“山藥之鄉(xiāng)”新氣象

魏偉 吳瓊 馮濤

New Look of“Land of Yams”

鄒平市長山鎮(zhèn)是歷史上著名的山藥之鄉(xiāng)，以盛產(chǎn)細毛長山藥聞名全國。近年來，由于人工挖掘山藥成本高、耗時多、效率低，導(dǎo)致山藥種植面積逐年縮小。2019年7月，濱州市派駐鄒平鄉(xiāng)村振興服務(wù)一隊來到長山鎮(zhèn)，通過深挖山藥文化，做大做強山藥產(chǎn)業(yè)，讓長山山藥品牌再次叫響全國。兩年來，他們按照全省“萬名干部下基層”工作要求，扎根沃土，開展“田間實踐”，在濱州市41支服務(wù)隊“優(yōu)質(zhì)服務(wù)項目”評比中，三次獲得第一，探索出了具有濱州特色的鄉(xiāng)村振興“齊魯樣板”之路。

鄉(xiāng)村來了服務(wù)隊

因長山鎮(zhèn)山藥種植面積大且歷史悠久，故所產(chǎn)山藥以“長山山藥”傳名。長山山藥的“長相”非常有特點：土褐色的外皮上長著稀疏的細毛，可以說“其貌不揚”。然而，脫去外衣后的長山山藥，著實驚艷。它有著豐富的營養(yǎng)價值，既可人饌，又可入藥，是藥食兩用的好食材。

據(jù)康熙五十五年（1716年）《長山縣志》記載： “物產(chǎn)：薯蕷。扁大者薯蕷，圓小者山藥?！狈诸愔?，足以證明當?shù)胤N植山藥有著悠久的歷史。

循著古人關(guān)于山藥記載的足跡，2019年7月，在濱州市派駐鄒平鄉(xiāng)村振興服務(wù)一隊隊長、濱州市網(wǎng)絡(luò)文化管理服務(wù)中心主任楊志剛的帶領(lǐng)下，濱州市交通運輸服務(wù)中心的徐超、鄒平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的盧瑋、鄒平市水利局的馬慶寶等十人來到長山鎮(zhèn)，開始了與長山山藥的不解之緣。

“他們一到任便走街串巷，人戶走訪，眼看‘白褂子變成‘泥腿子，掌握情況越發(fā)真切，提出的方案也越發(fā)實在?！遍L山鎮(zhèn)鎮(zhèn)長趙濤說，長山鎮(zhèn)人思想活躍、經(jīng)濟寬裕，發(fā)展產(chǎn)業(yè)十分迫切， “山藥是鎮(zhèn)上的特色產(chǎn)業(yè)，過去鎮(zhèn)里、村里下了好大氣力，但效果并不樂觀?！?/p>

“百姓的需求就是我們的方向?！睏钪緞傉f。通過與多個單位一起調(diào)研，他們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)營散亂、品牌不強、管理跟不上、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重是制約長山山藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要原因，由此提出“標準化、品牌化、規(guī)?；苯鉀Q路徑，以工業(yè)思路發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

長山山藥營養(yǎng)豐富，老少皆宜，但市場知名度始終提不上去。去年7月，服務(wù)隊委托國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心為長山山藥檢測，白此，長山山藥擁有了首個國家級“營養(yǎng)報告”。

楊志剛說，報告顯示長山細毛山藥含有對人體有益的氨基酸種類高達19種，營養(yǎng)價值遠高于市面上銷售的普通山藥。這份報告為長山山藥打響品牌、拉長山藥深加工產(chǎn)業(yè)鏈打下了堅實的基礎(chǔ)。

緊接著，通過成立山東上九農(nóng)業(yè)合作社，打造“公子小白”山藥品牌，長山山藥產(chǎn)業(yè)走向種植規(guī)?；a(chǎn)業(yè)鏈條化、銷售一體化。

注入科技力量

傳統(tǒng)的山藥挖掘方式簡單粗放，效率低，嚴重影響產(chǎn)品品質(zhì)。山藥種植大戶段見亮對此感觸頗深： “長山種了幾百年山藥，至今還靠人工挖掘，l米長的地塊種8根山藥，一個壯勞力一天挖不了20米。單這一項就增加三成成本，這是山藥種植面積萎縮的一大原因。”如今，這一問題得到了根本解決。

