商用建筑的功能定位對(duì)鄉(xiāng)村旅游的影響

梁海霞

鄉(xiāng)村旅游，就是在鄉(xiāng)村地區(qū)開(kāi)展的旅游活動(dòng)。它以城市居民為目標(biāo)群體，借助鄉(xiāng)村風(fēng)光、鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境和鄉(xiāng)村民族風(fēng)俗文化等鄉(xiāng)村特色，吸引城市居民利用周末和假期，到鄉(xiāng)下觀光旅游。鄉(xiāng)村旅游的興起，是城市居民生活富裕到一定程度后的自然需求，在有錢(qián)也有閑的基礎(chǔ)上，向往清靜、回歸自然，成了多數(shù)城市居民的夢(mèng)想。另一方面，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施過(guò)程中，鄉(xiāng)村旅游也是農(nóng)村脫貧致富的路徑之一。在城里人的客觀需求和農(nóng)村的主動(dòng)迎合之下，鄉(xiāng)村旅游不僅是應(yīng)運(yùn)而生，而且有遍地開(kāi)花的趨勢(shì)。但是，鄉(xiāng)村振興背景下的鄉(xiāng)村旅游，有成功的典型，也有失敗的案例。其失敗的原因之一，與商鋪的功能定位不當(dāng)有很大關(guān)系。

洛陽(yáng)地區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的現(xiàn)狀

2019年1月，洛陽(yáng)市結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際制定了《洛陽(yáng)市鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018—2022年）》。工作重點(diǎn)之一是：實(shí)施鄉(xiāng)村生態(tài)文明建設(shè)工程，著力打造生態(tài)宜居美麗鄉(xiāng)村。在創(chuàng)建美麗鄉(xiāng)村的過(guò)程中，有一部分村莊把發(fā)展的目光投在了鄉(xiāng)村旅游上，投入較多、動(dòng)作較大的有以下幾個(gè)地方。

欒川的莊子村，是旅游開(kāi)發(fā)比較成功的范例。每年“五一”到“十一”，尤其是暑假期間，河南鄭州、洛陽(yáng)的市民經(jīng)常結(jié)伴到該地旅游度假，形成了相對(duì)穩(wěn)定的客源。農(nóng)家賓館供不應(yīng)求，旺季需要提前預(yù)訂。莊子村緊鄰龍峪灣國(guó)家森林公園，大山環(huán)繞，水源充沛，植被茂盛，夏季涼爽。優(yōu)越的自然條件，加上交通、食宿環(huán)境、服務(wù)意識(shí)的顯著提高，是欒川旅游業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要因素。

嵩縣黃莊鄉(xiāng)三合村，是遠(yuǎn)近聞名的“手繪小鎮(zhèn)”。該村利用位于山區(qū)、山清水秀的自然條件，在一個(gè)美術(shù)學(xué)院畢業(yè)的大學(xué)生村官的帶領(lǐng)下，在洛陽(yáng)市城鄉(xiāng)規(guī)劃院對(duì)村子進(jìn)行總體規(guī)劃重新打造之后，各家都開(kāi)設(shè)了農(nóng)家賓館，村子的面貌煥然一新，吸引了不少美術(shù)生來(lái)這里畫(huà)畫(huà)。如今三合村已經(jīng)成為省內(nèi)外許多美術(shù)院校的寫(xiě)生基地，穩(wěn)固的客源讓村民有了穩(wěn)定的收入。而村子里年齡較大的人，還可以給學(xué)生做寫(xiě)生模特獲得相應(yīng)的報(bào)酬。

但有些村子卻未見(jiàn)成效，如新安縣石井鎮(zhèn)，地處偏遠(yuǎn)，鎮(zhèn)政府投資1300萬(wàn)元，打造了石井老街。街區(qū)門(mén)樓及兩邊的店鋪都是仿古建筑，街道寬闊，店鋪整齊，雖然硬件設(shè)施早已建好，但至今還是門(mén)窗緊閉，街道冷清，招不來(lái)商戶(hù)入住。

