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要聞

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部研究部署下半年農(nóng)業(yè)農(nóng)村重點(diǎn)工作

7月20日，中央農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)唐仁健主持召開(kāi)部常務(wù)會(huì)議，傳達(dá)貫徹國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議精神，研究部署下半年農(nóng)業(yè)農(nóng)村重點(diǎn)工作。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到國(guó)務(wù)院部署要求上來(lái)，積極應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)，把攻堅(jiān)克難的勁頭鼓得更足一些，把各項(xiàng)工作抓得更緊更細(xì)一些，全力抓好糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果，扎實(shí)有序推進(jìn)鄉(xiāng)村建設(shè)，確保如期高質(zhì)量完成全年目標(biāo)任務(wù)，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展提供有力支撐。

會(huì)議指出，上半年農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)穩(wěn)中加固、穩(wěn)中向好，夏糧產(chǎn)量再創(chuàng)歷史新高，生豬生產(chǎn)全面恢復(fù)，鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)任務(wù)全面展開(kāi)，鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，鞏固脫貧攻堅(jiān)成果形勢(shì)穩(wěn)定，農(nóng)民收入保持較快增長(zhǎng)。下半年農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作基礎(chǔ)較好，但也面臨一些問(wèn)題挑戰(zhàn)，氣象災(zāi)害和重大病蟲(chóng)害可能偏重發(fā)生，國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)不穩(wěn)定性仍然較大，生豬生產(chǎn)面臨市場(chǎng)波動(dòng)和疫情風(fēng)險(xiǎn)等，必須增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，采取有效措施防范應(yīng)對(duì)，努力保持農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展良好勢(shì)頭。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要按照既定安排扎實(shí)做好下半年重點(diǎn)工作，一項(xiàng)一項(xiàng)抓，一件一件干，確保落到實(shí)處、見(jiàn)到實(shí)效。全力以赴奪取秋糧豐收，緊盯關(guān)鍵時(shí)點(diǎn)抓好農(nóng)業(yè)防災(zāi)減災(zāi)，部領(lǐng)導(dǎo)包片、各司局包省開(kāi)展督導(dǎo)，一盯到底、務(wù)求到位，最大限度減輕災(zāi)害損失。加快建立穩(wěn)定生豬產(chǎn)能的調(diào)控機(jī)制，強(qiáng)化非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫病防控，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)發(fā)展。鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果，進(jìn)一步健全監(jiān)測(cè)和動(dòng)態(tài)清零的機(jī)制辦法，抓好發(fā)展產(chǎn)業(yè)和促進(jìn)就業(yè)，持續(xù)提升脫貧人口自我發(fā)展能力，確保不發(fā)生規(guī)模性返貧。實(shí)施好種業(yè)振興行動(dòng)，扎實(shí)推進(jìn)資源保護(hù)、創(chuàng)新攻關(guān)、企業(yè)扶優(yōu)、基地建設(shè)、市場(chǎng)凈化等重點(diǎn)工作。大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工、食品加工、休閑旅游、農(nóng)村電商等，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村建設(shè)，開(kāi)展好農(nóng)村人居環(huán)境整治提升五年行動(dòng)，抓好抓實(shí)農(nóng)村廁所革命，推動(dòng)鄉(xiāng)村公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和基本公共服務(wù)提升。進(jìn)一步理清推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的理念思路，加強(qiáng)機(jī)制辦法研究，加快建立協(xié)調(diào)一致、一抓到底的工作體系。

2021中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)（D20）峰會(huì)在合肥召開(kāi)

7月18日，2021中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)（D20）峰會(huì)在安徽省合肥市召開(kāi)。本屆峰會(huì)以“立足大循環(huán)、促進(jìn)雙循環(huán)、推進(jìn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題，發(fā)布《2021中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告》和D20生牛乳團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)圍繞企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、產(chǎn)業(yè)鏈提升等內(nèi)容進(jìn)行了深入交流。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)馬有祥出席峰會(huì)并作主旨報(bào)告。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，“十四五”期間要按照“保供固安全，振興暢循環(huán)”的工作總定位，深化奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，不斷提高質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)奶業(yè)振興發(fā)展再上新臺(tái)階。持續(xù)加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)，推進(jìn)奶牛遺傳改良，增加優(yōu)質(zhì)飼草料供給，不斷提高奶源供給能力；持續(xù)強(qiáng)化全鏈條、全主體、全覆蓋監(jiān)管，進(jìn)一步提升乳品質(zhì)量安全水平；支持乳品企業(yè)擴(kuò)大自有奶源比例，鼓勵(lì)奶牛養(yǎng)殖與乳品加工、休閑觀光等增值服務(wù)相結(jié)合，大力促進(jìn)養(yǎng)殖加工融合發(fā)展；持續(xù)優(yōu)化乳品供給結(jié)構(gòu)，加快開(kāi)發(fā)適合中國(guó)消費(fèi)者的奶酪等干乳制品，盡快提高乳品供需適配度；持續(xù)深化國(guó)際合作交流，推進(jìn)高質(zhì)量的“引進(jìn)來(lái)”和“走出去”，努力開(kāi)拓合作共贏新局面。

