綠色無(wú)公害蔬菜種植與管理技術(shù)探究

鄒太慧

摘要：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平不斷提高，人民群眾的生活水平不斷提升，人們熱衷于購(gòu)買(mǎi)和食用無(wú)污染、綠色健康的農(nóng)產(chǎn)品，綠色、安全、健康已成為蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。近年來(lái)，隨著人們對(duì)綠色、安全蔬菜產(chǎn)品需求的提升，我國(guó)綠色無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)得到迅速發(fā)展，其種植規(guī)模不斷擴(kuò)大、產(chǎn)品供給能力不斷提高，如何采用科學(xué)、綠色的方式組織綠色無(wú)公害蔬菜的種植與管理已成為新時(shí)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的熱門(mén)話題。

關(guān)鍵詞：綠色無(wú)公害;蔬菜;種植與管理;技術(shù)

一、綠色無(wú)公害蔬菜的概念

綠色無(wú)公害蔬菜的基本概念，指的是按照國(guó)家綠色無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)規(guī)范，在清潔無(wú)污染的良好生態(tài)環(huán)境中生產(chǎn)的，安全性符合國(guó)家綠色無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)蔬菜農(nóng)產(chǎn)品。產(chǎn)品不會(huì)給人類(lèi)的生命健康造成危害，不包含農(nóng)藥與重金屬等有害物質(zhì)。因此，在進(jìn)行綠色無(wú)公害蔬菜的種植與管理中，需保證相關(guān)措施的科學(xué)性與合理性，在種植環(huán)節(jié)，應(yīng)確保生產(chǎn)全過(guò)程不受到外界的污染，在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)中，也要確保綠色安全，對(duì)蔬菜產(chǎn)品安全性進(jìn)行科學(xué)保障。

二、綠色無(wú)公害蔬菜種植與管理發(fā)展現(xiàn)狀

（一）技術(shù)水平相對(duì)落后

綠色無(wú)公害產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)較傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)更為先進(jìn)，但受多重因素影響和制約，造成一系列較為成熟的綠色無(wú)公害的種植與管理技術(shù)的推廣受阻，推廣面積不大、技術(shù)應(yīng)用水平不高，導(dǎo)致綠色無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)仍處于比較弱勢(shì)的局面，不利整體工作的推進(jìn)。

（二）病蟲(chóng)危害比較嚴(yán)重

對(duì)于綠色無(wú)公害蔬菜來(lái)說(shuō)，當(dāng)前深受消費(fèi)者的喜歡，市場(chǎng)的規(guī)模需求也在不斷擴(kuò)張，當(dāng)前的種植規(guī)模也在持續(xù)增長(zhǎng)，種植的實(shí)際效果也在不斷提升。但是，在種植管理方面，由于受到生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)管理技術(shù)的影響，導(dǎo)致蔬菜在日常的生長(zhǎng)過(guò)程中經(jīng)常會(huì)受到病蟲(chóng)害的威脅，為確保生產(chǎn)有序開(kāi)展，許多農(nóng)戶(hù)只能使用大量的化學(xué)藥品來(lái)對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行查殺，但由于農(nóng)藥使用的不夠科學(xué)合理，導(dǎo)致在蔬菜種植過(guò)程中常常造成農(nóng)藥污染，對(duì)蔬菜安全質(zhì)量產(chǎn)生重大影響。

（三）種植審核標(biāo)準(zhǔn)不夠全面

綠色無(wú)公害蔬菜種植與傳統(tǒng)種植方式來(lái)說(shuō)相對(duì)更為嚴(yán)格，要以科學(xué)的種植方式為指導(dǎo)，對(duì)于農(nóng)藥與化肥的使用采取更為嚴(yán)格限制，其生產(chǎn)更加注重綠色、安全、優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)理念。所以，在種植的實(shí)際工作中，要以安全健康為前提，結(jié)合相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展大規(guī)范化種植與管理。但是，由于當(dāng)前的審核管理機(jī)制不夠全面，種植設(shè)施不夠科學(xué)規(guī)范，導(dǎo)致在無(wú)公害蔬菜的種植過(guò)程中經(jīng)常出現(xiàn)不符合標(biāo)準(zhǔn)的情況。

三、綠色無(wú)公害蔬菜的種植技術(shù)

