固原市原州區(qū)枸杞產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調查及建議

何燕

摘 要 分析寧夏回族自治區(qū)固原市原州區(qū)枸杞產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及在龍頭企業(yè)帶動、產業(yè)發(fā)展資金、節(jié)水灌溉和二次深加工等方面存在的問題，從枸杞低產園改造、病蟲害綠色防控、優(yōu)化枸杞品種結構、推廣節(jié)水灌溉、扶持枸杞龍頭企業(yè)、加大政策資金扶持力度、加快枸杞產業(yè)高質量發(fā)展和加大果農培訓等方面優(yōu)化枸杞種植生產，提出了解決問題的方法和途徑。

關鍵詞 枸杞產業(yè)發(fā)展;現(xiàn)狀調查;建議;寧夏回族自治區(qū)固原市原州區(qū)

中圖分類號：F326.12 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.12.086

枸杞是寧夏的特色優(yōu)勢產業(yè)，寧夏素有“枸杞之鄉(xiāng)”的美譽，寧夏枸杞享譽久遠、蜚聲中外，被稱為枸杞之上品。時至今日，寧夏枸杞被《中國藥典》列為可入藥的枸杞。道地枸杞，寧夏本源，寧夏枸杞微量元素與氨基酸含量高居全國同類產品之首，其高品質得益于寧夏絕佳的氣候和地理優(yōu)勢，寧夏的土質通透、溫寒交替、光照充沛，更有茨農世代相傳，已有600余年枸杞栽培歷史，使得寧夏枸杞品正質優(yōu)，首屈一指，寧夏由此成為藥用與保健枸杞的道地產區(qū)。枸杞作為原州區(qū)農村重要經濟支柱產業(yè)，是寧夏枸杞主產區(qū)之一。多年來，原州區(qū)委、政府堅持把發(fā)展枸杞產業(yè)作為調整農業(yè)產業(yè)結構，促進農民收入，脫貧致富的主導產業(yè)來抓。截至2019年底，寧夏枸杞標準化基地面積2.3萬公頃，良種使用率95%以上，統(tǒng)防統(tǒng)治率70%以上，鮮果產量26萬噸，加工轉化率達25%，綜合產值191億元。據(jù)統(tǒng)計，核心產區(qū)農民來自枸杞產業(yè)的收入達60%以上。從發(fā)展實際來看，枸杞產業(yè)已成為寧夏農業(yè)增效、農民增收、鞏固脫貧成果的富民產業(yè)，也是一、二、三產業(yè)融合發(fā)展的高效產業(yè)，更是集生態(tài)、經濟和社會效益“三位一體”的特色產業(yè)。

1 現(xiàn)狀

固原市位于寧夏的最南端，是寧南四縣一區(qū)的貿易中心城市。原州區(qū)枸杞主產區(qū)位于固原北川清水河流域，氣候冷涼，溫和干旱，晝夜溫差大，境內海拔1 450～

2 500 m，年降水量300～500 mm，其中7—9月降水占全年總降水量的70%，年蒸發(fā)量2 000 mm以上，日照時數(shù)2 518 h、無霜期150 d左右，有效積溫大于2 500 ℃。土壤類型多為淡黑壚土和湘黃土，且土層深厚，鹽堿化較重，平均pH值在7.8以上，極其適合枸杞生長[1]。

原州區(qū)北川清水河流域總人口約16.67萬人，其中回族人口占70%以上，勞動力人數(shù)占30%以上，至2019年底，平均農民人均純收入為7 060元左右。目前，原州區(qū)枸杞種植規(guī)模達到0.5萬公頃，主要品種為寧杞1號，種植區(qū)域涉及彭堡鎮(zhèn)、頭營鎮(zhèn)、三營鎮(zhèn)、黃鐸堡鎮(zhèn)和河川鄉(xiāng)等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)46個行政村，12家枸杞種植龍頭企業(yè)，近3.2萬戶茨農。清水河流域自古以來地勢平坦，交通便利，灌溉方便，光照充足，且沒有污染，是原州區(qū)農業(yè)主產區(qū)。但近年來枸杞種植品種老化，加之枸杞采收季節(jié)雨水較多，枸杞黑果病較為嚴重，挫傷了農民種植枸杞的積極性，枸杞種植面積有所下滑。

沿清水河流域的彭堡鎮(zhèn)、頭營鎮(zhèn)、三營鎮(zhèn)和黃鐸堡鎮(zhèn)等是依靠枸杞快速走上致富路的典型鄉(xiāng)鎮(zhèn)，也是原州區(qū)無公害枸杞種植重點村及重要基地之一。引進和扶持寧夏正杞紅枸杞農業(yè)科技有限公司和寧夏西海固農業(yè)科技有限公司兩家枸杞生產經營企業(yè)，種植面積達0.07萬公頃。原州區(qū)枸杞年產量達到1 200多萬千克，實現(xiàn)產值3.6億元以上，基本形成規(guī)?；N植、區(qū)域化布局和無公害產業(yè)化格局，經濟、社會和生態(tài)效益顯著?！皩幭蔫坭健焙汀爸袑庤坭健比脒x“中歐地理標志”第二批互認保護名單，再次彰顯了“寧夏枸杞”區(qū)域公用品牌國際影響力和地位，為原州區(qū)枸杞產業(yè)標準化建設發(fā)展奠定了堅實基礎。

