金曉偉,何 湘,劉加練,崔 起,李 根,陸 琳
(1.云南涵乾農(nóng)業(yè)科技有限公司,昆明 650021;2.云南省農(nóng)業(yè)機(jī)械鑒定站,昆明 650051;3.云南省文山州馬關(guān)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局,云南文山 663000;4.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所,昆明 650201)
近年來(lái),國(guó)家高度重視中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展,先后出臺(tái)了《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2016—2030 年)》和《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》等一系列重要文件,把中醫(yī)藥發(fā)展納入國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略。中藥材產(chǎn)業(yè)是云南高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、生物醫(yī)藥和大健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,近年來(lái)著力解決中藥農(nóng)業(yè)領(lǐng)域“無(wú)公害、綠色、有機(jī)”種植(養(yǎng)殖)基地建設(shè)、良種選育及產(chǎn)地加工滯后等問(wèn)題,引導(dǎo)中藥農(nóng)業(yè)規(guī)模合理增長(zhǎng),2020 年種植面積在800 萬(wàn)畝(5.3×105hm2)左右,產(chǎn)量100 萬(wàn)t 左右,種植面積、產(chǎn)量保持全國(guó)領(lǐng)先,中藥材種植養(yǎng)殖特色品種眾多,確定的中藥材原料質(zhì)量較優(yōu),品牌美譽(yù)度和知名度方面形成了以文山三七為代表的一系列強(qiáng)勢(shì)品牌,打造成為了全國(guó)中藥材產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省、國(guó)內(nèi)重要的中藥材產(chǎn)業(yè)集散中心,將建設(shè)成為世界一流的中藥材生產(chǎn)基地,實(shí)現(xiàn)中藥材產(chǎn)業(yè)千億元目標(biāo)。
第三次中藥資源普查數(shù)據(jù)顯示,全國(guó)藥用生物資源12807 種,云南6559 種,占比51.2%;全國(guó)常規(guī)種植中藥材品種約300 種,云南145 種,占比48%,其中規(guī)模以上種植品種約30 種,占10%;全國(guó)大宗藥材品種40種,云南10 種,占25%;民族藥資源有2000多種,有574 個(gè)品種藥進(jìn)入中國(guó)藥典,居全國(guó)之首。云南省2018 年種植面積達(dá)10 萬(wàn)畝(6700 hm2)以上的有三七、木香、滇重樓、當(dāng)歸、南板藍(lán)根、黃連等藥材(表1)。其中,三七58.23 萬(wàn)畝(3.882×104h m2)、木香17.43 萬(wàn)畝(1.162×104hm2)、滇重樓15.47萬(wàn)畝(1.03×104hm2)。中藥材適生空間覆蓋云南省13 個(gè)州(市),截至2020 年7 月,已有60 個(gè)云藥之鄉(xiāng)、30 余種道地藥材、4 個(gè)優(yōu)質(zhì)道地中藥材十佳規(guī)范化種植(養(yǎng)殖) 基地、16 種藥食同源的中藥材物質(zhì)、23 種可用于保健食品的中藥[1]。
表1 2018 年主要藥材品種生產(chǎn)情況
道地藥材
根據(jù)氣候特點(diǎn)和地理緯度,把云南省的道地藥材劃分成六個(gè)片區(qū):
(1)滇西北和滇東北為主的寒溫帶和中溫帶
主要野生藥材資源有冬蟲(chóng)夏草、川貝母、云黃連、胡黃連、大黃、天麻、黃精、珠子參、玉竹、豬苓、重樓、山珠、半夏、天南星、羌活、茯苓、天門(mén)冬、三分三等。
(2)滇西北和滇東北高原為主的南溫帶
主要野生藥材資源有天麻、雪上一支蒿、半夏、魚(yú)腥草、茯苓、龍膽草、淫羊藿、重樓、玉竹、何首烏、川楝子、金蕎麥、杜仲、黃柏、厚樸等。
(3)滇西中山、滇中高原盆地、滇東北為主的北亞熱帶
主要野生藥材資源有貝母、珠子參、雪茶、雪蓮花、天麻、山藥、紅花、川芎、豬苓、重樓、茯苓、大理藜蘆、金蕎麥、續(xù)斷、木瓜、烏梅、天南星、防風(fēng)、龍膽草、黃芩、滇丹參、草烏、半夏等。
(4)滇東南巖溶山原為主的中亞熱帶
主要野生藥材資源有石斛、金銀花、燈盞花、龍膽草、滇丹參、仙茅、吳芋、馬錢(qián)子、青葉膽、大黃藤、通關(guān)藤、馬檳榔、何首烏、半夏等。
