鴨糞沼液施用濃度對(duì)芹菜生長(zhǎng)及品質(zhì)的影響

李嬌,時(shí)連輝*,李恕艷*,閆宏,公彥豪,劉爾慶

鴨糞沼液施用濃度對(duì)芹菜生長(zhǎng)及品質(zhì)的影響

李嬌1,2,時(shí)連輝1,2*,李恕艷1,2*,閆宏3,公彥豪3,劉爾慶1,2

1. 土肥資源高效利用國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室, 山東 泰安 271018 2. 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院, 山東 泰安 271018 3. 蒙陰縣農(nóng)業(yè)局, 山東 蒙陰 276200

為研究探討沼液在芹菜上的農(nóng)用效果，并確定適合芹菜生長(zhǎng)的最佳沼液濃度，實(shí)現(xiàn)鴨糞沼液的資源化。本試驗(yàn)以津南實(shí)心芹為供試芹菜品種，以不施肥和施用化肥處理作為對(duì)照，設(shè)置不同的沼液濃度梯度（沼液分別稀釋7.5、10、15、30倍），研究不同的沼液稀釋濃度對(duì)芹菜產(chǎn)量品質(zhì)的影響，以期為鴨糞沼液在芹菜栽培上的合理施用提供理論依據(jù)與數(shù)據(jù)支撐。結(jié)果表明，施用稀釋10倍的鴨糞沼液可以促進(jìn)芹菜葉綠體色素的合成，提高光合作用，促進(jìn)干物質(zhì)的積累，相比施用化肥其產(chǎn)量提高10.08%～20.46%，其中沼液稀釋10倍時(shí)效果最好。芹菜中可溶性糖、維C、可溶性蛋白含量顯著增加34.18%、37.01%、23.27%；纖維素含量相比施用化肥顯著降低52.59%；在一定范圍內(nèi)，施用沼液可以降低芹菜中硝酸鹽含量，有利于提高芹菜的適口感。鴨糞沼液稀釋10倍時(shí)，芹菜中氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分含量增加最顯著，相比施用化肥分別增加8.03%～54.45%、14.09%～36.56%和11.2%～38.12%。綜上，當(dāng)沼液稀釋10倍時(shí)最有利于芹菜的生長(zhǎng)，產(chǎn)量最高且安全無(wú)害。

鴨糞沼液; 芹菜; 產(chǎn)量; 品質(zhì)

近年來(lái)，我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)向著專(zhuān)業(yè)化、集約化和規(guī)模化健康養(yǎng)殖的方向發(fā)展，在新型養(yǎng)殖規(guī)模下，畜禽養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的畜禽養(yǎng)殖廢棄物也日益增加[1]。鴨子對(duì)飼料的消化率只有30%左右，且養(yǎng)鴨28 d以后鴨糞含水率達(dá)到90%以上，糞水產(chǎn)生量大。中國(guó)是世界上最大的農(nóng)業(yè)大國(guó)之一，有數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)每年產(chǎn)生的畜禽糞污量達(dá)到每年38億t[2]，其含有豐富的大量元素、礦質(zhì)元素及生物活性物質(zhì)等，因此糞液的資源化利用就顯得尤為重要，也是行業(yè)發(fā)展的瓶頸[3]。沼氣工程在處理畜禽養(yǎng)殖廢棄物等方面發(fā)揮著重要作用，但沼液的資源化利用一直都沒(méi)有得到很好的解決。

沼液的循環(huán)利用，是處理鴨糞沼液最經(jīng)濟(jì)有效的方法，且隨著生活水平的日益改善，人們提高了對(duì)蔬菜的品質(zhì)要求。韓曉莉[4]、魏宗強(qiáng)[5]等研究表明施用沼液可以提高白菜、油菜的產(chǎn)量，降低硝酸鹽含量，提升品質(zhì)；楊敬華[6]研究表明施用沼液促進(jìn)了茄子的生長(zhǎng)發(fā)育，茄子產(chǎn)量和品質(zhì)有了顯著提升。

黃亞麗[7]等研究表明，沼液濃度稀釋50倍對(duì)番茄的葉面噴施效果最好，對(duì)改善番茄果實(shí)有明顯的效果；陳璧瑕[8]等研究表明一定范圍內(nèi)玉米中脂肪和蛋白質(zhì)的含量隨沼液濃度的升高而增加。前人在沼液利用方面已有較多研究，大部分集中在豬糞沼液對(duì)糧食作物、番茄、辣椒上的研究，而針對(duì)鴨糞沼液在芹菜上的研究相對(duì)較少。

