蛋雞常見(jiàn)應(yīng)激情況及其飼養(yǎng)管理措施

侯天燕

應(yīng)激，是動(dòng)物機(jī)體在受到外界或內(nèi)在環(huán)境中一些具有損傷性的生理、環(huán)境、管理和疾病等強(qiáng)烈刺激（應(yīng)激因素）時(shí)所表現(xiàn)出來(lái)的一種非特異性、防御性反應(yīng)。在蛋雞飼養(yǎng)管理過(guò)程中，當(dāng)遇到斷喙、換料、斷水?dāng)嚯?、高溫等?yīng)激因素時(shí)，將給雞群的生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)蛋性能、存活率等帶來(lái)不良影響。這時(shí)就要采取積極有效的防控措施，將應(yīng)激損失降至最低。

一、斷喙應(yīng)激

蛋用雛雞實(shí)行1日齡斷喙，可以減少飼料浪費(fèi)，降低產(chǎn)蛋期啄癖發(fā)生率和死淘率。目前通用的雛雞斷喙方式是利用全自動(dòng)斷喙器斷喙。全自動(dòng)斷喙器采用低速電機(jī)，通過(guò)鏈桿轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)件帶動(dòng)電熱動(dòng)刀上下運(yùn)動(dòng)，并與定位刀片自動(dòng)對(duì)刀，快速完成斷喙。整機(jī)由變壓器、電機(jī)、冷卻風(fēng)機(jī)等構(gòu)成，機(jī)頭裝有電機(jī)啟動(dòng)船形開(kāi)關(guān)和電熱動(dòng)刀電壓調(diào)節(jié)多段開(kāi)關(guān)。使用全自動(dòng)斷喙器給雛雞斷喙，雖然能夠止血又能消毒，還可以自動(dòng)計(jì)數(shù)，但仍然會(huì)給雛雞帶來(lái)較大的應(yīng)激，容易導(dǎo)致雛雞1～2周齡體重下降和1～3周齡死淘率上升。因此，必須做好斷喙雛雞1～4周齡的飼養(yǎng)管理工作。

1. 第1周齡

進(jìn)雛前備好清潔、充足的飲水，1～3 日齡雛雞使用飲水罐飲水，盡量少用或不用飲水管飲水，以減輕雛雞飲水時(shí)喙部觸碰飲水乳頭引起疼痛；使用料盤(pán)開(kāi)食和喂料，盡量采用顆粒飼料，每隔2小時(shí)添料1次；7日齡分群，挑出體重偏小雛、弱雛、病雛單獨(dú)飼養(yǎng)，并且每天飼喂1次潮拌料，料水比例為1∶1～1.2。

2. 第2周齡

到第2周齡，斷喙雛雞的傷口已基本愈合，但受到觸碰刺激時(shí)仍較敏感。這時(shí)要及時(shí)調(diào)整飲水管的高度，一般以雛雞仰頭45o夠到飲水乳頭，即飲水管底部距離籠底21厘米左右為宜；料槽內(nèi)顆粒飼料的存料深度應(yīng)保持在1.5厘米以上，如果料槽內(nèi)存料太少，剛愈合的喙可能會(huì)與料槽底部直接接觸引起疼痛；按照規(guī)定的免疫接種程序，把能夠合并在一起的免疫盡量安排一次完成，把因免疫給雛雞帶來(lái)的應(yīng)激降至最低。

3. 第3～4周齡

這段時(shí)間的工作重點(diǎn)是對(duì)斷喙不太理想的雛雞群進(jìn)行挑選和補(bǔ)加營(yíng)養(yǎng)。

二、換料應(yīng)激

在規(guī)?；半u生產(chǎn)中，為了滿足不同階段雞群生長(zhǎng)、產(chǎn)蛋的需要，保證產(chǎn)蛋雞群持續(xù)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，應(yīng)在育雛期、育成期、產(chǎn)蛋前期、產(chǎn)蛋高峰期根據(jù)雞群的營(yíng)養(yǎng)需求供給日糧。由于不同階段日糧的原料組成、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、適口性等不相同，換料過(guò)程中雞群常常出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，這時(shí)就要采取相應(yīng)的飼養(yǎng)管理措施。