(5)滇西南中山寬谷為主的南亞熱帶
主要野生藥材資源有石斛、訶子、龍膽草、天門(mén)冬、砂仁、胡椒、蘿芙木、雷丸、仙茅、畢撥、千張紙、蘇木、金銀花、蔓荊子、郁金、女貞子、何首烏、雞血藤、大黃藤等品種。
(6)滇南邊緣中低山為主的北熱帶
以元江、元謀、賓川等地河谷為代表的干熱地區(qū),主要野生藥材資源有吳芋、訶子、蔓荊子、紅花、川楝子、姜黃、蘆薈、補(bǔ)骨脂、佛手、乳香、沒(méi)藥、香櫞、蘇木等品種。以景洪、勐臘、河口、孟定等地為代表的濕熱地區(qū),主要野生藥材資源有砂仁、草豆蔻、木蝴蝶、蘇木、肉桂、郁金、莪術(shù)、姜黃、兒茶、蓽撥、檳榔、石斛、龍血樹(shù)、千年健、胡椒等南藥。
云藥之鄉(xiāng)
目前,云南認(rèn)定和支持建設(shè)“云藥之鄉(xiāng)”60 個(gè),建成滇東南三七、滇東北天麻、滇西北高山藥材、滇中民族藥道地藥材和滇西南南藥特色藥材5 大藥材種植基地,加快區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,帶動(dòng)群眾增收致富。構(gòu)建了三七、燈盞花、石斛、天麻4 個(gè)中藥材大品種省級(jí)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟,以中藥材種植養(yǎng)殖核心關(guān)鍵共性技術(shù)的解決為突破口,形成一批在全國(guó)具有影響力的產(chǎn)品,其中文山三七、昭通天麻、紅河燈盞花、龍陵紫皮石斛、廣南鐵皮石斛、福貢云黃連6 個(gè)品種獲準(zhǔn)實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
第三次資源普查數(shù)據(jù)顯示,自2016 年以來(lái),云南省中藥材種植面積穩(wěn)居全國(guó)第一,是全國(guó)道地藥材主要產(chǎn)區(qū)之一。其中,2018 年全國(guó)中藥材種植面積為5120 萬(wàn)畝(3.41×106hm2),云南省達(dá)794萬(wàn)畝(5.29×105hm2),在全國(guó)占比達(dá)15.51%(圖1),較2017年的747萬(wàn)畝(4.98×105hm2)增加了47萬(wàn)畝(3.1×104hm2),較2016 年 的665 萬(wàn)畝(4.43×105hm2)增加了129萬(wàn)畝(8.6×104hm2),2 年增幅達(dá)19.4%[1]。重點(diǎn)推進(jìn)中藥材綠色、有機(jī)、GAP 基地建設(shè),支持建設(shè)道地藥材良種選育、良種繁育基地建設(shè)工作。其中,中藥材GAP 標(biāo)準(zhǔn)化種植基地面積達(dá)6.18 萬(wàn)畝(4120 hm2),綠色、有機(jī)認(rèn)證面積6 萬(wàn)畝(4000 hm2)左右。
圖1 2018 年全國(guó)中藥材種植面積前十省份[1]
云南發(fā)展中藥材種養(yǎng)殖,采取的主要舉措包括強(qiáng)化區(qū)域布局,適度規(guī)模發(fā)展;突出重點(diǎn)品種,提升產(chǎn)業(yè)效益;培育新型主體,提升產(chǎn)業(yè)水平。云南省以產(chǎn)業(yè)鏈為主線,以昆明、曲靖、玉溪、楚雄、紅河、文山等產(chǎn)業(yè)園區(qū)為依托,在滇中、滇南、滇東南、滇西北、滇東北等適宜種植區(qū),發(fā)展道地優(yōu)勢(shì)大宗藥材;在保山、紅河、文山、普洱、西雙版納、德宏、臨滄等地,發(fā)展南藥種植。云南省還在中藥材種植、養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū),布局30 個(gè)重點(diǎn)縣市區(qū),配套建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化基地。
2018 年全省中藥材種植面積達(dá)794 萬(wàn)畝(5.29×105hm2,含藥食兩用藥材),產(chǎn)量104 萬(wàn)t,中藥材標(biāo)準(zhǔn)化種植基地面積超過(guò)120萬(wàn)畝(8×104hm2),其中,建設(shè)中藥材良種繁育基地103 個(gè)、規(guī)范化種植(養(yǎng)殖) 科技示范 園144 個(gè),200 畝(13.33 hm2)以上規(guī)范化藥材種植基地600 個(gè)。目前,三七、重樓、砂仁等16 個(gè)中藥材品種種植面積突破10 萬(wàn)畝(6700 hm2),三七、滇龍膽、重樓、砂仁、草果、燈盞花、茯苓、木香8 個(gè)品種種植面積和產(chǎn)量占全國(guó)種植面積和產(chǎn)量的50% 以上,其中三七、燈盞花產(chǎn)量均占全國(guó)總量的90%以上,全國(guó)現(xiàn)有35 大類、43 個(gè)劑型、5000 多個(gè)品種的中成藥,其中使用云南中藥材的就達(dá)3500多種。
