重慶農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資價格周報2021年第十六期

（總第643期，2021-04-19—2021-04-25）

1 蔬菜產(chǎn)地價、批發(fā)價、零售價均平穩(wěn)

1.1 蔬菜產(chǎn)地價環(huán)比多數(shù)波動，總體平穩(wěn)

第16周（2021-04-19—2021-04-25）重慶市22個主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測品種均價3.82元（千克價，以下無特別說明同），環(huán)比上浮0.16%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比略跌2.75%，同比上漲8.95%，21個共有品種明顯低于全國10.25%。環(huán)比，10漲7跌5平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價格變化：韭菜5.65元，環(huán)比大幅上漲26.26%;番茄2.60元、四季豆5.75元、小白菜3.18元，環(huán)比分別明顯上漲18.18%、15.00%、11.77%。下跌幅度較大的品種及價格變化：胡蘿卜2.50元、冬瓜2.20元、老南瓜1.87元，環(huán)比分別大幅下跌27.54%、25.42%、20.57%;青椒3.68元，環(huán)比明顯下跌14.42%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量略增，價格平穩(wěn)

第16周重慶市雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量環(huán)比略增3.27%，同比大幅增加22.67%。與全國同期、同品種監(jiān)測結(jié)果比較，以雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場批發(fā)價做分析，重慶22個蔬菜品種平均批發(fā)價3.93元，環(huán)比下滑1.42%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比明顯下跌12.77%，同比下跌6.09%，明顯低于全國均價11.18%。分品種環(huán)比看9跌7漲6平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價格變化：冬瓜1.54元、大白菜1.09元，環(huán)比分別大幅下跌28.70%、20.44%;老南瓜2.20元，環(huán)比明顯下跌13.39%。上漲幅度較大的品種及價格變化：瓢兒白3.11元、茄子4.16元、花菜2.23元、番茄3.19元，環(huán)比分別明顯上漲13.92%、12.13%、12.06%、11.54%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價少數(shù)波動，總體平穩(wěn)

重慶市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場22個蔬菜監(jiān)測品種零售均價7.36元，類價格指數(shù)103.29，環(huán)比下滑1.91%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比小幅下跌4.13%，同比略跌3.24%。分品種環(huán)比看，8跌1漲13平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，下跌的品種及價格變化：花菜6.30元，單品種價格指數(shù)99.29，環(huán)比下跌9.54%;四季豆9.09元，單品種價格指數(shù)93.72，環(huán)比下跌6.41%;大蔥14.82元，單品種價格指數(shù)149.30，環(huán)比小幅下跌5.95%;老南瓜4.49元，單品種價格指數(shù)107.40，環(huán)比小幅下跌5.34%;蓮花白3.04元，單品種價格指數(shù)96.17，環(huán)比小幅下跌5.14%;老姜16.41元，單品種價格指數(shù)150.83，環(huán)比略跌2.91%;馬鈴薯3.70元，單品種價格指數(shù)88.22，環(huán)比略跌2.83%;冬瓜4.94元，單品種價格指數(shù)101.79，環(huán)比略跌2.30%。上漲的品種及價格變化：大白菜3.59元，單品種價格指數(shù)100.38，環(huán)比略漲2.56%。其余品種價格表現(xiàn)平穩(wěn)。

2 肉禽蛋監(jiān)測品種價格環(huán)比跌多漲少，總體平穩(wěn)

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13個主要肉禽蛋品種監(jiān)測，第16周重慶市肉禽蛋均價44.15元，類價格指數(shù)為127.79。環(huán)比，7跌3漲3平穩(wěn)，總體下滑0.95%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，總體大幅下跌11.91%。

2.1 白條豬肉批發(fā)價、豬五花肉零售價、待宰活豬收購價環(huán)比下跌

白條豬肉批發(fā)價32.06元，單品種價格指數(shù)117.14，環(huán)比下跌4.97%，與前四周均價比明顯下跌9.86%，同比驟降28.38%。

豬五花肉零售價39.17元，單品種價格指數(shù)127.71，環(huán)比下跌4.70%，與前四周均價比大幅下跌10.58%，同比驟降26.20%。

待宰活豬收購價25.00元，單品種價格指數(shù)123.68，環(huán)比下跌3.98%，與前四周均價比明顯下跌8.73%，同比驟降29.94%。

2.2 豬精瘦肉、豬夾子肉、羊肉、豬肉排零售價環(huán)比穩(wěn)中略跌

豬精瘦肉零售價46.69元，單品種價格指數(shù)128.01，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.71%，與前四周均價比明顯下跌7.06%，同比驟降21.30%。

