畜牧業(yè)現(xiàn)狀及畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

朱彪

摘要：我國(guó)是世界畜牧起源中心之一，畜牧業(yè)發(fā)展歷史悠久。由于自然條件的影響，我國(guó)自古以來(lái)就形成了南北農(nóng)牧的分區(qū)，并至今沒(méi)有改變。早在2006年，溫家寶總理在重慶考察奶牛養(yǎng)殖業(yè)時(shí)便寫(xiě)下：我有一個(gè)夢(mèng)，讓每一個(gè)中國(guó)人，首先是孩子，每天喝上一斤奶。隨著中國(guó)居民家庭收入的提高，人民對(duì)美好生活的需求也在不斷提高，越來(lái)越多的人釋放出的對(duì)畜牧業(yè)產(chǎn)品的需求，為畜牧業(yè)提供了巨大的市場(chǎng)需求。

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè);現(xiàn)狀;發(fā)展建議;

中圖分類(lèi)號(hào)：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：（2021）-6-344

引言

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們對(duì)生活品質(zhì)有更高的追求，如牛羊肉、蛋奶制品等，成為餐桌上不可少的食品。畜牧業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)，關(guān)聯(lián)諸多產(chǎn)業(yè)鏈，與發(fā)達(dá)國(guó)家畜牧業(yè)相比，我國(guó)的畜牧業(yè)相對(duì)落后，提升畜牧業(yè)的發(fā)展將會(huì)增加牧民的收入、加快工業(yè)的進(jìn)程，對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展也起推動(dòng)作用。

1現(xiàn)階段我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1促進(jìn)農(nóng)民收入提高，在農(nóng)村和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占據(jù)重要地位

隨著國(guó)民收入提高和城市化加速所帶來(lái)的對(duì)畜牧業(yè)產(chǎn)品需求的增加，畜牧業(yè)不斷發(fā)展，使得農(nóng)村富余勞動(dòng)力得到有效轉(zhuǎn)移，農(nóng)民收入得到了提高，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重也在穩(wěn)步上升。

1.2畜牧業(yè)對(duì)外開(kāi)放的步伐進(jìn)一步加大

隨著中國(guó)特色社會(huì)主義的深入發(fā)展，改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)不斷引進(jìn)和吸收國(guó)外先進(jìn)科學(xué)技術(shù)和管理方法，利用國(guó)外資源，推動(dòng)我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展。通過(guò)畜產(chǎn)品的出口，不僅輸出了勞動(dòng)力，也輸出了產(chǎn)品，對(duì)于提高國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展也具有重要意義。

2我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

2.1技術(shù)人員專(zhuān)業(yè)化水平低

畜牧業(yè)技術(shù)人員文化水平普遍偏低，達(dá)到研究生水平的更是鳳毛麟角，對(duì)于基層畜牧業(yè)，技術(shù)人員沒(méi)有專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，對(duì)現(xiàn)實(shí)中遇到的問(wèn)題一知半解，缺乏相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，也不懂得如何學(xué)習(xí)。加上養(yǎng)殖戶對(duì)畜牧業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)不積極配合，一旦畜禽出現(xiàn)問(wèn)題，只能坐以待斃。

2.2禽糞便處理需要適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展

現(xiàn)階段我國(guó)畜牧業(yè)逐漸由傳統(tǒng)型向規(guī)模化、集約化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，但監(jiān)管方面沒(méi)有形成系統(tǒng)有效的監(jiān)管機(jī)制，存在養(yǎng)殖區(qū)規(guī)劃和強(qiáng)化環(huán)境污染監(jiān)管不到位的情況。養(yǎng)殖戶的環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)，大部分養(yǎng)殖戶只注重經(jīng)濟(jì)效益，忽視對(duì)環(huán)境的保護(hù)，存在畜禽糞便隨意傾倒、違規(guī)使用獸藥和飼料等問(wèn)題。畜禽的糞便處理設(shè)施也相對(duì)不完備，現(xiàn)有養(yǎng)殖場(chǎng)大部分是將糞污用作肥料或經(jīng)厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣利用后處理，原有的糞污處理模式和設(shè)施也無(wú)法滿足現(xiàn)在集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖排污的需求。故而，為適應(yīng)我國(guó)畜牧業(yè)新型發(fā)展模式，糞便處理也需要走中國(guó)特色畜牧業(yè)發(fā)展道路。

