中職酒店專業(yè)學(xué)生不良禮儀行為原因分析

黃國芳

【摘要】現(xiàn)代社會的發(fā)展速度是非常快的，因此用人單位對中職學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生提出了更高的要求，對于這些學(xué)生的適應(yīng)能力，溝通能力，職業(yè)素養(yǎng)等要求是特別高的，希望這部分學(xué)生走出學(xué)校后的相關(guān)專業(yè)技能能與學(xué)校所教學(xué)的相比要優(yōu)秀。酒店服務(wù)行業(yè)更是對學(xué)生的禮儀和操作規(guī)范要求嚴格，但是很多酒店專業(yè)的學(xué)生卻沒有意識到這一點，他們只重視專業(yè)知識和技能的培養(yǎng)和提高，卻忽視了溝通能力和禮儀素養(yǎng)的重要性。本文主要就是分析中職酒店專業(yè)學(xué)生的不良禮儀行為產(chǎn)生的原因，從而讓教師了解并在教學(xué)中提高學(xué)生的禮儀素養(yǎng)，讓學(xué)生能夠更好更快地適應(yīng)企業(yè)的要求，適應(yīng)社會的需要，也為學(xué)校培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的職業(yè)人才打下良好的基礎(chǔ)。

【關(guān)鍵詞】酒店專業(yè)學(xué)生禮儀行為分析

由于現(xiàn)階段我國的科學(xué)技術(shù)處在快速發(fā)展階段，對社會發(fā)展經(jīng)濟增長起到了重要的助推作用，所以說更多的企業(yè)在尋找人才的時候是比較看重于人才的專業(yè)能力的，希望尋找到的人才是能夠滿足公司發(fā)展需求的，特別是要與國際化、多元化所接軌，在處理公司業(yè)務(wù)上面的能力也要非常強，這樣才能夠為社會為公司的發(fā)展做出重要的貢獻。最近一段時期，我國的中職教育開始嶄露頭角，被越來越多的人所重視，該類學(xué)校能夠給社會培養(yǎng)出更多的高技術(shù)應(yīng)用型人才，使我國的相關(guān)企業(yè)人才輸出有重要的基礎(chǔ)保障。但在發(fā)展的過程當(dāng)中有一個問題需要被重實，就是這一部分學(xué)校的學(xué)生因為文化起點比較低，沒有養(yǎng)成良好的文明行為習(xí)慣，沒有自覺的學(xué)習(xí)意識，雖然專業(yè)技能和操作能力加強了，但是禮儀素養(yǎng)跟不上，道德行為品質(zhì)沒有達到一定的要求，致使學(xué)生的整體素質(zhì)不夠樂觀。在職業(yè)學(xué)校里，經(jīng)常出現(xiàn)遲到、曠課、早退等現(xiàn)象;在課堂上，學(xué)生上課睡覺，玩手機、講小話等不良行為時有發(fā)生;在飯?zhí)美?，打飯插隊，亂丟剩飯菜，對飯?zhí)霉ぷ魅藛T有不良語言頂撞的現(xiàn)象也偶爾會看見;在學(xué)生宿舍，學(xué)生睡覺時間玩游戲、聽音樂，衛(wèi)生臟亂差，晚歸等等這些不良禮儀行為也較為常見。對于職業(yè)學(xué)校學(xué)生的這些不良禮儀行為習(xí)慣，我針對酒店管理專業(yè)的學(xué)生進行了研究及調(diào)查，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生出現(xiàn)的不良禮儀行為主要有以下幾點：

