綠色食品(A級(jí))厚皮甜瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

閆文香

（樂(lè)亭縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河北 樂(lè)亭 063600）

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品(A級(jí))厚皮甜瓜生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、育苗前準(zhǔn)備、育苗、定植前準(zhǔn)備、定植、定植后管理、病蟲(chóng)害防治及采收等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品(A級(jí))厚皮甜瓜設(shè)施生產(chǎn)。

2 規(guī)范性引用文件

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GB/T 16715.1 瓜菜作物種子 第1 部分：瓜類

NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T 394 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則

3 產(chǎn)地環(huán)境

應(yīng)符合NY/T391 的規(guī)定。選擇土層深厚、疏松、肥沃的壤土或沙壤土為宜。

4 育苗前準(zhǔn)備

4.1 品種選擇。選擇抗逆性強(qiáng)、含糖量高、商品性好的品種，如順甜紅帥、福帥金蜜、豐雷等。種子質(zhì)量符合GB/T 16715.1 二級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)。

4.2 種子處理

4.2.1 曬種。播前晴天曬種2 d。

4.2.2 浸種。選好的種子放入55 ℃溫水中攪拌，自然冷卻至水溫30 ℃，浸泡4～ 6 h，期間搓洗2～ 3次，撈出瀝干水分，用0.2%高錳酸鉀溶液浸泡消毒20min，清水洗凈，準(zhǔn)備催芽。秋茬栽培浸種后可直播。

4.2.3 催芽。采用以下方法之一。①浸種消毒后的種子裝入消毒后的紗布袋，放在25 ℃～32 ℃條件下催芽，每隔10～ 12 h 用30 ℃左右的溫水清洗1 次，80%種子幼芽長(zhǎng)至2～3 mm 時(shí)，即可播種；②催芽箱催芽。浸種消毒后種子放入催芽箱中，溫度30 ℃，保濕，24 h 后80%出芽，準(zhǔn)備播種。

4.3 營(yíng)養(yǎng)土、基質(zhì)配制與處理

4.3.1 營(yíng)養(yǎng)土、基質(zhì)配制方法。采用以下方法之一：①肥沃大田土60%，生物菌肥40%(先滅菌后再拌入生物菌肥，不能混合殺菌藥劑)；②肥沃大田土60%，有機(jī)肥40%；③育苗基質(zhì)：草炭、蛭石、珍珠巖按體積比3∶1∶1 配制。以上每立方米營(yíng)養(yǎng)土或基質(zhì)可加入氮磷鉀三元素復(fù)合肥(N∶P2O5∶K2O=17∶17∶17)0.5～1 kg 溶于水進(jìn)行攪拌。

4.3.2 營(yíng)養(yǎng)土處理。每立方米營(yíng)養(yǎng)土或基質(zhì)拌入50%多菌靈可濕性粉劑80 g 或53%代森錳鋅可濕性粉劑40 g，過(guò)篩后高溫堆悶10～15 d。

4.4 育苗棚室及器具消毒

4.4.1 育苗棚室消毒。冬春設(shè)施育苗前7～10 d，每畝用硫磺3 kg 和適量鋸末混合分堆點(diǎn)燃熏棚，棚室密閉24 h，然后放風(fēng)，無(wú)味時(shí)再播種育苗。

4.4.2 育苗器具消毒。用0.05%～0.1%高錳酸鉀噴灑或浸泡4 h，清水沖洗干凈。

5 育苗

5.1 育苗場(chǎng)地。冬春季在日光溫室、加苫中棚育苗，用電熱溫床增加地溫，加蓋地膜、小拱棚和草苫保溫；夏秋季大棚遮陰降溫育苗。

5.2 播種

5.2.1 播種時(shí)間。溫室冬春茬11 月上旬～12 月上旬播種；加苫中棚春茬1 月上旬播種；塑料大棚春茬1月中下旬播種；塑料大棚秋延后茬，6 月上旬～7 月上中旬播種。

5.2.2 播種方式。①常規(guī)育苗。將營(yíng)養(yǎng)土直接裝入育苗缽中，育苗缽大小以10 cm0 cm 或8 cm0 cm 為宜，再把營(yíng)養(yǎng)缽放置育苗畦中。②基質(zhì)育苗。選用50 孔穴盤，基質(zhì)裝至與孔口齊，抹平后壓深1cm 的播種穴。

