)消臭能力。利用茶葉廢料生產(chǎn)的吸附材料具有較高的堆積密度，單位體積下的吸附容量大，可以長(zhǎng)時(shí)間吸附毒害氣體及異味，吸附效果好[11]。王艷麗等[42]研究了不同季節(jié)的嶗山茶葉制成的茶枕在密閉空間內(nèi)對(duì)甲醛的吸附性能，結(jié)果表明嶗山茶枕能有效地吸附甲醛。隨著溫度的升高，茶枕的吸附能力逐漸上升，達(dá)到最高點(diǎn)后有下降的趨勢(shì)。18～42 ℃吸附率為91 %～98 %，最佳吸附溫度段為32～37 ℃。不同季節(jié)的鮮葉制成的茶枕，其吸附效果也有差異。相對(duì)于春茶枕，秋茶枕由于葉間更為疏松，因此具有更好的吸附效果。將茶多酚過濾網(wǎng)應(yīng)用于汽車和空調(diào)，可以幫助吸收異味及污染物。此外，含茶口罩可過濾空氣雜質(zhì)，減輕霧霾對(duì)人體和動(dòng)物呼吸道的傷害[2]。

2. 床上用品

聚氨酯泡沫材料具有較好的抗震、緩沖性能，適用于制作坐墊、床墊等。聚氨酯還具有良好的吸音、隔熱性，廣泛用于汽車內(nèi)的裝飾材料以及空調(diào)、冰箱、吸塵器、寢具、地毯等與人們工作和生活密切相關(guān)的環(huán)境、電器和家具中。研發(fā)具有抗菌、除臭等保健功能的聚氨酯泡沫塑料正成為一個(gè)熱點(diǎn)。在聚氨酯泡沫中加入兒茶素作為抗菌、除臭的添加劑是可行的。將茶多酚加入聚氨酯泡沫，由于兒茶素可以參與化學(xué)反應(yīng)，可使抗菌、除臭的效用時(shí)間延長(zhǎng)。經(jīng)水或稀醋酸洗滌后，含茶聚氨酯泡沫的抗菌、除臭能力可以恢復(fù)。

新陳代謝旺盛，頭部出汗較多的人在睡覺時(shí)容易把枕頭弄濕，導(dǎo)致枕頭容易沾染灰塵、滋生細(xì)菌，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)誘發(fā)支氣管哮喘癥或者感染皮膚病，利用茶葉的強(qiáng)吸附性、抑菌性制成的茶枕可以較好地解決這個(gè)問題[43]。

3. 衛(wèi)生用品

目前使用茶多酚研制的衛(wèi)生用品主要有茶紙、普洱茶紙尿褲等。市面上推出的各種茶紙巾銷量較高，不僅清香宜人，且具有除臭、抑菌等功效，獲得了許多消費(fèi)者的認(rèn)可。紙尿褲中增設(shè)填充了普洱茶消毒殺菌層，保障成品紙尿褲在后期的使用過程中具有消毒殺菌的效果，可以優(yōu)化寶寶的止尿環(huán)境。

五、廚衛(wèi)用品

洗滌劑作為廚房常備物品，除了要安全、健康、易清洗，還要有較強(qiáng)的去污、除異味能力。茶多酚是天然消臭劑，能有效吸附及消除大豆制品的豆腥味、海鮮的魚腥味以及肉類制品的甲硫醇等多種食物異味。

魚死后，存在于魚皮黏液及血液內(nèi)的δ-氨基戊酸、δ-氨基戊醛、哌啶類化合物以及氧化三甲胺，在微生物和酶的作用下降解生成二甲胺和三甲胺等，這些物質(zhì)是構(gòu)成腥味的主要成分[44]。兒茶素中苯環(huán)上的羥基，能與二甲胺、三甲胺結(jié)合，消除或減弱魚腥味[45]。蔣麗莉等[46]研究表明，隨著茶多酚添加量的增加，洗滌劑除腥效果大體呈現(xiàn)出線性增強(qiáng);當(dāng)洗滌劑中茶多酚含量達(dá)到0.34%時(shí)除腥效果達(dá)到最佳，之后隨茶多酚含量增加，其除腥效果基本不再改變。按0.34%比例添加茶多酚的洗滌劑，在洗滌過程中，浸泡在40 ℃以下，除腥效果均較好，在30 ℃左右除腥效果最佳。溫度超過40 ℃后，除腥效果下降。在一定時(shí)間內(nèi)，含茶多酚的洗滌劑其洗滌和除腥效果比較穩(wěn)定，并不會(huì)隨時(shí)間的延長(zhǎng)而下降。

六、總結(jié)與展望

隨著人們生活水平的日益提高和快捷、營(yíng)養(yǎng)、健康消費(fèi)理念的倡導(dǎo)，為含茶多酚的功能性日化產(chǎn)品的研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展創(chuàng)造了難得的機(jī)遇，茶多酚在日化領(lǐng)域的應(yīng)用越來越普遍，多款洗漱用品、護(hù)膚品、廚衛(wèi)用品等產(chǎn)品中都可以見到茶多酚原料。茶多酚的功效是人們選擇含茶多酚日化產(chǎn)品的主要因素。

茶多酚應(yīng)用于日化產(chǎn)品中，能顯著提高茶農(nóng)和茶企的經(jīng)濟(jì)效益，減少茶葉資源浪費(fèi)，促進(jìn)茶葉深加工的轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是一個(gè)具有重要意義和光明前景的發(fā)展方向?；诖?，有必要以人們的需求為導(dǎo)向，跨學(xué)科、跨領(lǐng)域，開展節(jié)能、高效、綠色提制裝備和技術(shù)的協(xié)同攻關(guān)，增加并深入茶多酚在日化領(lǐng)域的功效及機(jī)理方面的研究，提高茶多酚在產(chǎn)品中的穩(wěn)定性，充分發(fā)揮茶多酚等資源的優(yōu)勢(shì)與潛力，提高茶產(chǎn)業(yè)附加值。

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