1. 換料時(shí)間和種類

一般情況下，8周齡前使用雛雞料，含鈣量在0.6%～0.9%，粗蛋白質(zhì)含量在20%左右；7～8周齡，將雛雞料換成育成雞料，含鈣量在0.8%左右，粗蛋白質(zhì)含量在15.5%左右；16～17周齡，將育成雞料換成產(chǎn)蛋前期料，含鈣量在1%左右，粗蛋白質(zhì)含量在16.5%左右；19～20周齡，開(kāi)始使用產(chǎn)蛋期飼料，含鈣量在3.4%～3.5%，粗蛋白質(zhì)含量在18%左右。

生產(chǎn)實(shí)踐證明，夏季利用自然光照培育的青年蛋雞開(kāi)產(chǎn)稍晚，可以在18周齡開(kāi)始換料；而冬季利用自然光照培育的后備青年蛋雞開(kāi)產(chǎn)較早，17周齡時(shí)就可以開(kāi)始換料。換料太早或太晚都不利于蛋雞開(kāi)產(chǎn)，同時(shí)也會(huì)出現(xiàn)一定的應(yīng)激反應(yīng)。

需要提醒的是，具體換料時(shí)間還要以體重為參考標(biāo)準(zhǔn)。一般在6周齡、16周齡末稱量雞只體重，只有體重達(dá)到本品種要求后才能更換飼料。如果體重不達(dá)標(biāo)，可適當(dāng)推遲換料時(shí)間，但育成雞料和產(chǎn)蛋前期料的更換時(shí)間不可晚于9周齡末和17周齡末。

2. 換料操作要求

換料時(shí)不可一次性突然換料，必須采用“漸進(jìn)式”換料方法，至少有1周的過(guò)渡時(shí)間。參考操作：第1～2天，2/3的本階段飼料+1/3待更換飼料；第3～4天，1/2本階段飼料+1/2待更換飼料；第5～7天，1/3本階段飼料+2/3待更換飼料。

3. 開(kāi)產(chǎn)前換料光照要求

開(kāi)產(chǎn)前更換飼料的同時(shí)要增加光照時(shí)間，否則雞群攝入的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)過(guò)剩，導(dǎo)致脂肪沉積，開(kāi)產(chǎn)時(shí)蛋重大，容易出現(xiàn)脫肛、啄肛現(xiàn)象，死淘率升高。通常情況下，19周齡開(kāi)始更換產(chǎn)蛋期飼料，最晚不要超過(guò)20周齡。同時(shí)，將光照時(shí)數(shù)增加到13小時(shí)，以后每周增加20分鐘，直至光照時(shí)數(shù)達(dá)到16小時(shí)；密閉式雞舍育成的新母雞，由于育成期光照強(qiáng)度較弱，開(kāi)產(chǎn)前后光照強(qiáng)度以10～15勒克斯為宜，而開(kāi)放式雞舍育成的新母雞，育成期受自然光照的影響，光照較強(qiáng)，開(kāi)產(chǎn)前后光照強(qiáng)度要保持在15～20勒克斯。

4. 適時(shí)添加抗應(yīng)激物質(zhì)

換料時(shí)，為避免雞只發(fā)生較大的應(yīng)激反應(yīng)，可在飼料中添加4%葡萄糖或在飲水中添加2%葡萄糖，飲水中配合1‰電解多維；或在每500千克飼料中加入1 000克維生素C預(yù)混劑；也可以在日糧中添加0.5%碳酸氫鈉。

三、斷水、斷電應(yīng)激

如果雞舍斷水后雞體缺水，會(huì)導(dǎo)致雞只采食減少甚至停食、代謝紊亂、產(chǎn)蛋量下降，短時(shí)間的缺水需要很長(zhǎng)時(shí)間的補(bǔ)救才能恢復(fù)到原來(lái)的生產(chǎn)水平，缺水36小時(shí)以上，可導(dǎo)致雞群大量死亡。如果雞舍斷電，在容易引發(fā)斷水危險(xiǎn)的同時(shí)，風(fēng)機(jī)停轉(zhuǎn)，舍內(nèi)溫度、通風(fēng)換氣、照明等都無(wú)法正常調(diào)節(jié)，雞體內(nèi)分泌功能紊亂，產(chǎn)蛋率明顯下降，甚至因中暑、悶棚而大批死亡。因此，雞場(chǎng)要做好水電管理工作。

1. 有效預(yù)防斷水、斷電事故的發(fā)生

①科學(xué)規(guī)劃設(shè)計(jì)

