壤塘民族文化資源在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用

董 軍，張榮帆

(1.江油市教育發(fā)展中心，四川江油 621700；2.江油外國語學(xué)校，四川江油 621700；3.綿陽師范學(xué)院化學(xué)與化學(xué)工程學(xué)院，四川綿陽 621000)

0 引言

當(dāng)前的中國，比以往任何時(shí)候都更需要各類人才，而中學(xué)教育是人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)工程，也是學(xué)生養(yǎng)成個(gè)性化學(xué)習(xí)方式的關(guān)鍵時(shí)期，各地都在加強(qiáng)改革，并注重實(shí)效，教育質(zhì)量也逐步得到提升.然而，少數(shù)民族地區(qū)人口基數(shù)大，經(jīng)濟(jì)較弱，教育改革也相對滯后，卻也更為迫切和重要.

四川阿壩藏族羌族自治州壤塘縣得名為“財(cái)神的壩子”，2018年該縣獲得了“電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范縣”稱號，并在兩年后脫貧.這里的自然景觀、民風(fēng)民俗、歷史古跡等民俗文化，人們獨(dú)具特色的生活方式、飲食文化、服飾文化、民族節(jié)日、傳統(tǒng)銀飾工藝等，都是很好的化學(xué)課程資源.但壤塘中學(xué)教學(xué)模式改革卻進(jìn)展緩慢，能夠成功運(yùn)用到少數(shù)民族地區(qū)的教學(xué)案例十分匱乏.而在發(fā)達(dá)地區(qū)，“分層導(dǎo)學(xué)案教學(xué)模式”[1]、“小組合作型”[2]和“任務(wù)導(dǎo)向式”[3]等已經(jīng)成功的運(yùn)用到化學(xué)教學(xué)中.此外，多地針對民族文化資源運(yùn)用到課程的研究已有成功案例[4-8]，同時(shí)把民俗應(yīng)用到化學(xué)課程資源開發(fā)與實(shí)踐也取得了一定成效[9-16].

因此，為了改變?nèi)捞粱A(chǔ)教育相對落后的現(xiàn)狀，從中學(xué)化學(xué)教學(xué)改革出發(fā)，致力于尋找適合少數(shù)民族學(xué)生思維習(xí)慣及文化背景的教學(xué)設(shè)計(jì)方案，把中學(xué)化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)與壤塘民俗文化進(jìn)行整合，實(shí)現(xiàn)學(xué)案“二次開發(fā)”，貼近少數(shù)民族生活習(xí)慣，符合學(xué)生的思維習(xí)慣，提高學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)興趣，易于中學(xué)化學(xué)知識的教與學(xué)，同時(shí)達(dá)到文化傳承的作用.

1 研究方法

采用文獻(xiàn)分析、問卷調(diào)查、實(shí)地調(diào)研訪談等方法來開展研究工作.

1.1 分析法

查閱文獻(xiàn)，分析民族地區(qū)基礎(chǔ)教育、民俗類的課程資源開發(fā)研究情況，了解我國基礎(chǔ)教育的發(fā)展趨勢，以及少數(shù)民族地區(qū)教學(xué)模式研究現(xiàn)狀[5,13].

1.2 調(diào)查法

制作兩套問卷，一套針對化學(xué)教師，調(diào)查他們對當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族文化的了解和使用情況；另一套針對學(xué)生，調(diào)查其對現(xiàn)行教學(xué)模式的滿意程度，對課堂中出現(xiàn)本民族文化的看法，以及對本民族文化的認(rèn)知情況等[5,15].

1.3 訪談法

隨機(jī)走訪六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對當(dāng)?shù)夭孛竦纳顮顩r，重要節(jié)慶、民俗文化、飲食文化、自然資源、礦產(chǎn)資源等進(jìn)行訪談?wù){(diào)查.針對伊里中小學(xué)、南木達(dá)中小學(xué)、壤塘縣寄宿制中學(xué)的化學(xué)教師進(jìn)行訪談，了解學(xué)生化學(xué)學(xué)科及涉及化學(xué)的科學(xué)學(xué)科情況.對教育局的部分工作人員進(jìn)行訪談[5]，了解壤塘藏區(qū)的教育模式.

2 結(jié)果與分析

2.1 壤塘民族文化資源

民族文化可用于課程開發(fā)[17]，壤塘主要以藏族和羌族為主，特色飲食有牦牛酸奶、沙棘飲料、青稞酒、藏茶等，壤塘文化中心有唐卡、藏茶、時(shí)輪藏香、藏醫(yī)藥等.在該縣三所中學(xué)隨機(jī)向部分師生發(fā)放問卷，如表1和表2所示.

表1 壤塘縣部分化學(xué)教師調(diào)查問卷分布情況Tab.1 Questionnaire distribution of some chemistry teachers in Rangtang County

表2 壤塘縣部分中學(xué)學(xué)生調(diào)查問卷分布情況Tab.2 Questionnaire distribution of some middle school student`s in Rangtang County

調(diào)查對象包括了各類教師，覆蓋全面，問卷回收率91.17%，符合預(yù)期.