據(jù)了解，2020年我國(guó)奶類(lèi)產(chǎn)量3530萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7%，其中牛奶產(chǎn)量3440萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.5%，均為“十三五”期間增長(zhǎng)最快的一年；乳制品產(chǎn)量2780.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.8%。奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到67%，同比提高3個(gè)百分點(diǎn)，規(guī)模牧場(chǎng)全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶，奶牛平均單產(chǎn)8.3噸，同比提高500千克。生鮮乳抽檢合格率達(dá)到99.8%以上；乳制品和嬰幼兒配方奶粉抽檢合格率分別達(dá)到99.87%和99.89%，持續(xù)位居食品行業(yè)前列。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年上半年，牛奶產(chǎn)量同比增加7.6%，繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

各地

云南畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)在曲靖召開(kāi)

7月16日，云南省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)在云南省曲靖市召開(kāi)。會(huì)議指出，抓好畜牧業(yè)特別是生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對(duì)于保障國(guó)計(jì)民生、鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接具有重要意義。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書(shū)記重要講話和指示批示精神，按照黨中央、國(guó)務(wù)院和云南省委省政府決策部署，不斷增強(qiáng)云南省畜牧業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力，著力構(gòu)建產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好、調(diào)控有效的高質(zhì)量發(fā)展新格局；要從不斷提升良種繁育能力、大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、著力推進(jìn)品牌化發(fā)展、加快推進(jìn)綠色化發(fā)展、全面提升屠宰加工能力、切實(shí)提升動(dòng)物疫病防控水平、壓實(shí)壓緊責(zé)任、加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警、加大支持服務(wù)力度9個(gè)方面推動(dòng)云南省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

甘肅六部門(mén)聯(lián)合印發(fā)豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案

7月22日，從甘肅省發(fā)改委獲悉，為更好發(fā)揮政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)作用，有效緩解生豬和豬肉市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，甘肅省發(fā)改委、甘肅省財(cái)政廳等六部門(mén)日前聯(lián)合印發(fā)了《甘肅省完善豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《預(yù)案》）。

《預(yù)案》明確，甘肅省發(fā)改委確認(rèn)預(yù)警級(jí)別和預(yù)警信息口徑，及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息。在生豬價(jià)格過(guò)度下跌時(shí)，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶平穩(wěn)有序減欄，避免恐慌性集中出欄。在生豬價(jià)格過(guò)度上漲時(shí)，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶有序擴(kuò)產(chǎn)，避免非理性過(guò)度補(bǔ)欄。當(dāng)全省豬糧比價(jià)低于6∶1時(shí)，發(fā)布三級(jí)預(yù)警；當(dāng)全省豬糧比價(jià)連續(xù)3周處于5∶1～6∶1，或能繁母豬存欄量單月同比降幅達(dá)到5%，或能繁母豬存欄量連續(xù)3個(gè)月累計(jì)降幅在5%～10%時(shí)，發(fā)布二級(jí)預(yù)警；當(dāng)全省豬糧比價(jià)低于5∶1，或能繁母豬存欄量單月同比降幅達(dá)到10%，或能繁母豬存欄量連續(xù)3個(gè)月累計(jì)降幅超過(guò)10%時(shí)，發(fā)布一級(jí)預(yù)警。當(dāng)全省豬糧比價(jià)高于9∶1時(shí)，發(fā)布三級(jí)預(yù)警；當(dāng)全省豬糧比價(jià)連續(xù)2周處于10∶1～12∶1，或大中城市精瘦肉零售價(jià)格當(dāng)周平均價(jià)同比漲幅在30%～40%時(shí)，發(fā)布二級(jí)預(yù)警；當(dāng)全省豬糧比價(jià)高于12∶1，或大中城市精瘦肉零售價(jià)格當(dāng)周平均價(jià)同比漲幅超過(guò)40%時(shí)，發(fā)布一級(jí)預(yù)警。