1、衛(wèi)生方面的不良禮儀行為

2、學(xué)習(xí)方面的不良禮儀行為

3、個人方面的不良禮儀行為

出現(xiàn)這些不良禮儀行為的主要原因有以下幾個方面：

一、社會原因

1、社會文化教育影響

眾所周知，中華民族是擁有著源遠流長的歷史文化積淀的。我國是一個文明古國，在更多的時候會對于個人的修養(yǎng)比較重視，特別是關(guān)于忠孝禮儀廉恥方面，更是有相關(guān)的書籍記載的。禮記所記載的是行為規(guī)范方面的禮儀，這本書能夠讓學(xué)生的語言行為得到培養(yǎng)，使學(xué)生能夠成為社會所需要的人才。目前階段，我國由于應(yīng)試教育深入的影響，使得學(xué)生的成績被更多的人所看重，影響了禮儀教育的深入，這使得很多的學(xué)生出現(xiàn)了高分低能的情況。國家領(lǐng)袖鄧小平曾說過，我們國家國力的強弱，經(jīng)濟發(fā)展后勁的大小，越來越取決于勞動者的素質(zhì)，取決于我們知識分子的數(shù)量和質(zhì)量，所以說對學(xué)生的學(xué)習(xí)素質(zhì)培養(yǎng)是要提高重視的，這會與國家的發(fā)展有著密切的聯(lián)系的。要對現(xiàn)存的教育體制進行改革，使其能夠符合時代發(fā)展的需求，將學(xué)生的整體素質(zhì)培養(yǎng)作為核心內(nèi)容，培養(yǎng)出更多的能夠符合社會發(fā)展所需要的人才。雖然效果還是沒有達到我們預(yù)期的目標，我們看到的是學(xué)生的學(xué)習(xí)能力提高了，可是操作能力，生活獨立能力、自理能力整體相對還是跟不上，這是社會因素對學(xué)生的一個影響導(dǎo)致的。

2、社會環(huán)境影響

根據(jù)相關(guān)資料調(diào)查研究可知，我國在教育環(huán)境中的改變并沒有跟上先進國家的教育，環(huán)境要求與其相比存在著較大的差距，需要對其進行優(yōu)化升級。其實我們國家出國旅游的人數(shù)特別多，基本上能夠保持在世界前幾，所以說對世界旅游市場的貢獻特別大。大部分的國家都會對中國旅游客開放，但是中國游客在旅游的過程中也會出現(xiàn)一些不文明的行為。其實關(guān)于這些行為的報道，我們看的也特別多，其中最普遍的則是垃圾的處理方面問題。針對這個問題，我們國家旅游局以及相關(guān)部門對此制定了20條修改建議，希望能夠改善這種不文明的情況。下面就分別講一下不文明的行為有哪些？

1、有很大一部分人會在路邊，景區(qū)等，隨意丟垃圾紙屑。當(dāng)然隨地吐痰吐口香糖的情況也不在少數(shù)。關(guān)于上完廁所后不沖水的情況，更是不乏其數(shù);

2、還有一部分人會在不能吸煙的場所吸煙，這對于他人的身體健康產(chǎn)生了危害;

3、在乘坐公交車，地鐵等交通工具時，一些人會爭搶上車插隊，這樣的情況也是不文明的;

4、有一部分人在公共場所的空間打電話時聲音特別響亮，不在乎其他人的感受;

5、在一些不能夠拍照的景區(qū)，不聽從工作人員的意見去拍照。特別是在教堂寺廟等莊嚴肅穆的地方;

6、有一部分人會在公共空間脫下鞋襪，或者是穿著不得體這樣的情況也是會影響他人的。

7、語言上不尊重他人。臟話不斷，行為舉止比較粗鄙，在碰到一些事情的時候大發(fā)雷霆，對他人惡語相向;

8、對于一些明碼標價的店鋪會討價還價，這樣的行為也是不好的;

9、涉足色情場所、參加賭博活動;

10、在一些消費區(qū)域不消費，就在用別人的休息設(shè)備，或者是吃自助餐的時候，眼大肚小浪費食物。

也正因為我們國人所處的環(huán)境如此，國人出現(xiàn)的不文明行為如此，中國人口過多，大部分人的禮儀素質(zhì)還沒有達到要求，大人的情況尚且如此，更不用說我們的年輕一代，也正因為如此我們的孩子禮儀素質(zhì)才受到影響，才沒有時時刻刻能注意自己的言行舉止，才沒有能夠在生活學(xué)習(xí)中嚴格要求自己，所以現(xiàn)在很多孩子的不良禮儀行為習(xí)慣才比較多。

