服務(wù)意識下的中職美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)課程校企合作探究

姜燕

[摘 ? ? ? ? ? 要] ?隨著社會不斷發(fā)展和進(jìn)步，對美發(fā)與形象設(shè)計技術(shù)人才的審美的要求也在不斷提升，社會對美學(xué)創(chuàng)造者的美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)人才的需求條件也逐漸提高。在開展中職學(xué)校美發(fā)與形象設(shè)計教學(xué)過程中，教師在教學(xué)過程中注重服務(wù)意識的培養(yǎng)及滲透，結(jié)合校企共融、共創(chuàng)、共享的合作方式 ，為學(xué)生提供更多的自主學(xué)習(xí)平臺，使其有意識地將實際與理論相結(jié)合，讓專業(yè)技能更能體現(xiàn)知行合一的實戰(zhàn)應(yīng)用能力，進(jìn)而逐步提升學(xué)生的職業(yè)核心素養(yǎng)，給學(xué)生未來發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)，推動中職學(xué)校的專業(yè)發(fā)展。重點探究在服務(wù)意識下的中職美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)校企合作的策略，并提出合理性意見。

[關(guān) ? ?鍵 ? 詞] ?服務(wù)意識;中職美發(fā)與形象設(shè)計;校企合作

[中圖分類號] ?G712 ? ? ? ? ? ? ? ? [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] ?A ? ? ? ? ? ? ? [文章編號] ?2096-0603（2021）29-0224-02

在當(dāng)今素質(zhì)教育背景下，服務(wù)行業(yè)的大升級，對學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)提出了更高的要求，因此，中職學(xué)校在開展美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)教學(xué)過程中，應(yīng)將學(xué)生的核心素養(yǎng)提升放在教育的重點方向，將市場與學(xué)校銜接，提高學(xué)生的知識運用能力，使其更好地參與到實踐活動中，進(jìn)而成為社會技術(shù)應(yīng)用型人才。其中，在開展化妝造型專業(yè)教學(xué)活動時，應(yīng)充分站在學(xué)生從業(yè)需求的角度進(jìn)行考慮，結(jié)合在校中職學(xué)生的思維特點和學(xué)習(xí)特點，設(shè)計出針對性教學(xué)方案，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有效地開展校企共融、共創(chuàng)、共享的教學(xué)模式體驗，提高中職美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)教學(xué)的效果。

一、服務(wù)意識下的中職美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)與校企合作的重要性

服務(wù)意識下的中職專業(yè)課教學(xué)活動，應(yīng)更側(cè)重于學(xué)生的職業(yè)道德素養(yǎng)（德育和美育）的培養(yǎng)，也是中職院校與市場的技能培訓(xùn)學(xué)校最大的區(qū)別。將中職專業(yè)與企業(yè)相結(jié)合，在實際的場景中體驗與浸潤式的培養(yǎng)方式，可以有效地引導(dǎo)學(xué)生服務(wù)意識的培養(yǎng)，提高學(xué)生自身的學(xué)習(xí)效果，成為現(xiàn)代化高素質(zhì)技術(shù)應(yīng)用型人才。校企合作教學(xué)模式相較于傳統(tǒng)教學(xué)模式而言，可以為學(xué)生拓寬對專業(yè)認(rèn)知的視野，同時為學(xué)生提供豐富的實戰(zhàn)型活動資源，讓學(xué)生真正從書本中來，回歸到技術(shù)本身的文化內(nèi)涵，使其將理論與實際相結(jié)合，在掌握理論知識的同時，將知識運用到實際生活中，從而打破了傳統(tǒng)教學(xué)時間與空間上的限制。而服務(wù)意識是美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)學(xué)生在今后工作崗位中必不可少的職業(yè)素養(yǎng)。強調(diào)學(xué)生將職業(yè)技能向職業(yè)能力的牽引，要求學(xué)生對專業(yè)技能和知識進(jìn)行歸納和整理，形成完整的學(xué)習(xí)體系并將知識遷移，注重學(xué)生的綜合應(yīng)用能力。校企合作教學(xué)模式，使其在此過程中，通過相互借鑒、集思廣益，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)習(xí)慣和自主學(xué)習(xí)意識，增加學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的內(nèi)涵，提高學(xué)生的服務(wù)意識，實現(xiàn)專業(yè)課堂文化內(nèi)涵發(fā)展。