同時(shí)提出省級(jí)和各市州分別建立常規(guī)儲(chǔ)備，以滿足市場(chǎng)調(diào)控和應(yīng)急投放需要。常規(guī)儲(chǔ)備中設(shè)置一定規(guī)模的應(yīng)急儲(chǔ)備，專(zhuān)項(xiàng)用于應(yīng)對(duì)突發(fā)重大災(zāi)害等特殊情況。當(dāng)生豬大范圍恐慌性出欄、生豬和豬肉價(jià)格大幅下跌時(shí)，實(shí)施臨時(shí)儲(chǔ)備收儲(chǔ)，以有效“托市”。當(dāng)生豬及豬肉市場(chǎng)供應(yīng)緊張、價(jià)格明顯上漲時(shí)，投放政府豬肉儲(chǔ)備，及時(shí)增加市場(chǎng)供應(yīng)，穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格。

市場(chǎng)

8月蛋價(jià)仍有走強(qiáng)預(yù)期

7月以來(lái)，雞蛋現(xiàn)貨先跌后漲，前期由于梅雨季節(jié)使雞蛋存儲(chǔ)難度增加，雞蛋質(zhì)量較差，加上現(xiàn)貨走貨不暢，蛋價(jià)小幅下跌。后期隨著南方逐漸出梅和高溫天氣下產(chǎn)蛋率下降的預(yù)期，下游貿(mào)易商拿貨積極性增強(qiáng)，進(jìn)而推動(dòng)產(chǎn)銷(xiāo)兩地走貨加快，各地雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格開(kāi)始上漲。但今年旺季雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格強(qiáng)度整體弱于往年。截至7月19日，主產(chǎn)區(qū)雞蛋現(xiàn)貨均價(jià)為8.26元/千克，主銷(xiāo)區(qū)雞蛋現(xiàn)貨均價(jià)為8.78元/千克。

從供給端看，補(bǔ)欄下降，淘雞緩慢。從蛋雞存欄來(lái)看，截至6月底，全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量為11.84億只，較5月的11.88億只環(huán)比小幅下降0.3%。當(dāng)前的蛋雞供給仍處于偏低水平，隨著氣溫的升高，產(chǎn)蛋率明顯下降，截至7月15日，產(chǎn)蛋率為88.5%，周環(huán)比下降0.8%，同比下降1.9%。從庫(kù)存來(lái)看，截至7月15日，生產(chǎn)環(huán)節(jié)庫(kù)存和流通環(huán)節(jié)庫(kù)存為1.2天和0.81天，月同比分別下降15%和20%。近期隨著下游貿(mào)易商采購(gòu)積極性的增加，生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)庫(kù)存均顯著下降。短期隨著氣溫的升高產(chǎn)蛋率下降，加上8月左右食品廠中秋節(jié)備貨的啟動(dòng)，雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格仍有走強(qiáng)的預(yù)期。

預(yù)計(jì)豬價(jià)或漲后小幅回落

近日，據(jù)國(guó)家發(fā)改委網(wǎng)站最新披露的《2021年7月第1周豬料、雞料及蛋料比價(jià)》顯示：7月第1周全國(guó)生豬出場(chǎng)價(jià)格為16.46元/千克。根據(jù)發(fā)改委測(cè)算的數(shù)據(jù)，7月的第四周全國(guó)豬料比價(jià)為5.03，環(huán)比漲幅0.4%。按目前價(jià)格及成本推算，未來(lái)生豬養(yǎng)殖頭均虧損為575.52元，養(yǎng)豬行業(yè)從5月第3周開(kāi)始預(yù)虧，到7月第1周已經(jīng)是連續(xù)八周預(yù)虧，在6月第5周虧幅有所收窄后，7月第1周虧幅又有所擴(kuò)大。

發(fā)改委分析認(rèn)為：養(yǎng)殖單位抗價(jià)情緒較濃，導(dǎo)致屠宰企業(yè)壓價(jià)阻力較大，周內(nèi)南、北市場(chǎng)豬價(jià)小幅漲跌調(diào)整。終端消費(fèi)仍顯疲軟，下游對(duì)高價(jià)產(chǎn)品接受程度偏低，掣肘豬價(jià)持續(xù)性上漲。短期內(nèi)市場(chǎng)利好提振不足，預(yù)計(jì)豬價(jià)或漲后小幅回落，養(yǎng)殖單位或繼續(xù)處于虧損狀態(tài)。

企業(yè)

