傳統(tǒng)茶文化在中職教育中創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的探索與實(shí)踐

韋瑋

[摘 ? ? ? ? ? 要] ?我國(guó)茶文化歷史悠久，含有豐富的哲學(xué)道理。在茶文化教育背景下， 中職學(xué)校應(yīng)當(dāng)挖掘茶文化中的德育元素，結(jié)合課程情況創(chuàng)新教學(xué)體系，拓展教育通道，從而提升教育質(zhì)量。為促進(jìn)中職教育體系改革，需認(rèn)識(shí)到傳統(tǒng)茶文化融入教學(xué)體系的意義，明確中職傳統(tǒng)教學(xué)模式現(xiàn)狀，掌握茶文化在中職教育中創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的應(yīng)用路徑，為中職院校綜合型人才培養(yǎng)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

[關(guān) ? ?鍵 ? 詞] ?傳統(tǒng)茶文化;中職教育;人才培養(yǎng)

[中圖分類號(hào)] ?G712 ? ? ? ? ? ? ? ? [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] ?A ? ? ? ? ? ? ? [文章編號(hào)] ?2096-0603（2021）29-0222-02

中華文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深，茶文化在中華文化中已經(jīng)過數(shù)千年的演變，成為中國(guó)傳統(tǒng)文化中的精髓，中華茶文化受道家、儒家、佛家等影響，形成獨(dú)具特色的風(fēng)格，人們?cè)谄凡璧耐瑫r(shí)也會(huì)思考茶文化，從而熏陶人們的精神世界。大學(xué)生作為國(guó)家未來發(fā)展的希望，中職院校是人才培養(yǎng)的主陣地，在人才培養(yǎng)過程中除傳授人才專業(yè)技能外，也要關(guān)注人才的道德品質(zhì)，讓學(xué)生在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中具有優(yōu)勢(shì)。對(duì)此，中職院校應(yīng)當(dāng)挖掘茶文化中的思政元素，及時(shí)創(chuàng)新教學(xué)手段，將茶文化與課程結(jié)合，改變既有的課程教學(xué)模式，完善人才培養(yǎng)體系，推進(jìn)中職教育工作順利進(jìn)展，為學(xué)生健康成長(zhǎng)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

一、傳統(tǒng)茶文化融入教學(xué)體系的意義

（一）增長(zhǎng)見識(shí)、改變觀念

十六七歲的青年群體處于青春期，該階段的學(xué)生朝氣蓬勃、風(fēng)華正茂、對(duì)世界好奇，但心理并未成熟，行為乖張，沒有形成正確的是非觀、人生觀，對(duì)問題理解不夠透徹。加之西方文化對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化產(chǎn)生沖擊，部分中職生心態(tài)浮躁、自制力弱，在快餐式文化的背景下，對(duì)學(xué)生成長(zhǎng)產(chǎn)生不良影響。對(duì)此，在中職教育過程中融入茶文化，有利于培養(yǎng)學(xué)生的氣質(zhì)及修養(yǎng)，讓中職生具有平和的心態(tài)，解決學(xué)生的精神困惑，提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)，從而健全學(xué)生人格，讓學(xué)生樹立正確的“三觀”。

（二）改善學(xué)生關(guān)系，提升學(xué)生素養(yǎng)

在中職教育過程中，提升學(xué)生素養(yǎng)需依賴長(zhǎng)期優(yōu)秀文化熏陶，茶文化作為最高境界的文化類型，集藝術(shù)及表演、觀賞為一體，關(guān)注飲茶環(huán)境及氛圍，通過品茶感悟人生，在精神上感到愉悅，為人們的生活增光添彩，使學(xué)生的生活更加豐富。在茶文化影響下，學(xué)生能開闊眼界、提升技能，在生活中學(xué)會(huì)禮讓，學(xué)生之間具有深厚的情誼，提升心理素質(zhì)及綜合素養(yǎng)。

二、中職傳統(tǒng)教學(xué)模式現(xiàn)狀

（一）教師教學(xué)能力需進(jìn)一步提升

教師作為學(xué)生在接受教育過程中的引路人，教學(xué)能力及思想道德水平對(duì)學(xué)生會(huì)產(chǎn)生直接影響。在茶文化背景下，學(xué)習(xí)茶文化不僅能提升教師的職業(yè)素養(yǎng)，還能拓展教師的授課渠道。大學(xué)生教育過程中，其目標(biāo)是學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)及技能的同時(shí)獲得精神覺悟，堅(jiān)定自己的政治立場(chǎng)，提升明辨是非的能力，朝向德才兼?zhèn)涞姆较虬l(fā)展。伴隨著生活水平不斷提升，人們對(duì)茶類飲品的需求量增多，更多的人喜愛茶的原因在于茶固有的香氣及蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵，對(duì)此，人們?cè)陲嫴璧耐瑫r(shí)也會(huì)聆聽茶文化，接受茶文化的熏陶。但目前，我國(guó)部分中職院校在教學(xué)過程中，積極改變教學(xué)模式，將茶文化融入課程教學(xué)體系中，但教師只能說出茶品種，并沒有花費(fèi)精力研究茶文化，導(dǎo)致實(shí)際教學(xué)過程中無法將茶文化融入課程體系中，也無法有效培養(yǎng)學(xué)生的道德品質(zhì)。