二、美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)課堂問題分析

（一）教學(xué)模式無法滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求

受傳統(tǒng)教學(xué)影響，教師使用枯燥和單一的技能傳授教學(xué)方式，使得課堂氣氛變得枯燥無味，加之，中職學(xué)生的專注力和學(xué)習(xí)能力比較弱，學(xué)習(xí)效果不理想。教師在開展美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)教學(xué)活動中，課堂以知識講解、示范為主，學(xué)生只是機(jī)械式模仿教師的妝面進(jìn)行學(xué)習(xí)，學(xué)生不能將知識與實際相結(jié)合，缺乏專業(yè)技能的運用能力，進(jìn)而缺乏對化妝造型專業(yè)本身文化的理解，導(dǎo)致學(xué)生停留在復(fù)制的能力上，無法了解專業(yè)背后的服務(wù)。

（二）教師的隊伍與行業(yè)需求不匹配

在中職專業(yè)課教學(xué)過程中，由于教師隊伍很多都是“雙師型”人才，并非科班畢業(yè)，美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)是技術(shù)更新比較快的行業(yè)，對專業(yè)技能理解力缺乏市場的經(jīng)驗，服務(wù)意識停留在傳統(tǒng)的教學(xué)觀念上，文化課的教學(xué)方式很難激發(fā)學(xué)生對專業(yè)技能的拓展能力，在一定程度上影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，使得教學(xué)效果大打折扣。

（三）缺乏完善的教學(xué)評價體系

教學(xué)評價是教學(xué)活動的重要環(huán)節(jié)，在傳統(tǒng)教學(xué)中，教師更側(cè)重于學(xué)生學(xué)習(xí)結(jié)果的評價，忽視學(xué)生學(xué)習(xí)過程評價的重要性，導(dǎo)致學(xué)生不能認(rèn)識到自身存在的問題，進(jìn)而學(xué)生的服務(wù)意識增強受到制約。

三、服務(wù)意識下的美發(fā)與形象設(shè)計校企合作探究

（一）革新教學(xué)模式，以企業(yè)需求為基礎(chǔ)

在服務(wù)意識下的美發(fā)與形象設(shè)計教學(xué)過程中，應(yīng)合理將企業(yè)與學(xué)校銜接，以當(dāng)代企業(yè)對學(xué)生的需求條件為主，結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)特點和思維特點，設(shè)計出針對性的教學(xué)方案，開設(shè)與企業(yè)相關(guān)的課程內(nèi)容，使得課堂更具有科學(xué)性和合理性。為了激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，教師應(yīng)采用“雙導(dǎo)師型”的教學(xué)模式，企業(yè)和學(xué)校及專業(yè)教師通過項目來達(dá)成學(xué)生對專業(yè)課多方位、多層次的理解，豐富課堂教學(xué)模式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，逐步培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識，以此提升企校合作效率，自新課改以來，強調(diào)小組合作教學(xué)的重要性，在雙教師的帶領(lǐng)下，使其進(jìn)行自主探究、深入學(xué)習(xí)，進(jìn)而掌握知識內(nèi)容，提高自身學(xué)習(xí)效果，因此，在開展美發(fā)與形象設(shè)計教學(xué)與校企合作相結(jié)合時，可以將小組合作教學(xué)模式合理引入，拓寬學(xué)生的學(xué)習(xí)思路，解決實際問題。教師在劃分小組時，應(yīng)以學(xué)生的興趣特點為依據(jù)，構(gòu)建和諧的學(xué)習(xí)小組，實現(xiàn)科學(xué)化教學(xué)課堂。其中，教學(xué)目標(biāo)是教學(xué)活動的前提，在開展校企合作教學(xué)模式前，教師與企業(yè)師傅根據(jù)項目的特點，把握美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)知識的重點與難點，為學(xué)生設(shè)計出明確的教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)目標(biāo)要以現(xiàn)代化企業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，教學(xué)活動應(yīng)以教學(xué)目標(biāo)為基礎(chǔ)，不斷滲透服務(wù)意識，使其能運用知識，成為全能型人才，為學(xué)生未來職業(yè)發(fā)展提供有利的途徑。

