光對豬福利的影響

孟霞譯 萬建美校

摘 ?要：在采用間歇性光照時(shí)，豬在高照明度下的活動(dòng)性要強(qiáng)于在低照明度下的，然而相關(guān)指標(biāo)分析表明這些豬的健康狀況較差，表明福利條件可能較差。光照變化可能會(huì)讓豬產(chǎn)生恐懼感，引起豬的刻板行為、爭斗等。豬對光條件有一定偏好，也更喜歡其生活豬欄的照明條件。

關(guān)鍵詞：活動(dòng)性;照明度;爭斗

中圖分類號：S815 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號：1001-0769（2021）03-0003-03

1 恐懼與焦慮

避免恐懼是動(dòng)物的“五種自由”之一：“所有動(dòng)物都應(yīng)沒有恐懼”。飼養(yǎng)在紅燈下的老鼠更安靜，會(huì)表現(xiàn)出與黑暗中處理或飼養(yǎng)時(shí)類似的行為。Phillips和Lomas得出的結(jié)論是，犢牛在綠光下感受到的恐懼比在紅光或藍(lán)光下更強(qiáng)烈。老鼠會(huì)用在開燈的房間和關(guān)燈的房間中不同長短的停留時(shí)間來表示恐懼，與在關(guān)燈的房間中的停留時(shí)間相比，它們在開燈的房間中的停留時(shí)間更短，除非事先給它們服用安定，減輕恐懼感。然而，在豬上，光明、黑暗和恐懼之間的關(guān)系不那么明顯。盡管參與試驗(yàn)的 84頭豬中有23頭豬表現(xiàn)出對暗室的強(qiáng)烈偏好，但其他豬在開燈的房間中的平均停留時(shí)間占了可用時(shí)間的29.5%。與對照組的豬相比，喂給安定的豬會(huì)在暗室停留更長的時(shí)間。與老鼠相比，豬很可能天生不害怕停留在有燈光的地方，而安定可能會(huì)以其他方式而不是通過減輕焦慮（如誘導(dǎo)睡眠）的方式來影響它們的行為。

2 ?刻板行為

高程度的刻板行為與動(dòng)物先前或當(dāng)前所處環(huán)境的福利水平下降有關(guān)，豬會(huì)表現(xiàn)出多種刻板行為。光照變化可能會(huì)間接觸發(fā)豬出現(xiàn)刻板行為，即光照變化意味著即將開始采食或無法采食。例如，光照周期的開始階段和結(jié)束階段會(huì)誘發(fā)被拴住的母豬出現(xiàn)刻板行為。這些行為很可能是由白天的覓食行為或食物出現(xiàn)引發(fā)的采食企圖引起的，而不是由光線本身觸發(fā)的。

3 ?爭斗

混群時(shí)豬與豬之間的爭斗導(dǎo)致豬受傷、產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)以及福利水平下降。光對豬的這種行為的影響是相互矛盾的。研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)在照明度為5 lx或100 lx的照明環(huán)境中進(jìn)行混群時(shí)，豬的行為沒有差異;給豬使用不透明鏡片（以降低它們的視力）也不會(huì)影響群體的形成。這表明，即使存在各種各樣的視覺信號，視覺在豬的爭斗上或在關(guān)于爭斗的信息交流上可能不會(huì)起重要的作用。轉(zhuǎn)群與混群的強(qiáng)烈本性，例如逃跑空間減小和次等級豬無法逃脫，可能會(huì)使這些信號在商業(yè)性生產(chǎn)環(huán)境中失去效應(yīng)。Barnett等發(fā)現(xiàn)，在黑暗中引入陌生的豬與給豬服用抗侵襲藥安哌齊持會(huì)出現(xiàn)相似的情況，混群后豬的攻擊性較小。

出現(xiàn)這些差異的解釋有：

⑴ 混群后，將豬飼養(yǎng)在照明度為5 lx或100 lx的連續(xù)光照環(huán)境時(shí)，混群的豬可能不熟悉這種持續(xù)照明的環(huán)境，從而導(dǎo)致應(yīng)激，或者持續(xù)照明的特性可能會(huì)導(dǎo)致豬煩躁。這兩種情況都可能會(huì)增強(qiáng)豬的攻擊性。