雙胞胎藤縣年出欄60萬(wàn)頭生豬產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目7月底投產(chǎn)

7月25日，據(jù)雙胞胎集團(tuán)藤縣項(xiàng)目相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，雙胞胎集團(tuán)藤縣項(xiàng)目主體設(shè)備已經(jīng)全部安裝完成，在7月底如期交付使用年出欄60萬(wàn)頭生豬產(chǎn)業(yè)鏈。據(jù)了解，雙胞胎集團(tuán)藤縣年出欄60萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目是以生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)為核心的農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)投資項(xiàng)目，總投資約20億元。2021年年度計(jì)劃投資1.7億元，項(xiàng)目建設(shè)周期為2021年4月至2023年12月。規(guī)劃建設(shè)總存欄數(shù)約2.4萬(wàn)頭母豬養(yǎng)殖場(chǎng)，配套建設(shè)年出欄60萬(wàn)頭商品肉豬育肥場(chǎng)及代養(yǎng)場(chǎng)、養(yǎng)殖糞污全量化處理及資源化利用和有機(jī)種植項(xiàng)目。在年出欄肉豬規(guī)模達(dá)到40萬(wàn)頭規(guī)模時(shí)，配套建設(shè)飼料生產(chǎn)加工項(xiàng)目；在年出欄肉豬規(guī)模達(dá)到60萬(wàn)頭規(guī)模時(shí)，配套建設(shè)屠宰及肉食品加工項(xiàng)目。該項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，總生產(chǎn)規(guī)模預(yù)計(jì)可達(dá)年出欄生豬60萬(wàn)頭，年產(chǎn)值12億元。其中廣西壯族自治區(qū)藤縣天平鎮(zhèn)新興村建設(shè)點(diǎn)新建豬舍約80000平方米，生活設(shè)施約3000平方米，環(huán)保設(shè)施約10000平方米，年出欄20萬(wàn)頭。目前，天平鎮(zhèn)雙胞胎生豬養(yǎng)殖基地已建成5000頭母豬繁殖生產(chǎn)廠房，相關(guān)設(shè)備機(jī)器全部進(jìn)場(chǎng)正在進(jìn)行調(diào)試。

雙胞胎集團(tuán)藤縣年出欄60萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目通過(guò)規(guī)?；B(yǎng)殖、區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，并結(jié)合藤縣現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)特色，將最大程度發(fā)揮當(dāng)?shù)鼐C合產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。該項(xiàng)目投產(chǎn)后，可滿足藤縣乃至梧州市生豬生鮮肉市場(chǎng)供給，打造藤縣綠色安全豬肉品牌，為梧州市的“菜籃子”工程提供保障，同時(shí)促進(jìn)“三產(chǎn)融合”，多業(yè)態(tài)、多功能、長(zhǎng)鏈條提高藤縣的農(nóng)業(yè)附加值。

豬價(jià)下行階段牧原股份抓生產(chǎn)控成本

7月22日，牧原食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“牧原股份”）在近期投資者關(guān)系活動(dòng)中預(yù)計(jì)，2022年豬價(jià)平均水平大概率會(huì)低于2021年，并在上半年出現(xiàn)低點(diǎn)。牧原股份主要策略是控制成本，2022年豬價(jià)成本目標(biāo)是維持在14元/千克以下。

對(duì)于當(dāng)前豬價(jià)走勢(shì)，牧原股份表示，2021年春節(jié)前后，河北、山東和河南等省的非洲豬瘟疫情較為嚴(yán)重，業(yè)內(nèi)普遍看漲后期豬價(jià)，但6月價(jià)格下跌遠(yuǎn)超普遍預(yù)期，目前商品豬已經(jīng)回升到相對(duì)理性的價(jià)格。根據(jù)歷史數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)下半年豬價(jià)可能還會(huì)繼續(xù)小幅上升，但仍需保持謹(jǐn)慎；2022年豬價(jià)平均水平大概率會(huì)低于2021年，預(yù)計(jì)2022年上半年出現(xiàn)低點(diǎn)的可能性較大。