本試驗(yàn)選用津南實(shí)心芹作為供試芹菜品種，以不施肥和施用化肥為對(duì)照，將鴨糞沼液設(shè)置4個(gè)不同的濃度梯度，研究芹菜產(chǎn)量和品質(zhì)對(duì)鴨糞沼液不同稀釋濃度的響應(yīng)，篩選出最佳的鴨糞沼液稀釋濃度，以期為鴨糞沼液在芹菜上的合理施用提供理論依據(jù)，降低芹菜施肥成本，解決鴨糞難處理的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)高效種養(yǎng)循環(huán)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗(yàn)于山東農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院南校實(shí)驗(yàn)站進(jìn)行，供試土壤類(lèi)型為棕壤，供試土壤基本理化性質(zhì)是：全氮0.64 g/kg，有效磷19.67 mg/kg，速效鉀57.5 mg/kg，有機(jī)質(zhì)12.46 g/kg，pH7.71。供試沼液為鴨糞經(jīng)正常厭氧發(fā)酵后固液分離的原沼液，沼液基本理化性質(zhì)見(jiàn)表1。供試芹菜品種為津南實(shí)心芹。

表1 沼液基本理化性質(zhì)

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法

本試驗(yàn)于2020年8～10月在資環(huán)學(xué)院實(shí)驗(yàn)站大田內(nèi)進(jìn)行。基于預(yù)備試驗(yàn)的基礎(chǔ)，試驗(yàn)共設(shè)置6個(gè)處理，分別為：（CK）清水處理；（HF）化肥處理；（T1）鴨糞沼液稀釋30倍；（T2）鴨糞沼液稀釋15倍；（T3）鴨糞沼液稀釋10倍；（T4）鴨糞沼液稀釋7.5倍；

選取籽粒飽滿(mǎn)，大小均勻的芹菜種子于2020年6月20日播種，當(dāng)幼苗長(zhǎng)到第4～5片真葉后，選取長(zhǎng)勢(shì)均勻的芹菜幼苗定植于大田，定植以“淺不漏根，深不於心”為原則，行間距為15 cm，株距為10 cm。區(qū)外周?chē)O(shè)置保護(hù)行，為保證試驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，小區(qū)與小區(qū)之間設(shè)置寬0.4 m，高0.5 m的田埂。每個(gè)處理做3個(gè)小區(qū)隨機(jī)排列重復(fù)，每個(gè)小區(qū)面積為0.8 m×1.5 m。定植15 d后開(kāi)始用鴨糞沼液處理，每個(gè)小區(qū)澆灌10L，3～5 d左右施用一次鴨糞沼液，除施肥外其余管理措施如除草、澆水、防病除蟲(chóng)等實(shí)施水平均保持一致，于2020年10月11日收獲。

1.3 采樣與測(cè)定

芹菜收獲后，帶回實(shí)驗(yàn)室，去除黃葉，洗凈根部的土，分離為地上部分和地下部分，于105 ℃鼓風(fēng)干燥箱中殺青2 h，再于75 ℃繼續(xù)烘至恒重。

株高用刻度尺直接測(cè)量；莖粗采用游標(biāo)卡尺測(cè)量；地上、地下部分干鮮重用電子天平稱(chēng)量；葉綠體光合色素采用乙醇浸提比色法測(cè)定[9]；植株全氮、全磷含量采用H2SO4-H2O2消煮，凱氏定氮法測(cè)氮，釩鉬黃比色法測(cè)磷，火焰光度法測(cè)鉀；鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅、鉛、鉻、鎘采用HNO3-HClO4消煮，ICP法測(cè)定[10]；可溶性蛋白含量采用考馬斯亮藍(lán)G-250染色法測(cè)定；可溶性糖含量、纖維素含量采用蒽酮比色法測(cè)定[11]；還原性維生素C采用2,6-二氯靛酚法測(cè)定[12]；硝酸鹽含量采用3,5-二硝基水楊酸法測(cè)定[13]。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用Microsoft Excel 2010進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，SPSS 22軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，Duncan法進(jìn)行單因素方差分析(＜0.05)，采用Origin 2018進(jìn)行圖表繪制。