⑵ Barnett等在黑暗中對豬進(jìn)行分組，在第2輪采食后，這些豬通常會(huì)平靜地睡覺?；烊旱臅r(shí)間可能會(huì)影響上述結(jié)果，因?yàn)樨i已經(jīng)吃飽，且準(zhǔn)備休息，所以發(fā)生爭斗的可能性較小。提供飼料本身并不會(huì)影響B(tài)arnett所用試驗(yàn)豬發(fā)生爭斗的概率，控制措施包括混群后實(shí)施自由采食。

4 ?豬對光條件的偏好

豬對光照最根本的偏好介于明亮和黑暗之間。Hacker等發(fā)現(xiàn)，當(dāng)生長豬可以在明亮和黑暗的房間中連續(xù)選擇時(shí)，它們將會(huì)在黑暗的房間中停留更長的時(shí)間（占75%）。然而，它們并不會(huì)表現(xiàn)出明顯的晝夜節(jié)律偏好，即在每個(gè)房間都會(huì)發(fā)生短暫的轉(zhuǎn)換（在黑暗中1.83 h，在光照中0.82 h），而且在24 h周期內(nèi)，每個(gè)房間平均有超過10次的轉(zhuǎn)換。觀察發(fā)現(xiàn)，它們更喜歡在明亮的房間采食（試驗(yàn)未指定照明度和光源）。讓幼齡豬（7周齡和11周齡）在照明度不足4 lx或照明度為4 lx、40 lx和400 lx之間進(jìn)行選擇，結(jié)果發(fā)現(xiàn)它們會(huì)優(yōu)先在照明度不足4 lx的房間停留，這主要是出于它們的睡眠或休息行為考慮。在采用的所有照明度下，幼齡豬在不同活動(dòng)（包括采食和飲水）上所花的時(shí)間基本相同。這項(xiàng)研究無法解釋豬是要睡覺才進(jìn)入最暗的房間，還是因?yàn)檫M(jìn)入了最暗的環(huán)境后才導(dǎo)致其睡眠的。Tanida等研究了仔豬對黑暗和陰影的行為反應(yīng)。他們將1周齡仔豬關(guān)入一個(gè)測試箱中，并測量它們對進(jìn)入不同光照環(huán)境的相鄰測試箱的反應(yīng)。試驗(yàn)設(shè)計(jì)了仔豬進(jìn)入黑暗環(huán)境和光照環(huán)境的所有組合，另外還包括增加了令人眼花繚亂光束的黑暗環(huán)境，以及在仔豬進(jìn)入黑暗環(huán)境時(shí)從其身后發(fā)出光束。用于創(chuàng)建明亮環(huán)境的光在仔豬眼高度的照明度為2 100 lx，而創(chuàng)建黑暗環(huán)境的光的照明度為5 lx或照明度為160 lx的聚光燈束。這些研究人員總結(jié)道，仔豬在黑暗環(huán)境中表現(xiàn)出明顯害怕，往往會(huì)走向明亮的區(qū)域（與隔離的鹿形成鮮明的對比），并且還受到聚光燈和繪著黑色和白色的圖案的驚嚇。

5 ?對熟悉度的偏好

在可選擇的情況下，成年豬和仔豬似乎更喜歡類似于它們之前所生活豬欄的照明環(huán)境。雖然豬的視力可能會(huì)適應(yīng)類似其之前生活豬欄照明情況的環(huán)境，但這更可能是豬對這種環(huán)境的熟悉程度，以及傾向于從一個(gè)新的或孤立的環(huán)境中返回“家”的偏好。如果可對教槽區(qū)的照明度進(jìn)行選擇，仔豬更有可能會(huì)類似之前生活過的豬欄的照明條件，這種照明既無強(qiáng)烈的吸引之處，也不會(huì)令人厭惡。該試驗(yàn)特意選擇了用不同照明度的光照明的仔豬，以便把這種潛在的傾向作為因素進(jìn)行分析。因此，在Tanida等的研究中，仔豬傾向于選擇具有與其生活豬欄相似照明度（用人工和自然光照明）的“明亮”的環(huán)境。這種行為可能無意中受到了之前為了鼓勵(lì)仔豬進(jìn)入另一個(gè)房間而使用的哺乳咕嚕聲的影響。新生仔豬能夠區(qū)分明亮、昏暗和黑暗的環(huán)境，相對于明亮的環(huán)境，它們更喜歡昏暗和黑暗的環(huán)境。測試室的照明度分別為11 lx、5.5 lx和2.8 lx，開始單元（staty box）使用“較暗照明度”。這三種照明度都可以描述為昏暗，仔豬都表現(xiàn)出偏好。