據(jù)行業(yè)統(tǒng)計(jì),2018 年全省中藥材產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)1210 億元,其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)361 億元,加工產(chǎn)值414 億元,銷(xiāo)售額435 億元。中藥飲片規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入68.7 億元。全省中藥材中成藥商品銷(xiāo)售額86.05 億元,同比增長(zhǎng)12.9%,增速較2017 年提高10.8 個(gè)百分點(diǎn)。醫(yī)療機(jī)構(gòu)使用中藥飲片共計(jì)1.2 萬(wàn)t,收入1.3 億元。全省規(guī)模以上醫(yī)藥工業(yè)稅收總額26.67 億元。
云南省近五分之一的農(nóng)村人口涉及中藥材種養(yǎng)殖,2018 年,云南省從事中藥材產(chǎn)業(yè)的企業(yè)達(dá)1379 戶,相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)159 個(gè),農(nóng)民專業(yè)合作組織2134 個(gè),參加農(nóng)民專業(yè)合作組織農(nóng)戶達(dá)96046 戶,農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織種植面積達(dá)101.86 萬(wàn)畝(6.79×104hm2)。
云南中藥材種(養(yǎng)) 業(yè)分布在多數(shù)省內(nèi)貧困地區(qū),是當(dāng)?shù)刎毨мr(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收入的重要來(lái)源,也是當(dāng)?shù)卣珜?dǎo)和主張重點(diǎn)發(fā)展的生物健康產(chǎn)業(yè)。云南省88 個(gè)貧困縣中藥材覆蓋面積突破600 萬(wàn)畝(4×105hm2),貧困戶在中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展中獲得的收入逐年增長(zhǎng),藥農(nóng)人均收入一般在3100 元以上,占年均純收入的近1/3,產(chǎn)業(yè)量效齊增,2018 年云南省中藥材產(chǎn)量達(dá)104 萬(wàn)t,較上年增長(zhǎng)3.2%。按采收面積600萬(wàn)畝(4×105hm2)測(cè)算,產(chǎn)值達(dá)6000 元/667 m2,較上年增長(zhǎng)2.1%。2018 年,云南省中藥材農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占云南省農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值的比重,較上年提升0.3 個(gè)百分點(diǎn)。目前,中藥材產(chǎn)業(yè)作為高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中發(fā)展較快的產(chǎn)業(yè)之一,已經(jīng)成為促使農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支撐,產(chǎn)業(yè)地位日益凸顯。
當(dāng)前云南省中藥材設(shè)施種植品種主要有重樓、三七、白及、石斛,針對(duì)不同品種設(shè)有專用類型的棚室,具體配置如下。
該棚可以避雨和遮陽(yáng)。棚型有兩種:平鋪式遮陽(yáng)網(wǎng)大棚(圖2),立柱間距4 m,立地高度2 m,遮陽(yáng)網(wǎng)為70% 黑色三針網(wǎng)。圓拱型塑料大棚(圖3),跨度8 m,肩高3.5 m,拱高4.8 m,覆蓋膜以散射功能膜為主。通風(fēng)方式為頂卷膜開(kāi)窗和側(cè)卷膜開(kāi)窗,開(kāi)窗高度為側(cè)窗1.5~2.5 m,頂窗1.2~1.8 m,表面覆蓋32 目防蟲(chóng)網(wǎng);灌溉方式為倒掛式微噴灌,噴頭為5429微型噴頭,立地高度1.5 m,噴頭間距2 m。控制方式有手動(dòng)或電氣自動(dòng)控制。電氣自動(dòng)控制主要以PLC 控制為主。
圖3 重樓圓拱型塑料大棚
該棚主要功能是遮陽(yáng)。棚型為平鋪式遮網(wǎng)大棚(圖4),遮陽(yáng)網(wǎng)三層,遮光率為50%,三七專用遮陽(yáng)網(wǎng)。通風(fēng)方式為無(wú)開(kāi)窗,灌溉方式為倒掛式微噴灌??刂品绞綖槭謩?dòng)或電氣自動(dòng)控制。
圖4 三七平鋪式遮網(wǎng)大棚
該棚主要功能是避雨。棚型為圓拱型塑料大棚(圖5)。通風(fēng)方式為頂開(kāi)窗和側(cè)開(kāi)窗,灌溉方式為倒掛式微噴灌,控制方式為手動(dòng)或電氣自動(dòng)控制。
