水族專(zhuān)業(yè)核心課程教學(xué)資源校企協(xié)同開(kāi)發(fā)與應(yīng)用研究
——以《水族景觀規(guī)劃與設(shè)計(jì)/實(shí)驗(yàn)》為例

王春芳 余麗琴 夏成星 楊瑞斌 黎 潔

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院，武漢430070

水族產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，該產(chǎn)業(yè)內(nèi)的水族器材、觀賞魚(yú)、景觀設(shè)計(jì)、飼料等領(lǐng)域不斷推陳出新，推動(dòng)整體產(chǎn)業(yè)規(guī)?？焖贁U(kuò)大，尤其是水族器材的智能化大發(fā)展，讓水族觀賞不再僅限于少數(shù)人士的追求，正以便捷、智能、美觀的腳步走向千家萬(wàn)戶，而整體產(chǎn)業(yè)也正朝著千億產(chǎn)業(yè)規(guī)模大發(fā)展[1]。為了培養(yǎng)適應(yīng)水族產(chǎn)業(yè)需求的專(zhuān)業(yè)人才，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水族科學(xué)與技術(shù)專(zhuān)業(yè)自2004年第一屆招生以來(lái)，把原有水產(chǎn)專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的《觀賞魚(yú)類(lèi)》（1990）納入進(jìn)來(lái)以外、又陸續(xù)開(kāi)設(shè)了《水族觀賞動(dòng)物》（2007）、《水族景觀規(guī)劃與設(shè)計(jì)》（2008）、《水族景觀規(guī)劃與設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)》（2012）、《觀賞水草栽培學(xué)》（2015）、《水族館創(chuàng)意與設(shè)計(jì)》（2015）、《水族生產(chǎn)實(shí)習(xí)》（2017）、《水族觀賞動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)》（2018）、《水族觀賞動(dòng)物疾病學(xué)/實(shí)驗(yàn)》（2018）等專(zhuān)業(yè)課程。經(jīng)課題組成員2013、2017年調(diào)研各大水產(chǎn)高校發(fā)現(xiàn)，水族專(zhuān)業(yè)課程的建設(shè)發(fā)展比較緩慢，水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)課程區(qū)分度不大。由于該專(zhuān)業(yè)辦學(xué)歷史較短，該領(lǐng)域多學(xué)科交叉強(qiáng)，導(dǎo)致實(shí)際教學(xué)過(guò)程中存在水族師資力量不足、教材欠缺、實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容匱乏、實(shí)習(xí)基地短缺等問(wèn)題，培養(yǎng)的水族專(zhuān)業(yè)人才也缺乏實(shí)踐動(dòng)手能力而無(wú)法真正融入水族行業(yè)，與水族產(chǎn)業(yè)脫節(jié)嚴(yán)重。教學(xué)資源的優(yōu)化配置，首先需要了解當(dāng)前應(yīng)用型人才所需的基本專(zhuān)業(yè)技能是否滿足行業(yè)需求,如果和行業(yè)契合度不深，就非最有效的教學(xué)資源[2]。因此，本研究以該專(zhuān)業(yè)的核心必修課《水族景觀規(guī)劃與設(shè)計(jì)/實(shí)驗(yàn)》為案例，探討如何采用校企合作方式，開(kāi)發(fā)和應(yīng)用豐富立體的教學(xué)資源，促進(jìn)行業(yè)與高校的資源對(duì)接。

1 《水族景觀規(guī)劃與設(shè)計(jì)/實(shí)驗(yàn)》在全國(guó)農(nóng)林高校中的開(kāi)課現(xiàn)狀

隨著全國(guó)大學(xué)生水族造景技能大賽（2014年至今）的開(kāi)展，各農(nóng)林高校為了適應(yīng)水族專(zhuān)業(yè)的發(fā)展需要，陸續(xù)開(kāi)設(shè)了該課程或包含水族造景教學(xué)內(nèi)容的類(lèi)似課程（表1）。總體來(lái)說(shuō)，水族專(zhuān)業(yè)核心課程的教學(xué)資源在全國(guó)農(nóng)林高等院校中還極為匱乏，沒(méi)有合適教材，除了華中農(nóng)業(yè)大學(xué)于2018年上線的《水族景觀規(guī)劃與設(shè)計(jì)》MOOC和承德石油高等專(zhuān)科學(xué)校于2019年上線的《室內(nèi)水草景觀設(shè)計(jì)與制作》外，沒(méi)有可共享的電子資源。