宜陽(yáng)三鄉(xiāng)鎮(zhèn)漢唐文化一條街，緊鄰連昌河，帶狀布局?？陀^地看，確實(shí)給當(dāng)?shù)卮迕裉峁┮粋€(gè)寬敞優(yōu)雅的休閑場(chǎng)所。從外觀看，古色古香，干凈整齊，但是，除了春節(jié)前后有游客之外，平時(shí)非常冷清。所建商鋪大都處于閑置狀態(tài)，與預(yù)期效果相差甚遠(yuǎn)。

洛陽(yáng)地區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的成因

發(fā)展良好的村子一般有以下特點(diǎn)：一是自然條件優(yōu)越。有山有水，夏季相對(duì)涼爽。例如莊子村，位于洛陽(yáng)南部和西南部山區(qū)，山區(qū)特色非常明顯。平時(shí)來(lái)旅游觀光或假期來(lái)小住避暑，都是很好的選擇。二是旅游景區(qū)和村民的生活融為一體，用于經(jīng)商的房屋都是兩層或兩層以上的建筑結(jié)構(gòu)。在這一點(diǎn)上，莊子村和三合村是一樣的，都是村民在自家開(kāi)農(nóng)家賓館和農(nóng)家飯店，生活生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)賺錢(qián)兩不誤。旅游旺季集中精力經(jīng)營(yíng)生意，淡季可以悠閑地生活。

而一些村子未見(jiàn)成效主要是因?yàn)橐环矫媛尻?yáng)地處北方，以丘陵和山川為主，夏季比較炎熱。除南部山區(qū)之外，其余各縣的村莊多屬于一般整治類(lèi)，缺乏特色和優(yōu)勢(shì)，不具備旅游開(kāi)發(fā)的條件。另一方面，為了旅游開(kāi)發(fā)所打造的商業(yè)一條街，不僅與當(dāng)?shù)鼐用竦娜粘Ｉ蠲摴?jié)，而且在建筑功能上定位不當(dāng)，客觀上影響了商戶(hù)入住的積極性。

建筑功能定位的重要性

建筑的三要素，是建筑功能、建筑技術(shù)、建筑藝術(shù)形象。建筑功能是人們?cè)诮ㄔ旆课輹r(shí)要滿(mǎn)足的目的和使用要求，它是建筑三要素中最重要的一個(gè)。作為普通民居，建筑的功能是個(gè)人居住；作為商業(yè)區(qū)建筑，建筑功能是商戶(hù)經(jīng)商；而鄉(xiāng)村旅游一條街上的建筑，應(yīng)該兼有居住和經(jīng)商兩重功能。原因在于：第一，它不是繁華都市區(qū)，客源稀少或很不穩(wěn)定，商戶(hù)不能單靠游客的消費(fèi)來(lái)謀生；第二，這些商鋪的商戶(hù)一般都是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，除了經(jīng)營(yíng)商鋪，還要從事生產(chǎn)勞動(dòng)，干農(nóng)活，做家務(wù)，單純讓他們耗費(fèi)大量時(shí)間等待游客光臨不現(xiàn)實(shí)。所以最好的辦法是經(jīng)商和生活都在一處。

新安縣的石井老街，三鄉(xiāng)鎮(zhèn)漢唐一條街，街道兩邊的商鋪在建筑設(shè)計(jì)上有重大缺陷。不論是仿古漢唐風(fēng)貌建筑，還是豫西民居的坡頂磚瓦房，都只有一層。每間鋪?zhàn)又挥薪?jīng)營(yíng)的地方，卻沒(méi)有居住生活的空間。如果當(dāng)初在房屋的建筑設(shè)計(jì)上采用上下兩層，那么每個(gè)商戶(hù)就可以一樓經(jīng)商，二樓居住，有了生存的基礎(chǔ)，而這是吸引商戶(hù)的基本條件。能夠讓商戶(hù)經(jīng)營(yíng)和生活居住融為一體，是鄉(xiāng)村旅游蓬勃發(fā)展的重要條件，這在其他地方能找到不少佐證。