牧原股份指出，豬價(jià)下行階段，公司主要經(jīng)營(yíng)策略是抓好生產(chǎn)、控制成本。受二季度以來(lái)豬群生長(zhǎng)速度加快、商品豬出欄均重上升的影響，牧原股份4～6月的成本呈下降趨勢(shì)，6月商品豬完全成本約為15元/千克，預(yù)計(jì)下半年可時(shí)點(diǎn)或階段性達(dá)到14元/千克成本目標(biāo)。剔除原材料價(jià)格影響，牧原股份2022年成本目標(biāo)是維持在14元/千克以下。除控制成本外，2021年3月以后，由于豬價(jià)下降，牧原股份已及時(shí)調(diào)整發(fā)展建設(shè)節(jié)奏。同時(shí)，牧原股份也及時(shí)調(diào)整了投資，放緩工程建設(shè)速度，目前主要是將部分已經(jīng)開(kāi)工的工程建設(shè)完工，保障順暢運(yùn)營(yíng)。此外，圍繞屠宰業(yè)務(wù)，牧原股份表示，公司年屠宰200萬(wàn)頭的屠宰場(chǎng)投資支出約為3.5億元，從開(kāi)工建設(shè)到投產(chǎn)需要一年多。2021年年底前，約有六或七個(gè)屠宰場(chǎng)投產(chǎn)，加上已投產(chǎn)的兩個(gè)屠宰場(chǎng)，預(yù)計(jì)2021年年底運(yùn)營(yíng)中屠宰產(chǎn)能會(huì)超過(guò)2000萬(wàn)頭。

科技

牧醫(yī)所建立牛奶黃曲霉毒素檢測(cè)新方法

近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所奶產(chǎn)品質(zhì)量安全與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研究建立了牛奶黃曲霉毒素M1（AFM1）的核酸適配體檢測(cè)新方法。該方法具有靈敏度高、準(zhǔn)確度高、操作簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)，為快速檢測(cè)牛奶中的AFM1開(kāi)辟了新路徑。相關(guān)研究成果發(fā)表在《化學(xué)前沿（Frontiers in Chemistry）》上。

據(jù)相關(guān)人員介紹，AFM1是牛奶中最重要的霉菌毒素，目前AFM1常用檢測(cè)方法有HPLC、LC-MS/MS等，但這些方法對(duì)樣品預(yù)處理要求高，且耗費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)。為進(jìn)一步提高樣品檢測(cè)的質(zhì)量和效率，研究人員經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期摸索和反復(fù)驗(yàn)證，成功建立了利用核酸適配體技術(shù)檢測(cè)牛奶AFM1的新方法。研究表明，在核酸適配體傳感檢測(cè)中，AFM1與反應(yīng)熒光強(qiáng)度呈線性關(guān)系，線性范圍為1納克/毫升～100納克/毫升，AFM1檢測(cè)限為0.5納克/毫升，加標(biāo)回收率可達(dá)到93.4%～101.3%。

梅氏熱厲螨影響西方蜜蜂行為的機(jī)制研究被揭示

近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所蜜蜂病蟲(chóng)害創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)揭示了梅氏熱厲螨寄生對(duì)西方蜜蜂行為影響的機(jī)制。相關(guān)研究成果發(fā)表在《公共科學(xué)圖書(shū)館—病原體（PLoS Pathogens）》上。

據(jù)相關(guān)人員介紹，梅氏熱厲螨（俗稱(chēng)小蜂螨）和狄斯瓦螨（俗稱(chēng)大蜂螨）是對(duì)養(yǎng)蜂業(yè)危害較大的兩種蜜蜂寄生螨。小蜂螨具有更小的體型、更快的移動(dòng)速度以及更快的繁殖率，其寄生表現(xiàn)出比大蜂螨更大的破壞力，可能引起西方蜜蜂的行為改變。

研究發(fā)現(xiàn)，小蜂螨寄生顯著降低了西方蜜蜂的飛行能力和歸巢能力，抑制了蜜蜂的嗅覺(jué)學(xué)習(xí)記憶能力，初步表明是由參與免疫系統(tǒng)、碳水化合物轉(zhuǎn)運(yùn)和代謝以及鈣調(diào)蛋白依賴激酶Ⅱ（CaMKⅡ）活性調(diào)節(jié)的基因表達(dá)變化引起的。此外，觀察到的學(xué)習(xí)和記憶功能障礙與被寄生蜜蜂的蘑菇體變化異常有關(guān)。該研究為深入理解西方蜜蜂響應(yīng)小蜂螨寄生的生理學(xué)及分子特征改變提供了新的理論依據(jù)。

