對(duì)休閑型農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查分析

楊艷紅 徐千庭

摘要：自助農(nóng)家樂(lè)作為一種旅游休閑產(chǎn)品，集吃、住、游、娛為一體，并且與地方特色和傳統(tǒng)文化相結(jié)合，本論文主要針對(duì)休閑農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展情況進(jìn)行調(diào)查，在分析休閑農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，闡述了休閑型休閑農(nóng)家樂(lè)目前存在的問(wèn)題并提出相應(yīng)對(duì)策。

關(guān)鍵詞：休閑;農(nóng)家樂(lè);發(fā)展現(xiàn)狀

一、農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展背景

農(nóng)家樂(lè)具有悠久的發(fā)展歷史，起源于西方的鄉(xiāng)村旅游，鄉(xiāng)村旅游在歐美等地區(qū)的許多國(guó)家比較盛行，因此存在很多鄉(xiāng)村旅館和飯店①。隨著現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏生活方式的到來(lái)，旅游者的消費(fèi)理念不斷成熟，人們?cè)絹?lái)越傾向于低碳旅游、綠色環(huán)保等觀念的呈現(xiàn)。但是，休閑農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目存在服務(wù)項(xiàng)目單一、缺乏特色等問(wèn)題，一定程度上無(wú)法滿足游客需求。

二、休閑型農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查分析

為了解休閑農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目的發(fā)展現(xiàn)狀，增設(shè)令游客滿意的新型項(xiàng)目，筆者進(jìn)行了初步的問(wèn)卷調(diào)查。

（一）休閑農(nóng)家樂(lè)服務(wù)項(xiàng)目情況

從表1調(diào)查顯示，目前休閑農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者的收入主要來(lái)源于餐飲和出售農(nóng)產(chǎn)品。服務(wù)項(xiàng)目類(lèi)型比較單一，無(wú)法滿足游客求新、求異的心理，使得潛在顧客無(wú)法被挖掘，回頭客也越來(lái)越少。

從圖1中可以看出：現(xiàn)在很多休閑農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目中“鄉(xiāng)色、民情”未能在項(xiàng)目中得以體現(xiàn)，部分游客表示想要的不是重復(fù)過(guò)往的城市生活。因此，休閑農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目的不斷更新是吸引游客的重要途徑。

（二）休閑農(nóng)家樂(lè)存在的問(wèn)題

休閑農(nóng)家樂(lè)旅游既樂(lè)了游客，又樂(lè)了農(nóng)民，成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)，推進(jìn)了城鄉(xiāng)一體化。但是，處于發(fā)展階段的河南休閑農(nóng)家樂(lè)旅游也暴露出一些不容忽視的問(wèn)題。

1.休閑農(nóng)家樂(lè)布局不夠合理

有的休閑農(nóng)家樂(lè)地理位置沒(méi)有進(jìn)行科學(xué)有效的評(píng)估、定位和市場(chǎng)研究，規(guī)劃和布局都存在不合理的現(xiàn)象。省內(nèi)一些偏遠(yuǎn)山區(qū)，由于交通不便，信息不暢，休閑農(nóng)家樂(lè)旅游發(fā)展?fàn)顩r不夠理想。

2.休閑農(nóng)家樂(lè)旅游設(shè)施不完善

有的休閑農(nóng)家樂(lè)交通交通工具不便利，通往農(nóng)家樂(lè)的道路較差;休閑設(shè)施欠缺，很多農(nóng)家樂(lè)過(guò)于簡(jiǎn)陋，缺少可供游人舒適停留的設(shè)施;配套設(shè)施不健全，目前在眾多休閑農(nóng)家樂(lè)景區(qū)內(nèi)難覓這些基礎(chǔ)設(shè)施的身影。

3.休閑農(nóng)家樂(lè)管理不規(guī)范

休閑農(nóng)家樂(lè)從業(yè)人員的素質(zhì)整體水平不高，缺乏必要的職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，服務(wù)意識(shí)淡漠，服務(wù)技能薄弱，管理較為混亂，無(wú)法滿足游客多樣化的消費(fèi)需求。

4.服務(wù)項(xiàng)目單一

多數(shù)休閑農(nóng)家樂(lè)只限于吃飯、玩撲克、釣魚(yú)等傳統(tǒng)服務(wù)項(xiàng)目，缺乏文化內(nèi)涵較高的參與性旅游項(xiàng)目，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足不同層次游客的需求。

三、休閑農(nóng)家了發(fā)展對(duì)策

（一）合理布局

結(jié)合不同類(lèi)型的休閑農(nóng)家樂(lè)旅游發(fā)展的特征和潛在因素，使之具有較強(qiáng)的可操作性和前瞻性

（二）完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

政府部門(mén)應(yīng)通過(guò)道路改造、建設(shè)以及沿線綠化帶建設(shè)等，確保休閑農(nóng)家樂(lè)的可進(jìn)入性。

（三）合理規(guī)范管理

不斷強(qiáng)化安全意識(shí)，做好安全檢查。人員方面，把休閑農(nóng)家樂(lè)從業(yè)人員培訓(xùn)教育納入農(nóng)民素質(zhì)培訓(xùn)工程之中，特別要注重對(duì)經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員的旅游知識(shí)、服務(wù)規(guī)范、民俗文化、風(fēng)土人情和接待禮節(jié)等方面的培訓(xùn)，使之了解當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展的形勢(shì)，培養(yǎng)市場(chǎng)意識(shí)、旅游意識(shí)。

（四）開(kāi)設(shè)有特色的服務(wù)項(xiàng)目

設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)一些游客參與性、體驗(yàn)性、娛樂(lè)性強(qiáng)的旅游活動(dòng)項(xiàng)目，這樣游客在吃農(nóng)家餐的同時(shí)，盡享了鄉(xiāng)間的樂(lè)趣。還可利用地方鄉(xiāng)村特色推出時(shí)令采摘節(jié)等活動(dòng)，通過(guò)調(diào)查，游客更喜歡多元化的服務(wù)項(xiàng)目，如下表。

四、結(jié)論

休閑農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目在拓展過(guò)程中，還存在很多問(wèn)題。休閑農(nóng)家樂(lè)旅游真正成為一個(gè)重要的產(chǎn)業(yè)，將其打造成為全國(guó)知名的品牌，必須要實(shí)施差異化戰(zhàn)略，并在發(fā)展的過(guò)程中，不斷調(diào)整、改進(jìn)、規(guī)范和創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)家樂(lè)旅游的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1] 劉偉，劉鵬，常征.我國(guó)農(nóng)家樂(lè)發(fā)展現(xiàn)狀及其影響因素分析[J].江蘇農(nóng)業(yè)科技，2018，46（11）：323-327.

[2]王玉紅.我國(guó)鄉(xiāng)村旅游與電子商務(wù)的結(jié)合[J].消費(fèi)導(dǎo)刊，2008（1）：103.

云南師范大學(xué)文理學(xué)院 云南 昆明 650221