鮮切花無土栽培模式與傳統(tǒng)地栽對比

李俊瑜，劉 昕，楊明珊

（云南省花卉技術(shù)培訓推廣中心，云南昆明 650228）

鮮切花無土栽培是世界老牌農(nóng)業(yè)發(fā)達國家的主流生產(chǎn)模式，引入云南十余年，目前全省綠色高效栽培鮮切花面積約500 hm2，盆花面積600 hm2以上，分別占全省種植面積的3%和8%，以該模式生產(chǎn)的經(jīng)營主體逐漸由外企向省內(nèi)中小型企業(yè)、合作社發(fā)展。無土栽培與傳統(tǒng)地栽存在較大差異，具有明顯的產(chǎn)量、質(zhì)量及環(huán)境優(yōu)勢，同時也具有較高的技術(shù)、資金門檻。

1 無土栽培模式優(yōu)勢

1.1 節(jié)水、省肥、高產(chǎn)

無土栽培植物所需各種營養(yǎng)元素通過人工配制營養(yǎng)液供給，水分損失少，營養(yǎng)成分保持平衡，吸收效率高，能滿足植物不同生育階段營養(yǎng)需求，實現(xiàn)科學供應(yīng)。

1.2 清潔、衛(wèi)生、無污染

無土栽培施用無機肥料，肥水循環(huán)利用及配套相應(yīng)設(shè)施，可真正實現(xiàn)化肥污染零排放，大幅減少農(nóng)業(yè)面源污染源。

1.3 省工、省力、易于管理

無土栽培不需要中耕、翻地、鋤草等作業(yè)，澆水、追肥可以同時解決，由供液系統(tǒng)定時定量供給，管理方便，且不會造成浪費，大大減輕了勞動強度。

1.4 有效避免連作障礙

無土栽培能有效避免土地連作而破環(huán)土壤結(jié)構(gòu)和微生物種群的連作障礙，尤其適合切花類花卉周生產(chǎn)。

1.5 不受自然條件限制

無土栽培使植物生產(chǎn)種植徹底脫離了土壤環(huán)境，不受土質(zhì)、水利條件的限制，尤其是在原已存在土壤退化低產(chǎn)問題的地區(qū)，推薦大力推廣采用無土栽培方法，可以有效解決無法種植的問題。

1.6 能較好滿足現(xiàn)代訂單農(nóng)業(yè)要求

無土栽培使植物生產(chǎn)擺脫了自然環(huán)境的制約，產(chǎn)品品質(zhì)級別、成熟出產(chǎn)時間均為可控制狀態(tài)，使生產(chǎn)能夠更為高效地滿足銷售、市場的不同要求。

2 無土栽培與傳統(tǒng)地栽差異

2.1 植株營養(yǎng)來源差異

無土栽培的基質(zhì)不為作物提供礦質(zhì)元素，所有植物生長的需要礦質(zhì)元素（氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、銅、鋅、硼、鉬、氯）都需要靠化學肥料（即溶解在水中以離子形式存在的鹽類）補充，肥料可回收再利用，同時可通過檢測手段對植株營養(yǎng)吸收情況進行監(jiān)測。

地栽作物由土壤提供基本營養(yǎng)，施加化肥進行補充，土壤自身含鈣、鎂離子，并且土壤中的微生物豐富，可以降解植物殘體、昆蟲尸體、動物糞便等有機物，為作物提供一定較為全面的礦質(zhì)元素。地栽肥料不可回收利用，無法對植株營養(yǎng)吸收情況進行有效監(jiān)測。

2.2 肥料選擇使用差異

無土栽培的肥料使用含肥量較低的鹽類化肥，其中的氮源主要是硝酸鈣[Ca（NO3）2·4H2O]、硝酸鎂[Mg（NO3）2·6H2O]、硫酸銨[（NH4）2SO4]等肥料補充，由于這三類鹽中的大量元素含量總和不超過20%，其中硝酸鎂的氮含量僅為10.6%，因此使用量較大，占施用化肥總量的60%以上。

以切花月季為例，為滿足植物正常生長，無土栽培每年每畝需要施用硝酸鈣472 kg、硝酸鎂81.9 kg、硫酸鎂（MgSO4·7H2O）118.1 kg、硝酸鉀（KNO3）202 kg、磷酸二氫鉀（KH2PO4）54.5 kg、硫酸銨[（NH4）2SO4]31.8 kg、磷酸二氫銨（NH4H2PO4）23 kg，每畝化肥施用質(zhì)量總和為983.3 kg。傳統(tǒng)地栽使用的國家標準水溶肥大量元素（N + P2O5+ K2O）含量總和都大于50%。以切花月季為例，土壤栽培每10 d施用8 kg大量元素水溶肥，按正常習慣施肥每畝每年施用大量元素水溶肥的總質(zhì)量292 kg。

2.3 水肥管理方式差異

無土栽培水肥循環(huán)利用，無肥液流出。無土栽培在水肥管理上要為作物根部穩(wěn)定地提供足夠礦質(zhì)離子，因此需要按照作物的生長周期的需肥規(guī)律略過量且均勻地供給。無土基質(zhì)緩沖能力弱，過量的肥液（灌溉肥液的30%）可以流出收集處理后循環(huán)使用，由于這30%的過量肥液中的肥料含量大約是總灌溉肥液肥料含量的40%，絕大多數(shù)種植者都選擇回收利用過量肥液，以減少化肥投入成本，不會造成肥液流失和浪費。

傳統(tǒng)地栽需要充足的有機物作底肥，化學肥料多在作物生長節(jié)點作追肥使用；土壤有一定緩沖能力，可以把一部分肥力貯藏，澆水后再釋放。過量的水肥會滲透深層土壤，進入地表水系統(tǒng)，容易造成土壤板結(jié)、鹽堿化等土壤問題。

2.4 產(chǎn)出結(jié)果存在差異

無土栽培單畝化學肥料投入量遠遠大于土壤栽培，但在單枝花卉產(chǎn)品化肥消耗量上，無土栽培模式明顯低于傳統(tǒng)地栽，基質(zhì)栽培切花產(chǎn)量是土壤栽培的2～4倍，單枝切花的化肥使用量為傳統(tǒng)地栽的0.8倍。以切花月季為例，土壤栽培一年能產(chǎn)4茬花，年產(chǎn)4萬枝，基質(zhì)栽培一年能產(chǎn)7茬花，年產(chǎn)17.5萬枝，產(chǎn)量是土壤栽培的4.4倍，無土栽培化肥每畝年使用量1000 kg，土壤栽培化肥每畝年使用量260 kg，無土栽培單枝切花化肥使用量為土壤栽培的87.5%。

3 結(jié) 論

鮮切花無土栽培模式能較好地解決傳統(tǒng)地栽大水大肥形成的土壤板結(jié)退化、產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)量下降及水體污染等問題，同時有效提高產(chǎn)品產(chǎn)量，提升產(chǎn)出可控性。在土地資源日益缺乏、人工成本不斷提高的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境下，鮮切花無土栽培模式能較好的夯實我省鮮切花產(chǎn)業(yè)領(lǐng)先地位，但由于該模式存在資金投入門檻較高，配套技術(shù)人才短缺，行業(yè)標準體系尚未建立完善等問題，需要在不斷強化市場認可度的同時，加大政府引導(dǎo)扶持力度，配置合理規(guī)格的設(shè)施設(shè)備，進行有步驟的推廣應(yīng)用，逐步替代提升鮮切花老舊產(chǎn)能。

設(shè)施化無土栽培