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    月圓國(guó)圓 傳承經(jīng)典

    2021-08-06 03:06
    關(guān)鍵詞:五仁面點(diǎn)月餅

    2020年中秋前夕,課間偶然聽(tīng)到隊(duì)員們嘰嘰喳喳地在聊國(guó)慶長(zhǎng)假去哪玩、打算吃啥。2020年的國(guó)慶節(jié)與中秋節(jié)在同一天,我立刻意識(shí)到這是一個(gè)對(duì)少先隊(duì)員進(jìn)行傳統(tǒng)文化教育的良好契機(jī),更是引導(dǎo)他們感受傳統(tǒng)文化強(qiáng)大生命力、樹(shù)立民族文化自信的絕佳教育時(shí)機(jī)。我決定以“走近傳統(tǒng)節(jié)日”為載體,組織隊(duì)員開(kāi)展“月圓國(guó)圓,傳承經(jīng)典”活動(dòng)。

    快樂(lè)探知“話”中秋

    一場(chǎng)“話中秋”的頭腦風(fēng)暴開(kāi)始了。

    “我想知道少數(shù)民族的小伙伴也過(guò)中秋節(jié)嗎?”隊(duì)員陳陽(yáng)問(wèn)。

    “不但漢族過(guò)中秋節(jié),苗族、壯族、傣族、滿族、朝鮮族、高山族等20多個(gè)少數(shù)民族也過(guò)中秋節(jié)?!蔽掖鸬?。

    “古時(shí)候的人也吃月餅嗎?”胖嘟嘟的小隊(duì)員李奕辰可是以食為天。

    我答道:“最初的月餅并不是用來(lái)吃的,而是先人用來(lái)祭月的祭品。后來(lái),人們逐漸把賞月和吃月餅合二為一,這就有了中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗!”

    話音剛落,隊(duì)員王嘉琪就舉起手大聲問(wèn):“今年的中秋節(jié)為什么會(huì)跟國(guó)慶節(jié)是同一天呢?”

    我不禁給他點(diǎn)了個(gè)贊:“你很細(xì)心??!”看到其他隊(duì)員也是一臉疑惑,我暗自慶幸有所準(zhǔn)備:“我給你們一個(gè)提示,這是因?yàn)殛帤v和陽(yáng)歷不同的原因。具體答案留給你們?nèi)フ摇!?/p>

    “好燒腦??!”隊(duì)員們異口同聲。

    “有趣的傳統(tǒng)文化知識(shí)還多著呢!”我趕緊趁熱打鐵,調(diào)動(dòng)隊(duì)員們的求知欲。

    “中秋的月亮最圓嗎?”平日里害羞的隊(duì)員陳金寧也勇敢地加入討論。

    “我知道,十五的月亮十六圓?!标?duì)員覃雨菲搶答。

    “雖然中秋月圓在十六,但十五的月亮肉眼看上去已經(jīng)很接近正圓了。天文學(xué)家說(shuō),今年中秋月最圓時(shí)刻,將出現(xiàn)在10月2日凌晨5時(shí)5分……”隊(duì)員們此刻都安靜下來(lái),聽(tīng)我說(shuō)。

    “現(xiàn)在輪到我考你們了。你們還知道哪些鮮為人知的中秋傳說(shuō)?”

    隊(duì)員們抓耳撓腮,讓我給他們半天的時(shí)間去收集相關(guān)資料。我知道,這次活動(dòng)已經(jīng)成功地激起了他們探知中秋節(jié)的興趣。

    快樂(lè)體驗(yàn)“嘗”中秋

    第二次活動(dòng)課,隊(duì)員們交上的答案簡(jiǎn)直完美,有的隊(duì)員還收集了我國(guó)探月飛船的資料和圖片,讓我驚喜連連。作為獎(jiǎng)勵(lì),同時(shí)也為了讓隊(duì)員們更深刻地感知傳統(tǒng)節(jié)日,我請(qǐng)來(lái)了專(zhuān)業(yè)的面點(diǎn)老師,帶領(lǐng)隊(duì)員們制作月餅。

    小隊(duì)員們一個(gè)個(gè)情緒高漲,不時(shí)提出問(wèn)題。

    “月餅用什么做餡?”

    面點(diǎn)師傅道:“火腿、肉松、蛋黃、蓮蓉、豆沙等都可以做餡?!?/p>

    “五仁月餅是什么?”

    師傅一邊揉面,一邊回答:“五仁就是瓜子、花生、核桃、芝麻和杏仁呀。五仁月餅可是月餅中的經(jīng)典,有嚼勁。”

    “為什么面要揉那么久?”

    “為什么和面要放油?”

    “為什么要涂蛋液?”

    ……

    一下子,每位隊(duì)員都仿佛成了一部《十萬(wàn)個(gè)為什么》。

    我讓隊(duì)員們先觀察,再提問(wèn)。果然,很多問(wèn)題他們自己找到了答案??尚碌膯?wèn)題又來(lái)了,他們對(duì)刻有文字及圖案的月餅?zāi)W赢a(chǎn)生了許多疑問(wèn)。

    “這是什么字?”

    “這是什么圖案?”

    拿起面點(diǎn)老師帶來(lái)的精美模具,我介紹說(shuō):“宋朝時(shí),就有木制的月餅?zāi)>吡?。它的圖案豐富多彩,有十二生肖印,有‘?!摗畨邸沧钟?,還有連理枝、壽桃等花紋印。雖然它來(lái)源于生活,但也是匠心獨(dú)具的藝術(shù)品呢!”

    隊(duì)員們撫摸著,贊嘆著。看得出,他們真心為中國(guó)傳統(tǒng)文化和民間藝術(shù)而自豪。

    終于可以親自動(dòng)手了!大家洗凈手、挽起衣袖,在面點(diǎn)老師的指導(dǎo)下揉餅皮、搓圓、包餡、封口、壓模具……

    小巧的月餅誕生啦!隊(duì)員們興奮地品嘗著自己親手制作的月餅,喜悅洋溢在他們臉上。這喜悅絕不只是因?yàn)槌缘搅颂鹈鄣脑嘛灒歉惺艿絺鹘y(tǒng)節(jié)日習(xí)俗魅力后的滿足。

    快樂(lè)分享“暖”中秋

    隊(duì)員李樂(lè)冉問(wèn)我:“老師,我可以把自己制作的月餅送給其他老師嘗嘗嗎?”

    她的提議真好!咱們少先隊(duì)是一個(gè)大家庭,大家一起品嘗隊(duì)員們親手制作的月餅,過(guò)個(gè)團(tuán)圓節(jié)。于是,我們中隊(duì)邀請(qǐng)老師們來(lái)到活動(dòng)室,把親自制作的月餅包裝好,附上寫(xiě)滿祝福的卡片,送到每個(gè)老師的手中,與老師一起一邊品嘗月餅,一邊分享中秋節(jié)的故事和制作月餅的樂(lè)趣。

    “感知傳統(tǒng)多一分,人文底蘊(yùn)深一分。”從探知、制作到分享,隊(duì)員們對(duì)傳統(tǒng)文化的了解逐漸增加,對(duì)傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)與日俱增,隊(duì)員們的探究精神、實(shí)踐能力也得到了培養(yǎng)。而這一切終將促進(jìn)隊(duì)員們解讀并傳承傳統(tǒng)文化。

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