豆腐香里說(shuō)風(fēng)俗

馬藝丹

古語(yǔ)曰：“十里不同風(fēng)，百里不同俗?！?此時(shí)，縷縷豆香竄入鼻尖，將我的思緒拉回從前。

“臘月二十五，推磨做豆腐?！币鞒鲞@句江南俗語(yǔ)，我頓時(shí)眼前一亮，外婆正端著一盆早已泡過(guò)水的黃豆向石磨走去。瞧那一顆顆圓嘟嘟、胖乎乎的黃豆，好似一個(gè)個(gè)可愛(ài)的小娃娃。我來(lái)了興致，纏著外婆講由來(lái)。外婆娓娓道來(lái)：“豆腐豆腐，諧音‘兜福。古時(shí)候的人期盼豐年，用這個(gè)諧音寓意將來(lái)年的福氣都兜住，把日子過(guò)得越來(lái)越好呢！”

我心里多么盼望能幫外婆磨豆腐，兜兜福氣?。⊥馄乓谎劭创┝宋业男乃?，拉著我來(lái)到石磨旁。早已心花怒放的我手握粗糙的磨柄，賣力地推了起來(lái)，可那磨像一頭固執(zhí)的老牛，任我如何用力，或推或拉，愣是紋絲不動(dòng)。我又氣又急，只好向外婆求助。外婆會(huì)心一笑，接過(guò)柄，輕巧地一推、一拽、一拉，那磨就隨著外婆的動(dòng)作動(dòng)了起來(lái)，我豁然開朗。外婆耐心地教導(dǎo)我：“磨豆腐用的是巧勁，凡事不能一味地用蠻力，要先找對(duì)方法，不然只會(huì)適得其反?！闭f(shuō)話間，我又是放黃豆，又是推磨。黃豆順著磨沿滾入小洞，再出來(lái)時(shí)已成了黃豆沫，我也累得上氣不接下氣。外婆輕車熟路地拿來(lái)籮筐和盆，我與外婆左右配合，揉沫、過(guò)籮、去渣，豆?jié){輕輕地落在盆里，形成一道美麗的弧線。那一瞬間，我驚得目瞪口呆，嘴都合不攏了，也在心底為自己自豪。

外婆笑著拉著我的手走向灶房：“走，做豆腐犒勞你?！币宦?tīng)這話，早已累得散架的我一下來(lái)了精神，蹦蹦跳跳地隨外婆去了灶房。只見(jiàn)外婆使勁地?cái)嚢瓒節(jié){，不斷調(diào)整火候，瞧這嫻熟的動(dòng)作，游刃有余，一看就是老手??！不一會(huì)兒，豆?jié){就被盛在模具中冷卻了。外婆又往豆?jié){中加入酸湯，過(guò)了一會(huì)兒，豆?jié){就變成了豆花。接著，外婆將豆花的水分?jǐn)D出，再拿一個(gè)重物壓在模具上，將剩余的水分壓出來(lái)。半小時(shí)過(guò)去，豆腐就做成了。細(xì)細(xì)端詳它，并不像外面賣的豆腐那樣白得扎眼，而是微微泛黃?？諝饫飶浡济赖亩瓜悖匆恳粋€(gè)味蕾。我禁不住誘惑，悄悄地、飛快地捏了點(diǎn)兒嘗鮮。頓時(shí)，豆香四溢，入口即化，咽下肚許久，唇齒中的醇香仍久久不肯散去。

每個(gè)人心中總忘不了的是家鄉(xiāng)的風(fēng)俗?；蛟S，它不只是一個(gè)傳統(tǒng)——更是一份鄉(xiāng)愁、一份思念、一份感動(dòng)。

213001江蘇省常州市湖塘橋?qū)嶒?yàn)小學(xué)六（8）班

指導(dǎo)老師 張優(yōu)芬