學(xué)生問卷對象主要為住校學(xué)生，問卷的回收率96.05%，學(xué)生比較配合調(diào)查，說明對此課題研究有興趣.

2.2 壤塘民族文化資源在教學(xué)中的應(yīng)用

收集并整理調(diào)查問卷[13]，統(tǒng)計(jì)分析教師對教學(xué)模式的了解及使用情況，民族文化在教學(xué)過程中的應(yīng)用情況，學(xué)生對本民族文化的了解程度等[18]，結(jié)果如表3和表4所示.

表3 壤塘民族文化資源在中學(xué)化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)中應(yīng)用現(xiàn)狀(教師問卷)Tab.3 The application of Rangtang ethnic cultural resources in Chemistry teaching design (teacher's questionnaire)

續(xù)表3：

表4 壤塘民族文化資源在中學(xué)化學(xué)中應(yīng)用(學(xué)生問卷)Tab.4 The application of Rangtang ethnic cultural resources in Chemistry teaching practice (student's questionnaire)

由表3可以看出，年輕教師和新進(jìn)老師愿意嘗試新的教學(xué)模式，但老教師和本地教師思想相對比較保守，不太愿意改變.探索新教學(xué)模式的資料來源絕大多數(shù)來源于網(wǎng)絡(luò)，而且變動(dòng)不大.也有老師發(fā)現(xiàn)大量網(wǎng)絡(luò)資源缺乏適合少數(shù)民族地區(qū)少數(shù)民族學(xué)生的資料.在當(dāng)?shù)毓ぷ鲿r(shí)間較長的教師受當(dāng)?shù)匚幕挠绊懸采睿⒃诮逃母锉尘跋?，認(rèn)識教學(xué)改革，研究新時(shí)代教育教學(xué)設(shè)計(jì)也帶有民族特色[19].

不愿意參與或持中立態(tài)度的教師認(rèn)為開發(fā)具有民族特色的教學(xué)模式意義不大，對學(xué)生成績和升學(xué)作用甚微，也擔(dān)心增大工作難度，延長備課時(shí)間.支持的老師認(rèn)為首先應(yīng)該按照國家教育改革中提到的“三級課程管理”，把課程資源的開發(fā)利用下發(fā)到地方，讓學(xué)校根據(jù)當(dāng)?shù)氐奈幕尘?，地域特色進(jìn)行開發(fā)適合本地學(xué)生的教學(xué)模式.

從STEM 到 STEAM課程理念的變化，帶來了人與社會(huì)、人與自然的矛盾[20].STEM教育包含了Science(科學(xué))、Technology(技術(shù))、Engineering(工程)和Maths ( 數(shù)學(xué))[21]，STEAM教育則還包含了Art(人文藝術(shù))，倡導(dǎo)了一種新的教學(xué)模式，特別是針對少數(shù)民族中學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)時(shí)應(yīng)融合當(dāng)?shù)孛褡逦幕痆22].為此，陳婷等[23]認(rèn)為農(nóng)牧地區(qū)基礎(chǔ)教育相對薄弱，為了提升教師素養(yǎng)，應(yīng)該引導(dǎo)和鼓勵(lì)一線教師合理利用少數(shù)民族文化資源，積極參與教學(xué)研究，改革教學(xué)設(shè)計(jì)，提升教學(xué)質(zhì)量.

通過表4可以看出，學(xué)生對本民族的文化認(rèn)可度非常高，也希望在課堂中進(jìn)一步了解和學(xué)習(xí)本民族文化知識，對現(xiàn)在所使用的教學(xué)模式認(rèn)可度較低，希望老師的教學(xué)模式進(jìn)行改變，支持教師把民族文化融合到中學(xué)化學(xué)課堂的教學(xué).

由此可見，將壤塘民族文化中包含化學(xué)知識進(jìn)行收集整理，運(yùn)用到化學(xué)課堂中很有必要，符合學(xué)生發(fā)展、思維習(xí)慣和教師需求，有利于提高少數(shù)民族學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和知識的掌握[10-15].

2.3 壤塘文化資源

經(jīng)查詢、調(diào)研和收集整理，壤塘民族文化資源如表5所示.

表5 壤塘民族文化資源Tab.5 Ethnic cultural resources in Rangtang County

結(jié)合中學(xué)化學(xué)教材分析表5可以看出，壤塘文化資源中泥塑、瑪瑙中主要的成分可以運(yùn)用于高中化學(xué)必修一中硅相關(guān)知識的學(xué)習(xí)，并可延伸到非金屬及其化合物和無機(jī)非金屬材料的知識.人工合成聚合顏料和琴弦尼龍(高分子聚合材料聚酰胺纖維)可用于初中化學(xué)第十二單元第三節(jié)內(nèi)容《有機(jī)合成材料》，以及高中化學(xué)必修和選修有關(guān)章節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí).傳統(tǒng)黑色染料使用的碳(石墨C)則可以運(yùn)用到初中化學(xué)《碳和碳的氧化物》的學(xué)習(xí).

