北方寒地稻田養(yǎng)殖河蟹成蟹技術(shù)

郝生亮

摘? 要：北方高寒地區(qū)稻田養(yǎng)殖河蟹成蟹是種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)有機結(jié)合的一種生產(chǎn)模式，具有養(yǎng)殖周期短、投資風(fēng)險小、發(fā)病率低、穩(wěn)糧增效等顯著特點。文章介紹了北方高寒地區(qū)稻田養(yǎng)蟹的田間工程、飼養(yǎng)管理和捕撈等技術(shù)要點。

關(guān)鍵詞：北方寒地;稻田;河蟹成蟹;養(yǎng)殖

中圖分類號：S966.16;S964.2文獻標(biāo)志碼：C

北方高寒地區(qū)稻田養(yǎng)殖河蟹成蟹是種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)有機結(jié)合的一種生產(chǎn)模式，是對陸生資源十分有效的復(fù)合利用，該模式充分利用稻田水位較淺、水溫較高、溶氧充足、餌料豐富、能為河蟹提供棲息避害場所等生態(tài)條件輔以人工餌料，實行科學(xué)管理，妥善解決稻蟹共生中的矛盾，形成稻蟹共生互為有利的高效生態(tài)系統(tǒng)。稻田養(yǎng)殖河蟹成蟹，具有穩(wěn)糧、促漁、增效、生態(tài)、低碳、環(huán)保等多種功能，實現(xiàn)了“一水兩用、一地雙收”的目標(biāo)，是提高農(nóng)民種糧積極性的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式，在黑龍江、吉林、遼寧等北方高寒地區(qū)省份得到了大面積推廣應(yīng)用，取得了顯著成效，已成為鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。

1 田間工程

1.1 暫養(yǎng)池

暫養(yǎng)池可設(shè)置在稻田溝邊等地，要有進排水形成體系，池深1.4m左右，保持水位30cm～50cm。防逃設(shè)施管理：壩埂要夯實，高1m左右，頂寬0.6m，坡度1：1.2。

1.2 田間改造

稻田選擇黑色土壤、平整塊大、連接成片。水源選取水質(zhì)優(yōu)良、水源充足、隨時灌溉。保證電力設(shè)施齊全、交通便利。稻田加以改造，加高、加寬、加固田埂，達到高40cm、頂寬30cm、底寬50cm的標(biāo)準(zhǔn)，防止河蟹挖洞逃跑。要加固、加高外圍稻田堤壩。開挖蟹溝：在距離田埂內(nèi)側(cè)1m左右處挖環(huán)溝，溝寬40cm～60cm、深35cm～50cm、坡度1：1.2。每100畝為一個種植田塊，每塊挖“L”型蟹溝。

1.3 防逃設(shè)施

河蟹易逃，稻蟹放養(yǎng)之前要建好防逃墻。防逃墻材料可采用尼龍薄膜或其它材料。防逃墻建在田埂上，在田埂上挖溝，將尼龍薄膜下端埋入泥土中10cm～20cm，出土部分高60cm。將塑料薄膜拉直，與地面垂直或向田內(nèi)傾斜。緊貼塑料薄膜的外側(cè)，每隔50cm～100cm插一個木棍、竹竿或粗竹片作樁，其上端用草繩或尼龍繩作為上綱，將薄膜裹縛其上，然后將尼龍繩、防逃布拉緊，固定在竹竿上端。另外，要注意建好的防逃墻不能有褶皺，接頭處要光滑無縫隙，拐角處要呈弧形。還要注意的是進水口（管）要加防逃網(wǎng)。進水口用60～80目的長型網(wǎng)袋過濾進水，防止野雜魚苗等敵害生物進入稻田。排水口用不銹鋼絲網(wǎng)罩住，防止蟹外逃。

1.4 安裝滅蟲燈

安裝太陽能滅蟲燈，以控制稻田病蟲害。

2 飼養(yǎng)管理

2.1 扣蟹暫養(yǎng)