表1 《水族景觀規(guī)劃與設(shè)計(jì)》或類(lèi)似課程在全國(guó)高校中開(kāi)設(shè)時(shí)間

2 《水族景觀規(guī)劃與設(shè)計(jì)/實(shí)驗(yàn)》教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)理念

本課程以硬景觀和軟景觀合理搭配為主線，從整體和局部的視角講解如何制作一方靈動(dòng)鮮亮的水族景觀，內(nèi)容涉及水族造景的美學(xué)基礎(chǔ)、造景技巧與方法、世界水族造景的流派風(fēng)格、水族箱的選用、硬景觀和軟景觀的選擇及處理，水景的維護(hù)、水景的評(píng)價(jià)、世界水族造景賽事及水族攝影等。教學(xué)內(nèi)容多領(lǐng)域交叉，將美學(xué)、藝術(shù)設(shè)計(jì)、水生動(dòng)植物種養(yǎng)、疾病防控、養(yǎng)殖水環(huán)境控制、水族攝影等有機(jī)結(jié)合，讓專(zhuān)業(yè)課程通識(shí)化，凸顯水族科學(xué)特色，緊跟水族造景前沿，美學(xué)濃厚，智育課題美育化。

《水族景觀規(guī)劃與設(shè)計(jì)/實(shí)驗(yàn)》將水景設(shè)計(jì)的理論和實(shí)踐操作融為一體，通過(guò)開(kāi)展線上線下混合式教學(xué)，邀請(qǐng)業(yè)界專(zhuān)家進(jìn)課堂指導(dǎo)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，扶持學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)等措施，挖掘?qū)W生水族景觀設(shè)計(jì)的內(nèi)在潛力，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)力，培養(yǎng)其對(duì)水族景觀設(shè)計(jì)行業(yè)的認(rèn)知能力和水族領(lǐng)域的創(chuàng)新意識(shí)，并輔以水景界的優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)案例，激發(fā)學(xué)生對(duì)該領(lǐng)域的興趣，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)思考制約水景業(yè)發(fā)展的核心問(wèn)題，鼓勵(lì)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和能力去解決這些問(wèn)題，以期推動(dòng)該行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

3 《水族景觀規(guī)劃與設(shè)計(jì)/實(shí)驗(yàn)》教學(xué)資源校企協(xié)同開(kāi)發(fā)措施

3.1 校企協(xié)同建設(shè)國(guó)家一流本科線上課程，基于線上慕課，推進(jìn)線上線下混合式教學(xué)

大規(guī)模在線開(kāi)放課程（MOOC，慕課）是依托互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)將信息技術(shù)與教育教學(xué)實(shí)踐相結(jié)合的一種現(xiàn)代化開(kāi)放式教學(xué)模式[3]?！端寰坝^規(guī)劃與設(shè)計(jì)/實(shí)驗(yàn)》MOOC 由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水族科學(xué)與技術(shù)專(zhuān)業(yè)教師、該校園林學(xué)院美學(xué)教授、文法學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)教授和水族業(yè)界獲得國(guó)際國(guó)內(nèi)水族造景大賽獎(jiǎng)項(xiàng)的知名造景師聯(lián)合打造，于2018年3月上線，迄今為止，已經(jīng)開(kāi)課6 輪。在每一輪開(kāi)課過(guò)程中以及開(kāi)展的線上線下混合式教學(xué)中，除了利用原有的校企合作錄制的教學(xué)視頻外，課程組還邀請(qǐng)水族業(yè)界水族景觀設(shè)計(jì)領(lǐng)域各方向的知名人士、水族造景涉及的美學(xué)、藝術(shù)等學(xué)科專(zhuān)家，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播或線下課堂專(zhuān)題報(bào)告等方式，給線上/線下選課學(xué)生講授水景行業(yè)現(xiàn)狀、水景店經(jīng)營(yíng)管理策略、不同風(fēng)格景觀設(shè)計(jì)要點(diǎn)、水景繪畫(huà)技巧以及水景設(shè)計(jì)相關(guān)的各類(lèi)器材品牌介紹等，讓學(xué)生能實(shí)時(shí)追蹤該領(lǐng)域的最新發(fā)展情況及前景，領(lǐng)會(huì)水族行業(yè)作為融合了生物、工程、美學(xué)、設(shè)計(jì)等多學(xué)科交叉行業(yè)的獨(dú)特魅力，培養(yǎng)水族專(zhuān)業(yè)學(xué)生豐富全面的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。2020年本課程獲批國(guó)家一流本科線上課程（國(guó)家精品在線開(kāi)放課程），是全國(guó)首份水族在線學(xué)習(xí)資源，不僅讓本校學(xué)生可以隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)，還突破時(shí)空限制，拓展了本教學(xué)資源在校際和水族業(yè)界的共享，實(shí)現(xiàn)了水族人才無(wú)圍墻培養(yǎng)。