二、家庭原因

1、家庭背景

通過對酒店管理專業(yè)學(xué)生的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有不良禮儀行為習(xí)慣的學(xué)生家庭一般比較貧窮，而其中大多數(shù)學(xué)生是來自農(nóng)村，還有不少是留守兒童或者單親家庭，他們出現(xiàn)不良禮儀文明行為的原因是主要有以下幾個：（1）因為一部分學(xué)生來自農(nóng)村，而很多農(nóng)村人的禮儀行為習(xí)慣沒有養(yǎng)成，比如從小沒有講究衛(wèi)生的習(xí)慣，沒有垃圾要丟進垃圾桶的意識，沒有對人禮貌、尊重他人的言行舉止，家長沒有相關(guān)的意識與教育，所以學(xué)生來學(xué)校之后也出現(xiàn)了類似行為，如不少男生抽煙、喝酒，在宿舍衛(wèi)生不做，休息時吵鬧，隨意丟垃圾，對老師同學(xué)沒有講文明講禮貌的意識行為等等。（2）留守兒童或者單親家庭的孩子的不良行為習(xí)慣也比較多，因為在家沒有父母約束或者在家父母親忙于生計奔波沒有時間關(guān)注孩子的教育，或者哪怕有時間關(guān)注的也是孩子的學(xué)習(xí)，對孩子的其他行為沒有那么重視，因而孩子比較自我，做事情以自我為中心，上課隨意遲到早退曠課，經(jīng)常出現(xiàn)類似在教室不關(guān)心其他事，不理班級事情，在宿舍不顧他人休息聽音樂玩游戲，吃飯時不排隊經(jīng)常插隊等等不良禮儀行為。根據(jù)我們的課堂調(diào)查顯示，2017，2018級，2019級酒店管理專業(yè)的學(xué)生來自農(nóng)村的大約占百分之七十，對各種文明禮儀行為的了解沒有達到百分之五十，出現(xiàn)的不文明禮儀行為百分之六十是因為初中很少得到相關(guān)教育以及家庭沒有針對這些進行過教育或者父母不在意孩子的這些行為?？梢詤⒖聪卤韺I(yè)班級人數(shù)生源什么是禮儀？家庭禮儀教育？了解哪些不良禮儀行為？酒店管理2017級1班33農(nóng)村：68%城市：20%城鎮(zhèn)：12%了解：10%知道：30%不懂：60%有：30%有一點：20%很少：50%大部分都有了解，但是專業(yè)性的了解很少酒店管理2018級1班39農(nóng)村：70%城市：25%城鎮(zhèn)：5%了解：20%知道：40%不懂：40%有：40%有一點：25%很少：35%平時關(guān)注不多，但是基本的禮貌禮儀都懂。酒店管理2019級1班46農(nóng)村：65%城市：25%城鎮(zhèn)：10%了解：40%知道：35%不懂：25%有：50%有一點：35%很少：15%生活中父母從小都教，但是沒有養(yǎng)成良好的習(xí)慣從2017級2018級2019級酒店專業(yè)學(xué)生禮儀行為習(xí)慣調(diào)查結(jié)果可以看出，三個年級三個班，來自農(nóng)村的學(xué)生占大多數(shù)，而這些學(xué)生對禮儀禮貌的了解比較少，父母對他們進行的相關(guān)的教育也比較少，同時在形成良好的禮儀行為習(xí)慣方面自然就比較欠缺，這也是影響學(xué)生出現(xiàn)不良禮儀行為習(xí)慣的一個大的方面。

2、家庭教育

很多孩子出現(xiàn)不良文明行為習(xí)慣是因為家庭教育的原因或者是家長自身的禮儀素質(zhì)對孩子產(chǎn)生的影響導(dǎo)致孩子也出現(xiàn)類似行為，舉個例子，我校酒店班有個女生，班主任多次催促她上交課本費，但是她都沒有及時上交，有一次班主任在班會課上再一次叫她上來進行問話，她在講臺上當(dāng)著全班同學(xué)的面把錢扔到老師面前，還出言不遜。為此，班主任打電話叫家長來到學(xué)校，但是家長了解這個事情之后竟然是責(zé)怪班主任不應(yīng)該在全班同學(xué)面前當(dāng)眾問她女兒關(guān)于繳費問題讓她女兒難看，就因為這事，家長還跟班主任鬧起來了。由此可見，家長的素質(zhì)和家庭教育對孩子的影響非常之大。由上表也可以看出，在小學(xué)和初中，家長關(guān)注度比較大的還是孩子的學(xué)習(xí)和各種比賽興趣班等等，對孩子的待人接物、言行舉止相對來講注重力度不大，我們經(jīng)?？梢钥吹骄W(wǎng)上的各種報道，比如孩子對爺爺奶奶出言不遜，甚至對父母親拳打腳踢等等，這些行為大多數(shù)是因為家長從小對孩子教育不足造成的。

