水產(chǎn)品價格為何居高不下

“現(xiàn)在魚怎么會這么貴？一條鯽魚要近20元！”在江蘇宜興城區(qū)青云菜場水產(chǎn)品區(qū)域，一位市民在詢價后直呼太貴，但站了許久也還不下來價，斟酌再三后還是買了一條。

說到淡水魚的價格，青云菜場魚攤攤主丁才芬也直吐苦水：“最近一段時間生意淡了很多，問的人倒是不少。”丁才芬說，淡水魚從過完年后就開始慢慢漲價，清明假期過后基本都維持在20元/公斤以上，鳙魚批發(fā)價已經(jīng)從之前不到20元/公斤漲到30元/公斤，鯽魚從20元/公斤漲到40元/公斤，鱖魚從100元/公斤漲到120元/公斤。

有20多年水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)驗的顧老板說，淡水魚現(xiàn)在的價格還沒有2016年高。2016年前后，國內(nèi)淡水魚價格曾出現(xiàn)過一波高潮，不少人就是那時加入水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的，但這也導(dǎo)致市場貨源過于充足，影響了供需關(guān)系。近幾年來，淡水魚等養(yǎng)殖水產(chǎn)品價格持續(xù)低迷，為了規(guī)避風(fēng)險，不少養(yǎng)殖戶的投苗積極性下降，部分養(yǎng)殖戶甚至選擇了轉(zhuǎn)行，這也導(dǎo)致今年淡水魚養(yǎng)殖面積變小、產(chǎn)量縮減。

宜興市和橋鎮(zhèn)養(yǎng)殖場的常老板說，今年，淡水魚飼料價格上漲帶來的養(yǎng)殖成本增加，也是淡水魚價格上漲的原因之一。

宜興市發(fā)展改革委成本調(diào)查監(jiān)審中心相關(guān)工作人員分析，市場供需關(guān)系的改變，是淡水魚價格上漲的主因。一方面，淡水魚的供應(yīng)量在縮減。隨著各地環(huán)保要求提高，養(yǎng)殖企業(yè)環(huán)保去污投入加大，養(yǎng)殖成本有所提高。而且，從養(yǎng)殖基地到終端消費市場的交通運輸及裝卸貨人力成本也均有所上升，“長江禁捕”等政策的實施也在客觀上減少了淡水魚的市場投放量。在這些因素綜合作用下，供應(yīng)市場的淡水魚總量在減少。

另一方面，淡水魚的市場需求卻在增長。去年以來，受新冠疫情影響，不少消費者不再購買冷凍的水產(chǎn)品，鮮活水產(chǎn)品和淡水產(chǎn)品在水產(chǎn)品市場上更受歡迎。對于淡水魚后期的價格走勢，該工作人員表示，三四月份多是投放魚苗期，成魚需要4個月左右，隨著夏季氣溫升高，養(yǎng)殖戶出魚量還會持續(xù)降低，接下來，淡水魚價格仍會持續(xù)小幅上漲，一直持續(xù)到新魚上市為止。

（據(jù)宜興市融媒體）