老年人食品包裝中色彩圖案的設計方法研究

姚思睿

摘要：隨著社會的進步，科技醫(yī)療水平逐漸增強，我國的老齡化程度不斷加深，老年人的食品市場變大。但市場上的食品包裝普遍還沒有跟上老年人對于食品需求的步伐，經(jīng)常忽視了老年人群的視覺及心理上的真正需求。包裝中的色彩與圖案具有高度情緒性和關(guān)聯(lián)性的特征，通過正確的運用從而提高老年人群購買欲。

關(guān)鍵詞：老年人；食品包裝；色彩圖案

中圖分類號：TB48 文獻標識碼：A 文章編號：1400 （2021） 07-0075-03

Study on The Design Method of Color Pattern in Food Package for The Aged

YAO Si-rui（Hunan University of Technology， Hunan 412007， China）

Abstract： With the progress of society， the level of science and technology and medical treatment is gradually enhanced， and the degree of aging in our country is deepening， and the food market for the elderly is expanding. However， the food packaging in the market generally has not kept up with the pace of the elderly for food needs， often ignoring the elderly peoples visual and psychological real needs. The colors and patterns in the packaging are highly emotional and relevant， which can enhance the desire of the elderly to buy through proper use.

Key words： the elderly； food packaging； color pattern

社會不斷發(fā)展，醫(yī)療水平也不斷提高，我國已經(jīng)進入人口老齡化社會。習近平主席指出要積極應對我國的人口老齡化問題。不僅要保證老年人的基本生活，還要關(guān)愛老年人的心理健康。在食品市場中，老年群體經(jīng)常購買的奶粉、五谷雜糧、保健品等，商家大多重視產(chǎn)品安全，而較少關(guān)注產(chǎn)品包裝的設計。包裝美觀并有人文關(guān)懷色彩的食品包裝，可以擴大老年人在同類產(chǎn)品中選擇的可能性。在色彩和圖案上精心設計，符合老年人審美需求的產(chǎn)品，則往往能夠提高市場競爭力，同時也能夠讓老年人在面對老齡化的各種不安害怕中尋找一些被關(guān)愛的情感。

1 老年人食品包裝現(xiàn)狀

相比于國外在老年產(chǎn)品包裝上的研究，國內(nèi)在色彩圖案上的探索還有不足。首先，同樣是在社會上屬于需要更多關(guān)懷的老年人群，他們的食品包裝種類較少并且圖案更為簡單，大多是以老年人的肖像圖像為主體或是加入一些營養(yǎng)元素配比的簡易圖形，略微土氣，缺乏特點。其次，很多包裝上的圖文宣傳具有欺詐性，這對甄別能力較弱的老年群體是種傷害。然而，也有些食品包裝太過于新穎潮流，缺少了商品屬性，不符合老年人的審美需求。老年群體的視力會受到身體機能的影響而退化減弱，手指關(guān)節(jié)的靈活度降低，記憶也逐漸減退，有些食品包裝的文字信息很小，老年人會看不清從而造成危害身體等麻煩，特別是在保質(zhì)期等重要信息方面。老年處于人生閱歷豐富的年紀，他們需要社會更多的包容度，來獲得物質(zhì)和精神的雙重滿足。

通過調(diào)查，很多老年人表示在市場上的商品中，很少能快速找到自己想要的老年人食品，同時也說老年人商品包裝與普通包裝沒有什么區(qū)別。市場上老年人商品包裝顏色選擇主要是深藍、土黃、大紅色等一些深沉的色調(diào)，色彩搭配更是單調(diào)，有時會陷入對老年審美的既定印象中，這與柜臺上各種色彩豐富的年輕化包裝相比不顯眼甚至容易被忽視。

2 色彩圖案在老年人食品包裝中的情感作用

2.1 圖案

在老年人食品包裝的設計中，色彩、圖案、文字是最重要的三個元素。圖案的存在不僅美化了生活環(huán)境，更能傳達信息以及表達彼此的情感，它運用在眼前能看到的一切對象中，小到瓶蓋，大到飛機汽車。圖案設計的特點主要表現(xiàn)在實用、適用、美用上。就此創(chuàng)作出來的包裝作品不但要滿足老年人的物質(zhì)需要，隨著社會的進步，還要滿足他們的審美精神需要。