5.2.3 播種方法。播種時(shí)苗床溫度穩(wěn)定在15 ℃以上，在播種前1 d，苗畦排好營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤，澆足水。每個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽或穴孔上平放1 粒發(fā)芽的種子，覆育苗土、基質(zhì)厚1～ 1.5 cm，覆蓋一層地膜或另加蓋小拱棚，保溫、保濕，待80%以上種子拱土?xí)r撤掉地膜。根據(jù)溫度情況小拱棚可只在夜間覆蓋。

5.3 育苗管理

5.3.1 溫度管理。①播后苗前白天溫度控制在28 ℃～32 ℃，夜間20 ℃～17 ℃；②幼苗出齊后白天溫度控制在22 ℃～25 ℃，夜間15 ℃～ 17 ℃；③第一片真葉展開(kāi)至第三片葉真葉顯露，白天溫度控制在25 ℃～32 ℃，夜間溫度17 ℃～20 ℃；④定植前7 d，蹲苗、煉苗，白天溫度控制在20 ℃～25 ℃，夜間溫度12 ℃～15 ℃。

5.3.2 濕度管理。播種后覆地膜時(shí)空氣相對(duì)濕度控制在80%～90%；待80%以上種子拱土、出土?xí)r揭掉地膜時(shí)空氣相對(duì)濕度控制在60%～70%。

5.3.3 肥水管理。出苗后，當(dāng)幼苗出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象時(shí)，在午前澆與棚溫一致的水；有脫肥現(xiàn)象時(shí)，可噴施0.3%的磷酸二氫鉀或6%低聚糖素等。

6 定植前準(zhǔn)備

6.1 施肥整地。肥料施用符合NY/T394 的要求。基肥以有機(jī)肥為主，結(jié)合整地，畝施入有機(jī)肥3 000～5 000 kg 和三元素復(fù)合肥(N∶P2O5∶K2O=17∶17∶17)15～ 20 kg。有機(jī)肥撒施，化肥溝施或撒施。按行距100～110 cm，做高壟，壟高20～25 cm。

6.2 提早扣棚升溫?？叟飼r(shí)間與定植時(shí)間間隔30 d以上。定植時(shí)設(shè)施內(nèi)10 cm 地溫達(dá)到12 ℃以上。

6.3 棚室消毒。定植前7～10 d 進(jìn)行棚室消毒，消毒方法同4.4.1。

6.4 設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)。在棚門及通風(fēng)口處設(shè)置60 目的防蟲(chóng)網(wǎng)。

6.5 澆水造墑。定植前5～ 7 d 澆透水，水下滲后，壟臺(tái)及時(shí)找平。

7 定植

7.1 定植時(shí)間。溫室冬春茬12 月中下旬～1 月上中旬定植；加苫中棚春茬2 月中下旬定植；塑料大棚春茬2 月中下旬定植；塑料大棚秋延后茬7 月上旬～8月上旬定植。

7.2 定植密度。大果型畝定植1 700～1 800 株，小果型2 000～2 200 株。

7.3 定植方法。水穩(wěn)苗定植，在做好的壟背上開(kāi)溝，澆水?dāng)[苗坨，水下滲后封苗坨，封坨時(shí)土坨與壟面平，在吊蔓前蓋好地膜；先將地膜覆蓋好，后打孔，再定植。

8 定植后管理

8.1 溫度管理。定植期后至緩苗期前，白天室溫30 ℃～32 ℃，夜間17 ℃～20 ℃。開(kāi)花坐瓜前，白天室溫25 ℃～28 ℃，夜間15 ℃～18 ℃。坐瓜后，白天氣溫25 ℃～32 ℃，夜間15 ℃～18 ℃，保持13 ℃以上的晝夜溫差。

8.2 光照管理

8.2.1 棚膜選擇。日光溫室選擇透光率好、保溫效果好的聚氯乙烯無(wú)滴膜；加苫中棚、塑料大棚膜選擇保溫、防老化、無(wú)滴效果好、透光率高的EVA 薄膜；同時(shí)內(nèi)吊1～2 層內(nèi)膜，選擇含有無(wú)滴劑超薄膜。

