古人過(guò)中秋的講究

孫清

說(shuō)到如何過(guò)中秋，古代人比咱們現(xiàn)代人的玩法更多更有趣。

吃月餅 《洛中記聞》說(shuō)，唐僖宗在中秋節(jié)吃月餅，味道極美，便命御膳房用紅綾包裹月餅賞賜給新科進(jìn)士們，這是我們能夠看到的最早的關(guān)于過(guò)中秋節(jié)吃月餅的記載。到了宋代，月餅有了“荷葉”“芙蓉”等雅稱(chēng)，其制作方法也更加精致。宋代以后，制作月餅不僅講究味道，而且在餅面上還設(shè)計(jì)了與月宮傳說(shuō)有關(guān)的圖案。

燃燈 中秋之夜，天清如水，月明如鏡，可謂良辰美景，美不勝收。然而古人對(duì)此并未滿(mǎn)足，于是便有“燃燈”以助月色的風(fēng)俗。在湖廣一帶有用瓦片疊于塔上燃燈的節(jié)俗。在江南一帶則有制燈船的節(jié)俗。明清以來(lái)，中秋燃燈之俗更盛。富貴之家所懸之燈，高達(dá)數(shù)丈，家人聚于燈下歡飲為樂(lè)，平常百姓則豎一旗桿，燈籠兩個(gè)，自得其樂(lè)。

觀潮 中秋觀潮的風(fēng)俗由來(lái)已久，早在漢代枚乘的大賦名篇《七發(fā)》中就有了相當(dāng)詳盡的記述。漢以后，中秋觀潮之風(fēng)更盛。“定知玉兔十分圓，已作霜風(fēng)九月寒。寄語(yǔ)重門(mén)休上鑰，夜潮留向月中看?！边@是宋代大詩(shī)人蘇軾寫(xiě)的《八月十五日看潮》詩(shī)。除中秋賞月外，觀潮可謂又一中秋盛事。

祭兔兒爺 兔兒爺是一種泥塑手工藝品，中秋節(jié)祭兔兒爺、小孩玩兔兒爺?shù)娘L(fēng)俗盛行于北京一帶。著名作家舒乙先生就曾回憶：“童年時(shí)候兔兒爺就是中秋節(jié)的象征……大家都覺(jué)得要是連兔兒爺都不買(mǎi)那還怎么得了?！?/p>

明清以來(lái)，月宮玉兔從月崇拜的附屬物中分離出來(lái)，逐漸在祭月儀式中形成了獨(dú)立的形象，并逐漸豐富。清代宮廷把月中的玉兔稱(chēng)作“太陰君”，民間則不同，百姓們稱(chēng)它為“玉兔兒爺”。這恰恰反映了中秋節(jié)由皇家的祭月禮俗，變成了實(shí)實(shí)在在的民間節(jié)日。

偷蔥偷菜 古代每當(dāng)中秋之夜，姑娘們會(huì)去農(nóng)家田園里“偷菜”，以討個(gè)好彩頭。由于這是民風(fēng)習(xí)俗之舉，故種菜的人也會(huì)不作計(jì)較，要“偷”盡“偷”。這一習(xí)俗從何而來(lái)無(wú)從考據(jù)，但現(xiàn)在臺(tái)灣地區(qū)有句俗語(yǔ)：“偷著蔥，嫁好郎;偷著菜，嫁好婿”，指的就是這一習(xí)俗。

吃田螺 民間認(rèn)為，中秋吃田螺，可以明目。之所以一定要在中秋節(jié)食之，是因?yàn)榇藭r(shí)是田螺空懷的時(shí)候，腹內(nèi)無(wú)小螺，肉質(zhì)特別肥美。如今在廣州民間，不少家庭在中秋期間都有炒田螺的習(xí)慣。

吃芋頭 清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮?！彼灾星锸秤箢^寓意辟邪消災(zāi)，并有不信邪之意。