豬夾子肉零售價38.01元，單品種價格指數(shù)127.05，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.30%，與前四周均價比明顯下跌7.67%，同比驟降25.75%。

羊肉零售價78.36元，單品種價格指數(shù)131.61，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.25%，與前四周均價比、同比均平穩(wěn)。

豬肉排零售價48.82元，單品種價格指數(shù)128.60，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.16%，與前四周均價比下跌3.75%，同比大幅下跌17.35%。

2.3 活肉鴨、白條雞肉、牛肉零售價環(huán)比穩(wěn)中略漲

活肉鴨零售價24.18元，單品種價格指數(shù)92.24，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.54%，與前四周均價比小幅上漲2.52%，同比大幅下跌12.71%。

白條雞肉零售價24.48元，單品種價格指數(shù)108.16，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.38%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比明顯下跌7.69%。

牛肉零售價86.13元，單品種價格指數(shù)123.20，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.27%，與前四周均價比、同比平穩(wěn)。

2.4 其余肉禽蛋零售價環(huán)比平穩(wěn)

零售價：活土雞40.56元，單品種價格指數(shù)100.74;仔豬80.20元，單品種價格指數(shù)210.95;雞場雞蛋10.33元，單品種價格指數(shù)103.62。

2.5 豬糧價比下降，仔豬白條豬肉價比明顯上升

重慶本周豬糧價比為8.38∶1，收豬價下降影響，環(huán)比下降3.65%，與前四周比明顯下降8.69%，同比驟降45.07%。重慶仔豬白條豬肉價比為2.50∶1，受白條豬肉價格下跌影響，環(huán)比明顯上升5.37%，與前四周比明顯上升7.79%，同比陡升48.91%。

2.6 生豬屠宰量環(huán)比大幅減少

通過對重慶市142個規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測，第16周生豬屠宰量環(huán)比大幅減少10.06%，同比大幅減少11.56%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比大幅減少19.24%，同比驟減25.43%。

2.7 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比驟減

通過對各道口監(jiān)測，第16周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比驟減21.92%，同比驟減46.53%;其中凍豬肉凈調(diào)入環(huán)比驟減39.76%，同比驟減62.23%;豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比陡增43.15%，同比驟減74.49%。

3 糧油監(jiān)測品種價格環(huán)比三成漲，總體

平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場12個主要糧油品種價格監(jiān)測，第16周重慶糧油總體均價6.13元，類價格指數(shù)為107.88。環(huán)比，4漲8平穩(wěn)，總體上浮0.68%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，總體上漲4.79%。

3.1 標(biāo)準(zhǔn)粉零售價環(huán)比小幅上漲

標(biāo)準(zhǔn)粉零售價4.92元，單品種價格指數(shù)101.82，環(huán)比小幅上漲2.10%，與前四周均價比穩(wěn)中略漲1.31%，同比穩(wěn)中略跌1.83%。

3.2 色拉油、富強粉、大豆零售價環(huán)比穩(wěn)中略漲

色拉油零售價10.61元，單品種價格指數(shù)110.22，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.53%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比明顯上漲9.94%。

富強粉零售價5.43元，單品種價格指數(shù)105.40，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.29%，與前四周均價比小幅上漲2.12%，同比上漲3.57%。

大豆零售價7.60元，單品種價格指數(shù)111.04，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.26%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比明顯上漲5.52%。

3.3 其余糧油品種價格環(huán)比平穩(wěn)

零售價：菜油13.57元，單品種價格指數(shù)108.17;優(yōu)質(zhì)秈米5.80元，單品種價格指數(shù)107.02;粳米5.92元，單品種價格指數(shù)102.54;普通大米4.99元，單品種價格指數(shù)103.26;收購價：中稻2.98元，單品種價格指數(shù)110.33;油菜籽5.84元，單品種價格指數(shù)105.93;小麥2.87元，單品種價格指數(shù)110.46。批發(fā)價：玉米2.98元，單品種價格指數(shù)129.46。

4 水產(chǎn)零售價環(huán)比漲多跌少，總體穩(wěn)中

略漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場9種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價格監(jiān)測，第16周重慶水產(chǎn)總體零售均價27.06元，類價格指數(shù)為109.91。環(huán)比，6漲2跌1平穩(wěn)，總體穩(wěn)中略漲1.64%;同比，總體上漲3.65%。