三、個人原因

1、學(xué)習(xí)成績不好導(dǎo)致的原因

學(xué)生對學(xué)習(xí)的興趣不高或者是因為在小學(xué)和初中的時候因為學(xué)習(xí)基礎(chǔ)不好導(dǎo)致越學(xué)越厭學(xué)，到了職高就形成習(xí)慣，出現(xiàn)很多不良學(xué)習(xí)行為，包括不良禮儀行為。比如，課堂上玩手機不認真聽課，在課堂上頂撞老師，和同學(xué)聊天影響課堂紀律，在課堂上隨意出入教室，去實訓(xùn)課上課時有個別學(xué)生不去，或者趁老師不注意偷偷跑出去玩，期末考試胡亂應(yīng)付或者想辦法作弊甚至不考等等。這些是學(xué)生的個人原因，但是不是本來就有，而是在小學(xué)有些甚至?xí)r在幼兒園開始就出現(xiàn)的行為，這些行為追根結(jié)底還是家長和孩子共同的原因造成的。

2、品德、紀律方面表現(xiàn)不好

孩子的紀律表現(xiàn)不好，會出現(xiàn)遲到早退曠課等等現(xiàn)象，但是品德不好，會出現(xiàn)打架斗毆盜竊等等類似行為，這些行為已經(jīng)嚴重影響到學(xué)生的本人以及他所在的班級的紀律，像出現(xiàn)這些行為的孩子，已經(jīng)不僅僅是個人原因了，還有家庭原因、社會環(huán)境的原因在里面。出現(xiàn)這些問題的孩子也不是一下子就嚴重的，而是有一個過程，在這個過程中，父母的責(zé)任很大，如果父母監(jiān)管不到位，讓孩子越走越偏，最后有可能會走上犯罪道路。如果在職高發(fā)現(xiàn)這樣的學(xué)生，首先要了解的是出現(xiàn)問題的原因，然后根據(jù)原因找出解決的方法。

3、個人衛(wèi)生習(xí)慣的原因

一個人的衛(wèi)生習(xí)慣不好，比如個人衛(wèi)生，表現(xiàn)在不愛洗澡，不愛洗衣服，在宿舍不愛做衛(wèi)生，不愛收拾東西，丟三落四，喜歡亂丟垃圾，在公共場所不講究衛(wèi)生，亂丟垃圾，講粗口話，不遵守社會公德，這些都是因為從小自己沒有對自己進行嚴格要求，也沒有人對他們進行這方面的要求，他們自己在成長過程中才會出現(xiàn)這樣的問題。

4、個人身邊朋友影響

近朱者赤近墨者黑，一個人是很容易受別人影響，特別是自己身邊的同學(xué)和朋友，如果一個人，他身邊的朋友都是有這些不良文明行為的，他也很容易就形成類似的行為習(xí)慣，所以我們經(jīng)常說要跟優(yōu)秀的人做朋友，才能讓自己成為優(yōu)秀團隊的一員，很多學(xué)生在學(xué)校的時候看到學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生良好，身邊同學(xué)行為習(xí)慣良好，久而久之自己也能形成良好的文明習(xí)慣，這就是環(huán)境和人為的原因。通過以上的原因分析，我們可以得出，學(xué)生的不良文明行為習(xí)慣是由于多方面造成的，在學(xué)校進行教育糾正的過程中也要制定相應(yīng)的對策來幫助學(xué)生進行糾正和解決。

參考文獻：

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（廣西南寧市第四職業(yè)技術(shù)學(xué)校）