2 結(jié)果與分析

2.1 鴨糞沼液稀釋濃度對(duì)芹菜株高、莖粗的影響

由圖1（a）可以看出，在不同的沼液濃度梯度下，芹菜株高有不同程度的增加。隨沼液稀釋濃度的增加，芹菜株高表現(xiàn)出先增加后降低的趨勢(shì)。HF相比CK處理增加8.97%～28.20%。鴨糞沼液處理組與HF處理相比芹菜株高顯著增加4.60%～9.30%，相比CK處理顯著增加24.07%～40.13%，T3水平下芹菜株高達(dá)到最大值，其次是T2處理；T3處理相比HF處理顯著增加9.30%，HF處理相比T4增加3.22%。說(shuō)明CK在養(yǎng)分不足的條件下不利于株高的增加，適當(dāng)施用沼液有利于芹菜株高的增加，T3水平下可以顯著增加芹菜的株高。

如圖1（b），芹菜莖粗對(duì)鴨糞沼液濃度呈現(xiàn)出不同程度的響應(yīng)，與株高變化趨勢(shì)相一致。HF處理與CK水平相比顯著增加15.64%。在不同的沼液濃度梯度下，芹菜莖粗有不同程度的增加，T3處理芹菜莖粗達(dá)到最大值，與CK水平相比顯著增加46.05%，與HF處理相比顯著增加26.03%，T3與T4處理間不存在顯著差異；其次為T(mén)2處理，T1與HF處理相比不存在顯著差異，說(shuō)明T3處理下芹菜莖粗增長(zhǎng)最快，可以顯著增加芹菜莖粗。

圖1 沼液濃度對(duì)芹菜株高和莖粗的影響

2.2 鴨糞沼液稀釋濃度對(duì)芹菜地上、地下部分干鮮重的影響

施用鴨糞沼液后顯著增加了芹菜地上、地下部分的生物量（圖2）。地上部分鮮重變化隨沼液施用濃度增加呈先升高后降低的趨勢(shì)，在4個(gè)施肥水平下，地上部分鮮重以T3水平增產(chǎn)效果最為顯著，相比CK顯著增加2.73倍，其次為T(mén)2、T4處理。與HF處理相比，沼液處理組增加8.16%～28.72%；T1與HF處理間差異不顯著。HF相比CK處理地上部分干重增加19.75%。由圖2（b）可知，隨沼液濃度的增加地上部分干重變化先升高后降低，其中以T3水平增加最為顯著，相比CK顯著增加46.25%，其次為T(mén)2、T1水平。T4較HF處理增加8.12%，處理間差異不顯著。

由圖5（c）、（d）可知，在不同沼液濃度梯度下，芹菜地下部分干鮮重均有不同程度的提高，均隨沼液稀釋濃度的增加先升高后降低。與CK水平相比，HF處理地下部分鮮重顯著增加70.80%，四個(gè)施肥水平下，地下部分鮮重以T3水平增加最為顯著，相比HF顯著增加25.88%，T4與T3處理間不存在顯著差異，T1較HF處理不存在顯著差異。沼液處理組地下部分干重較CK顯著增加了44.14%～81.81%，其中，以T3水平地下部分干重增幅最大，其次為T(mén)2、T1水平。HF較T4處理增加8.26%，T4處理地下部分干重變化小，但大于CK。表明施用沼液有利于芹菜干物質(zhì)的積累，促進(jìn)根的生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量。

圖2 沼液濃度對(duì)芹菜地上地下部分干鮮重的影響

2.3 鴨糞沼液稀釋濃度對(duì)芹菜氮、磷、鉀含量的影響

施用鴨糞沼液后顯著提高了芹菜中氮、磷、鉀的含量（圖3）。各處理芹菜中氮含量隨沼液用量的增加先升高后降低，磷、鉀含量跟氮含量變化表現(xiàn)出相同的趨勢(shì)。HF處理相比CK芹菜氮含量增加25.07%，T3處理增加最顯著，相比HF處理顯著增加23.45%,其次為T(mén)2、T1、T4。芹菜中磷含量變化各處理間差異顯著，其中以T3水平增加最為顯著，其次為T(mén)2、T1、T4；T3相比HF處理增加了36.56%，HF處理相比CK增加44.2%，T4處理與CK水平相比差異不顯著。由圖3（c）可知，施用沼液后顯著提高了芹菜中的K含量，T3水平芹菜K含量變化幅度最大且顯著高于沼液組其他處理，相比HF處理組顯著增加38.12%；T4處理相比CK處理顯著增加23.78%，但與HF處理組相比沒(méi)有顯著差異。相比CK處理，施用沼液后芹菜中的氮、磷、鉀含量均有不同程度的提高。

