茶文化融入幼兒園教育傳承的實(shí)踐及探索

陶其英

摘要：茶文化具有深厚的文化內(nèi)涵，反映著中華民族悠久的歷史、文明和禮儀，是傳統(tǒng)特色文化，具有修身養(yǎng)性、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、民族團(tuán)結(jié)等作用，應(yīng)給予傳承與發(fā)展。而幼兒園作為教育體系的重要組成部分，應(yīng)承擔(dān)起茶文化傳承和弘楊工作，以推動(dòng)區(qū)域茶文化傳承與發(fā)展，同時(shí)也促進(jìn)了校園特色文化的建設(shè)。

關(guān)鍵詞：茶文化;幼兒園;教育傳承;實(shí)踐路徑

雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣是我國唯一由4個(gè)主體民族聯(lián)合組成的多民族自治縣，盛產(chǎn)冰島茶、大雪山茶、小戶賽等著名茶種。而勐庫鎮(zhèn)是雙江縣茶葉種植的核心區(qū)域，素有茶鄉(xiāng)之稱。因此，當(dāng)?shù)卣?、社?huì)團(tuán)體以及家庭始終重視茶文化的傳承活動(dòng)，并獲取了較好的成績(jī)。但是，如何將其有效地創(chuàng)設(shè)，凝練成特色教育資源，找到并正確選擇教育傳承的路徑，這是當(dāng)下應(yīng)該給予探索的新課題。為此，筆者試圖以雙江縣勐庫鎮(zhèn)幼兒園為例，對(duì)少數(shù)民族茶文化融入幼兒園教育傳承進(jìn)行討論，具有積極的現(xiàn)實(shí)意義。

一、茶文化融入幼兒園教育傳承的現(xiàn)狀

1.已構(gòu)建教育傳承的環(huán)境及基礎(chǔ)

近年來，隨著幼兒園教育教學(xué)改革與創(chuàng)新的不斷深入發(fā)展，勐庫鎮(zhèn)幼兒園積極挖掘區(qū)域特色文化--茶文化，將其融入到幼兒園開展教育傳承活動(dòng)。一是通過課堂開展茶文化教學(xué)活動(dòng)，宣傳區(qū)域茶葉的特征、種類、功能和文化內(nèi)涵;二是通過茶文化上墻的形式，以豐富多樣、栩栩如生的種茶、采茶、炒茶、揉茶等畫面吸引到學(xué)生的關(guān)注;三是開展茶苗種植教育活動(dòng)，讓學(xué)生親身體驗(yàn)感受種茶的辛苦和樂趣;四是設(shè)置專門的茶具展示室，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)和了解茶具的特征和功能?？傮w來看，勐庫鎮(zhèn)幼兒園所構(gòu)建的茶文化與教育傳承已有一定的環(huán)境和基礎(chǔ)，具備進(jìn)一步深入開展教育傳承的條件。

2.教師隊(duì)伍建設(shè)的情況

勐庫鎮(zhèn)幼兒園現(xiàn)有教職工34人，大部分教師均為勐庫本地人，他們都有種植茶、采茶、泡茶和喝茶的經(jīng)歷，且大部分年輕老師還參加過雙江縣組織的茶藝、茶道培訓(xùn)學(xué)習(xí)。近年來，勐庫鎮(zhèn)幼兒園老師們已經(jīng)逐漸意識(shí)到茶文化融入幼兒園教育傳承的重要性和必要性，并嘗試圍繞茶文化主題開展著教育教學(xué)活動(dòng)，經(jīng)過多年教學(xué)實(shí)踐，在此方面已積累了較為豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)水平逐步得到提高，為傳承和發(fā)揚(yáng)區(qū)域茶文化打下基礎(chǔ)。

3.學(xué)生參與度的情況

勐庫鎮(zhèn)幼兒園現(xiàn)有幼兒437人，約有80%以上的家庭都種植茶樹，他（她）們從小對(duì)種茶、采茶、制茶和泡茶等是耳聞目染。在以往的教學(xué)活動(dòng)中，當(dāng)講到茶葉時(shí)方面的話題時(shí)，孩子們所表現(xiàn)出來的興趣極濃。特別是從2021年4月開始，勐庫鎮(zhèn)幼兒園以茶文化為主題在中班、大班（約300人）中開展教育傳承活動(dòng)，所設(shè)計(jì)的教學(xué)內(nèi)容涵蓋幼兒園五大領(lǐng)域（社會(huì)、科學(xué)、語言、藝術(shù)、健康），課堂上孩子們積極參與教學(xué)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了預(yù)期的教育傳承效果。

二、茶文化融入幼兒園教育傳承的路徑探索

1.加強(qiáng)幼兒園區(qū)域茶文化的資源建設(shè)

構(gòu)建全面、系統(tǒng)的區(qū)域茶文化資源庫，是茶文化融入幼兒園開展教育傳承取得良好效果的關(guān)鍵。因此，幼兒園既要結(jié)合自身實(shí)際及教育需要，又要圍繞區(qū)域擁有茶文化資源情況，組織專人對(duì)茶文化資源進(jìn)行挖掘與整理、開發(fā)與利用等工作，使其形成可供幼兒園開展教育傳承活動(dòng)的區(qū)域茶文化資源庫，以此推進(jìn)茶文化與幼兒園教育傳承的融合與發(fā)展。