圖5 白芨圓拱型塑料大棚
該棚功能是避雨及遮陽(yáng),棚型為圓拱型塑料大棚或單拱棚(圖6),通風(fēng)方式為頂開(kāi)窗和側(cè)開(kāi)窗,灌溉方式為倒掛式微噴灌,控制方式為手動(dòng)或電氣自動(dòng)控制。
圖6 石斛圓拱型塑料大棚
該棚功能是避雨、除濕,棚型為圓拱型塑料大棚(圖7),覆蓋膜為高透光膜,通風(fēng)方式為側(cè)開(kāi)窗,強(qiáng)制排風(fēng)除濕。
圖7 中藥材圓拱型塑料大棚
雖然云南省天然藥用植物資源種類十分豐富,但中藥材野生品種具有特有適應(yīng)性和區(qū)域局限性,森林資源物種分布區(qū)域窄小,伴生的中藥材資源蘊(yùn)藏量較少,貯量有限,資源更新速度慢,隨著中醫(yī)藥事業(yè)的發(fā)展,中藥制劑產(chǎn)品的開(kāi)發(fā),原料藥材需求量大幅增加,近幾十年來(lái)人們?cè)诹窒轮兴幉牡牟赏?、種植、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中重效益、輕投入,重索取、輕保護(hù),重眼前、輕長(zhǎng)遠(yuǎn),重?cái)?shù)量、輕質(zhì)量等浮躁行為,野生資源日益減少,外來(lái)入侵物種危害嚴(yán)重、環(huán)境惡化等問(wèn)題,致使90%以上林下野生藥材資源日趨緊張,云南省野生藥用植物資源遭到極大破壞,林下野生藥材資源絕大多數(shù)品種都處于瀕危狀態(tài),有的甚至基本滅絕,導(dǎo)致商品數(shù)量銳減,質(zhì)量下降,價(jià)格暴漲,嚴(yán)重影響云南中藥材產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
缺乏高端技術(shù)及研究人才,技術(shù)推廣與服務(wù)體系不健全。人才資源配置不合理,科技人員創(chuàng)新意識(shí)不強(qiáng),社會(huì)化服務(wù)體系和行業(yè)中介組織不健全,缺乏科技成果轉(zhuǎn)化和合理配置的有效機(jī)制,難以將云南林業(yè)資源與地道中藥材優(yōu)勢(shì)整合。現(xiàn)階段藥材種植以個(gè)體藥農(nóng)為主,沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)劃管理,中藥材種植不規(guī)范,藥材種源混雜,加工技術(shù)粗糙,藥材質(zhì)量不穩(wěn)定,新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與市場(chǎng)脫節(jié),組織松散、點(diǎn)面廣、規(guī)模小、盲目種植等問(wèn)題嚴(yán)重,耗費(fèi)了大量的人力、物力、財(cái)力,工作成效較低,制約了云南林下中藥材種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
野生中藥材資源保護(hù)制度不健全,導(dǎo)致野生資源破壞嚴(yán)重,部分資源稀缺,可持續(xù)利用困難。中藥材種植龍頭企業(yè)種植規(guī)模較小,研發(fā)投入規(guī)模也較小,市場(chǎng)開(kāi)拓能力弱,銷(xiāo)售市場(chǎng)主要在省外,缺乏龍頭企業(yè)的支撐與引導(dǎo),藥材商品緊缺時(shí)省內(nèi)外經(jīng)營(yíng)戶到產(chǎn)區(qū)大肆搶購(gòu),藥材商品過(guò)剩時(shí)又沒(méi)有實(shí)力企業(yè)與人士組織收購(gòu),以致幾年就出現(xiàn)“藥賤傷農(nóng),藥多害農(nóng)”的現(xiàn)象。
建立云南省藥用植物原生地保護(hù)區(qū),保護(hù)生物的多樣性和藥用植物多樣性。對(duì)瀕危稀缺特色藥用植物種質(zhì)進(jìn)行資源保護(hù)和建立中藥材種質(zhì)資源圃,利用種植、低溫冷庫(kù)等常規(guī)技術(shù)和離體(組織培養(yǎng))、基因庫(kù)等現(xiàn)代新技術(shù)保存種質(zhì)資源,做好評(píng)價(jià)、保護(hù)及繁育研究。實(shí)行藥用植物野生資源的采收控制,實(shí)施區(qū)域性輪采,休采調(diào)劑制度,讓藥用資源有其休養(yǎng)生息、生長(zhǎng)繁殖的機(jī)會(huì),建立起林下藥材產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)可循環(huán)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。推進(jìn)良種和種養(yǎng)基地建設(shè),加強(qiáng)道地藥材、特色藥材等良種繁育基地建設(shè),從源頭上控制種子種苗質(zhì)量,努力保障種養(yǎng)基地良種供給。