建場(chǎng)前，應(yīng)根據(jù)雞場(chǎng)雞群用水（包括雞群飲水、濕簾用水、沖洗雞舍用水等）用電多少、生活用水（包括人員飲水、洗漱用水等）用電多少等計(jì)算出需水量和用電量，科學(xué)設(shè)計(jì)地下水井的出水量和供電變壓器容量。

②備好水井和發(fā)電機(jī)

建議每個(gè)雞場(chǎng)都建有備用水井，必須配有備用發(fā)電機(jī)。雞舍內(nèi)安裝斷水、斷電警報(bào)器。

③嚴(yán)格檢查制度

要建立并認(rèn)真執(zhí)行嚴(yán)格的供水、供電巡查制度?，F(xiàn)用水井每月至少檢查1次，主要檢查電機(jī)、水泵能否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，線路有無(wú)老化，接頭是否存在虛接；備用水井每月至少試用1次，檢查能否正常啟用；每天檢查飲水線、飲水乳頭是否存在堵塞、漏水、損壞等情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理。

每月至少清理1次電柜衛(wèi)生，檢查線路是否有虛接、過(guò)載、老化、損毀等情況；夏季來(lái)臨前，認(rèn)真保養(yǎng)電機(jī)，確保用電高峰時(shí)不出問(wèn)題；備用發(fā)電機(jī)每間隔15天試運(yùn)行1次，確保停電時(shí)能正常啟用。有條件的雞場(chǎng)，最好配備1臺(tái)流動(dòng)發(fā)電機(jī)和1根足夠長(zhǎng)的備用電纜，以備不時(shí)之需。

經(jīng)常檢查和校驗(yàn)斷水、斷電警報(bào)器的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，確保斷水、斷電時(shí)能夠及時(shí)報(bào)警。

2. 降低斷水、斷電引起的應(yīng)激反應(yīng)

在夏秋季節(jié)，自動(dòng)水線一旦出現(xiàn)斷水情況，又不能快速恢復(fù)時(shí)，首先要降低舍溫，減少雞群對(duì)水的需求；關(guān)閉照明設(shè)備，減少雞群活動(dòng)，降低水分流失；向料槽內(nèi)人工噴灑清涼衛(wèi)生的飲水。

斷電的原因很多，要根據(jù)不同情況采取相應(yīng)措施。如果因電力供應(yīng)不足造成的停電，應(yīng)及時(shí)啟用備用發(fā)電機(jī)供電；如果因供電線路受損造成的停電，應(yīng)及時(shí)使用備用電纜，從其他地方接電。

斷電后，首先關(guān)閉所有風(fēng)機(jī)電源，打開(kāi)所有通風(fēng)小窗、雞舍前后門(mén)，支起風(fēng)機(jī)百葉。雞群缺氧，并且開(kāi)始出現(xiàn)呼吸困難時(shí)，應(yīng)盡量加大自然通風(fēng)。當(dāng)舍溫超過(guò)33℃時(shí)，向舍內(nèi)地面噴水降溫，必要時(shí)可帶雞噴霧。

供電恢復(fù)正常后，不可將全部風(fēng)機(jī)一次性開(kāi)啟，防止通風(fēng)過(guò)大雞群受涼。同時(shí)，根據(jù)停電時(shí)間長(zhǎng)短，夜間適當(dāng)延長(zhǎng)光照時(shí)間。必要時(shí)，可在飲水中添加適量抗應(yīng)激藥物，如葡萄糖、電解多維、維生素C等，同時(shí)增加勻料次數(shù)。

四、熱應(yīng)激

熱應(yīng)激是指雞只在高溫或高溫高濕環(huán)境下，因體溫調(diào)節(jié)和生理功能紊亂而出現(xiàn)的一系列異常反應(yīng)。比如產(chǎn)蛋雞的等熱區(qū)在16～27℃，當(dāng)舍內(nèi)溫度超過(guò)27℃時(shí)，雞群將會(huì)出現(xiàn)熱應(yīng)激。