2.3糧不注重牲畜繁育

很多地方飼養(yǎng)方式落后，還沿襲幾十年前的育種方式，缺乏科技手段效率低下。養(yǎng)殖戶對(duì)牲畜的繁育不重視，對(duì)相關(guān)知識(shí)了解不夠。重養(yǎng)肥輕繁育，主要是因?yàn)樯笤诜敝持?，死亡率高風(fēng)險(xiǎn)大，整個(gè)過(guò)程不懂得如何護(hù)理調(diào)養(yǎng)。而對(duì)于養(yǎng)肥養(yǎng)壯牲畜，卻相對(duì)簡(jiǎn)單直接，也能很快看到利益，長(zhǎng)久來(lái)看，對(duì)發(fā)展畜牧業(yè)不利

2.4飼料工業(yè)發(fā)展面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全需進(jìn)一步加強(qiáng)

隨著畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，近年來(lái)我國(guó)飼料工業(yè)也發(fā)展迅速，飼料品種產(chǎn)量快速增加，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升，科技含量不斷提高，產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力逐步加強(qiáng)。但我國(guó)的能量飼料、蛋白質(zhì)飼料嚴(yán)重短缺，主要蛋白質(zhì)飼料仍然依賴(lài)進(jìn)口;同時(shí)，飼料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，行業(yè)門(mén)檻低，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，部分小企業(yè)、小品牌為模仿大企業(yè)的產(chǎn)品濫用添加劑，導(dǎo)致畜產(chǎn)品質(zhì)量安全存在一定風(fēng)險(xiǎn);再者，由于飼料的使用有效期較短，大部分飼料的有效期一般是3個(gè)月或6個(gè)月等，一些養(yǎng)殖戶在購(gòu)買(mǎi)飼料后不注重產(chǎn)品的使用日期，一次性購(gòu)買(mǎi)大量飼料，導(dǎo)致在喂養(yǎng)畜禽時(shí)經(jīng)常使用過(guò)期的飼料，造成畜產(chǎn)品存在不安全的風(fēng)險(xiǎn)。

2.5人畜同糧飼養(yǎng)養(yǎng)殖模式亟需改變

目前，我國(guó)仍處于人畜同糧的飼料養(yǎng)殖模式，畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)仍然是一種耗糧型結(jié)構(gòu)。我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展模式中飼料養(yǎng)殖占重要成分，而飼料用糧已經(jīng)超過(guò)糧食產(chǎn)量的1/3，在不久的將來(lái)飼料用糧也將成為糧食需求的主體。因此，想提高畜牧業(yè)的主導(dǎo)型地位，就迫切需要改變現(xiàn)有的人畜同糧的耗糧型畜牧業(yè)發(fā)展模式，形成一種新型的“不與地爭(zhēng)糧、不與糧爭(zhēng)飼”的發(fā)展模式。

3改良措施

3.1加大對(duì)牧民和技術(shù)人員的培訓(xùn)

對(duì)于畜牧業(yè)密集的地區(qū)，相關(guān)部門(mén)要調(diào)配專(zhuān)業(yè)化強(qiáng)的技術(shù)人員，或者在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)，確保優(yōu)秀人才形成專(zhuān)業(yè)體系。技術(shù)部門(mén)的管理人員，要職責(zé)分明、配合默契，負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)上下統(tǒng)一，要成立品種改良小組，有負(fù)責(zé)技術(shù)研發(fā)、有負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)研的人員，做到術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻，定期組織學(xué)習(xí)和探討，財(cái)務(wù)支出有明細(xì)記錄，所有費(fèi)用建檔歸類(lèi)。技術(shù)人員通過(guò)改良好的品種，精選好的養(yǎng)殖項(xiàng)目，才會(huì)在讓畜牧業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下立于不敗之地。