3.2 校企協(xié)同構(gòu)建豐富的數(shù)字化教學(xué)資源

1）素材庫(kù)的構(gòu)建。素材庫(kù)包括水族造景設(shè)計(jì)各元素如水生植物、喜濕植物、觀賞魚(yú)、造景石、造景木、底質(zhì)、水族器材如缸體、過(guò)濾桶、燈具、噴淋等的圖片、文本、動(dòng)畫(huà)、造景步驟的視頻等媒體素材。這些素材除了平時(shí)備課、授課過(guò)程中收集的資源，還包括從水族造景實(shí)習(xí)單位以及水族業(yè)界專(zhuān)業(yè)景觀設(shè)計(jì)公司獲得的相關(guān)資源。同時(shí)在教材編寫(xiě)過(guò)程中，結(jié)合編委會(huì)中業(yè)界專(zhuān)家的特長(zhǎng)，搜集大量的電子資源，比如造景短視頻、無(wú)知識(shí)產(chǎn)權(quán)紛爭(zhēng)的各類(lèi)圖片等。這些電子資源都將作為課程資源豐富到數(shù)字化課程教學(xué)資源庫(kù)中。

2）數(shù)字課程資源庫(kù)構(gòu)建。包括基于素材庫(kù)的電子教案、自主學(xué)習(xí)型和講授型網(wǎng)絡(luò)課程（比如慕課）、課件、授課錄像、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、題庫(kù)、案例庫(kù)等拓展課堂教學(xué)形式和內(nèi)涵的網(wǎng)絡(luò)資源。

3）其他電子文檔。如課程公告、水族造景行業(yè)、水族學(xué)科的動(dòng)態(tài)新聞、課程大綱、內(nèi)容等的相關(guān)描述性文檔都將作為網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源儲(chǔ)存在數(shù)字化課程教學(xué)資源庫(kù)中。

3.3 校企協(xié)同編撰《水族景觀規(guī)劃與設(shè)計(jì)/實(shí)驗(yàn)》規(guī)劃教材

課程組聯(lián)合全國(guó)水產(chǎn)高校專(zhuān)家和業(yè)界水族造景專(zhuān)家組成的教材編委會(huì)，共同編寫(xiě)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社“十三五”規(guī)劃教材，根據(jù)各編委成員的專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng)，對(duì)教材各個(gè)章節(jié)進(jìn)行明確分工，以期完成我國(guó)第一本圖文視頻并茂、科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)與景觀設(shè)計(jì)技巧并進(jìn)的新形態(tài)教材。

3.4 校企協(xié)同舉辦大學(xué)生水族造景技能大賽，搭建校外實(shí)習(xí)基地，助力實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)資源

