水禽生產(chǎn)中計算機技術(shù)的應(yīng)用

殷若新，李永剛，肖玲，林淑玲，王強，劉海江

中圖分類號：S818.9? ? ? ? 文獻標識碼：C? ? ? ? 文章編號：1673-1085（2021）7-0058-02

現(xiàn)在計算機在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用領(lǐng)域已經(jīng)涵蓋了農(nóng)業(yè)的各個領(lǐng)域，涉及種植業(yè)、畜牧養(yǎng)殖業(yè)等各個方面，應(yīng)用于育種、營養(yǎng)飼料、生產(chǎn)管理、環(huán)境控制、設(shè)施設(shè)備等各個環(huán)節(jié)。水禽產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的地位越來越受到重視，對于滿足迅速增長的人們美好生活的食物需求和健康食品的需求起到了重要作用。近年來，我國水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，水禽產(chǎn)業(yè)化水平也有了較大的提升，中國已成為世界上最大的水禽生產(chǎn)國，水禽產(chǎn)業(yè)也是我國畜牧業(yè)發(fā)展中增長速度最快的產(chǎn)業(yè)之一。

隨著科技的不斷發(fā)展，當(dāng)前計算機技術(shù)以及以其為基礎(chǔ)的遙感技術(shù)、人工智能、機器視覺技術(shù)等已廣泛應(yīng)用于水禽生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)。水禽產(chǎn)業(yè)要集約化、規(guī)?；l(fā)展，科學(xué)管理是提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和利潤潛力的內(nèi)在動力。本文就計算機技術(shù)在水禽生產(chǎn)中管理環(huán)節(jié)的應(yīng)用情況進行了論述。

1 生產(chǎn)記錄和生產(chǎn)報表管理

目前規(guī)模化的水禽養(yǎng)殖企業(yè)都要進行基本的生產(chǎn)記錄，并匯總為具有分析意義的生產(chǎn)報表，為企業(yè)決策者了解生產(chǎn)狀況、進行管理決策提供客觀依據(jù)。計算機在生產(chǎn)記錄的管理和報表生成方面具有重要的利用價值。利用計算機存儲容量大、運算速度快等優(yōu)點，可以收集盡可能多的資料并進行長期儲存，并可以迅速準確地匯總成各種生產(chǎn)報表。

以種鴨生產(chǎn)為例，鴨群的飼料消耗量、死淘數(shù)、死淘率、產(chǎn)蛋數(shù)、產(chǎn)蛋率等生產(chǎn)數(shù)據(jù)輸入與統(tǒng)計工作如果依靠手工計算，不僅費時費力，而且容易出錯。采用計算機進行這些工作就要簡單容易很多，并且準確率高。目前養(yǎng)殖企業(yè)使用比較多的是Microsoft Excel 軟件，通過設(shè)置相應(yīng)函數(shù)和定義宏，在輸入基本的數(shù)據(jù)后就會自動生成對應(yīng)數(shù)據(jù)，界面友好、方便快捷，而且可以利用基礎(chǔ)數(shù)據(jù)生成各種圖表、曲線（如飼料消耗曲線、體重曲線、產(chǎn)蛋曲線以及柱狀圖等），形象地描述了各飼養(yǎng)場、各階段鴨群的生產(chǎn)情況。目前也有很多專門針對養(yǎng)殖場管理的軟件、手機應(yīng)用、小程序等，這些需要企業(yè)購買，很多企業(yè)考慮到成本，往往不做必須的選擇。

2 財務(wù)管理

財務(wù)管理是現(xiàn)代畜牧企業(yè)必須面對的重要環(huán)節(jié)，這個環(huán)節(jié)也是最早利用計算機的領(lǐng)域之一，財務(wù)軟件發(fā)展到今天已經(jīng)相當(dāng)豐富和成熟。計算機對財務(wù)的管理，可以更加規(guī)范、便捷，并且提高計算速度和準確性。在財務(wù)流水作業(yè)的基礎(chǔ)上，財務(wù)管理系統(tǒng)可以進行更詳盡的成本核算、收支平衡分析和利潤分析，為企業(yè)進一步的經(jīng)營決策分析打下基礎(chǔ)。這標志著養(yǎng)殖企業(yè)財務(wù)管理水平上了一個新的臺階，也標明了管理信息化是下一步養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展的重要方向。

3 生產(chǎn)計劃管理

生產(chǎn)計劃管理包括生產(chǎn)計劃、采購計劃和產(chǎn)品銷售計劃等，通過對生產(chǎn)過程本身及物資供應(yīng)和產(chǎn)品銷售的科學(xué)計劃是提高生產(chǎn)管理水平、保證生產(chǎn)順利進行的重要條件。利用計算機及其強大的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)為基礎(chǔ)，可以建立實時、高效的生產(chǎn)管理系統(tǒng)。根據(jù)企業(yè)規(guī)模、市場行情、設(shè)備條件等進行預(yù)測，制定短期或長期的生產(chǎn)計劃，并根據(jù)生產(chǎn)標準和以往的實際生產(chǎn)數(shù)據(jù)對生產(chǎn)計劃進行修正和優(yōu)化。