圖3 沼液濃度對(duì)芹菜氮、磷、鉀含量的影響

2.4 鴨糞沼液稀釋濃度對(duì)芹菜葉綠體光合色素的影響

圖4 沼液濃度對(duì)芹菜葉綠體光合色素的影響

由圖4可知，施用鴨糞沼液后，芹菜中葉綠體光合色素的含量均有顯著提高，而且其含量隨著沼液濃度的增加先升高后降低。HF較CK處理各色素含量分別增加12.23%、18.85%、15.12%。T3水平下葉綠素a含量最高，較HF處理顯著增加61.70%，其次為T(mén)2、T1、T4處理，其中T1與T2處理間不存在顯著差異，T4較HF增加21.58%，處理間差異不顯著。葉綠素b和類(lèi)胡蘿卜素含量均隨沼液濃度的增加呈先增大后減小的趨勢(shì)，與葉綠素a含量變化趨勢(shì)一致。T3水平下，葉綠素b含量較HF顯著增加69.75%，T1、T2與T4處理間差異不顯著，但均高于HF處理。類(lèi)胡蘿卜素含量除T3處理顯著增加外，其余各處理之間差異不顯著。說(shuō)明施用沼液有利于芹菜合成更多光合色素，提高光合作用。

2.5 鴨糞沼液稀釋濃度對(duì)芹菜品質(zhì)的影響

由圖5可知，施用鴨糞沼液后明顯提高了芹菜的品質(zhì)。在不同沼液濃度梯度下，各處理中芹菜中維生素C含量差異顯著，其中T3水平下維生素C含量增加最顯著，增幅為68.49%，與HF處理相比顯著增加37.01%；T1處理維C含量較HF處理增加了9.86%，其含量隨鴨糞沼液施用濃度的增加表現(xiàn)出先升高后降低的趨勢(shì)。由圖5（b）可知，施用鴨糞沼液后顯著提高了芹菜中可溶性糖含量，與維生素C含量變化趨勢(shì)一致，相比CK顯著增加了1.15%～3.87%，其中，T3處理較CK水平可溶性糖含量增加最為顯著，增幅為3.87%，其次為T(mén)2、T1、T4處理。在不同的鴨糞沼液濃度梯度下，鴨糞沼液各處理間差異顯著，T3較HF處理可溶性糖含量增加了3.42%。可溶性蛋白含量在施用沼液后顯著增加，由圖5（c）可知，可溶性蛋白在T3水平下含量增加最顯著，與CK相比增加37.29%，與HF處理相比增加23.27%，其次為T(mén)4，增加了33.97%和20.29%，T4與T2處理間差異不顯著，HF水平下可溶性蛋白含量增加最不顯著，僅為11.37%。

研究表明，施用沼液可以在不同程度上降低蔬菜中纖維素[14]。由圖5（d）可知，隨鴨糞沼液濃度的增加，芹菜中纖維素含量先降低后升高，不同鴨糞沼液濃度梯度下，T3水平纖維素含量與CK相比顯著降低51.95%，其次為T(mén)2處理。HF處理下纖維素含量有一定程度的增加，相比CK增加1.36%；T3處理與HF相比顯著降低52.59%，結(jié)果表明，纖維素對(duì)T3水平最敏感。

圖5 沼液濃度對(duì)芹菜品質(zhì)的影響

2.6 鴨糞沼液稀釋濃度對(duì)芹菜硝酸鹽含量的影響

GB 2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》[15]規(guī)定食品中硝酸鹽含量限值為3000 g/kg。由圖6可知，施用沼液后芹菜中硝酸鹽含量有不同程度的變化，HF處理芹菜硝酸鹽含量相比CK顯著增加1.19倍；沼液處理組相比HF處理硝酸鹽含量顯著降低，說(shuō)明施用沼液不會(huì)造成芹菜體內(nèi)硝酸鹽的積累。隨沼液稀釋倍數(shù)的增加芹菜體內(nèi)硝酸鹽含量先降低后升高，以T3處理降低最為顯著，相比CK水平顯著降低17.72%，相比HF處理顯著降低62.41%，T1、T2、T4處理硝酸鹽含量均有一定程度的降低；說(shuō)明硝酸鹽含量對(duì)不同沼液濃度敏感度不同，合理施用沼液可降低芹菜硝酸鹽含量，提高芹菜品質(zhì)，進(jìn)一步確保芹菜的質(zhì)量安全。

