疫情之下的嶺南酒店建筑設(shè)計(jì)方向探究

吳梓源 方玲 吳淑錚 朱文娟 董敏琦 陳梓維

摘要：新冠肺炎疫情的突然到來(lái)，使各行各業(yè)均受到很大影響，世界進(jìn)入“后疫情”時(shí)代，在建筑領(lǐng)域亦發(fā)生了很多變化，面對(duì)跟隨時(shí)代不斷發(fā)展的建筑行業(yè)，本文基于對(duì)疫情之下的建筑行業(yè)分析，對(duì)酒店各相關(guān)領(lǐng)域進(jìn)行調(diào)查研究分析，研究疫情之下的嶺南智慧節(jié)能客棧建筑設(shè)計(jì)，總結(jié)新時(shí)代下客棧建筑設(shè)計(jì)的新形勢(shì)，新變化以及未來(lái)發(fā)展方向。

關(guān)鍵詞：建筑設(shè)計(jì);嶺南文化;智慧節(jié)能;酒店客棧

一、疫情對(duì)建筑行業(yè)的影響

1.先負(fù)面后迅速回補(bǔ)：回顧2003年非典對(duì)建筑行業(yè)的影響

復(fù)盤(pán)2003 年SARS 對(duì)建材行業(yè)影響：短期先負(fù)面影響后迅速回補(bǔ)，中期趨勢(shì)不變。

從宏觀來(lái)看，2003年SARS并沒(méi)有對(duì)當(dāng)年的經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)造成大的影響，從建筑相關(guān)行業(yè)，水泥，平板玻璃等板塊來(lái)看，都呈現(xiàn)出疫情前期迅速下跌，中后期迅速回調(diào)的現(xiàn)象，而2003年更是前后五年中上漲最快的一年。

2.本次疫情的影響：基本面中期趨勢(shì)保持不變

首先是疫情爆發(fā)時(shí)間與建材淡季重合;由于本次疫情1 月份開(kāi)始爆發(fā)，對(duì)于建材領(lǐng)域來(lái)說(shuō)，其大部分子行業(yè)而言1 季度都是淡季，沖淡了疫情的影響

其次，再本次疫情中得益于國(guó)家對(duì)疫情的管控，使得疫情快速得到控制，讓建筑行業(yè)收到的影響再次降低

最后國(guó)家促發(fā)財(cái)政和貨幣政策在防控形勢(shì)好轉(zhuǎn)后的擴(kuò)張性使得影響再一次降低

二、疫情之下避免病毒危害的建筑設(shè)計(jì)

首先，把風(fēng)險(xiǎn)留在套房外，對(duì)于大型酒店建筑，電梯前室愈發(fā)重要：獨(dú)立前室的設(shè)立可以極大減少人群交流的機(jī)會(huì);同時(shí)，將電梯前室打造成消毒隔離間，達(dá)到將病毒隔離在前室之外的目的。對(duì)小型酒店而言，會(huì)放棄電梯前室，那此時(shí)就需要設(shè)計(jì)合理的入戶(hù)玄關(guān)，增加緩沖區(qū)域。在玄關(guān)設(shè)置一個(gè)洗手臺(tái)或設(shè)置衛(wèi)生間，方便旅客在進(jìn)入房間時(shí)進(jìn)行消毒和清潔，避免將外界的細(xì)菌病毒帶入室內(nèi)。

其次，良好的采光和通風(fēng)對(duì)抑制細(xì)菌病毒生長(zhǎng)有一定的作用。需要合理增大客棧的面寬和增加自然采光。在樓道中采用例如被動(dòng)式通風(fēng)等理念進(jìn)行設(shè)計(jì)改造。不能滿(mǎn)足自然采光通風(fēng)的條件，可以啟動(dòng)人工光源以及機(jī)械式通風(fēng)。同時(shí)處理窗墻比和流線(xiàn)，增強(qiáng)風(fēng)的流動(dòng)，通過(guò)科學(xué)的組織氣流，定點(diǎn)定量對(duì)室內(nèi)進(jìn)行通風(fēng)，讓整個(gè)酒店會(huì)呼吸，凈化室內(nèi)空氣。

最后，病毒存在氣溶膠傳播的可能性，糞便通過(guò)鼓氣作用，形成氣溶膠傳播，從而感染。然而，從馬桶的氣溶膠傳播，到排水管網(wǎng)系統(tǒng)的故障或者管網(wǎng)維護(hù)不可預(yù)見(jiàn)的接觸暴露，再到污水廠處理單元，都是病毒暴露風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。因此在設(shè)計(jì)酒店的時(shí)候要全方位的考慮到這些環(huán)節(jié)，選擇合理的排水管道材料，保證有足夠的密閉性和可靠性，以最大限度減少傳染的風(fēng)險(xiǎn)，打造安全舒適的酒店。

三、新型環(huán)保材料和綠色節(jié)能技術(shù)的運(yùn)用

在濕熱氣候條件下，采用低成本的被動(dòng)式節(jié)能技術(shù)，再結(jié)合新型環(huán)保材料與主動(dòng)節(jié)能技術(shù)優(yōu)化設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)低碳開(kāi)發(fā)、節(jié)能環(huán)保的可持續(xù)發(fā)展。