在生產(chǎn)計劃的指導(dǎo)下，可進一步確定相應(yīng)的物資供應(yīng)和產(chǎn)品銷售計劃。這樣整個生產(chǎn)的及相應(yīng)的各個環(huán)節(jié)的計劃就十分準確而詳盡。不僅可計劃出各生產(chǎn)單位的養(yǎng)殖數(shù)、周齡、產(chǎn)量及所需物料數(shù)量，而且可據(jù)此制定產(chǎn)品銷售計劃。養(yǎng)殖企業(yè)可以統(tǒng)籌管理企業(yè)的所有業(yè)務(wù)，通過加強統(tǒng)一的信息管理，把企業(yè)的各個環(huán)節(jié)納入統(tǒng)一的信息平臺上管理，使企業(yè)內(nèi)部各個環(huán)節(jié)溝通順暢，消除了企業(yè)不同部門間溝通的障礙，使企業(yè)的各項業(yè)務(wù)能夠快速、準確、高效的實現(xiàn)，從而為企業(yè)做出正確的決策提供強有力的支撐。

以水禽養(yǎng)殖集團企業(yè)的飼料生產(chǎn)、供應(yīng)為例，大型規(guī)模化水禽養(yǎng)殖集團可以根據(jù)企業(yè)內(nèi)部實際情況，建立飼料生產(chǎn)供應(yīng)信息化管理平臺，可以包括飼料原材料的采購、存儲以及飼料的生產(chǎn)、存儲、物流運輸、質(zhì)量檢測等。對于具備條件的企業(yè)可以開發(fā)單獨的飼料生產(chǎn)管理系統(tǒng)，這樣企業(yè)就可以實現(xiàn)飼料原料采購管理、飼料生產(chǎn)配方管理、飼料需求計劃管理、飼料生產(chǎn)計劃管理以及飼料定點配送管理;生產(chǎn)任務(wù)管理又可以細分為產(chǎn)品入庫管理、生產(chǎn)領(lǐng)料管理、飼料質(zhì)量管理等;原材料管理又可以細分為入庫管理、儲存管理、領(lǐng)用管理等;飼料成品管理可以細分為生產(chǎn)、儲存、銷售、結(jié)算等管理環(huán)節(jié)。

4 專家系統(tǒng)與輔助決策系統(tǒng)

養(yǎng)殖場（企業(yè)）的管理有三個重要方面，一是管理者要經(jīng)常針對自身養(yǎng)殖情況、市場波動情況以及各種特殊情況及時進行正確的決策，避免企業(yè)不必要的損失;二是要盡量為水禽提供良好的環(huán)境、營養(yǎng)、設(shè)備、衛(wèi)生等必需的條件，盡可能的充分挖掘水禽的遺傳潛力，達到養(yǎng)殖利益最大化;三是保證企業(yè)生產(chǎn)出的水禽產(chǎn)品安全，并不能對環(huán)境造成污染。這三個方面都可以通過建立專家系統(tǒng)和輔助決策系統(tǒng)來實現(xiàn)。

養(yǎng)殖場（企業(yè)）的管理人員經(jīng)常要在市場、疾病、疫情等不確定性前提下對企業(yè)的經(jīng)營管理和發(fā)展作出決策，不確定性因素主要來自三個方面：（1）因為信息的不對稱或者信息閉塞導(dǎo)致的信息缺乏，往往對形勢造成誤判;（2）早期從事水禽養(yǎng)殖的從業(yè)者普遍學(xué)歷水平不高，在一定程度上缺乏相關(guān)的專業(yè)知識;（3）市場波動、疾病、疫情等因素的發(fā)生往往帶有隨機性或者無序性。一個好的管理者應(yīng)充分考慮這些不確定性因素，并盡量避免這些不確定性因素，保證決策的正確性和科學(xué)性。當(dāng)然人的力量是有限的，僅僅依靠管理者的經(jīng)驗和個人能力往往是遠遠不夠的，而計算機則因為其特有的信息存儲能力和信息分析能力，在一定程度上彌補了人的不足，可以為管理人員提供決策幫助。管理人員不僅可以直接利用計算機網(wǎng)絡(luò)獲取及時、準確、詳細的信息，還可以利用一些專業(yè)化的計算機軟件，為其決策提供參考性建議。一個專業(yè)的專家系統(tǒng)或者輔助決策系統(tǒng)，不僅匯集了相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域的專業(yè)知識和權(quán)威專家的實踐經(jīng)驗，而且可以利用機器學(xué)習(xí)等信息技術(shù)對某一問題進行分析并提出解決方案。目前國內(nèi)外已開發(fā)了很多供養(yǎng)殖場專用的專家系統(tǒng)或決策支持系統(tǒng)。

現(xiàn)代信息技術(shù)也可用于改善和控制水禽的營養(yǎng)、水禽的養(yǎng)殖環(huán)境控制、水禽的育種等各個水禽生產(chǎn)領(lǐng)域，并且大大提高了管理的精確性。例如將傳感器和計算機相結(jié)合用于對水禽的個體識別，從而可對個體的活動隨時進行監(jiān)控，也使得對水禽生產(chǎn)的管理更精確，而這些精確的數(shù)據(jù)有助于管理人員改進提高管理水平。