此外，壤塘飲食文化豐富，有青稞酒、沙棘飲料、牦牛肉、糍粑等，如表6所示.

表6 壤塘飲食文化資源Tab.6 Catering culture resources in Rangtang County

結(jié)合中學(xué)化學(xué)教材分析表6可知，食物中蘊(yùn)含有關(guān)化學(xué)知識可用于初學(xué)化學(xué)第十二單元的《化學(xué)與生活》第一節(jié)人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)，藏民每天食用的食物中包含的六大基本營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)對應(yīng)牦牛肉和牦牛牛奶、糖類對應(yīng)沙棘飲料和糍粑、油脂對應(yīng)酥油茶、維生素對應(yīng)藏茶和沙棘飲料.第二節(jié)中化學(xué)元素與人體健康中微量元素對應(yīng)藏茶和加碘食鹽.

2.4 民族文化資源與中學(xué)化學(xué)知識點(diǎn)對照

將壤塘民族文化資源與中學(xué)化學(xué)知識點(diǎn)章節(jié)課題進(jìn)行對照，如表7所示，教師可找到對應(yīng)資源，開展創(chuàng)造性的教學(xué)設(shè)計(jì).當(dāng)然，這個(gè)表也是開源的，教師在教學(xué)和生活中發(fā)現(xiàn)有更好與知識點(diǎn)對應(yīng)的文化資源，可更改或補(bǔ)充，進(jìn)一步完善利用大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)形成校本資源，并實(shí)現(xiàn)共享.

表7 壤塘民族文化資源與中學(xué)化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)對照表Tab.7 Comparison of Rangtang ethnic cultural resources and Chemistry teaching design in middle school

續(xù)表7：

通過表7的對照分析，發(fā)現(xiàn)中學(xué)化學(xué)知識與壤塘民族文化聯(lián)系緊密，且主要集中在元素、生活與化學(xué)、有機(jī)物、非金屬及其化合物、物質(zhì)的分類等，為學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)時(shí)知識遷移、思維發(fā)散、想象發(fā)生和知識掌握提供了載體[24].

因此，將壤塘民族文化資源與中學(xué)化學(xué)課程所涉及的知識點(diǎn)融合教學(xué)，有利于教師在教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)合理使用民族文化資源，為地方特色教學(xué)設(shè)計(jì)的“二次開發(fā)”提供材料，促進(jìn)教學(xué)高效運(yùn)行[25]，提升教師的業(yè)務(wù)水平，實(shí)現(xiàn)從化學(xué)走近生活的目的，有助于培養(yǎng)學(xué)生從情感、態(tài)度、行動(dòng)上去熱愛生活和家鄉(xiāng)，尊敬、保護(hù)、傳承民族文化，最終達(dá)到教學(xué)三維目標(biāo).

2.5 結(jié)合民族文化資源進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)

在分析民族文化資源研究的基礎(chǔ)上，結(jié)合整理的民族文化資源中的化學(xué)知識與化學(xué)課題內(nèi)容對照表，將壤塘民族文化資源與中學(xué)化學(xué)教學(xué)進(jìn)行深度融合，以此開展壤塘中學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)，并作為一種開發(fā)模式進(jìn)行探索[10-15]，也為本地教師提供示范和參考，.

例：乙醇導(dǎo)學(xué)案設(shè)計(jì)案例(其他部分略)

學(xué)習(xí)目的：(1).認(rèn)識并掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和物理及化學(xué)性質(zhì)；

(2)初步理解烴的衍生物和官能團(tuán)的概念；

(3)了解乙醇在日常生活中的應(yīng)用.

重點(diǎn)難點(diǎn)：(1)乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)；

(2)學(xué)會(huì)由官能團(tuán)分析物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì).

預(yù)學(xué)案：“龍王仙丹育青稞，王母玉液釀美酒”，美麗壤塘，獨(dú)特原料，傳統(tǒng)工藝，釀造了品質(zhì)上乘的青稞酒.今天所學(xué)內(nèi)容是“生活中常見的有機(jī)物-乙醇”，也是青稞酒主要成分.請同學(xué)們結(jié)合自己的生活常識和教材內(nèi)容完成以下內(nèi)容…

3 結(jié)論

將深具地域民族特色的文化資源融入教學(xué)設(shè)計(jì)，并壤塘中學(xué)化學(xué)教學(xué)中應(yīng)用，與少數(shù)民族學(xué)生特殊的生活和思維習(xí)慣共鳴，有利于文化的傳承和發(fā)揚(yáng).既達(dá)到了新時(shí)代對綜合型、實(shí)用型人才的培養(yǎng)，又能更好地服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)文化建設(shè)，也符合“三級課程管理”的精神.

致謝：本文數(shù)據(jù)由合作作者張榮帆在壤塘縣頂崗支教時(shí)非常艱苦和繁忙的情況下完成，其前期初步分析也是成文的重要參考，此外，壤塘縣各中學(xué)部分學(xué)生、化學(xué)教師和教育局一些同志對調(diào)查、調(diào)研、訪談也給予了大力支持，在此表示一并感謝.