圖6 施用鴨糞沼液對(duì)芹菜的安全性評(píng)價(jià)

3 討論

3.1 不同鴨糞沼液濃度對(duì)芹菜生長(zhǎng)發(fā)育的影響

植物生長(zhǎng)發(fā)育狀況是通過(guò)植株的生長(zhǎng)指標(biāo)如株高、莖粗等直接體現(xiàn)出來(lái)的，其產(chǎn)量是衡量經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)重要指標(biāo)；光合作用是保證植物進(jìn)行基本生命活動(dòng)的必要過(guò)程，是能量供給的重要源頭[16]。施用沼液有利于芹菜的生長(zhǎng)，增加葉綠體光合色素的含量，促進(jìn)其光合作用，提高產(chǎn)量。徐瑞強(qiáng)[17]等研究表明，施用濃縮沼液后顯著提高了棉花的株高和莖粗，提高程度隨沼液濃度的變化而不同，且各處理間差異顯著。

本研究表明，施用鴨糞沼液后，芹菜株高、莖粗較CK相比顯著增加，光合色素也顯著增加，有利于進(jìn)行光合作用，大幅度提高產(chǎn)量，且對(duì)不同的沼液濃度分別有不同的響應(yīng)，其中，鴨糞沼液原液不利于芹菜幼苗的生長(zhǎng)，因其濃度過(guò)高而導(dǎo)致燒苗現(xiàn)象，以鴨糞沼液稀釋10倍時(shí)差異最為顯著。這可能是由于鴨糞沼液中含有豐富的氨基酸、腐殖酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)[18]，被植物吸收利用后，增加了植物的株高、莖粗。沼液中還含有一些中微量元素，是合成葉綠體光合色素的必要物質(zhì)，從而促進(jìn)干物質(zhì)的積累，提高產(chǎn)量。但是當(dāng)鴨糞沼液濃度過(guò)高或過(guò)低時(shí)都不利于植物的生長(zhǎng)發(fā)育，可能是因?yàn)檎右褐袪I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過(guò)?；虿蛔?，對(duì)植物的生長(zhǎng)發(fā)育起了脅迫作用，抑制了植物的生長(zhǎng)。

3.2 不同鴨糞沼液濃度對(duì)芹菜養(yǎng)分含量的影響

氮、磷、鉀是植物生長(zhǎng)最基本的營(yíng)養(yǎng)元素，起著不可替代的作用。本研究表明，施用鴨糞沼液后，芹菜體內(nèi)的氮、磷、鉀含量分別有了不同程度的提高，這與前人[19-20]研究施用沼液后顯著增加了小麥、桉樹(shù)體內(nèi)的養(yǎng)分含量結(jié)果一致。芹菜體內(nèi)的養(yǎng)分含量對(duì)沼液稀釋10倍時(shí)最為敏感，其含量最高?？赡苁且?yàn)轼喖S沼液中含有大量的氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，且這些養(yǎng)分主要以速效態(tài)存在，易直接被植物根部吸收，從而促進(jìn)了芹菜的生長(zhǎng)。

3.3 不同鴨糞沼液濃度對(duì)芹菜品質(zhì)的影響

蔬菜中含有大量的維生素和微量元素，是人體礦物質(zhì)的主要來(lái)源，可溶性糖、可溶性蛋白、維生素C、纖維素是衡量蔬菜質(zhì)量的基礎(chǔ)指標(biāo)，是反映蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要指標(biāo)。芹菜中含有豐富的維生素C，陳道華[21]等研究證明，施用沼液肥后，顯著提高草莓的可溶性糖、維生素C等含量，提高草莓品質(zhì)。楊敬華[6]研究表明，施用沼液后，提高了茄子中可溶性糖和可溶性蛋白的含量。本研究表明，施用稀釋10倍的鴨糞沼液有利于提高芹菜可溶性糖、可溶性蛋白、維生素C含量，相比施用化肥芹菜纖維素含量更低，因?yàn)檎右褐泻写罅康乃傩юB(yǎng)分及礦質(zhì)元素，改善了芹菜的營(yíng)養(yǎng)水平，說(shuō)明施用沼液更有助于提高芹菜品質(zhì)。