圖案在表現(xiàn)形式上可以分為抽象和具象的圖案。抽象的圖案主要用點、線、面的藝術(shù)語言創(chuàng)作手法，按接受者的審美需求進行有規(guī)律的排列組合，最終呈現(xiàn)出藝術(shù)的韻律美。具體到老年人食品包裝的設計中，可以多用賦予美好吉祥意義的傳統(tǒng)紋樣元素，如不同地區(qū)、不同民族的特有文化，民族的傳統(tǒng)圖騰等，通過形式美的規(guī)律達到美感，形成別具一格的民族藝術(shù)特征。具象的圖案是以形式美的法則將現(xiàn)實生活中存在的具體事物通過多種藝術(shù)手法賦予情感，不論藝術(shù)手法使它如何改變，具象圖案都具有形象特征。運用到老年人食品包裝的設計中，如蒼遒松樹、清高丹頂鶴、長壽銀杏、高升竹子、友誼海棠等。這種飽含溫情、溫度，有深意的圖案能夠成功吸引老年人群的目光，可以帶給他們在消費過程中額外獲得審美滿足。此外，還有常見的民間圖案，如剪紙、刺繡、窗花、藍印花布等。體現(xiàn)自強不息古老的神話故事，如夸父追日、精衛(wèi)填海、女媧補天等。中華傳統(tǒng)藝術(shù)，如陶瓷、棋藝、書法、樂器等。傳統(tǒng)吉祥圖案潛在于人們的生活中，并影響著大眾審美。運用傳統(tǒng)圖案的畫面更多追求的是圓滿、期盼的藝術(shù)感情，具有裝飾美和象征性，美好的內(nèi)涵蘊藏在包裝設計的背后。中華傳統(tǒng)紋樣是中國包裝藝術(shù)中不可或缺的一部分，它不僅能體現(xiàn)圖形元素的多樣化，更能傳達藝術(shù)審美的歷史痕跡。將傳統(tǒng)圖案的情感和精神注入到老年人包裝設計中，不但能體現(xiàn)民族文化，更能發(fā)揮傳統(tǒng)圖案的審美與商業(yè)價值。

老年群體渴望得到關(guān)懷，又比較容易產(chǎn)生失落等情緒，害怕疾病與死亡，所以在生活中更講求吉祥如意、萬事順心的盼頭，對許多的事物都期盼有個美好的愿景。因此老年人的食品包裝是無需太有前衛(wèi)設計感的，相反他們更多喜歡的是吉祥如意的傳統(tǒng)圖樣，并帶有美好寓意的祝福?？紤]到老年人的身體特征，在設計老年人食品包裝時，圖案的選擇要避免太過繁瑣的內(nèi)容與裝飾，避免使用太多新潮元素，排版上也要簡潔大方，重要信息要加強整合，字體盡量加大，尤其是在不同年齡階段使用的產(chǎn)品需要格外突出設計，如兒童奶粉與老年奶粉。精心設計過的包裝，能為老年人在商場購買食品時所感受到的關(guān)愛獻出一份力量。

2.2 色彩

色彩的搭配能體現(xiàn)商品的品牌信息以及產(chǎn)品特點，是包裝設計主要的藝術(shù)語言，相比構(gòu)圖、造型等藝術(shù)語言更具視覺力量和藝術(shù)性。不同的色彩搭配會給人不同的心理感受和表達不同的心理情緒。針對老年階段的消費者應該選擇更為沉穩(wěn)的色彩搭配，既不會花俏也不會繁亂，給人感覺祥和安靜。

2.2.1 老年人食品包裝的色彩要與商品信息和特點吻合

針對不同的老年人食品種類，包裝的色彩搭配也應該相契合。如奶粉可使用藍色系的搭配，藍色能給人帶來沉著、值得信賴的心理感受；五谷雜糧可使用褐色、赭石等復合色系或綠色系的色彩搭配，這些顏色能給人帶來健康、祥和的心理感受。保健品可使用紅色系的色彩搭配，紅色能給人帶來活潑、喜慶的心理感受，常用于保健品的包裝中。有些食品使用白色系，能給人帶來干凈、和平的心理感受，可使用在無污染、有機類的食品中，如果與其他顏色搭配使用，還能緩解視覺疲勞，亮化目光。食品的口味也能與色彩相適應，黃綠顏色系會讓人感受到酸味，粉色等明色調(diào)有甜味的感受，灰綠色等暗色系有苦澀的感受，辣味的食物多用紅橙色表示刺激感，藍灰色系是與大海和鹽的聯(lián)想，代表咸味。設計師可通過多種設計方法，將老年人食品包裝的展示性最大化。此外，老年人食品包裝中，要將重要部位，如瓶口、拉條等，運用色彩對比較大、視覺效果突出的設計，方便老年群體在拿到產(chǎn)品時能短時間識別。對于有豐富生活經(jīng)驗的老年群體來說，不同的色彩搭配包裝，更能幫助他們選擇到合適的食品。

2.2.2 老年人食品包裝的色彩要考慮習俗文化偏好

不同的地域、民族，由于信仰文化不同，對色彩的認識也是不同的。比如：壯族多用天藍色，苗族更偏好青、深藍、墨綠、黑色的搭配，藏族以白色為非常尊貴的顏色。在老年人食品包裝中，針對不同地域民族的老年消費者，應該用深刻的研究來掌握他們喜愛的顏色。這樣則更能讓老年人感受關(guān)愛與尊重，緩解失落等消極情緒。

3 結(jié)語

隨著社會發(fā)展，老年人群也更加追逐生活品質(zhì)，追求精神層面的享受。包裝除了滿足裝東西的基本功能外，還需要滿足它的審美功能。我們需要付出更多的努力來關(guān)注老年群體的心理。在為老年人設計食品包裝時，好的圖案與色彩的選擇更能幫助包裝提升它的情感作用，設計中要充分考慮老年人對食品包裝情感共鳴的期待，為更多老年群體提供優(yōu)良的設計，體現(xiàn)社會對老年群體的關(guān)懷。

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