3月15日，鄒平市長山鎮(zhèn)小井村一處山藥種植基地傳來機器轟鳴聲，吸引了周邊勞作的種植戶前來圍觀。原來，這里正在進行山東省首臺山藥收獲機試驗。據(jù)介紹，這臺山藥收獲機由山東省農(nóng)業(yè)機械科學(xué)研究院李維華教授帶領(lǐng)青島理工大學(xué)團隊共同設(shè)計研發(fā)，歸屬山東省農(nóng)業(yè)裝備研發(fā)創(chuàng)新計劃項目。 “機器實現(xiàn)了全液壓控制，采用雙鏈條對向傳動、懸掛背負式結(jié)構(gòu)，能夠一次性完成開溝、振動、碎土等作業(yè)，挖掘深度達I.I米，作業(yè)速度每小時110米。”李維華說。

兩年時間里，服務(wù)隊與山東省農(nóng)業(yè)機械科學(xué)研究院數(shù)次對接，建立合作關(guān)系，使山藥挖掘技術(shù)實現(xiàn)了根本性變革。山藥收獲機的成功研發(fā)，最大程度克服了此類機械存在的短板，進一步提升了深埋類作物收獲機械化水平。同時，也有助于推動深埋類作物收獲機械制造行業(yè)發(fā)展。

“長山不僅是山藥之鄉(xiāng)，還是全國有名的木片機制造基地，得知項目落地，很多廠家前來對接，希望強強聯(lián)合，開辟產(chǎn)業(yè)藍海。我們也借力發(fā)力，針對木片機缺少統(tǒng)一標準、零部件不兼容匹配的實際情況，籌建生產(chǎn)協(xié)會，推動木片機產(chǎn)業(yè)改造升級?！睏钪緞傉f道。

“一根山藥有多長，要看它所在的產(chǎn)業(yè)鏈條有多長;一根山藥有多重，要看它對帶民致富的分量有多重。而要拉長、延伸山藥價值，必須運用現(xiàn)代科技?！痹跅钪緞偪磥恚氚l(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，就必須依靠科技的力量。

一次偶然的機會，服務(wù)隊接觸到中科院南京土壤研究所的科研人員，對其研發(fā)的數(shù)字農(nóng)業(yè)平臺有了了解。數(shù)字農(nóng)業(yè)平臺由“慧種田”農(nóng)業(yè)服務(wù)平臺和“e田科技”農(nóng)機服務(wù)平臺組成，一個指導(dǎo)農(nóng)務(wù)，一個調(diào)度農(nóng)機，線上指導(dǎo)，線下實施，相互協(xié)同，形成合力，可輕松“托管”廣闊農(nóng)田，做到田塊“點對點”可視化管理并“一對一”精準化服務(wù)。2020年3月，央視《朝聞天下》報道了服務(wù)隊相關(guān)工作經(jīng)驗， “農(nóng)田托管給專業(yè)合作社，咱農(nóng)民啥事也不用操心，人家科學(xué)管理，打的糧食還多?！狈N植戶祁兵說。

在服務(wù)隊的積極推動下，該數(shù)字農(nóng)業(yè)平臺在長山鎮(zhèn)得到有效應(yīng)用，為51位種植大戶的18300余畝農(nóng)田提供服務(wù)，并輻射至濟南、淄博、德州等周邊地區(qū)?！爸灰谑謾C上打開‘慧種田App，就能在家實時監(jiān)控農(nóng)田，何時灌溉、怎樣施肥.都能一目了然，既節(jié)省了時間、提高了效率，又降低了農(nóng)資成本?！睏钪緞傄贿呇菔?，一邊說道。

“加入平臺，對于農(nóng)民來說，可以精準投入，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，降低成本至少10%以上，增加田間收益至少10%以上，兩者相加等于增加農(nóng)民收入20%以上?！睏钪緞傉f，同時，精準施肥，也有助于修復(fù)耕地。而對于消費者來說，通過農(nóng)產(chǎn)品可追溯平臺，可以享受到更加健康、營養(yǎng)、放心的綠色食品;對于社會整體來說，可以提高農(nóng)產(chǎn)品競爭力，減少社會成本支出，優(yōu)化社會資源配置，提高農(nóng)戶應(yīng)對自然風(fēng)險的能力。

以文化促發(fā)展

來到長山山藥展廳，眼前的山藥產(chǎn)品令人目不暇接，山藥粉、山藥面條、山藥飲品、山藥醬……除了展示眾多山藥產(chǎn)品，展廳里更透出濃厚的山藥文化氣息。