比如，“雙教師”在帶領(lǐng)學(xué)生對美發(fā)基礎(chǔ)技能進(jìn)行探索的過程中，以卷杠為例，“雙教師”首先應(yīng)結(jié)合教材內(nèi)容和企業(yè)發(fā)展需求，設(shè)計教學(xué)分層次的目標(biāo)：（1）讓學(xué)生掌握卷杠的技巧（比賽型與市場運用型標(biāo)準(zhǔn)）;（2）通過實踐操作，加強學(xué)生的動手能力。在實際教學(xué)過程中，應(yīng)講解卷杠的理論知識及運用，在技能教學(xué)過程中滲透服務(wù)意識，以“如果客戶對發(fā)型的要求與你做出來的效果有出入怎么解決”等問題，引發(fā)學(xué)生思考和討論，提高學(xué)生的服務(wù)意識。同時，學(xué)生在具體實操過程中，增強思考與動手相結(jié)合的能力，更好地參與到知識探索中，提高學(xué)習(xí)效率。

（二）順應(yīng)時代發(fā)展需求，創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容

在當(dāng)今社會下，人們更注重自身的形象，因此，中職美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)成為熱門專業(yè)，將企校合作教學(xué)模式與實際教學(xué)結(jié)合時，為了有效地開展教學(xué)活動，學(xué)校應(yīng)順應(yīng)時代發(fā)展需求，結(jié)合教學(xué)經(jīng)驗，調(diào)整教學(xué)方法和教學(xué)內(nèi)容，進(jìn)而滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，掌握美發(fā)與形象設(shè)計學(xué)習(xí)技巧和方案，提高學(xué)習(xí)效果。而服務(wù)意識下的美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)應(yīng)加強學(xué)生的服務(wù)意識，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)核心素養(yǎng)，推動中職學(xué)校教學(xué)發(fā)展。隨著信息技術(shù)不斷發(fā)展，其已經(jīng)應(yīng)用于各個領(lǐng)域中，并取得了良好的效果。在開展校企教學(xué)過程中，教師可以借助信息技術(shù)，將當(dāng)今流行元素進(jìn)行整理和歸納，并運用到實際教學(xué)中，豐富教學(xué)內(nèi)容的同時，將學(xué)校與企業(yè)二者之間更好地銜接，發(fā)揮校企合作的優(yōu)勢，為學(xué)生搭建實踐平臺，提升中職美發(fā)與形象設(shè)計教學(xué)效率。

比如，在帶領(lǐng)學(xué)生對美發(fā)與形象設(shè)計知識探索過程中，以風(fēng)格燙發(fā)為例，首先，教師應(yīng)結(jié)合企業(yè)要求，搜集當(dāng)今燙發(fā)流行趨勢，如羊毛卷等。在實際教學(xué)過程中，為學(xué)生展示風(fēng)格燙發(fā)的流行趨勢及技術(shù)的出處，結(jié)合西方美學(xué)知識，讓學(xué)生對技能產(chǎn)生濃厚的興趣。以項目考核為教學(xué)評價抓手，針對項目需求，為公仔頭設(shè)計一款發(fā)型，增強學(xué)生的服務(wù)意識，掌握風(fēng)格燙發(fā)的類型，進(jìn)而進(jìn)行有效的教學(xué)活動。

（三）增強美發(fā)與形象設(shè)計課外的專業(yè)拓展性

在學(xué)校教學(xué)過程中，由于中職學(xué)校教學(xué)條件的限制，在開展美發(fā)與形象設(shè)計教學(xué)時，更多側(cè)重于基本功的落實，忽視專業(yè)本身的靈活運用性，在服務(wù)意識下的美發(fā)與形象設(shè)計教學(xué)過程中，應(yīng)拓寬學(xué)生的專業(yè)的視野及實戰(zhàn)性。將課堂教學(xué)延伸至企業(yè)，設(shè)計技能模塊考核機(jī)制，三步一試讓自己對職業(yè)規(guī)劃更有目標(biāo)，從而有效激發(fā)學(xué)生企業(yè)實踐的動力，通過入企業(yè)參觀、與企業(yè)一線師傅一對一問詢、入企業(yè)見習(xí)、跟崗實習(xí)、頂崗實習(xí)，讓學(xué)生對自己未來的職業(yè)環(huán)境更加清晰，增強學(xué)生對職業(yè)的認(rèn)同感，為學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)搭建良好的實踐平臺。

