淺析我國大豆生產存在的問題及對策

□文/宋朝輝

大豆原產于我國，有近5000年種植歷史，現(xiàn)階段主要大豆種植國有中國、美國、阿根廷和巴西等。大豆作為重要糧食作物，含有大量的植物蛋白質，常用來做各種豆制品、豆油、提取蛋白質和制造醬油等，在農業(yè)生產中有著重要的地位；同時大豆也是一種重要的經濟作物，在國際貿易中扮演著重要角色。

一、我國大豆產業(yè)現(xiàn)狀

根據國家統(tǒng)計局數據顯示，2018年我國大豆年產量為1596.71萬噸，而當年大豆進口數量為8804.00萬噸，出口數量僅為13.00萬噸；從種植面積來看，2018年我國農作物總播種面積為165902.38千公頃，其中大豆播種面積為8412.77千公頃，占比約5%；大豆單位面積產量為1897.96公斤/公頃，較近幾十年呈回升趨勢，但同世界其他大豆生產國大豆單產相比仍有較大差距。中美貿易戰(zhàn)后，大豆在相關國際貿易中的重要性不斷提升。因此，我國大豆生產存在問題有總體種植面積不足，單位面積產量不足，供需量較大以及依賴進口產業(yè)規(guī)模與戰(zhàn)略意義不對稱等。

二、當前大豆生產存在的問題及解決方法

1.種植種質不夠優(yōu)質

2018年我國大豆單產為1897.96公斤/公頃，而同年美國大豆單產超過3000公斤/公頃，造成該現(xiàn)象的一大原因就是我國選育的大豆品種仍不夠優(yōu)質。我國大豆育種方法仍以傳統(tǒng)雜交育種為主，育種手段與育種需求不一致。此外我國大豆育種中種質基礎狹窄的問題也十分突出，許多優(yōu)秀種質基因未利用或丟失。

雖然現(xiàn)階段我國大豆育種速度及品種更新加快，但這一方面反映出選育的大豆品種經濟壽命不夠長；另一方面說明品種適應性不夠，無法長期選用同品種。因此尋找更優(yōu)質的種質資源、拓寬育種手段，將優(yōu)良遺傳性狀保留是現(xiàn)階段育種工作的重點。

2.整地粗放及重迎茬種植

我國大豆生產除國營大農場、少數種植大戶外，大多仍是農戶的小面積、低水平生產，在這種情況下，農戶種植大豆過程中極易出現(xiàn)整地質量不過關導致大豆單產低的問題。大多數農田缺少深翻松基礎，整地選擇小型農機設備進行，且整地過程的旋地深度不夠，僅20余厘米，長久以來就會導致犁底層上升，耕作層變淺土地變硬。為改善上述問題，必須改革耕作方式，將春整地改為伏秋深松精細整地，加深耕作層，創(chuàng)造良好的土壤結構；打破犁底層，改善土地抗旱澇能力。

在大豆生產中，小農戶模式除整地水平粗放的另一個弊端就是連年重迎茬種植。大豆田重迎茬現(xiàn)象會導致土壤養(yǎng)分消耗不平衡；土壤環(huán)境惡化過于單一，根系微生物、腐解物增加；病蟲害嚴重的問題，例如根腐病、根潛蠅等。

在農戶實際種植過程中，以上兩種現(xiàn)象是非常普遍的，對大豆產量的影響非常大。為解決此問題，需要種植者合理規(guī)劃，做到合理輪作；玉米和大豆的輪作可以確保土壤中養(yǎng)分的平衡利用，避免單方面利用。

3.種植中用肥比例問題

大豆的施肥分為基肥、種肥以及追肥。施肥的目的是既要保證大豆有足夠的營養(yǎng)，又要發(fā)揮根瘤菌的固氮作用。有機肥作為大豆提高產量的關鍵舉措，常在基肥階段施用；具體種植時可在田間前茬作物上使用有機肥，大豆利用肥料后效有利于結瘤固氮，提升大豆生長速度。在肥力較低的土壤中種植大豆時可以施加主要成分為硫酸鈣和磷酸二氫鈣的過磷酸鈣以及KCl作基肥，土壤缺硼可適量補充，有助于大豆生長。大豆是雙子葉作物，為避免發(fā)芽困難，施肥時不可讓肥料與種子密切接觸，可施于種子下方，有利于大豆幼苗頂土。大豆種植過程中，存在的另一個問題就是施肥只注重數量不看含量、沒有做到合理配比，只管總量不論種類等問題。目前農戶施肥方式大多為經驗施肥，主觀性過強無法對肥料精確控制；施肥時種肥同層以及全部為根際施肥。除上述外，現(xiàn)在農戶施肥大都采用化肥，對作物及土壤均具有不好的影響；應采用農肥、化肥、有機肥以及生物菌肥輪施，有機肥的補充能夠顯著減少大豆植株多種礦質元素缺乏的現(xiàn)象。對于傳統(tǒng)經驗施肥，應該改為測土配方平衡施肥；同時優(yōu)化肥料成分，改單純施氮、磷、鉀肥為氮、磷、鉀以及中微肥共施。

4.大豆田間管理

現(xiàn)階段大豆種植的田間管理仍不夠全面，不夠精細；需要改傳統(tǒng)粗放田間管理為精細化田間管理。在選種時做好種子處理，保證種子質量，保證出芽率。具體做法為采用人工粒選、嚴格機選、分級選種等方式保證選種工作順利。在此基礎上有條件的大戶應做好種子發(fā)芽試驗，以此保證種子出苗率。播種前還要做好針對大豆苗期病蟲害的種子處理。播種時也要密切注意，防止保苗株數不夠，做到合理密植。為預防重迎茬造成的缺苗斷條情況，一般應增加5%～10%的播種數。

出苗后，早間苗十分重要，及時間苗利于幼苗的分布均勻合理，可以減少土壤養(yǎng)分和水的消耗，提高幼苗的平衡度和抗逆性，增加大豆的產量。大豆的間苗期為苗株有復葉出現(xiàn)時，應去除病弱的雜種苗。中期要做到兩保三防，即?；?、保莢、防病、防蟲、防倒伏；通過全面噴灑葉面肥等微量元素肥料、及時灌水抗旱增花保莢。

三、大豆產業(yè)發(fā)展建議

1.提升大豆產業(yè)的重要地位

大豆作為十分重要的糧食作物及經濟作物，在整體農業(yè)發(fā)展中有著顯著的重要地位。中美貿易戰(zhàn)后，大豆交易作為國際貿易的重要組成部分受到多方關注，提升我國大豆產業(yè)整體規(guī)模也有利于我國在國際關系上處于有利地位。現(xiàn)階段要加快大豆產業(yè)發(fā)展，需要做的是提升產業(yè)整體水平與質量，改善大豆種植生產機械水平，提高大豆生產總產量以及單產，以期帶動后續(xù)產業(yè)發(fā)展，提升整體重要地位。

2.生產模式需要進步

現(xiàn)有生產模式有國營農場生產與農戶種植兩種，轉變和改進生產方式是大豆產業(yè)發(fā)展的一大方向。在實際生產中應提升大豆種植農戶的科學種植意識，提升先進科技的水平和能力。同時應推動種植者改分散種植為連片種植，減少土地浪費，方便機械化生產。