國(guó)內(nèi)蘋(píng)果價(jià)格波動(dòng)因素分析

孫義欽

摘要：蘋(píng)果作為國(guó)內(nèi)重要水果品種之一，價(jià)格的波動(dòng)會(huì)直接或間接影響到果農(nóng)的收益和脫貧增收。針對(duì)蘋(píng)果進(jìn)出口狀況等方面分析了蘋(píng)果價(jià)格波動(dòng)的因素。最后針對(duì)蘋(píng)果發(fā)展的新格局，以及社會(huì)購(gòu)買(mǎi)力等方面對(duì)未來(lái)的蘋(píng)果價(jià)格做出預(yù)測(cè)分析，并對(duì)果農(nóng)提出了幾點(diǎn)建議。

關(guān)鍵詞：蘋(píng)果價(jià)格;波動(dòng);因素分析

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，蘋(píng)果從剛開(kāi)始的自給自足到現(xiàn)在的成為世界上蘋(píng)果出口量的第一大國(guó)。蘋(píng)果也成為了與生活息息相關(guān)的主要農(nóng)產(chǎn)品之一，蘋(píng)果的出口和產(chǎn)量也關(guān)乎著我國(guó)農(nóng)民脫貧致富成功與否的關(guān)鍵問(wèn)題。隨著全球一體化和貿(mào)易化的不斷加深，我國(guó)也將成為世界上蘋(píng)果及相關(guān)產(chǎn)品主要出口國(guó)之一。此外，蘋(píng)果也是我國(guó)少數(shù)具有國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的農(nóng)產(chǎn)品，無(wú)論是甘肅地區(qū)的花牛蘋(píng)果還是陜西地區(qū)的青蘋(píng)果的出口都取得了跨時(shí)代的進(jìn)步，相信在未來(lái)的日子里，我們國(guó)家的果農(nóng)也可以靠蘋(píng)果的種植和出口，在國(guó)際市場(chǎng)中站穩(wěn)腳步。

1.蘋(píng)果的進(jìn)出口狀況分析

1.1? 蘋(píng)果的進(jìn)口發(fā)展分析

根據(jù)全球的調(diào)研報(bào)告以及新聞報(bào)道分析可知：從2013年到2017年，全球蘋(píng)果的進(jìn)口量總體呈現(xiàn)出上升的趨勢(shì)。目前針對(duì)于我國(guó)來(lái)說(shuō)，主要的蘋(píng)果進(jìn)口源還是智利、新西蘭、美國(guó)、日本、和波蘭等國(guó)家。2017年我國(guó)蘋(píng)果進(jìn)口源的前三名分別為美國(guó)，新西蘭和智利。其中從美國(guó)進(jìn)口的蘋(píng)果總量為2.921萬(wàn)噸，相較于2016年的2.315萬(wàn)噸，增長(zhǎng)率達(dá)到了26%。新西蘭的蘋(píng)果口感雖不如美國(guó)，但也在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占據(jù)了一定的地位，所以在新西蘭進(jìn)口源，蘋(píng)果的進(jìn)口量也達(dá)到了2.234萬(wàn)噸的高值，智利的蘋(píng)果雖然價(jià)格有所下降，但是由于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有了相對(duì)應(yīng)的替代品，所以從智利進(jìn)口的蘋(píng)果數(shù)量也逐年在下降。

1.2? 國(guó)內(nèi)蘋(píng)果出口狀況分析

我國(guó)作為蘋(píng)果生產(chǎn)國(guó)的重要成員，2016年，鮮蘋(píng)果的出口量第一次超過(guò)了130萬(wàn)噸，也是第一次超越了美國(guó)成為了世界上的第一大蘋(píng)果出口國(guó)。這對(duì)于我國(guó)蘋(píng)果出口的意義重大，也奠定了從2016年到2017年繼續(xù)保持世界第一大蘋(píng)果出口國(guó)的基礎(chǔ)。2017年我國(guó)蘋(píng)果主要出口給孟加拉國(guó)，菲律賓，泰國(guó)，印度尼西亞，印度，越南等亞洲國(guó)，其中出口給孟加拉國(guó)的蘋(píng)果總量近乎17萬(wàn)噸，總金額在1億美元以上，，出口給菲律賓的蘋(píng)果數(shù)量不如孟加拉灣多，但價(jià)格缺比孟加拉灣的要高的多，達(dá)到了1.5342億美元;出口給印度的蘋(píng)果數(shù)量與出口給菲律賓的數(shù)量相近，只差0.02萬(wàn)噸，但價(jià)格卻差了0.3億美元，說(shuō)明了出口給菲律賓的蘋(píng)果優(yōu)質(zhì)果和一級(jí)果占據(jù)的比例比出口給孟加拉灣和印度的比例要高;出口給印度尼西亞的蘋(píng)果數(shù)量為11.71萬(wàn)噸，總金額為1.34萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)了30%。此外，在2014年我國(guó)的蘋(píng)果出口總量不到全國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)量的4%，只能夠做到自給自足，到2016年首次成為世界第一大蘋(píng)果出口國(guó)，足以說(shuō)明我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)量的逐年上升;2017年之后，我國(guó)蘋(píng)果出口又獲準(zhǔn)進(jìn)入德國(guó)市場(chǎng)，這也是我國(guó)蘋(píng)果首次打入歐盟市場(chǎng)，表明國(guó)產(chǎn)蘋(píng)果的出口潛力還會(huì)逐漸被挖掘，國(guó)產(chǎn)蘋(píng)果在品質(zhì)上更加有保障。