比如，教師在帶領(lǐng)學(xué)生理解美發(fā)與形象設(shè)計職業(yè)時，以美發(fā)助理為例，學(xué)校應(yīng)積極與校外企業(yè)進(jìn)行溝通，分層次、分階段地讓學(xué)生參與到企業(yè)實踐活動中，與此同時，學(xué)生可以根據(jù)顧客的發(fā)質(zhì)和發(fā)量判斷顧客燙發(fā)需求，更好地運用理論知識，對于實踐活動表現(xiàn)較好的學(xué)生，應(yīng)給予獎勵和鼓勵，增強學(xué)生的信心，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，進(jìn)而提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。

（四）將服務(wù)意識評價引入實際教學(xué)活動中

在服務(wù)意識下的人物形象設(shè)計教學(xué)活動中，應(yīng)將教學(xué)評價與實際教學(xué)結(jié)合，其形式為學(xué)生互評和教師評價。學(xué)生互評方式，通過角色扮演方式，幫助學(xué)生及時認(rèn)識到自身存在的不足，在教師的引導(dǎo)下，改變服務(wù)態(tài)度、服務(wù)方式等，從整理好自己的職業(yè)形象到自己的美發(fā)工具著手，在職業(yè)技能提升的同時，注重與客戶的互動，逐步提高學(xué)生的服務(wù)意識，提升學(xué)習(xí)效率。教師作為教學(xué)的實施者，應(yīng)發(fā)揮自身引導(dǎo)者作用，洞悉學(xué)生日常學(xué)習(xí)中的行為舉止，并對學(xué)生進(jìn)行及時點撥和指導(dǎo)，解決學(xué)生學(xué)習(xí)的困境和問題，為學(xué)生營造良好的學(xué)習(xí)氛圍。其中，情景式教學(xué)是一種新型的教學(xué)模式，它是以教學(xué)目標(biāo)為基礎(chǔ)，豐富教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)活動，在服務(wù)評價前，教師應(yīng)結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)相關(guān)情境，在直觀上引發(fā)學(xué)生思考和實踐，進(jìn)而內(nèi)化知識內(nèi)容，扎實知識基礎(chǔ)，為校企合作模式教學(xué)提供有利的條件。

比如，教師在帶領(lǐng)學(xué)生對美發(fā)與形象設(shè)計進(jìn)行探索過程中，可以通過民主方式選取兩名學(xué)生。一名學(xué)生為顧客，另一名學(xué)生為美發(fā)師助理，顧客提出發(fā)型需求，美發(fā)助理為學(xué)生提供服務(wù)，在結(jié)束后，顧客要對美發(fā)助理進(jìn)行評價并指出問題，這種教學(xué)模式在活躍課堂氣氛的同時，能提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，從而達(dá)到事半功倍的教學(xué)效果。

（五）完善教師隊伍建設(shè)

學(xué)生學(xué)習(xí)效率的關(guān)鍵在于教師的教學(xué)方式和教學(xué)內(nèi)容，因此，學(xué)校應(yīng)注重教師隊伍，為教師開設(shè)更多的人文類、服務(wù)類培訓(xùn)課程，將現(xiàn)代化教學(xué)理念和教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行傳達(dá)，改變教師的教學(xué)觀念和教學(xué)方式，提高教師的教學(xué)水平。學(xué)校在進(jìn)行教師招聘時，要加強對教師的專業(yè)知識的考核，提高學(xué)校教師的教學(xué)水平，通過有效的教學(xué)方式培養(yǎng)出社會型人才。

比如，學(xué)?？梢詾榻處熼_設(shè)服務(wù)成就技能、美學(xué)歷程課程主題培訓(xùn)，并提高教師對校企合作的重視度，在培訓(xùn)過程中，讓教師針對主題提出意見和想法，教師通過合作探究方式，借鑒其他教師的教學(xué)方式，開拓學(xué)習(xí)思路，進(jìn)而提高自身的教學(xué)水平。

總而言之，在服務(wù)意識下的美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)，要注重對學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，通過有效的教學(xué)方式，加強學(xué)生的服務(wù)意識，在教師的點撥和指導(dǎo)下，改善自身存在的問題，提升自身的學(xué)習(xí)效率。教師在設(shè)計教學(xué)活動時，應(yīng)以企業(yè)發(fā)展需求為目標(biāo)，順應(yīng)時代發(fā)展，調(diào)整教學(xué)模式。與此同時，在開展美發(fā)教學(xué)過程中，應(yīng)合理應(yīng)用校企合作模式，為學(xué)生搭建實踐平臺，使其有意識地將理論與實際結(jié)合，提升學(xué)生的知識運用能力，進(jìn)而成為社會性人才。

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編輯 鄭曉燕