4.1 草魚零售價環(huán)比明顯上漲

草魚零售價22.36元，單品種價格指數(shù)127.51，環(huán)比明顯上漲6.09%，與前四周均價比明顯上漲8.39%，同比陡升24.43%。

4.2 花鰱零售價環(huán)比上漲

花鰱零售價24.53元，單品種價格指數(shù)127.72，環(huán)比上漲3.96%，與前四周均價比上漲4.92%，同比大幅上漲15.53%。

4.3 鯽魚、白鰱、鯉魚零售價環(huán)比漲

鯽魚零售價23.99元，單品種價格指數(shù)117.31，環(huán)比小幅上漲2.72%，與前四周均價比上漲3.95%，同比大幅上漲13.51%。

白鰱零售價12.95元，單品種價格指數(shù)122.61，環(huán)比小幅上漲2.60%，與前四周均價比小幅上漲2.61%，同比大幅上漲10.47%。

鯉魚零售價21.37元，單品種價格指數(shù)113.25，環(huán)比小幅上漲2.25%，與前四周均價比上漲4.69%，同比明顯上漲7.69%。

大帶魚零售價40.68元，單品種價格指數(shù)113.98，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.74%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略漲1.64%。

4.4 鉗魚、鯰魚零售價環(huán)比穩(wěn)中略跌

鉗魚零售價25.42元，單品種價格指數(shù)96.51，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.45%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比明顯下跌7.18%。

鯰魚零售價26.12元，單品種價格指數(shù)103.19，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.28%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比明顯下跌5.53%。

4.5 黃花魚零售價環(huán)比平穩(wěn)

黃花魚46.12元，單品種價格指數(shù)96.86，與前四周均價比穩(wěn)中略漲1.52%，同比下跌3.91%。

5 水果零售價環(huán)比兩漲一跌，總體持平

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場11種大眾、時令水果監(jiān)測，第16周重慶水果總體零售均價9.22元，類價格指數(shù)101.12。環(huán)比，2漲1跌8平穩(wěn)，總體下滑0.03%、表現(xiàn)持平;同比，總體下滑1.72%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.1 錦橙、檸檬零售價環(huán)比略漲

錦橙零售價6.88元，單品種價格指數(shù)106.42，環(huán)比略漲3.07%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比明顯下跌10.92%。

檸檬零售價10.84元，單品種價格指數(shù)91.68，環(huán)比略漲2.08%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比略漲2.88%。

5.2 香蕉零售價環(huán)比略跌

香蕉零售價7.65元，單品種價格指數(shù)105.07，環(huán)比略跌2.44%，與前四周均價比略跌2.74%，同比小幅下跌5.39%。

5.3 其余水果零售價環(huán)比平穩(wěn)

零售價：梨零售價9.05元，單品種價格指數(shù)108.55;沙田柚零售價6.93元，單品種價格指數(shù)91.07;臍橙零售價8.39元，單品種價格指數(shù)102.59;蜜柚零售價6.41元，單品種價格指數(shù)89.38;蘋果零售價12.13元，單品種價格指數(shù)99.03;巨峰葡萄零售價18.04元，單品種價格指數(shù)100.65;菠蘿零售價7.96元，單品種價格指數(shù)108.64;西瓜零售價7.16元，單品種價格指數(shù)120.42。

6 主要農(nóng)資品種除0號柴油環(huán)比上漲外，其余均平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13種主要農(nóng)資監(jiān)測，第16周總體均價5.43元，類價格指數(shù)104.22，環(huán)比，1漲12平穩(wěn)，總體上浮0.37%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，總體上漲3.23%。

6.1 0號柴油零售價環(huán)比上漲

0號柴油零售價6.33元/L，單品種價格指數(shù)107.08，環(huán)比上漲3.22%，與前四周均價比穩(wěn)中略漲1.68%，同比陡升22.16%。

6.2 其余農(nóng)資品種價格環(huán)比平穩(wěn)

零售價：國產(chǎn)尿素2.45元，單品種價格指數(shù)107.39;碳酸氫銨0.96元，單品種價格指數(shù)108.01;過磷酸鈣0.88元，單品種價格指數(shù)110.65;高濃度復(fù)合肥3.29元，單品種價格指數(shù)98.28;25%復(fù)合肥1.93元，單品種價格指數(shù)112.25;普通棚膜14.96元，單品種價格指數(shù)100.85;普通地膜14.93元，單品種價格指數(shù)105.58;育肥豬飼料3.65元，單品種價格指數(shù)102.39;蛋雞全價料3.51元，單品種價格指數(shù)104.52。批發(fā)價：豆粕3.56元，單品種價格指數(shù)105.21;魚粉11.86元，單品種價格指數(shù)103.51;麥麩2.23元，單品種價格指

數(shù)112.61。

（供稿：宋 琦 廖冰潔 景 娟 陳姝君）