牧醫(yī)所研究探明蝦青素在雞蛋中富集規(guī)律

近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所優(yōu)質(zhì)功能畜產(chǎn)品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)繼開(kāi)發(fā)出富葉酸雞蛋、富ω-3雞蛋后，在富蝦青素雞蛋研究取得重要進(jìn)展。該研究明確了蝦青素與蛋黃顏色之間的線性關(guān)系，探明了蝦青素的富集規(guī)律、轉(zhuǎn)化效率和形態(tài)變化，為天然蝦青素的應(yīng)用以及富蝦青素雞蛋的開(kāi)發(fā)提供了理論依據(jù)。相關(guān)研究成果發(fā)表在《家禽科學(xué)（Pou1try Science）》上。

據(jù)相關(guān)人員介紹，天然蝦青素是一種非維生素A原類(lèi)胡蘿卜素，具有抗氧化、抗癌、著色等多種生物學(xué)功能。雨生紅球藻作為天然蝦青素的重要來(lái)源已被批準(zhǔn)作為新食品原料和飼料原料。為探究天然蝦青素的應(yīng)用效果以及在雞蛋中富集程度，研究團(tuán)隊(duì)以蛋雞為靶動(dòng)物，創(chuàng)新利用不同樣品中蝦青素含量及形態(tài)分析方法，對(duì)天然蝦青素的有效性和耐受性進(jìn)行了系統(tǒng)的研究評(píng)價(jià)。結(jié)果表明，天然蝦青素可長(zhǎng)期安全地應(yīng)用于蛋雞飼糧，所產(chǎn)雞蛋中蝦青素富集量可達(dá)2.16毫克/枚，含有的蝦青素結(jié)構(gòu)包括反式、9-順、13-順三種同分異構(gòu)體。

此外，研究團(tuán)隊(duì)與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所作物代謝調(diào)控與營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)合作完成了富蝦青素玉米分析及其應(yīng)用于蛋雞的營(yíng)養(yǎng)有效性評(píng)價(jià)。結(jié)果顯示，來(lái)源于富蝦青素玉米和雨生紅球藻的蝦青素具有相似的同分異構(gòu)體，兩者應(yīng)用于蛋雞飼糧時(shí)可發(fā)揮同等的營(yíng)養(yǎng)有效性。

國(guó)外

菲律賓豬肉產(chǎn)量大幅下降

7月14日，據(jù)菲律賓《星報(bào)》報(bào)道，美國(guó)農(nóng)業(yè)部海外農(nóng)業(yè)局（USDA—FAS）在最新報(bào)告中指出，盡管2021年全球豬肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)會(huì)增加，但是菲律賓豬肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)將降至100萬(wàn)噸，同比下降10%，比非洲豬瘟暴發(fā)前的160萬(wàn)噸低近40%。

此外，由于菲律賓政府為控制豬肉價(jià)格，對(duì)零售豬肉設(shè)置了臨時(shí)價(jià)格上限，最終抑制了豬肉產(chǎn)量的增長(zhǎng)。菲律賓統(tǒng)計(jì)局（PSA）的數(shù)據(jù)顯示，菲律賓豬肉產(chǎn)量在前三季度同比下降了25.8%，為42.2萬(wàn)噸。

俄羅斯發(fā)生2起綿羊痘和山羊痘疫情

7月14日，據(jù)世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（OIE）消息，俄羅斯農(nóng)業(yè)部向OIE報(bào)告稱(chēng)，俄羅斯發(fā)生2起綿羊痘和山羊痘疫情。

本次疫情發(fā)生地為科斯特羅馬州涅列赫特斯基區(qū)，于2021年7月12日得到確認(rèn)。疫情源頭未知或不確定。經(jīng)臨床與實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，有311只綿羊疑似受到感染，其中65只發(fā)病，25只死亡。

目前疫情仍在繼續(xù)，俄羅斯農(nóng)業(yè)部將每周提交后續(xù)報(bào)告。

韓國(guó)修訂并發(fā)布《進(jìn)口食品等檢驗(yàn)相關(guān)規(guī)定》

7月15日，韓國(guó)食品藥品安全部修訂并公布了《進(jìn)口食品等檢驗(yàn)規(guī)定》的部分內(nèi)容，主要內(nèi)容有：一是完善船舶散裝農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口前的申報(bào)辦理程序。二是根據(jù)《食品標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范》中全面修訂的殘留農(nóng)藥試驗(yàn)方法，修改相關(guān)條款。三是對(duì)不合格后重新進(jìn)口的進(jìn)口食品等不合格項(xiàng)目進(jìn)行檢查。四是初次精密檢查的農(nóng)藥檢查項(xiàng)目為65種，根據(jù)不合格履歷等情況，將其調(diào)整為69種。五是增加食品藥品部部長(zhǎng)認(rèn)可的已確認(rèn)安全性的食品等。