Phillips等研究了光照是否會(huì)影響豬偏好的坡道行走環(huán)境。雖然沒有發(fā)現(xiàn)明顯的影響，但他們指出，豬最偏好接近類似其之前生活過的豬欄環(huán)境（80 lx）。只有當(dāng)可用的選項(xiàng)涵蓋了各種合適的環(huán)境并且避免了沒有自然關(guān)聯(lián)的選項(xiàng)時(shí)，偏好測試才能得到正確的解釋。測試豬也可能只為其短期的居住選擇一個(gè)環(huán)境;如果它意識(shí)到它會(huì)被限制在所選擇的環(huán)境中一個(gè)小時(shí)，它可能會(huì)學(xué)會(huì)根據(jù)5 min或1周的居住時(shí)間進(jìn)行有差別的選擇。豬可以表現(xiàn)出一定程度的計(jì)時(shí)評價(jià)（time appreciation），因此，偏好試驗(yàn)可以與先前在限制時(shí)間內(nèi)進(jìn)行的訓(xùn)練結(jié)合起來，以更詳細(xì)地了解豬對不同光照周期的偏好。

在所有房間進(jìn)行活動(dòng)、采食和飲水（每天約1.16 h）時(shí)，偏好房間中的生長豬在4 lx、40 lx和400 lx的照明度之間并未表現(xiàn)出行為差異。此研究的結(jié)果表明，豬更喜歡在光線明亮的環(huán)境中排便，這可能是因?yàn)樗鼈兿矚g在光線昏暗的環(huán)境中休息。在設(shè)計(jì)豬欄的布局時(shí)，最好向休息區(qū)提供較暗的照明，而向排便區(qū)提供較亮的照明，但是這種設(shè)計(jì)的效果取決于所提供照明度的水平。

6 ?動(dòng)機(jī)試驗(yàn)

動(dòng)機(jī)試驗(yàn)——?jiǎng)游锉仨毰?shí)現(xiàn)某一目標(biāo)，以此測定它們的動(dòng)機(jī)——可以表明環(huán)境（或資源）對動(dòng)物行為的重要性，而這可能會(huì)反映出動(dòng)物的行為需求或生理需求，而不僅僅是一種偏好。雖然動(dòng)物的偏好通常是以其在每種環(huán)境中花費(fèi)的時(shí)間或每次該對象被移走后再進(jìn)入每個(gè)房間的次數(shù)來測定的，但是如果該辦法是有代價(jià)的，動(dòng)物可能會(huì)改變時(shí)間的分布。對某一物種而言，每天用5 min獲取100 lx的光照可能與9 h黑暗一樣重要，但這在自由選擇試驗(yàn)中無法確定。許多試驗(yàn)因素都可能會(huì)影響所測動(dòng)物的偏好，例如飼養(yǎng)密度、測試動(dòng)物的年齡和性別以及居住時(shí)間。Baldwin和Meese通過一系列動(dòng)機(jī)試驗(yàn)證明，當(dāng)豬能夠短暫打開燈（每次激勵(lì)最多20 s）時(shí)，燈（照明度為350 lx）打開的時(shí)間不會(huì)超過該時(shí)間的1%。這表明豬的動(dòng)機(jī)很弱，或者豬更喜歡活動(dòng)而不是控制開燈。當(dāng)豬能同時(shí)開啟和關(guān)閉其豬欄中的燈時(shí)，在大約72%的時(shí)間中照明燈都亮著，每小時(shí)有一定比例的燈未打開，但不能長時(shí)間無燈。Baldwin和Meese總結(jié)道，盡管光只是稍微增強(qiáng)，但豬對光照的偏好遠(yuǎn)大于對黑暗的偏好。這些結(jié)果再次說明豬更偏好其之前生活過的豬欄所用的照明條件。此外，在較暗的環(huán)境中，350 lx的初始照明度可能會(huì)讓人感到厭惡，這可以解釋為什么盡管豬更喜歡光照環(huán)境，但開燈的動(dòng)機(jī)卻很弱。嗅覺缺失（缺乏嗅覺能力）對這一偏好的影響也有研究，但研究人員發(fā)現(xiàn)嗅覺不會(huì)顯著影響獲得的光——嗅覺的減弱并不會(huì)提高豬對視覺信息的依賴。

原題名：Lighting in pig buildings： the principles（英文）

原作者：Phillip Davis、Nina Wainwright、Sandra Edwards和AHDB