“1+2+3”串起畜牧產(chǎn)業(yè)大鏈條

張勇

Big Chain of Animal Husbandry Linked by Primary， Secondary and Tertiary Industries

一頭豬崽，從飼養(yǎng)到出欄，就有了最原始的第一產(chǎn)業(yè)，而后在企業(yè)流水線上進(jìn)行屠宰加工，邁進(jìn)第二產(chǎn)業(yè)，最后再搬到超市的貨架出售，于是就進(jìn)入了第二產(chǎn)業(yè)。

強(qiáng)一產(chǎn)、接二產(chǎn)、連三產(chǎn)，諸城、昌樂兩地以高質(zhì)量發(fā)展為核心，以推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，不斷拉長產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈，形成養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)、服務(wù)業(yè)的融合互動，現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)在“接二連三”中實(shí)現(xiàn)又好又快發(fā)展。

規(guī)模養(yǎng)殖，既延產(chǎn)業(yè)又強(qiáng)經(jīng)濟(jì)

提起畜牧業(yè)，人們首先想到的是養(yǎng)。在昌樂，這種觀念早已改變。 讓一只雞長成一條鏈，山東亞太中慧集團(tuán)有限公司瞄準(zhǔn)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展方向，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，著力構(gòu)建大基地、大加工、大市場、大品牌的發(fā)展格局，實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)升級。日前，集團(tuán)轄50家分、子公司以及80余座規(guī)模化養(yǎng)殖農(nóng)場，去年實(shí)現(xiàn)銷售收入100多億元。

打造肉雞傘產(chǎn)業(yè)鏈，規(guī)?；B(yǎng)殖是高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)。山東亞太中慧集團(tuán)有限公司探索實(shí)踐“公司+農(nóng)場主”的健康養(yǎng)殖模式，每座農(nóng)場建設(shè)8至10棟自動化、標(biāo)準(zhǔn)化雞舍，年出欄肉雞80萬至100萬羽。

為保證雞苗優(yōu)質(zhì)健康，公司按國際標(biāo)準(zhǔn)成立了3個(gè)大型種禽公司，建設(shè)了11個(gè)種雞場、3個(gè)孵化場，種雞存養(yǎng)量達(dá)到80萬套，以滿足農(nóng)場雞苗需要。同時(shí)，投資5000余萬元建設(shè)了國內(nèi)一流的種禽集中孵化中心，年孵化雞苗l億只，基本滿足了公司內(nèi)部優(yōu)質(zhì)種阿供應(yīng)需求。

畜牧業(yè)規(guī)模化養(yǎng)殖全面普及，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)迅速推進(jìn)，昌樂縣建成市級以上標(biāo)準(zhǔn)化示范同區(qū)40個(gè)，兀公害畜產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)18萬噸，用于出口的畜產(chǎn)品100%來自標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場。

以龍頭企業(yè)為依托，做大做強(qiáng)現(xiàn)代畜牧業(yè)，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是關(guān)鍵。從一個(gè)名不見經(jīng)傳的村辦企業(yè)發(fā)展成擁有1家上市公司、62家子公司的大型企業(yè)，得利斯集團(tuán)有限公司大力發(fā)展現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)，陸續(xù)謀劃了10萬頭良種豬智能化繁育和德風(fēng)小鎮(zhèn)等重大項(xiàng)目，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型高效發(fā)展，全力打造安全營養(yǎng)健康的高端食品產(chǎn)業(yè)集群。去年上半年，公司克服新冠疫情的不利影響，產(chǎn)銷量、收入及利潤同比增長300%以上。

肉制品企業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的一個(gè)核心點(diǎn)就是肉源，即生豬。為加快源頭基地建設(shè)，得利斯集團(tuán)有限公司搭建起與農(nóng)民緊密聯(lián)系的利益共同體。在上游以公司具有獨(dú)立知識產(chǎn)權(quán)的“歐得萊”品種豬和“生豬合作社”為基礎(chǔ)，全力打造從良種繁育、飼料供應(yīng)、衛(wèi)生防疫、規(guī)模飼養(yǎng)、屠宰加工、物流銷售等環(huán)環(huán)相扣、全程控制的綠色產(chǎn)業(yè)鏈。建設(shè)生豬基地，完善防疫服務(wù)體系，公司采取“企業(yè)+合作社+養(yǎng)殖場戶”的模式，組織農(nóng)民發(fā)展合同豬養(yǎng)殖。截至目前，已發(fā)展100個(gè)生豬產(chǎn)銷合作社，3000余家合同豬場，年出欄商品豬200萬頭，帶動農(nóng)戶每年增收6億元。