酒店建筑單體設(shè)計(jì)的思考：

（1）立面處理：在東西向外立面采用密集型水平遮陽(yáng)，東西兩側(cè)水平遮陽(yáng)板面和幕墻頂部采用多晶硅太陽(yáng)能見(jiàn)光伏夾層——中空玻璃，融入建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)外表面，不但節(jié)省了建筑材料及用地面積，還與外玻璃幕墻及建筑外立面有機(jī)結(jié)合。

（2）立體綠化：在酒店設(shè)計(jì)時(shí)加入綠化區(qū)和人工濕地，改善微氣候的同時(shí)為人們居住提供了環(huán)境宜人的共享空中花園，并充分利用多層次的外走廊進(jìn)行小面積綠化，利用最小的占地面積創(chuàng)造出最大的綠化效果，在屋頂頂層設(shè)有花園，利用太陽(yáng)能板阻擋日光，并利用收集的雨水直接澆灌，整個(gè)建筑通過(guò)采用多層次的立體綠化，產(chǎn)生良好的生態(tài)補(bǔ)償效益，形成獨(dú)特的建筑形象。

（3）通風(fēng)處理：在現(xiàn)代建筑中借鑒傳統(tǒng)嶺南建筑設(shè)計(jì)手法，在規(guī)劃布局中有良好的朝向，以便具備引風(fēng)入內(nèi)的條件，其次通過(guò)樓梯間、庭院、通風(fēng)走道等特色空間以及室內(nèi)空間功能組合進(jìn)行通風(fēng)導(dǎo)流，強(qiáng)化自然通風(fēng)效果，增加空間的豐富性與趣味性，并通過(guò)自然采光及通風(fēng)提升室內(nèi)舒適性。

四、酒店建筑設(shè)計(jì)的創(chuàng)新性探究

酒店建筑設(shè)計(jì)如何應(yīng)對(duì)新的需求進(jìn)行優(yōu)化，是我們需要關(guān)注的重點(diǎn)。

首先，在病毒流行期間采用標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化、集成化的建筑構(gòu)建形式，靈活多變，很好地將設(shè)計(jì)與技術(shù)手段相結(jié)合，滿(mǎn)足更多人性化的需求，實(shí)現(xiàn)空間的多樣化。

其次，利用無(wú)接觸感應(yīng)式設(shè)計(jì)、體溫篩查設(shè)備、空氣凈化裝置以及入口處鞋底凈化格柵等能有效改善酒店建筑的安全以及衛(wèi)生條件，也將成為未來(lái)酒店入口處的標(biāo)準(zhǔn)化配置。

再者，在酒店建筑設(shè)計(jì)中運(yùn)用自動(dòng)化，感應(yīng)式，以及導(dǎo)向設(shè)計(jì)等措施可降低皮膚直接接觸到細(xì)菌的可能性。例如，衛(wèi)生間采用了無(wú)門(mén)式導(dǎo)向設(shè)計(jì)，可直觀地引導(dǎo)人走到隔間前，這種設(shè)計(jì)策略可大大減少接觸公共環(huán)境表面的必要性，從而減少細(xì)菌和病毒的傳播。

最后，在這次疫情爆發(fā)的期間，原本明確的空間屬性開(kāi)始變得模糊，例如：一些酒店變成了主要的隔離空間。我們可通過(guò)合理的空間設(shè)計(jì)來(lái)實(shí)現(xiàn)不同功能屬性的相互轉(zhuǎn)換，即能夠有效節(jié)約空間資源，又有助于增強(qiáng)空間使用的韌性。

綜上，通過(guò)推陳出新，順應(yīng)時(shí)態(tài)發(fā)展變化，有意識(shí)地采取一定措施減少細(xì)菌和病毒傳播的同時(shí)，打造更安全舒適的環(huán)境。

五、總結(jié)

總而言之，在新冠疫情的大環(huán)境下，酒店的發(fā)展成為了一個(gè)新的思考題，綜上所訴我們會(huì)發(fā)現(xiàn)酒店的發(fā)展會(huì)是是偏向人性化，智能化和綠色節(jié)能的。因?yàn)橐咔榈脑颍频赀@類(lèi)人群集聚，通風(fēng)較為密閉的空間將是重點(diǎn)的關(guān)注對(duì)象，而在酒店設(shè)計(jì)中加入綠色節(jié)能，智能化等理論，改善酒店的物理環(huán)境和人文環(huán)境。增加了酒店住宿的安全性。

具體而言，我們要考慮的是如何在酒店的用材，酒店的功能分局，酒店的流線(xiàn)來(lái)應(yīng)對(duì)像新冠疫情一般的突發(fā)衛(wèi)生事件。采用智能化的設(shè)計(jì)減少人工服務(wù)，降低人傳人風(fēng)險(xiǎn)，采用綠色節(jié)能技術(shù)，應(yīng)對(duì)突發(fā)事件時(shí)，酒店可以自給自足，低能耗運(yùn)作。嶺南酒店的設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)綜合考慮所有的要素，不僅時(shí)要考慮嶺南酒店的立面造型，更多要考慮實(shí)用性和多方面的社會(huì)要素，這樣才能達(dá)到設(shè)計(jì)的最初目的。

基金項(xiàng)目：該項(xiàng)目為2020年度大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目《“住不可擋”——嶺南綠色智能客棧策劃工作室》（項(xiàng)目編號(hào)：202010822006）研究成果。