3.4 鴨糞沼液稀釋濃度對(duì)芹菜硝酸鹽含量的影響

蔬菜硝酸鹽含量是蔬菜品質(zhì)的重要評(píng)價(jià)指標(biāo)之一，施用鴨糞沼液后，芹菜硝酸鹽含量有不同程度的增加，但均符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害蔬菜安全要求》(GB18406.1-2001)[22]，這與祁步凡[23]研究結(jié)果不一致，該研究表明施用沼液濃縮肥降低硝酸鹽含量。可能因?yàn)檎右褐泻腥缟L(zhǎng)素、赤霉素等調(diào)控植物的生理活動(dòng)的活性物質(zhì)，成分復(fù)雜，抑制了芹菜體內(nèi)的硝酸還原酶的合成，從而降低芹菜體內(nèi)的硝酸鹽含量[24]。沼液濃度過(guò)高時(shí)，其鹽分含量隨之升高，打破植物體內(nèi)外平衡，從而導(dǎo)致品質(zhì)下降。

4 結(jié)論

施用鴨糞沼液可以在不同程度上促進(jìn)芹菜株高、莖粗的增加，有利于芹菜葉綠體光合色素的合成，從而促進(jìn)光合作用，提高產(chǎn)量；同時(shí)有利于芹菜中養(yǎng)分均衡，合適的鴨糞沼液稀釋濃度可以提高芹菜中可溶性糖、可溶性蛋白、維生素C含量，降低纖維素和硝酸鹽含量，提高品質(zhì)，改善口感，鴨糞沼液濃度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)導(dǎo)致芹菜品質(zhì)的降低。本研究中，鴨糞沼液稀釋10倍即EC值為3 mS/cm為種植芹菜的最佳稀釋濃度。

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Effects of Duck Manure Biogas Slurry Application Concentrations on the Growth and Quality of Celery

LI Jiao1,2, SHI Lian-hui1,2*, LI Shu-yan1,2*,YAN Hong3, GONG Yan-hao3, LIU Er-qing1,2

1.271018,2.271018,3.272600,

In order to realize the resource utilization of duck manure biogas slurry and explore the agricultural effect of biogas slurry on celery, and determine the best biogas slurry concentration suitable for celery growth, this experiment uses Jinnan solid celery as the tested celery variety, and the conductivity is the test concentration Basis, with no fertilization as a control, the effect of different dilution concentrations of biogas slurry on the yield and quality of celery was studied, so as to provide a theoretical basis for the rational application of duck manure biogas slurry in celery cultivation. The results showed that the application of the proper concentration of duck manure slurry can promote the synthesis of celery chloroplast pigment, increase photosynthesis, promote the accumulation of dry matter, and increase the yield. After applying duck manure biogas slurry, the yield of celery increased by 1.62-3.54 times, and the best effect was when the biogas slurry concentration was 3 ms/cm. The content of soluble sugar, vitamin C, and soluble protein in celery was significantly increased by 38.88%, 54.24%, and 56.2%; the cellulose content was reduced by 0.019-1.08 times; within a certain range, the content of nitrate in celery was reduced, which was beneficial to increase celery The delicious taste. When the concentration of duck manure biogas slurry was 3 ms/cm, the content of nitrogen, phosphorus, potassium and other nutrients in celery increased most significantly, increasing by 92.02%, 112.50% and 104.68% respectively. In summary, when the concentration of biogas slurry is 3 ms/cm, it is most conducive to the growth of celery, with the highest yield and safe and harmless.

Duck manure biogas slurry; celery; yield; quality

TQ444.9

A

1000-2324(2021)03-0377-07

2020-11-08

2021-01-24

山東省重大科技創(chuàng)新工程(2018CXGC0209);山東省農(nóng)業(yè)重大應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目(SD2019ZZ020);山東省園區(qū)產(chǎn)業(yè)提升工程(2019YQ014);山東省自然科學(xué)基金(ZR2020QE238)

李嬌(1996-),女,碩士研究生,專(zhuān)業(yè)方向:資源與環(huán)境. E-mail: 2268494165@qq.com

Author for correspondence. E-mail:shilh@sdau.edu.cn; lishuyan16@163.com