蜂蜜雖甜蜜，科學(xué)食用才利健康

清風(fēng)

蜂蜜是一種很常見(jiàn)的滋補(bǔ)品，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很豐富，具有很多功效。它能夠促進(jìn)人們的心腦血管功能，還可以提高抵抗力。蜂蜜的吃法有很多，可以直接沖水喝，還可以做成甜品，但吃蜂蜜也是有講究的，遺憾的是，很多人只是喜歡吃蜂蜜，對(duì)其科學(xué)食用的方法卻知之甚少。

蜂蜜的功效

1.促進(jìn)心腦與血管功能。蜂蜜是一種天然的食物，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠有效地改善心腦血管功能，特別是對(duì)于那些患有心腦血管疾病的人群來(lái)說(shuō)吃蜂蜜非常。

2.保護(hù)心臟。蜂蜜能夠幫助人們保護(hù)心臟，還可以幫助肝細(xì)胞生長(zhǎng)，常吃蜂蜜能夠起到比較好的潤(rùn)腸通便的效果，還可以降低肝臟的壓力，保證肝臟功能可以正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

3.增強(qiáng)抵抗能力。蜂蜜能夠有效地提升人體的抵抗力，在人們感到疲勞的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)仫嬘梅涿郏軌驇椭謴?fù)精氣神，同時(shí)還可以預(yù)防一些疾病的發(fā)生。

4.治療皮膚傷害。蜂蜜不僅可供人們食用，而且還能外敷，如果出現(xiàn)燙傷，就可以用蜂蜜來(lái)幫助殺菌，皮膚也會(huì)有所恢復(fù)，假如平時(shí)吃糖較多，也能用蜂蜜來(lái)殺除口腔內(nèi)的細(xì)菌。

5.其他功效。除了上述的幾種功效以外，蜂蜜還有很多功效，比如清熱解毒、治療體虛燥熱等，如果經(jīng)?？人裕确涿垡矔?huì)有一定的緩解效果。

蜂蜜的吃法

1.與果汁混合食用。取鮮榨的果汁加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好的清涼飲料，有解暑消炎、提神爽氣之效。

2.金銀花蜂蜜水。用金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清熱利咽;或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水后，加入2勺蜂蜜，可治療感冒。

3.直接食用。每天30克左右，用溫開(kāi)水沖服，注意水溫不要超過(guò)60℃，以免破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分;也可摻入牛奶、豆?jié){或粥中食用;或者涂抹在面包、饅頭上食用。

4.蜂蜜芹菜汁。用鮮芹菜100～150克，蜂蜜適量。將芹菜洗凈搗爛取汁，加蜂蜜燉服。每日服用1次可有效降血壓。

5.蜜餞山楂。將山楂去核，放入蜂蜜和冰糖，文火燉煮1個(gè)小時(shí)左右，放置冰箱內(nèi)，隨吃隨取，對(duì)降血脂很有幫助。

6.蜂蜜粥。用百合100克、粳米100克熬粥后，加入蜂蜜，在晚上睡覺(jué)前喝，可養(yǎng)心安神;或用玫瑰花泡水后，加入蜂蜜，可舒肝益氣，心情舒暢。

食用蜂蜜的禁忌

1.早上空腹不適合喝蜂蜜。早上剛剛起床時(shí)，空腹喝一杯溫水的確對(duì)身體健康很好，但是如果把溫水換成蜂蜜水則對(duì)身體健康不利?？崭购确涿鬯?，蜂蜜水中的營(yíng)養(yǎng)元素并不能立即被身體消化吸收，反而加重了腸胃負(fù)擔(dān)。

2.感冒后不適宜喝蜂蜜水。部分感冒患者常常存在一種認(rèn)知誤區(qū)，認(rèn)為感冒后喝點(diǎn)蜂蜜水可以幫助緩解感冒癥狀，其實(shí)恰恰相反，蜂蜜水反而有可能加重患者病情，導(dǎo)致感冒患者出現(xiàn)咳嗽加劇、頭暈的癥狀。雖然理論上蜂蜜具有潤(rùn)肺的功效，但卻不適用于感冒患者。人在感冒之后，還是應(yīng)該正確服用感冒藥物。但還是要注意，感冒藥物即使特別口苦，也不適宜和蜂蜜水摻雜服用，以免影響藥物在體內(nèi)的分解代謝，進(jìn)而影響藥物發(fā)揮功效。

3.糖尿病人不能喝蜂蜜水。蜂蜜水中含有大量的葡萄糖、果糖等碳水化合物，糖尿病患者喝了之后，會(huì)導(dǎo)致血糖短時(shí)間內(nèi)迅速升高，不利于患者病情控制。

4.沖泡蜂蜜水溫過(guò)高。沖泡蜂蜜時(shí)的水溫需要把控好，部分人用剛燒開(kāi)的熱水沖蜂蜜，這種做法并不值得提倡。開(kāi)水溫度較高，很容易將蜂蜜中含有的多種微量元素以及礦物質(zhì)破壞殆盡，甚至影響蜂蜜口感。

5.睡前不適宜飲用蜂蜜水。既然蜂蜜可以安撫緊張的神經(jīng)系統(tǒng)，那么臨睡前來(lái)一杯蜂蜜水是否合適呢？答案是否定的，臨睡前并不適合喝蜂蜜水，這是由于蜂蜜升血糖的功效顯著，睡前喝蜂蜜水會(huì)造成體重增加，還會(huì)影響牙齒健康，導(dǎo)致多種口腔疾病的產(chǎn)生。另外，人體在睡眠的狀態(tài)下，有可能丟失大量水分，造成血液黏稠度的增加，而蜂蜜水又有可能增加這種現(xiàn)象的發(fā)生率，對(duì)心腦血管的健康極為不利。

總之，喝蜂蜜水好處很多，喜歡蜂蜜的朋友可以多吃一點(diǎn)，它確實(shí)對(duì)人們的身體健康有很大的好處，可以為身體補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病有不錯(cuò)的功效，不過(guò)在吃蜂蜜的時(shí)候也要知道它的禁忌，并非吃得越多越好。

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