全鏈條協(xié)同、合作式經(jīng)營、多主體共享，諸城市創(chuàng)新“產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟+龍頭企業(yè)+特色同區(qū)+種養(yǎng)農(nóng)戶”新型產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方式，發(fā)展領(lǐng)養(yǎng)代養(yǎng)、拎包養(yǎng)殖、按揭農(nóng)業(yè)等新型業(yè)態(tài)，培育起國家級畜牧龍頭企業(yè)4家、省級5家，年存欄生豬110萬頭，出欄220萬頭，肉雞出欄1億只，渚城市畜牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的60%以上。

精深加工，既連企業(yè)又通市場

一頭連接初級畜產(chǎn)品，一頭直接面對市場需求，畜產(chǎn)品加工是畜牧產(chǎn)業(yè)鏈的重要環(huán)節(jié)，通過精深加工提高畜產(chǎn)品附加值，已然成為各大企業(yè)發(fā)展的不二選擇。

畜產(chǎn)品深加工如何做精？離不開科技的加持。得利斯集團(tuán)有限公司每年投入不低于銷售額3%的資金，依托投資2億元建設(shè)的國家級技術(shù)中心，和國內(nèi)外高校及科研機(jī)構(gòu)合作，重點(diǎn)開發(fā)安全健康營養(yǎng)食晶，增強(qiáng)企業(yè)核心競爭力。依托“一室兩站兩中心”五大同家級技術(shù)平臺，公司共丌發(fā)利用新生產(chǎn)工藝技術(shù)上百項(xiàng)，更新加工工藝30余項(xiàng)，重點(diǎn)開發(fā)了發(fā)酵肉制品、休閑肉制品和方便調(diào)理營養(yǎng)食品，多種適銷對路的新產(chǎn)品成功投放市場，在完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的同時(shí)獲取了新的利潤增長點(diǎn)。

馬不停蹄，在深加工產(chǎn)品研發(fā)上持續(xù)進(jìn)行大刀闊斧的改革和嘗試，得利斯集團(tuán)有限公司利用生物技術(shù)對豬副產(chǎn)品進(jìn)行精深加工，進(jìn)軍生物健康產(chǎn)品領(lǐng)域，推出了膠原蛋門、肽鐵、骨湯骨素等系列產(chǎn)品。

畜產(chǎn)品的精深加工離不開項(xiàng)目助力。得利斯年產(chǎn)10萬噸肉制品項(xiàng)目在山東基地分兩期建設(shè)，一期計(jì)劃今年12月份竣工投產(chǎn)，二期今年7月份開工建設(shè)。項(xiàng)目將全套引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)生產(chǎn)線，產(chǎn)品涵蓋蒸烤、油炸、灌制腸、調(diào)理以及米面深加工制品等五大類30余種產(chǎn)品。

隨著得利斯集團(tuán)陜西省三原縣年屠宰量200萬頭生豬及肉制品加工項(xiàng)目的開工建設(shè)，目前，公司已分別在東北、華北、西北、華南等地區(qū)建立低溫肉制品、冷卻肉生產(chǎn)加工基地，實(shí)現(xiàn)了加工生產(chǎn)和銷售網(wǎng)絡(luò)的國內(nèi)全覆蓋，使健康營養(yǎng)的得利斯低溫肉制品第一時(shí)間直達(dá)消費(fèi)者餐桌。

瞅準(zhǔn)國內(nèi)市場對牛肉消費(fèi)的迅速增長，得利斯集團(tuán)有限公司搶抓“一帶一路”最大機(jī)遇，依托海外并購資源，投資建設(shè)了年加工100萬頭（一期30萬頭）肉牛加工及貿(mào)易物流項(xiàng)目。項(xiàng)目將借助得利斯三十多年肉制品加工技術(shù)，建成牛肉從生到熟、從多到精的傘品系產(chǎn)品。

項(xiàng)目多點(diǎn)開花，豬、牛兩個(gè)產(chǎn)業(yè)并駕發(fā)展，在肉食品深加工領(lǐng)域，得利斯集團(tuán)有限公司做得風(fēng)生水起。做精做細(xì)畜產(chǎn)品深加工，培育發(fā)展新動能，得利斯集團(tuán)有限公司是諸城市眾多肉食品生產(chǎn)加工企業(yè)的其中一家。

食品企業(yè)要想在市場競爭中取勝，需要迎合消費(fèi)者的口味。金鑼集團(tuán)作為全國最大的生豬屠宰加工和肉制品生產(chǎn)基地，通過技術(shù)和工藝創(chuàng)新，不斷進(jìn)行產(chǎn)品升級，打造出了明星產(chǎn)品和品牌矩陣，迎合消費(fèi)者多元化的消費(fèi)需求。

為深化產(chǎn)業(yè)布局，優(yōu)化山東半島產(chǎn)品供給，2018年12月27日，金鑼集團(tuán)攜于樂港成立濰坊金鑼肉制品有限公司。公司以生豬屠宰和保鮮肉加工為主，年屠宰加工生豬110萬頭，生產(chǎn)各類保鮮肉產(chǎn)品8萬噸。