雞群熱應(yīng)激的主要表現(xiàn)有：食欲減退而飲水量增加（腸道內(nèi)消化酶濃度降低，飼料利用率低）、酸堿平衡失調(diào)（呼吸性堿中毒和代謝性酸中毒）、免疫力下降（易染?。⑽锢砥琳先笔Вu張口呼吸，鼻腔黏膜的屏障作用缺失，漂浮于空氣中的大腸桿菌、支原體等病原經(jīng)氣管可直接入肺、氣囊、胸腹腔，常發(fā)生心包炎、氣囊炎、肝周炎、腹膜炎等）、維生素缺乏（新陳代謝加快，維生素需求加倍）、電解質(zhì)平衡紊亂（大量飲水會(huì)引起腹瀉）等。

雞群出現(xiàn)熱應(yīng)激時(shí)，要做好防暑降溫工作。

1. 使用風(fēng)機(jī)和濕簾

創(chuàng)造良好的雞舍小環(huán)境，產(chǎn)蛋雞舍的溫度控制在16～27℃，空氣相對(duì)濕度控制在50%～60%，保持空氣流通。

根據(jù)雞舍存欄量，合理安裝、正確啟用風(fēng)機(jī)和濕簾。舍內(nèi)溫度在30℃以下時(shí)，可以依靠風(fēng)機(jī)的開(kāi)啟數(shù)量進(jìn)行調(diào)控；若溫度超過(guò)30℃，相對(duì)濕度在85%以內(nèi)時(shí)，則開(kāi)啟濕簾降溫；若溫度超過(guò)30℃，相對(duì)濕度超過(guò)85%時(shí)，僅開(kāi)啟濕簾降溫效果不大，應(yīng)該同時(shí)開(kāi)啟濕簾和風(fēng)機(jī)降溫；遇到極端高溫高濕天氣時(shí)，單棟存欄量大、雞群密度大的雞舍可以使用空調(diào)排濕降溫。

2. 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

①調(diào)整雞群密度

在炎熱的夏秋季節(jié)，要保持適宜的籠養(yǎng)密度， 每只產(chǎn)蛋雞的籠底面積不少450～500厘米2，及時(shí)淘汰病雞、弱雞、殘雞和寡產(chǎn)雞，充分利用籠位。

②確保足量飲水

每天檢查2次水線、飲水乳頭、飲水位，確保不斷水、不堵水、不漏水、不跑水，保證飲水足量；每月沖洗、消毒水線1～2次，保證飲水清潔。

③安全貯存飼料

飼料要安全存放，料塔存料不要太多，最多3天用完，每隔15天對(duì)料塔徹底清理1次，防止底部飼料發(fā)生霉變。

④調(diào)整飼喂方法

氣溫高時(shí)，雞只食欲減退，可以采取頓飼方法提高日采食量，每天喂料3～4頓，料槽內(nèi)的投料厚度控制在1.5厘米以下。同時(shí)，增加夜間光照，每天增加光照1小時(shí)，安排在24∶00～1∶00進(jìn)行。

⑤調(diào)整飼料營(yíng)養(yǎng)

一是提高飼料能量水平，在飼料中添加1.5%～2%植物油，玉米用量相應(yīng)減少3%～4%。二是保持蛋白質(zhì)水平不變，適當(dāng)提高氨基酸水平。建議在現(xiàn)有日糧基礎(chǔ)上適當(dāng)增加合成的蛋氨酸、賴氨酸、色氨酸含量，比如蛋雞產(chǎn)蛋高峰期，這3種氨基酸的日攝入量要分別達(dá)到470毫克、870毫克和180毫克以上。

3. 使用抗應(yīng)激藥物

當(dāng)舍內(nèi)溫度超過(guò)2 8℃時(shí)，每噸飼料中添加200～250克維生素C，可維持現(xiàn)有的產(chǎn)蛋率；飼料中同時(shí)添加0.3%～0.5%的碳酸氫鈉和0.15%～0.3%的氯化鉀，可改善蛋殼厚度。

此外，中藥石膏、板藍(lán)根、黃芩、生地、柴胡、鉤藤、菖蒲、藿香、延胡索、酸棗仁等共研為末后適量添加，具有清熱瀉火、涼血解毒、鎮(zhèn)靜抗驚的作用。參考處方：黨參80克，藿香、茯苓各70克，麥冬、板藍(lán)根、生地、石斛、白芍各40克，五味子、葛根各50克，甘草60克，共研為末，每只雞每天用3～4克拌料喂服，連用3～5天，對(duì)蛋雞熱應(yīng)激有很好的防治效果。

（作者聯(lián)系地址：山東省沂水縣畜牧發(fā)展促進(jìn)中心郵編：276400）