開(kāi)展野生撫育研究,加強(qiáng)野生變家種家養(yǎng)研究,重點(diǎn)保護(hù)稀缺藥用植物野生生境,進(jìn)行野生撫育、馴化栽培研究與示范。推進(jìn)優(yōu)質(zhì)種源的選育與繁育,建立良種繁育基地,為種植基地的建設(shè)提供優(yōu)質(zhì)種源。加強(qiáng)對(duì)藥用植物在不同時(shí)間和不同部位有效成分積累規(guī)律的研究,以及珍稀瀕危藥用植物替代品的研究,制定科學(xué)合理的采集方案,減少中藥材在加工、保存運(yùn)輸過(guò)程中有效成分的損失。倡導(dǎo)林下藥材綠色環(huán)保種植與采收加工,利用云南的豐富綠色森林資源種植生產(chǎn)出高品質(zhì)地道藥材,著力打造云南白藥、昆明制藥、三七科技等千百億級(jí)中藥領(lǐng)軍企業(yè)提供有力的原料保障與支撐。
規(guī)范種植管理制度,強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)體系和信息化建設(shè),建立中藥材全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系,建設(shè)種植示范基地,教授藥農(nóng)生產(chǎn)種植技術(shù),進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)。建立詳細(xì)的中藥材規(guī)模種植管理方案,嚴(yán)格進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量控制,對(duì)藥材進(jìn)行后續(xù)統(tǒng)一交易收購(gòu)。
出臺(tái)政策,充分發(fā)揮云南省中藥材種植行業(yè)協(xié)會(huì)、云南省醫(yī)藥行業(yè)協(xié)會(huì)、云南省藥品流通行業(yè)協(xié)會(huì)的作用,積極推進(jìn)中藥材企業(yè)與科研院所合作,建立省、市級(jí)研發(fā)中心,并引入高端人才,建立完善的人才培養(yǎng)計(jì)劃,充分發(fā)揮科技的支撐與引領(lǐng)作用,以實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)地道安全為目標(biāo),以森林中道地藥材和特色藥材為重點(diǎn),科學(xué)適度規(guī)劃發(fā)展林下中藥材種植養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè),提升云南森林資源與中藥材產(chǎn)業(yè)結(jié)合的科技創(chuàng)新能力,推進(jìn)中藥材業(yè)規(guī)范化與適度規(guī)?;N植,提升中藥材加工水平,培育骨干企業(yè),打造云藥品牌,重點(diǎn)培育一批起點(diǎn)高、規(guī)模大、帶動(dòng)力強(qiáng)的中藥材種植養(yǎng)殖及加工生產(chǎn)龍頭企業(yè),引領(lǐng)中藥材產(chǎn)業(yè)走出云南,走向全國(guó)和世界市場(chǎng)。充分挖掘云南民族藥文化資源、道地藥材資源和生態(tài)環(huán)境資源,提升“云藥”品牌形象,讓云南中藥材行業(yè)科技水平與研究水平能夠得到持續(xù)的發(fā)展,由中藥材資源大省向中藥材經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省的轉(zhuǎn)變。
云南省地理位置優(yōu)越,自然資源豐富,種植中草藥面積已是全國(guó)居首的省份,應(yīng)當(dāng)依據(jù)云南省的優(yōu)勢(shì),健全本土中草藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制,體現(xiàn)保護(hù)為主,注重可持續(xù)利用,建立保護(hù)與利用相協(xié)調(diào)的長(zhǎng)效機(jī)制。鼓勵(lì)科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)和公眾的廣泛參與,培養(yǎng)中草藥行業(yè)專業(yè)人才,依靠科學(xué)進(jìn)步和科技手段保護(hù)和持續(xù)利用藥用植物資源,將云南的森林資源和藥材資源優(yōu)勢(shì)有機(jī)結(jié)合,努力提高資源利用水平和效率,使林下中藥資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)緊密結(jié)合起來(lái),挖掘本土中草藥產(chǎn)業(yè)的商業(yè)價(jià)值,才能將云南省中草藥種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為云南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的重要產(chǎn)業(yè),打響云南中草藥品牌,走可持續(xù)發(fā)展道路。