例如，信陽(yáng)的郝堂村，依據(jù)當(dāng)?shù)貎?yōu)美的自然風(fēng)光，和相對(duì)疏松的居住狀態(tài)，當(dāng)?shù)卣畬?duì)村容村貌和旅游線(xiàn)路進(jìn)行了整體規(guī)劃。不僅美化環(huán)境，而且充分考慮房屋的功能，既可以正常居住，又可以接待客人。郝堂村旅游開(kāi)發(fā)成功的原因，除了自然環(huán)境優(yōu)美之外，正確的發(fā)展思路和經(jīng)營(yíng)模式是最突出的特色。民居在建筑功能上具備多重性，居住和經(jīng)商和諧共生，村民本身就能夠自給自足，發(fā)展旅游但不必純粹依賴(lài)旅游。

三合村在旅游開(kāi)發(fā)方面，也是在村民自家住宅的基礎(chǔ)上，對(duì)街道和住宅房屋進(jìn)行了改造提升，每家的住宅建筑都是兩層或多層，為自己居住和接待游客提供了前提基礎(chǔ)。每年外地美術(shù)院校的師生來(lái)三合村寫(xiě)生、住宿、度假，三合村的村民一邊務(wù)農(nóng)，一邊開(kāi)農(nóng)家賓館創(chuàng)收，生活過(guò)得越來(lái)越好。

另外，莊子村和郝堂村有很多相似之處。莊子村依托龍峪灣景區(qū)附近的青山綠水、夏季涼爽的自然優(yōu)勢(shì)，加上全村旅游開(kāi)發(fā)時(shí)對(duì)居民建筑功能的正確定位，讓村民家家可以開(kāi)農(nóng)家賓館，生活經(jīng)營(yíng)兩不誤，多年的實(shí)踐證明，莊子村的發(fā)展思路非常正確。

鄉(xiāng)村商用建筑的理想結(jié)構(gòu)

無(wú)論是家庭賓館，還是村里統(tǒng)一建造的商業(yè)街，二層結(jié)構(gòu)是最理想的建筑樣式。對(duì)于家庭賓館來(lái)說(shuō)，一層是戶(hù)主居住，二層接待客人。對(duì)于商業(yè)街來(lái)說(shuō)，一樓經(jīng)營(yíng)，二樓作為店主的生活和居住空間。這種建筑結(jié)構(gòu)，無(wú)論對(duì)當(dāng)?shù)卮迕瘢€是外來(lái)商家，都能達(dá)到一種經(jīng)商和生存和諧共生的狀態(tài)。目前一些鄉(xiāng)村統(tǒng)一打造的商業(yè)街，不管是仿古樣式，還是青磚黃墻的豫西民居造型，在建筑結(jié)構(gòu)上只設(shè)計(jì)了一層，這不僅造成地皮的浪費(fèi)，而且成為了吸引商戶(hù)入住的一大障礙。

在國(guó)家全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的背景下，不少地方的村容村貌都發(fā)生了巨大變化。由此出現(xiàn)了“民俗文化村”“風(fēng)情古鎮(zhèn)”等特色鄉(xiāng)村。鄉(xiāng)村旅游依然是當(dāng)前美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的一個(gè)側(cè)重點(diǎn)。實(shí)際上，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，需要客觀理性，不必盲目跟風(fēng)。對(duì)于北方大多數(shù)鄉(xiāng)村來(lái)說(shuō)，提升鄉(xiāng)村的衛(wèi)生環(huán)境和公用設(shè)施才是重點(diǎn)。因?yàn)榘l(fā)展旅游業(yè)需要有適宜的地域、氣候、交通、文化等綜合條件。另一方面，如果真的具備旅游開(kāi)發(fā)的條件，在商業(yè)經(jīng)營(yíng)的模式上一定要有統(tǒng)籌考慮，在商業(yè)街的選址和建筑設(shè)計(jì)上要科學(xué)合理，尤其在商用建筑的功能定位上一定要準(zhǔn)確明晰。