2.營造幼兒園良好的茶文化教育環(huán)境

茶文化融入幼兒園開展教育傳承活動(dòng)，需要具有良好的茶文化教育環(huán)境作基礎(chǔ)。對(duì)此，勐庫鎮(zhèn)幼兒園在這方面做了很多嘗試，一是在幼兒園室外活動(dòng)場(chǎng)地、教學(xué)樓的樓梯處、走廊上、教室里等采取茶文化上墻形式，墻面所繪制古樹茶樹、蔥郁茶園、以及茶農(nóng)采摘、萎凋、炒茶、揉茶、品茶的過程畫面，使得整個(gè)幼兒園各個(gè)角落都充滿了茶文化的氣息;二是在幼兒園的樓道墻面粘貼著不同年級(jí)幼兒參與采茶、制茶、喝茶等活動(dòng)的照片;三是借助幼兒園陽臺(tái)、午餐休息室，創(chuàng)設(shè)古色古香的茶藝表演區(qū)、品種豐富的茶葉展示區(qū)、精美的茶具區(qū)。實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，通過上述舉措，在幼兒園內(nèi)營造了良好的茶文化教育環(huán)境，激發(fā)了幼兒參與茶文化學(xué)習(xí)的欲望，實(shí)現(xiàn)了良好的教育傳承效果。

3.開發(fā)挖掘本土課程資源

雙江縣是一個(gè)多民族聚區(qū)域，其拉祜族、佤族、布朗族和傣族都延續(xù)有豐富多樣、底蘊(yùn)深厚的茶文化，且具有教育性、參與性和傳承性的特征，可成為幼兒園開展教學(xué)活動(dòng)的內(nèi)容。幼兒園可結(jié)合區(qū)域少數(shù)民族傳統(tǒng)茶文化的存現(xiàn)情況，圍繞幼兒園教育需要，積極挖掘、整理區(qū)域傳統(tǒng)茶文化，通過開發(fā)使其成為幼兒園課程教學(xué)資源，讓幼兒更好地了解少數(shù)民族的茶文化，從而更加熱愛我們的茶文化，從小培養(yǎng)幼兒珍惜、保護(hù)勐庫茶，繼承和發(fā)揚(yáng)民族茶文化。

三、茶文化融入幼兒園教育傳承存在的問題

1.本地茶文化文獻(xiàn)資料少，查閱困難

茶文化融入幼兒園開展教育傳承活動(dòng)，在教育過程中教師需要查閱大量本地茶文化文獻(xiàn)資料，而從目前有關(guān)勐庫鎮(zhèn)茶文化文獻(xiàn)資料存現(xiàn)的情況來看，雖然可查詢到但所呈現(xiàn)出來的是零星且不系統(tǒng)的文獻(xiàn)資料，給教學(xué)活動(dòng)帶來了一定的困難，應(yīng)該給予高度重視，努力做好這方面的工作。

2.作為茶文化的傳承者教師，對(duì)茶文化的研究不夠深

對(duì)勐庫鎮(zhèn)幼兒園來說，其茶文化融入幼兒園開展教育傳承活動(dòng)是近二三年來才嘗試性實(shí)施起來的，現(xiàn)為初級(jí)發(fā)展階段，還有很多工作需要在實(shí)踐中給予提高及完善。特別是作為茶文化傳承者的教師來說，雖然以前都有接觸或者了解到茶文化，但真正要以課堂形式開展教學(xué)活動(dòng)，卻顯得有些力不從心，總體表現(xiàn)出對(duì)茶文化教學(xué)研究的不足、不夠深入的狀態(tài)。

3.鄉(xiāng)鎮(zhèn)幼兒園受條件限制，對(duì)茶文化教育投入無法保障

茶文化融入幼兒園進(jìn)行教育傳承活動(dòng)，需要提供必要的條件給予保障，才能實(shí)現(xiàn)較好的教育效果。從目前勐庫鎮(zhèn)幼兒園構(gòu)建的教育條件來看，雖然經(jīng)過多種途徑創(chuàng)建了相應(yīng)的教學(xué)條件，但對(duì)茶文化教育投入無法得到保障，特別是隨著幼兒園在五大領(lǐng)域（社會(huì)、科學(xué)、語言、藝術(shù)、健康）全面推廣茶文化教育活動(dòng)，其幼兒園原有的教學(xué)條件已無法滿足當(dāng)前茶文化教育傳承的實(shí)際需求，一定程度影響到茶文化融入幼兒園進(jìn)行教育傳承的效果。

四、對(duì)策與建議

1.加強(qiáng)茶文化與幼兒園教育傳承的研究

一是要努力創(chuàng)造教育研究的氛圍和環(huán)境，二是要引導(dǎo)教師開展教育傳承的研究工作，三是要?jiǎng)?chuàng)造機(jī)會(huì)讓教師外出交流學(xué)習(xí)。通過這些途徑加強(qiáng)教育茶文化與幼兒園教育傳承的相關(guān)研究，讓教師在參與教育研究過程中探索有效的教學(xué)模式，以創(chuàng)新性教學(xué)方法來實(shí)現(xiàn)教育傳承的目標(biāo)和任務(wù)。

2.開展家園共育的傳承模式

茶文化融入幼兒園進(jìn)行教育傳承活動(dòng)，需要采用多種有效途徑。例如，可邀請(qǐng)茶藝水平較高的家長參與到茶文化與幼兒園融合發(fā)展的教育傳承活動(dòng)中，通過家長現(xiàn)場(chǎng)演示、講解茶文化，形成了一種良好的互動(dòng)教學(xué)模式，能夠進(jìn)一步提升幼兒參與學(xué)習(xí)茶文化的興趣和積極性，實(shí)現(xiàn)良好的教育傳承效果。

五、結(jié)語：

總之，茶文化融入勐庫鎮(zhèn)幼兒園進(jìn)行教育傳承活動(dòng)取得了一定的教學(xué)效果，對(duì)傳承和弘楊區(qū)域茶文化做出了貢獻(xiàn)，也由此形成了校園教育特色，但也存在一些有待在教學(xué)實(shí)踐給予解決的問題，以促進(jìn)茶文化與幼兒園教育傳承的效果。