8.2.2 增加光照時(shí)間及強(qiáng)度。在能夠保持溫室內(nèi)溫度的情況下，早揭晚蓋草苫等保溫覆蓋設(shè)施。在保證棚內(nèi)溫度的條件下，及時(shí)逐層撤掉棚內(nèi)張掛的保溫用內(nèi)膜。

8.3 肥水管理。①定植后——緩苗前，澆一次緩苗水至壟臺(tái)上。②伸蔓期——開(kāi)花前，控制澆水。③開(kāi)花授粉后，視土壤墑情和秧子長(zhǎng)勢(shì)情況，澆一次小水。④定瓜后澆1 次水，每畝隨水追施氮磷鉀三元素復(fù)合肥(N∶P2O5∶K2O=17∶17∶17)10～20 kg，隔7～10 d 再澆1 次，隨水追施高鉀型三元素復(fù)合肥(N∶P2O5∶K2O=15∶10∶30)10～15 kg，至采收前10～15 d 停止?jié)菜?。⑤葉面追肥可噴施0.3%的磷酸二氫鉀2～3 次。

8.4 濕度管理?？諝庀鄬?duì)濕度控制在50%～60%。

8.5 整枝、吊蔓、打杈。單蔓整枝，保留一條主蔓，吊秧栽培，瓜秧長(zhǎng)到28～ 30 cm，用膠絲繩引瓜蔓。主蔓27～30 節(jié)打頂。12～17 節(jié)留子蔓結(jié)瓜，瓜前留1～2 葉掐尖。頂部留1～2 個(gè)子蔓，頭茬瓜授粉25～30 d留二茬瓜。其余子蔓長(zhǎng)到5～10 cm 時(shí)選晴天打掉。

8.6 授粉。預(yù)留節(jié)位雌花開(kāi)放時(shí)，上午9：00～11：00，用當(dāng)天開(kāi)放的雄花給雌花授粉；用熊蜂授粉；用氯吡脲等蘸花藥處理結(jié)實(shí)花2～3 朵。

8.7 定瓜。幼瓜長(zhǎng)到3～4 cm 定瓜。定瓜時(shí)，選留瓜型周正、無(wú)畸形、符合品種特征、生長(zhǎng)發(fā)育速度快、瓜大小相近時(shí)的瓜。小果型品種每株留2 個(gè)瓜；大果型品種每株留1 個(gè)瓜。多余的幼瓜摘除。

8.8 吊瓜。幼瓜長(zhǎng)到10～15 cm 開(kāi)始吊瓜。吊瓜用網(wǎng)袋套掛或繩子吊掛。

8.9 除草。人工拔除雜草。

9 病蟲(chóng)害防治

9.1 防治原則。按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，科學(xué)合理利用化學(xué)防治。

9.2 防治方法

9.2.1 農(nóng)業(yè)防治。選用抗病品種，種子消毒，培育壯苗；加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)植株健康生長(zhǎng)，增加植株抗病性，科學(xué)調(diào)控設(shè)施環(huán)境；及時(shí)清潔田園。

9.2.2 物理防治。在瓜秧頂端上方20 cm 處懸掛有色板，誘殺蚜蟲(chóng)、白粉虱、潛葉蠅、薊馬等。每畝25～30 塊；防蟲(chóng)網(wǎng)阻蟲(chóng)；銀灰膜驅(qū)避蚜蟲(chóng)；黑光燈誘殺多種地下害蟲(chóng)成蟲(chóng)；溫湯浸種法或干熱處理進(jìn)行種子消毒。

9.2.3 生物防治。立枯病用5%井岡霉素1 000 倍液澆灌苗床；白粉病、灰霉病用2%武夷霉素150～200 倍液；葉枯病、果斑病等細(xì)菌性病害可用72%硫酸鏈霉素4 000 倍液、新植霉素4 000 倍液，噴霧防治；蚜蟲(chóng)、飛虱用0.5%苦參堿水劑70～100 ml/畝噴霧防治等。

9.3 化學(xué)防治。農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T 393 的要求，主要病蟲(chóng)害及防治方法見(jiàn)表1。

表1 主要病蟲(chóng)害及防治方法