植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

于茳

在全球范圍內(nèi)，馬鈴薯是僅次于小麥和玉米的第三大重要糧食作物，其屬于茄科類(lèi)，是一年生草本植物。目前，馬鈴薯已被我國(guó)確認(rèn)為第四大主糧食作物，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占主導(dǎo)作用。馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，人工栽培歷史最早可追溯到公元前8000—5000年的秘魯南部。馬鈴薯主要生產(chǎn)國(guó)有中國(guó)、印度、美國(guó)等，其中中國(guó)是世界上馬鈴薯總產(chǎn)最多的國(guó)家，主要產(chǎn)區(qū)為東北、西北、西南地區(qū)。

1 植物調(diào)節(jié)劑的概念及分類(lèi)

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是人工合成的，具有和天然植物激素相似生長(zhǎng)發(fā)育調(diào)節(jié)作用的化合物，其主要用于調(diào)控植物碳水化合物的運(yùn)輸與分配。在目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，主要使用的是人工合成的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。當(dāng)前按照不同作用對(duì)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑進(jìn)行分類(lèi)。按照植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的作用劃分為3類(lèi)，植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑、植物生長(zhǎng)抑制劑、植物生長(zhǎng)延緩劑。常用的植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑有赤霉素、萘乙酸、蕓苔素等；常見(jiàn)的植物生長(zhǎng)抑制劑有脫落酸和抑芽丹；常見(jiàn)的植物生長(zhǎng)延緩劑有多效唑、矮壯素、氯化膽堿等。按照植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的來(lái)源分為兩類(lèi)，天然生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和人工合成植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。

2 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

近年來(lái)，在馬鈴薯栽培的過(guò)程中使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的現(xiàn)象越來(lái)越普及，在使用過(guò)程中，總結(jié)大量經(jīng)驗(yàn)并得出，馬鈴薯品質(zhì)及質(zhì)量的提高與植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑有關(guān)。形成這一結(jié)果的主要原因是，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可以延緩塊莖膨大，促進(jìn)植株地上部分快速生長(zhǎng)，進(jìn)而保證馬鈴薯的產(chǎn)量與品質(zhì)。研究表明，各種不同類(lèi)型的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑都可以在提高馬鈴薯產(chǎn)量的同時(shí)保障其品質(zhì)。

2.1 植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量的調(diào)控

植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑分為很多種，包括萘乙酸、赤霉素、蕓苔素等，其中赤霉素經(jīng)過(guò)大量實(shí)驗(yàn)證明可以促進(jìn)單薯重量增加，從而達(dá)到提高產(chǎn)量的目的。雖然實(shí)驗(yàn)得出此結(jié)論，但是赤霉素對(duì)產(chǎn)量的提高也無(wú)法做到絕對(duì)性，對(duì)已經(jīng)打破休眠和通過(guò)休眠期的馬鈴薯外用赤霉素（濃度為40%）后，會(huì)使馬鈴薯的產(chǎn)量明顯降低，造成這一后果的主要原因可能是，馬鈴薯在自身生理活動(dòng)的過(guò)程中已經(jīng)積累了一些赤霉素，并且赤霉素的量剛好對(duì)馬鈴薯本身沒(méi)有較大影響，一旦這時(shí)引入較多的外源赤霉素，務(wù)必會(huì)影響馬鈴薯整體的激素平衡，進(jìn)而擾亂了一系列理化過(guò)程，最終影響產(chǎn)量。目前有一種高效的赤霉素類(lèi)植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑DTA-6，其對(duì)不同品種馬鈴薯都有增產(chǎn)的效果，但是對(duì)不同馬鈴薯品種的效果也完全不一致，這說(shuō)明同一個(gè)調(diào)節(jié)劑對(duì)不同品種的馬鈴薯效果有差異。

2.2 植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑對(duì)馬鈴薯品質(zhì)的調(diào)控

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑用于調(diào)控植物碳水化合物的運(yùn)輸與分配，淀粉是糖的主要儲(chǔ)存形式，不僅可以促進(jìn)作物的生長(zhǎng)發(fā)育，還可以提高作物的品質(zhì)與栽培環(huán)境，糖還可以轉(zhuǎn)化植物體內(nèi)的碳水化合物，糖的含量直接影響植物的光合作用及產(chǎn)量。維生素C直接影響了馬鈴薯品質(zhì)的高低。宮占元等通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，馬鈴薯塊莖和匍匐莖中還原糖的含量可以通過(guò)DTA-6和烯效唑進(jìn)行有效降低，并且還促進(jìn)匍匐莖內(nèi)淀粉的轉(zhuǎn)移，提高塊莖中淀粉的積累量。有研究者認(rèn)為，噴射SODM和烯效唑于馬鈴薯的現(xiàn)蕾葉面上可有效改善其品質(zhì)，通過(guò)進(jìn)一步檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，塊莖中還原糖的含量明顯降低，淀粉和維生素的含量明顯增加。吳文榮等研究者認(rèn)為，噴施濃度1.333毫克/升的膨大素于馬鈴薯盛花期的葉面，馬鈴薯塊莖淀粉含量明顯增加，與對(duì)照組相比提高了53.69%，噴施濃度為2.000毫克/升的膨大素于馬鈴薯盛花期葉面，可以顯著提高馬鈴薯塊莖中還原糖的含量，但均未高于0.4%，不會(huì)對(duì)外觀品質(zhì)造成任何影響。

3 結(jié)語(yǔ)

馬鈴薯在我國(guó)北方地區(qū)是不可或缺的主食之一，其營(yíng)養(yǎng)成分豐富而齊全，并且富含豐富的維生素C（抗壞血酸）。本文討論的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)馬鈴薯植株的生長(zhǎng)有較大作用，不僅可以較低馬鈴薯的生產(chǎn)成本，還能提高經(jīng)濟(jì)效益。雖然目前植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑有一定的毒性，但是只要做到合適使用，毒性就不會(huì)起作用，這樣植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑就會(huì)起到飛躍的效果，而且隨著我國(guó)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的快速發(fā)展，其安全性和有效性也在不斷提高，未來(lái)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的發(fā)展會(huì)更好。