（二）課程教學(xué)中缺乏茶文化元素

我國(guó)的茶文化傳承幾千年經(jīng)久不衰，對(duì)中國(guó)古代文人雅士產(chǎn)生重要影響，對(duì)此，在現(xiàn)階段的中職教育過程中，修身是當(dāng)代大學(xué)生的必要的課程，隨著人們生活水平不斷提升，多數(shù)大學(xué)生養(yǎng)尊處優(yōu)，身體素質(zhì)不斷下降。不僅如此，部分學(xué)生被家長(zhǎng)過分溺愛，養(yǎng)成一些不良習(xí)慣，比如，習(xí)慣以自我為中心、忽視他人感受、貪圖享樂，此類問題均使學(xué)生在一定程度上忽視道德素質(zhì)提升。對(duì)此，在中職教育過程中，培養(yǎng)學(xué)生的道德品質(zhì)刻不容緩。茶文化作為高校的思政課程資源，不僅能提升學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣及學(xué)習(xí)能力，還能提升他的個(gè)人素養(yǎng)。授課教師根據(jù)學(xué)生實(shí)際情況，將茶文化納入課程體系，以茶文化深邃的內(nèi)涵，讓學(xué)生間接認(rèn)識(shí)茶文化。但我國(guó)部分中職教師并未有效融入茶文化元素，導(dǎo)致茶文化的教育價(jià)值無法充分發(fā)揮。

（三）教學(xué)手段創(chuàng)新性不足

中職課程以技能為中心，以道德品質(zhì)為輔助，教師應(yīng)當(dāng)將自己當(dāng)作課程的組織者及引導(dǎo)者，也要賦予學(xué)生足夠的主動(dòng)權(quán)，讓學(xué)生在課堂上積極發(fā)表自己的見解，這種教學(xué)模式不只能活躍課堂氣氛，還能激發(fā)學(xué)生的聽課興趣，拉近教師與學(xué)生的距離。但部分思政教師喜愛“一言堂”，在每節(jié)課授課過程中將自身擺在中心位置，并未建立師生活動(dòng)環(huán)節(jié)，導(dǎo)致學(xué)生在課堂上養(yǎng)成不良學(xué)習(xí)習(xí)慣，部分學(xué)生在課堂上睡覺、玩游戲、聊天。在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代背景下，中職教師還需有效利用各種教學(xué)工具，比如，采取慕課及微課等模式教學(xué)，改變枯燥的教學(xué)氛圍。除此以外，也可借鑒情景教學(xué)模式及案例教學(xué)模式，強(qiáng)化師生互動(dòng)環(huán)節(jié)，完善課程教學(xué)結(jié)構(gòu)，讓學(xué)生成為課堂的主人。老套的教學(xué)方式在思政教學(xué)過程中并非個(gè)例，是一種普遍的現(xiàn)象。需思政教師改變自身教學(xué)觀念，探索全新的教學(xué)模式，從而培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。對(duì)此，中職教育過程中教學(xué)手段創(chuàng)新性不足，也成為阻礙中職課堂教學(xué)順利開展的因素。

三、茶文化在中職教育中創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的應(yīng)用

在中職教育體系中，理論課程及以實(shí)踐為主的課程均能融合茶文化，這也是目前中職院校創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的重要舉措。我國(guó)中職教育開展多年，隨著時(shí)代的發(fā)展，傳統(tǒng)教學(xué)模式已經(jīng)涌現(xiàn)出眾多的問題，尤其是中職招生人數(shù)不斷增加的情況下，學(xué)校管理難度增大，此類因素均對(duì)課程教學(xué)提出全新的要求。茶飲品的普及使茶文化在青少年群體的影響力不斷提高，學(xué)校作為人才培養(yǎng)基地，應(yīng)當(dāng)根據(jù)市場(chǎng)情況改變傳統(tǒng)教育方案，更新人才培養(yǎng)模式，對(duì)此，本文對(duì)茶文化在中職教育中創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的應(yīng)用展開研究。