云南產(chǎn)區(qū)葡萄砧木對嫁接品種生長發(fā)育影響觀察

苗天文 許長領(lǐng) 王高舉

砧木對嫁接品種的影響，在葡萄上表現(xiàn)較為突出，適宜的砧穗組合對提高品種抗性、改善生長發(fā)育、提高產(chǎn)量、提質(zhì)增效具有重要作用。筆者在云南彌勒等三地，歷時18年，用不同葡萄砧木與品種組合進(jìn)行嫁接對比觀察，發(fā)現(xiàn)：不同砧穗（含自根苗）組合，對云南產(chǎn)區(qū)主栽葡萄品種的長勢、根系生長、缺素狀況、坐果率、果實品質(zhì)、產(chǎn)量等均有顯著影響，在栽培中要引起高度關(guān)注。

1? ?葡萄砧穗試驗觀察簡況

2003—2020年，筆者在彌勒、永仁、元謀三地，對6個主栽葡萄品種、20個（類）基砧或自根砧的葡萄砧穗組合生長發(fā)育情況進(jìn)行了試驗觀察，各組合的主要缺陷見表1。

從表1至少可以得出兩點結(jié)論：

1）5組葡萄砧穗組合生長發(fā)育缺陷最少者，宜在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。它們分別是：①水晶+法國野葡萄砧;②陽光玫瑰+云葡1號或2號砧;③紅地球自根苗或+瑞必爾砧;④無核白雞心自根苗或+夏黑砧;⑤矢富羅莎+瑞必爾砧。

2）不同砧穗組合的主要缺陷必須引起栽培者和技術(shù)部門高度關(guān)注，避免不應(yīng)有的損失。

2? ?砧木對接穗品種生長發(fā)育影響的表現(xiàn)

2.1? ?同品種不同砧木的具體表現(xiàn)

1）水晶葡萄。水晶葡萄是彌勒地區(qū)的主栽品種，面積約1.35萬hm2。其砧木混雜，同地塊、同壟葡萄，砧木不同，生長、發(fā)育、產(chǎn)量及效益差異巨大。

用法國野葡萄（歐美雜交品種）作基砧時，萌芽整齊，新梢長勢勻，葉色墨綠;根尖生長健壯，根毛區(qū)深遠(yuǎn)，明顯優(yōu)于其他砧木;無缺素癥狀，新梢成花率96.3%、雙花序率80.5%;落花落果輕，坐果率高;單株增產(chǎn)約25%;果粒糖酸比更低，香味更濃。

用夏黑作基砧時，萌芽整齊，但新梢長至約8片葉時，易出現(xiàn)缺硼、缺鈣癥狀;新梢生長點停長，葉緣枯焦，繼而生長點壞死;成熟期較其自根苗晚半個月。

用玫瑰蜜作基砧時，雖萌芽整齊，但新梢呈黃色、根呈黑色，幾乎無新根，新梢缺素重，落花落果重、坐果少，成熟期較其自根苗晚約20天。

用維娜沙作基砧時，萌芽不齊，葉色黃，新梢長勢弱;新梢長至8～10片葉時，出現(xiàn)嚴(yán)重缺鎂、缺鐵癥狀。

觀察認(rèn)為：法國野葡萄作基砧優(yōu)于夏黑砧、玫瑰蜜砧和水晶葡萄自根砧，前者是水晶基砧的最佳品種。

2）無核白雞心。以下是無核白雞心作品種改造時，不同砧木對其生長的表現(xiàn)。

用紅地球葡萄作基砧，新梢生長緩慢，成花率低，花序小，果粒也小，畝產(chǎn)量1.5～2 t，較其自根苗低約0.5 t。在同一水肥條件下，兩種砧木產(chǎn)量雖有差別，但成熟果實含糖量差距不大，分別為18.8%、17.9%。

用夏黑作基砧，新梢成花率高，雙花序率高達(dá)果梢數(shù)的28.3%;花序大，果粒大，畝產(chǎn)量連續(xù)4年高達(dá)4.1～4.5 t，且無大小?，F(xiàn)象。

用瑞比爾作基砧表現(xiàn)也不錯，新梢生長快，雙序花率占果梢數(shù)的16.6%，畝產(chǎn)量2.8～3.3 t，有少量大小粒;單產(chǎn)雖不及夏黑作基砧高，但比紅地球作基砧高。

僅此不難看出：在同等條件下，不同砧木對無核白雞心生長勢和產(chǎn)量影響明顯不同。產(chǎn)量比較：紅地球基砧最低，自根砧較低，瑞必爾基砧較高，夏黑基砧最高（是紅地球基砧產(chǎn)量的1倍），經(jīng)濟(jì)效益差距十分明顯。