2.1.1 暫養(yǎng)池消毒

做好扣蟹放養(yǎng)前的消毒工作，選用生石灰75kg～125kg/畝或漂白粉7.5kg～12.5kg/畝對暫養(yǎng)池進行消毒，消毒后即注水80cm深。消毒注水一周后即可放養(yǎng)扣蟹。

2.1.2 暫養(yǎng)池改造

種植水草。在暫養(yǎng)池栽植伊樂藻、輪葉黑藻、苦草等水生植物。以伊樂藻為主，保持水草覆蓋面積占暫養(yǎng)池面積的三分之一左右。

2.1.3 放養(yǎng)密度

扣蟹暫養(yǎng)密度每畝不超過3000只。扣蟹放養(yǎng)前要用葡萄糖溶液浸泡補充營養(yǎng)。

2.1.4 暫養(yǎng)期間管理

每天傍晚投喂小雜魚1次，日投食量占蟹重的2%～3%，根據(jù)扣蟹吃食情況及時調(diào)整投喂量;暫養(yǎng)池要保持水位0.8m～1m。

2.2 稻蟹田間管理

2.2.1 種苗放養(yǎng)

選晴天在水溫5℃～10℃時，投放規(guī)格10g左右的蟹種，放養(yǎng)密度為5kg/畝。同一田塊內(nèi)盡量放養(yǎng)同規(guī)格的蟹種。

2.2.2 飼喂技術(shù)

河蟹是雜食性動物，河蟹養(yǎng)殖前期的餌料應(yīng)以植物性餌料為主，如黃豆、豆粕、水草等，搭配全價人工配合顆粒飼料，適當(dāng)補充動物性餌料，做到葷素搭配、青精結(jié)合。后期，餌料主要以粗蛋白含量在30%以上的配合飼料或雜魚等為主，可以搭配一些高粱、玉米等谷物。飼喂要定時、定點、定質(zhì)、定量。定時即上午8點至9點、下午4點至5點投喂;定點即固定投喂點，均勻投喂。定質(zhì)即動植物餌料占比3～4：6～7;定量即根據(jù)河蟹生長階段、季節(jié)等控制投喂量。每天投餌量為河蟹總體重的8%～10%。秋季要適當(dāng)增加動物性餌料，以增加其肥滿度。

2.2.3 水質(zhì)監(jiān)測

水質(zhì)對于稻田養(yǎng)蟹非常重要，春季保持淺水，有利于脫殼，夏季保持高水位，秋季應(yīng)該勤換水，加速增重。

2.2.4 病害防治

蟹病以防為主，防病主要在水質(zhì)、餌料等環(huán)節(jié)上加強管理，定期用生石灰或二溴海因消毒水體，也可用生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。對于蟹病一定要早發(fā)現(xiàn)早治療，做到對癥下藥。

2.2.5 消滅天敵

河蟹的天敵主要是蛙、鼠、鳥、兇猛魚類等，敵害會影響?zhàn)B殖成活率。一般通過下鼠藥的方式控制鼠害，采取捕捉的方式控制蛙類，架設(shè)防鳥線或防鳥網(wǎng)控制鳥害。

2.2.6 巡田

河蟹入池后。堅持每天巡田，了解河蟹的活動情況、攝食、病害、水質(zhì)等，防逃設(shè)施是否損壞。暴雨、大風(fēng)等天氣更要認(rèn)真檢查，及時處理，減少損失。

3 河蟹捕撈

在水稻收割之前，用地籠、蟹籠捕捉。傍晚河蟹會爬到埂壩上防逃墻內(nèi)側(cè)，持手電用手捉蟹。

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Technique of river crab forming into crab in rice field of north cold area

HAO Shengliang

（Luobei County Fisheries Station， Luobei 154200， Heilongjiang China）

Abstract：As a production mode of organic combination of planting and aquaculture in the alpine region of north China， the rice paddy culture of river crab is characterized by short breeding cycle， low investment risk， low incidence of disease， stable grain and increased efficiency. This paper introduces the technical points of field engineering， feeding management and fishing of rice field crab culture in the north cold region.

Keywords：Northern cold region; Paddy fields; River crabs become crabs; Breed aquatics