（一）實(shí)現(xiàn)種植園的管理

對(duì)于綠色無(wú)公害蔬菜的種植工作來(lái)說(shuō)，選擇合適的外部環(huán)境非常重要。在綠色種植園的選擇過(guò)程中，必須選擇在生態(tài)環(huán)境條件良好、交通方便、地勢(shì)平坦、土壤肥沃、排灌條件良好的地區(qū)，產(chǎn)地區(qū)域和灌溉上游無(wú)或不直接受工業(yè)“三廢”、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物污染;土壤重金屬背影值高的地區(qū)，與土壤、水源有關(guān)的地方病高發(fā)區(qū)，不能作為無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)地。因此，在綠色種植園的實(shí)際選取過(guò)程中，要注重遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)與城鎮(zhèn)生活區(qū)，并對(duì)生產(chǎn)環(huán)境的土壤、水源、空氣質(zhì)量進(jìn)行全面檢測(cè)工作，確保綠色無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)環(huán)境安全達(dá)標(biāo)。

（二）科學(xué)合理進(jìn)行種子處理

對(duì)于綠色無(wú)公害蔬菜的種植工作來(lái)說(shuō)，要注重加強(qiáng)對(duì)于種子的選擇與處理，選擇優(yōu)良的蔬菜良種用于育苗和種植。對(duì)于農(nóng)業(yè)主來(lái)說(shuō)，在進(jìn)行種植的過(guò)程中首先要進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃與分析，盡量選擇抗逆能力強(qiáng)、商品性好、農(nóng)藥和硝酸鹽富集能力低的品種，在播種環(huán)節(jié)中要注意以下幾方面：一是對(duì)種子進(jìn)行無(wú)害化的處理，采用溫湯、藥劑浸種或拌種消毒等措施，對(duì)種子進(jìn)行消毒處理。二是對(duì)苗床進(jìn)行消毒處理。通過(guò)清除前茬植株、土地翻耕曝曬等措施，減少苗床土壤中的病原體，為播種和生產(chǎn)提供良好的生產(chǎn)環(huán)境。減少在種植過(guò)程中出現(xiàn)的不必要的危害。

（三）注重化肥的規(guī)范化使用

綠色無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)施肥要以提高土壤肥力、降低蔬菜硝酸鹽含量、改善品質(zhì)和提高產(chǎn)量為指導(dǎo)思想，應(yīng)優(yōu)化配方施肥技術(shù)，氮磷鉀合理搭配。其基本思路是以有機(jī)肥為主，控氮、穩(wěn)磷、增鉀，針對(duì)性施用微肥，提倡施用蔬菜專(zhuān)用肥、生物肥和復(fù)合肥。以下肥料禁止使用：一是未經(jīng)國(guó)家或省級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)登記的化肥或生物肥料;二是硝態(tài)氮肥、重金屬含量超標(biāo)有機(jī)或無(wú)機(jī)肥;三是未腐熟的有機(jī)肥。

（四）注重病蟲(chóng)害規(guī)范化防治

積極貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，以健身栽培為基礎(chǔ)，優(yōu)先使用生物防治，協(xié)調(diào)利用物理防治，科學(xué)應(yīng)用化學(xué)防治，既要把蔬菜病蟲(chóng)害的損失降低到經(jīng)濟(jì)閥值以下，又要使農(nóng)藥殘留附合標(biāo)準(zhǔn)。一是農(nóng)業(yè)防治。通過(guò)選用良種、合理輪作、清潔田園等農(nóng)業(yè)措施，減少病原體，降低病蟲(chóng)害基數(shù)。二是物理防治。利用曬種、浸種、拌種等方式處理種子滅殺菌;利用高溫悶棚措施抑制大棚病害;利用黑光燈、黃板、防蟲(chóng)網(wǎng)、銀色膜防蟲(chóng);三是生物防治。利用生物天敵、殺蟲(chóng)微生物、農(nóng)用抗生素及其它生物制劑防治蔬菜病蟲(chóng)害。四是化學(xué)防治。利用化學(xué)藥劑進(jìn)行蔬菜病蟲(chóng)害防治。化學(xué)防治禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥，選用高效低毒低殘留農(nóng)藥，掌握用藥量，不得隨意增加使用濃度和次數(shù)，交替使用多種農(nóng)藥。

四、結(jié)束語(yǔ)

在蔬菜的綠色無(wú)公害種植與管理過(guò)程中，要降低對(duì)于化學(xué)藥品的依賴(lài)性，提升病蟲(chóng)害的防治工作。重點(diǎn)要結(jié)合當(dāng)前的發(fā)展現(xiàn)狀，以多樣化的技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)綠色無(wú)公害生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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