2.蘋(píng)果價(jià)格波動(dòng)分析

2.1? 從政策角度分析蘋(píng)果價(jià)格

國(guó)家政策對(duì)蘋(píng)果價(jià)格的影響分為了兩個(gè)方面：第一是整體經(jīng)濟(jì)狀況下的國(guó)家政策，這種情況出現(xiàn)在國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r較好的時(shí)候，宏觀方面的政策比較寬松，蘋(píng)果市場(chǎng)的生產(chǎn)積極性和果農(nóng)種植蘋(píng)果的積極性也都得到了一定的提升，蘋(píng)果價(jià)格也會(huì)隨著膨脹也會(huì)有一定的上漲，但若是經(jīng)濟(jì)狀況不景氣，國(guó)家采取相對(duì)來(lái)說(shuō)比較緊縮的政策，蘋(píng)果價(jià)格也會(huì)相應(yīng)的有所下降。另一方面則是農(nóng)業(yè)政策方面的變化，國(guó)家會(huì)發(fā)布一系列的扶貧政策和種植補(bǔ)貼，進(jìn)而促使果農(nóng)加大蘋(píng)果的種植面積和蘋(píng)果的種植投入，在當(dāng)時(shí)，蘋(píng)果的價(jià)格可能會(huì)不高，但是有國(guó)家的補(bǔ)助和扶持，果農(nóng)的收益很可能并不比蘋(píng)果價(jià)格高的時(shí)要低。所以果農(nóng)很可能繼續(xù)加大種植蘋(píng)果的投入。這兩個(gè)方面政策也不同程度了影響了果農(nóng)種植蘋(píng)果的種植面積和種植蘋(píng)果的品質(zhì)等，從而去影響著蘋(píng)果的價(jià)格。

2.2? 從供求關(guān)系角度分析蘋(píng)果價(jià)格

從管理經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來(lái)講，供給與需求是影響市場(chǎng)價(jià)格變化的最根本也是最本源的原因。筆者對(duì)此做出蘋(píng)果的供給與需求分析：

供給：供給的來(lái)源是當(dāng)年鮮蘋(píng)果的產(chǎn)量和往年的冷藏蘋(píng)果共同組成。根據(jù)以往價(jià)格趨勢(shì)分析，供給量和價(jià)格呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，即供給量越多蘋(píng)果的價(jià)格越低，反之就是供給量越少蘋(píng)果的價(jià)格越高，這與物以稀為貴也是同樣的道理。

需求：需求方面是由消費(fèi)者的收入水平，消費(fèi)者對(duì)蘋(píng)果的偏好程度和消費(fèi)者群體的數(shù)量共同組成。首先，消費(fèi)者數(shù)量方面主要是國(guó)內(nèi)人口的數(shù)量，人口增加的同時(shí)導(dǎo)致消費(fèi)者數(shù)量的增加，進(jìn)而導(dǎo)致蘋(píng)果消費(fèi)需求的增加。第二方面消費(fèi)者收入水平的提升，也會(huì)加強(qiáng)人們對(duì)蘋(píng)果及蘋(píng)果加工產(chǎn)品需求的提升，從而導(dǎo)致蘋(píng)果價(jià)格的上漲，而且消費(fèi)者收入水平提高會(huì)使消費(fèi)者對(duì)蘋(píng)果，尤其是優(yōu)質(zhì)果的需求大幅提高，進(jìn)而導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)果價(jià)格的上升。同時(shí)消費(fèi)者的收入水平的提升同時(shí)也影響著消費(fèi)者對(duì)蘋(píng)果的偏好程度。此外，因?yàn)樘O(píng)果生產(chǎn)周期比較長(zhǎng)，蘋(píng)果的庫(kù)存量也一直保持平衡狀態(tài)，總體的供給不會(huì)在短期內(nèi)出現(xiàn)大幅的上漲或下跌，換而言之，需求量的變動(dòng)不會(huì)在短時(shí)間內(nèi)影響到供給量的變動(dòng)，但在特定的時(shí)間內(nèi)有規(guī)律性的波動(dòng)。

3.結(jié)語(yǔ)

通過(guò)以上的分析，筆者給予果農(nóng)對(duì)種植蘋(píng)果方面的建議如下：由于蘋(píng)果在近年來(lái)的發(fā)展出現(xiàn)了新的格局，這就要求果農(nóng)們需要時(shí)刻把握市場(chǎng)信息，了解接下來(lái)蘋(píng)果價(jià)格發(fā)展的趨勢(shì)以避免由于信息的滯后性導(dǎo)致利益的流失。其次，由于消費(fèi)者消費(fèi)水平的提高，果農(nóng)應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)品牌的宣傳力度，在蘋(píng)果的口感以及特色性做文章，以便時(shí)時(shí)刻刻都滿足消費(fèi)者的需求。最后，在網(wǎng)絡(luò)和信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代，果農(nóng)們也應(yīng)該拓寬自己的銷(xiāo)售渠道，最好是增加網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售等銷(xiāo)售模式，以便順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)的時(shí)代。

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