3）陽光玫瑰。這個品種是當(dāng)前生產(chǎn)上比較熱的品種，不同砧木對其生長結(jié)果也有不同程度影響。

用貝達(dá)作基砧時，易感病毒病，形成老僵苗;第2年樹也很難旺起來，無法培養(yǎng)健壯樹勢。

自根苗長勢弱、果粒小、易僵果、粒較黃、成熟不一致，水肥較差時更嚴(yán)重。

用RU140、1103P、3309C作基砧時，長勢偏弱，明顯弱于自根苗。

用抗砧3號作基砧時，長勢和產(chǎn)量中等，但水肥條件差時，病毒病仍然比較嚴(yán)重。

用云葡1號、2號作基砧時，陽光玫瑰長勢均好，病毒病輕，產(chǎn)量高，果粒呈翠綠色。元謀地區(qū)用二者作基砧時，同地同期6～7年生陽光玫瑰生長勢（主干距地20 cm處周長）較自根苗和抗砧3號作基砧時增長40%～68.73%，比夏黑增長1倍左右。

在云南栽培陽光玫瑰值得關(guān)注的還有：相同條件下，抗砧3號、云葡2號、1103P作基砧嫁接陽光玫瑰，1103P長勢最差，抗砧3號居中，云葡2號最強(qiáng)（冬剪口粗度比抗砧3號高出40%）。

2.2? ?不同砧木對品種生長量影響

觀察發(fā)現(xiàn)，不同砧穗組合對品種生長量影響差異較大。在相同架式、相同肥水管理、相同土壤條件下：

1）瑞必爾基砧嫁接矢富羅莎，其長勢強(qiáng)，節(jié)間長比矢富羅莎自根苗增加3～4 cm，葉片橫徑增加2～3 cm，冬剪口粗度增加2 mm。

2）瑞必爾基砧嫁接紅地球，其長勢強(qiáng)，新梢節(jié)間比紅地球自根苗增加3 cm，冬剪口粗度增加8～10 mm。

3）陽光玫瑰適宜稀植、棚架、盡早滿架，這樣小粒、僵果少，果粒大，抗熱性好?；柽x擇優(yōu)先順序為：長勢強(qiáng)旺的云葡1號、云葡2號 >華佳八號、抗砧1號、3309 > 5BB、SO4等，首選云葡1號、云葡2號;夏黑作陽光玫瑰的基砧，長勢雖旺，但抗性差，主要應(yīng)用于夏黑老園高接陽光玫瑰，成形較快。

需要強(qiáng)調(diào)的是：當(dāng)砧穗組合表現(xiàn)出營養(yǎng)生長過旺，影響接穗品種花芽形成，不利于其開花結(jié)果時，可以采用一系列栽培技術(shù)措施來應(yīng)對，如多留新梢、摘心、副梢留1片葉絕后摘心和適當(dāng)控制水肥，促使絕大多數(shù)1年生枝基部橫徑保持在1 cm左右。

3? ?綜合探討

3.1? ?觀察小結(jié)

1）在云南適于推廣應(yīng)用的主栽葡萄砧穗組合有：①水晶葡萄+法國野葡萄砧;②陽光玫瑰葡萄+云葡1號或2號砧;③紅地球葡萄自根苗或+瑞必爾砧;④無核白雞心葡萄+夏黑砧;⑤矢富羅莎葡萄+瑞必爾砧。

2）同條件下基砧不同，同品種的生長、發(fā)育、結(jié)果及品質(zhì)差異較大。對某些生長勢差異小的砧穗組合，可以通過栽培技術(shù)修正其差異。

3）嚴(yán)重缺陷的砧穗組合值得關(guān)注，避免不應(yīng)有損失。在云南主要有：①禮泉超紅（2016年陜西省審定命名）砧嫁接紅地球和無核白雞心，二者新梢均嚴(yán)重缺硼，生長點壞死，新梢停長。但紅地球、無核白雞心自根苗均無此癥狀。②貝達(dá)砧嫁接陽光玫瑰，新梢長勢弱、僵苗多，病毒病株率高達(dá)28%。③茉莉香自根苗，長勢弱于所有嫁接苗。法國野葡萄砧嫁接茉莉香，長勢雖強(qiáng)，但果粒著色不全，產(chǎn)量高于自根苗。④多資料顯示：1103P砧在北方長勢較好，但在云南長勢較弱，較其自根苗并未表現(xiàn)出明顯優(yōu)勢，而且嫁接的陽光玫瑰含酸量升高。

3.2? ?對砧穗影響的思考

1）觀察有待深入。從本觀察不難窺見葡萄砧穗影響的復(fù)雜性，為此在建園前必須優(yōu)先開展砧穗組合試驗，優(yōu)選出適于本區(qū)域的最佳組合，避免不應(yīng)有損失。

2）關(guān)注砧木的地域差異性。我國北方栽培葡萄重視抗寒、抗鹽堿砧木，南方則注重抗旱、耐澇、抗根瘤蚜砧木。但上述1103P基砧在云南的反常表現(xiàn)，足以引起對砧木地域差異性的密切關(guān)注，在此基礎(chǔ)上再優(yōu)選親合性較好的砧穗組合。

（參考文獻(xiàn)略）