1）華中農(nóng)業(yè)大學(xué)依托本課程積極舉辦校水族造景技能大賽，首創(chuàng)并發(fā)起全國(guó)大學(xué)生水族箱造景技能大賽（2014年，2015年），以賽代練，以賽促學(xué)，增強(qiáng)學(xué)生的水族造景實(shí)踐動(dòng)手能力，不斷豐富授課內(nèi)容，并聯(lián)合全國(guó)水產(chǎn)類(lèi)高校以及贊助企業(yè)，讓該賽事在全國(guó)高校輪辦延續(xù)至今（2016年在大連海洋大學(xué)舉辦；2017年在集美大學(xué)舉辦；2018年在上海海洋大學(xué)舉辦；2019年在浙江海洋大學(xué)舉辦；2020年因新冠疫情停止一年）。該賽事為各高校師生提供了一年一度展示水族專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)水平、切磋水族教學(xué)能力和學(xué)生實(shí)踐技能的平臺(tái)，加強(qiáng)了各高校關(guān)于水族核心課程教學(xué)的協(xié)同與互助。

2）在水族業(yè)界龍頭企業(yè)建立校外實(shí)習(xí)基地：和水族行業(yè)龍頭企業(yè)如北京瘋狂水草，上海瘋狂石頭，北京煙火水族、ADA 中國(guó)各地代理公司、中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)造景分會(huì)下屬的一些大型水族單位等建立校企合作、協(xié)同育人合作平臺(tái)，在這些水族龍頭企業(yè)建立華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水族科學(xué)與技術(shù)專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)基地，聘請(qǐng)聞名全國(guó)甚至世界的水景設(shè)計(jì)師為我們的校外水族實(shí)踐指導(dǎo)老師，定期輸送華中農(nóng)業(yè)大學(xué)對(duì)水族造景感興趣的學(xué)生到這些公司進(jìn)行水族造景實(shí)習(xí)，并推薦該校的水族專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生到這些公司去工作，讓學(xué)生在造景實(shí)習(xí)過(guò)程中積累并收集相關(guān)造景的圖片、視頻等資源，用于完善并豐富水族景觀規(guī)劃與設(shè)計(jì)類(lèi)課程的授課，擬全方位地從理論和實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)方面打造水族專(zhuān)業(yè)本科人才培養(yǎng)平臺(tái)，加深水族專(zhuān)業(yè)學(xué)生對(duì)水族行業(yè)的認(rèn)識(shí)與熱愛(ài)，助力水族專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)。

4 《水族景觀規(guī)劃與設(shè)計(jì)/實(shí)驗(yàn)》教學(xué)資源應(yīng)用效果

該課程在線教學(xué)資源除了在各開(kāi)課高校內(nèi)吸引大量學(xué)生選課外，也吸引了水族業(yè)界絕大多數(shù)從業(yè)者和愛(ài)好者，在水族業(yè)界引起了強(qiáng)烈反響，對(duì)行業(yè)內(nèi)水景培訓(xùn)也提供了很好的參考，有力推廣了水族造景在社會(huì)上的影響力。水族業(yè)界主流媒體論壇、各水族造景領(lǐng)域微信公眾號(hào)以及水產(chǎn)領(lǐng)域信息共享平臺(tái)（召師牧享），都大力報(bào)道過(guò)本課程的開(kāi)課信息。作為全國(guó)唯一的一門(mén)小而美的特色水族類(lèi)課程，罕見(jiàn)地在開(kāi)課之初被“愛(ài)課程”公眾號(hào)推薦、并在課程結(jié)束之后以“學(xué)習(xí)者的故事——海內(nèi)存知己：因慕課結(jié)緣的美國(guó)教授學(xué)生”為題進(jìn)行報(bào)道。課程直播也受到了水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)站—中國(guó)水產(chǎn)頻道、中國(guó)漁業(yè)網(wǎng)、今日頭條等媒體的關(guān)注。目前本課程開(kāi)課信息在中國(guó)最大的公益水族論壇“南美水族家園”中作為專(zhuān)版進(jìn)行宣傳，也被多家水族行業(yè)公眾號(hào)報(bào)道宣傳，奠定了該課程在全國(guó)水族教學(xué)領(lǐng)域的領(lǐng)先和核心地位，成為了水族專(zhuān)業(yè)核心課程教學(xué)的一張靚麗名片。