3.2增加資金投入

加強(qiáng)基層畜牧業(yè)科技推廣財(cái)政保障的同時(shí)，鼓勵(lì)社會(huì)資本設(shè)立畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)投資基金和畜牧業(yè)科技創(chuàng)業(yè)投資基金，開(kāi)辟增加資金投入的新渠道。使用社會(huì)資本投資基金產(chǎn)生的增值收益，改善基層工作環(huán)境，配齊設(shè)施設(shè)備，保障特聘農(nóng)技員、村級(jí)動(dòng)物防疫員合理勞務(wù)報(bào)酬，為推廣工作提供堅(jiān)實(shí)保障。

3.3強(qiáng)化市場(chǎng)調(diào)控和部門(mén)溝通

偏遠(yuǎn)地區(qū)的畜牧業(yè)，存在信息不對(duì)稱(chēng)，加上與相關(guān)部門(mén)溝通不及時(shí)，畜牧業(yè)發(fā)展變得滯后。領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)要充分發(fā)揮協(xié)調(diào)作用，對(duì)于專(zhuān)業(yè)飼養(yǎng)草料的地區(qū)，相關(guān)部門(mén)予以支持，把先進(jìn)的技術(shù)人員派遣到落后地區(qū)，對(duì)技術(shù)人員實(shí)行嚴(yán)格的培訓(xùn)上崗。理論基礎(chǔ)和實(shí)踐有效結(jié)合，定期組織技術(shù)人員，到商戶養(yǎng)殖基地進(jìn)行專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，通過(guò)飼養(yǎng)方式、草料、畜禽健康等，進(jìn)而保障畜牧業(yè)合理平衡地發(fā)展。

3.4加強(qiáng)現(xiàn)代繁育技術(shù)的應(yīng)用

為了促進(jìn)畜牧品種改良的進(jìn)一步發(fā)展，應(yīng)該加強(qiáng)現(xiàn)代導(dǎo)繁育技術(shù)的應(yīng)用。為了促進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展，必須保證我國(guó)的畜牧品種改良技術(shù)課上時(shí)代發(fā)展的步伐。雖然我國(guó)的科技水平實(shí)現(xiàn)了進(jìn)步，但在畜牧品種改良方面的科技貢獻(xiàn)率還達(dá)不到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和要求。在我國(guó)畜牧產(chǎn)品改良的過(guò)程中，人工授精技術(shù)這些非常關(guān)鍵的作用，通過(guò)多年的努力和發(fā)展已經(jīng)較為完善。此外，在未來(lái)發(fā)展的過(guò)程中，加大對(duì)人工授精技術(shù)的補(bǔ)貼力度，重視對(duì)現(xiàn)代繁育技術(shù)的培訓(xùn)，有效的將現(xiàn)代化的繁育技術(shù)應(yīng)用到畜牧業(yè)的品種改良中，為促進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)品種改良的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

3.5做好疾病預(yù)防工作

畜禽疫病問(wèn)題成為制約養(yǎng)殖的一大因素，要加強(qiáng)生物藥品的研發(fā)，提高科技攻關(guān)。動(dòng)物疫情影響生產(chǎn)消費(fèi)，一般農(nóng)戶沒(méi)有科學(xué)的應(yīng)對(duì)方法，大部分眼睜睜看著畜禽死去，打擊養(yǎng)殖信心，造成經(jīng)濟(jì)損失，阻礙養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。應(yīng)加大防疫措施，定期派專(zhuān)業(yè)人員對(duì)畜禽實(shí)行體檢，盡快研制出抵制寄生蟲(chóng)的藥物，做好預(yù)防措施，增強(qiáng)抗疾病的能力。

結(jié)束語(yǔ)

畜牧業(yè)改良發(fā)展不是一蹴而就，需要相關(guān)部門(mén)支持和配合，需要基層管理人員的不斷學(xué)習(xí)實(shí)踐，我國(guó)是一個(gè)發(fā)展中的人口大國(guó)，肉蛋奶是百姓“菜籃子”的必需品，關(guān)系到國(guó)計(jì)民生。畜牧業(yè)的發(fā)展影響和制約經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，抓好畜牧業(yè)，提高第三產(chǎn)業(yè)的綜合能力，確保畜牧業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量，大力提升生產(chǎn)效益，才會(huì)增加農(nóng)牧民收入，繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。

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