2 問題

2.1 枸杞種植品種老化

目前，原州區(qū)頭營鎮(zhèn)、黃鐸堡鎮(zhèn)、三營鎮(zhèn)和彭堡鎮(zhèn)等枸杞主產區(qū)的品種95%以上都是寧杞1號，果實成熟期晚、果粒小、產量低、病蟲害多;果實成熟期正是當?shù)孛酚昙竟?jié)，雨水偏多容易裂果，不好制干晾曬，造成產量低，農民經濟收入下降。導致農民種植積極性下降。品種老化制約了枸杞產業(yè)的發(fā)展，因此需要進行低產園改造，種植枸杞新品種，提高枸杞產量。

2.2 枸杞種植分散、沒有形成規(guī)模生產、不具有市場競爭力

1）枸杞種植比較分散，沒有形成規(guī)?；洜I，不利于規(guī)模化管理和病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治。2）“插花”式種植的作物也不同程度影響枸杞的產量、品質。3）原州區(qū)目前主栽品種寧杞1號，且大都是栽植多年的老樹，果粒變小，產量低，樹勢弱、病蟲害多，成為低產園。

2.3 勞動力不足

在枸杞采摘季節(jié)，尤其是在枸杞采收、晾曬、制干等關鍵時點，勞動力缺乏，采摘不及時，加之枸杞成熟時正是原州區(qū)降雨季節(jié)，造成采摘成本高、制干困難等，成為制約枸杞產業(yè)發(fā)展的重要因素。

2.4 技術管理人員不足

枸杞種植中，缺乏枸杞管理技術人員，廣大農戶普遍文化程度較低，勞動力年齡偏高，且沒有經過系統(tǒng)的生產修剪管理技術培訓，管理粗放，在枸杞幼齡期不能科學培養(yǎng)樹形樹冠，留枝不均勻，疏密不當，成年期不能平衡樹勢各部分養(yǎng)分，造成徒長枝嚴重，消耗養(yǎng)分，影響枸杞的品質和產量。

2.5 病蟲害防治不到位

為防治枸杞病蟲害，減少農藥使用量，提高枸杞質量安全和品質要求，寧夏提倡枸杞病蟲害防治“五步法”綠色防控技術。但由于茨農對枸杞病蟲害“五步法”綠色防控技術重視程度不夠，應用不熟練，加之勞力過少，導致一些防治環(huán)節(jié)做的不到位。在發(fā)生病蟲害時，部分茨農為提高防治效率，不同程度地使用了推薦外的農藥，使枸杞品質與綠色食品和有機生產仍有一定的差距。在冬季不能及時清園時，使用石硫合劑封園、加強修剪管理、提高樹勢、增強樹體抗病蟲害能力等生物防治、物理防治和農業(yè)綜合防治措施應用較少。

3 對策

3.1 加快枸杞品種更新、低產低效園改造提升

針對枸杞種植品種老化，加快枸杞品種更新，種植寧杞5號、寧杞7號、寧杞10號等新品種。新品種優(yōu)勢是果粒大、產量高、抗性強、病蟲害少，市場認可度高，發(fā)展前景廣闊。寧杞5號通過寧夏回族自治區(qū)林木品種審定委員會審定，該品種與目前的主栽枸杞品種寧杞

1號相比，異花授粉，雜交優(yōu)勢明顯，果粒大，果肉厚，品質佳，果實成熟期比寧杞1號提前7 d;寧杞7號特點是生長快、自交親和水平高、抗逆性強、豐產、穩(wěn)產、果粒大、等級率高等特點;寧杞10號具有性能穩(wěn)定、結果早、生長快、抗逆性強、自交親和性強、果型大、豐產、穩(wěn)產和優(yōu)等率高等特性。

對原州區(qū)枸杞的低產園進行改造提升，每戶進行登記造冊，由鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）、村兩級同農戶進行協(xié)商，引進推廣種植枸杞新品種，改良老化品種，主推表現(xiàn)好的寧杞5號、寧杞7號和寧杞10號新品種。同時，按照高質量發(fā)展枸杞要求和標準，配套蓄水池、水肥一體機及機房、滴灌管道等灌溉設施，對現(xiàn)有枸杞低產園逐年、分批進行高質量改造提升。

3.2 通過土地流轉鼓勵企業(yè)、合作社和大戶種植

對大連小不連的種植空地，通過土地流轉或協(xié)商解決成集中連片的枸杞生產基地，建立村集體枸杞種植合作社，將“茨農”變成社員，鼓勵和扶持農民發(fā)展多種枸杞經濟合作組織，把千家萬戶的茨農組織起來，應對千變萬化的大市場[2]。同時，政府給予優(yōu)惠政策，引進龍頭企業(yè)種植枸杞，鼓勵農民種植大戶種植枸杞，在土地流轉、節(jié)水灌溉等方面進行協(xié)調和基礎配套。完善枸杞基地基礎設施建設，大力推廣節(jié)水灌溉，方便園區(qū)管理，走標準化栽培，規(guī)?；N植、綠色防控病蟲害，農機農藝融合、清潔能源制干，加快現(xiàn)代枸杞高質量發(fā)展步伐，大力發(fā)展精深加工，注重延伸枸杞產業(yè)鏈，積極研發(fā)高端產品，提升產品附加值，提高產業(yè)競爭力等，使枸杞生產邁入現(xiàn)代化管理高質量發(fā)展之路。完善寧夏枸杞溯源體系和質量認證體系，實現(xiàn)枸杞“生產過程可控、質量安全可溯、品牌信譽可靠、帶著標志上市”的全程質量監(jiān)控和溯源。

3.3 堅持企業(yè)龍頭帶動，發(fā)展合作社經營，加大烘干制干設備建設

在采摘季節(jié)鼓勵鄰近村莊沒有種植枸杞的農民務工采摘;鼓勵枸杞種植龍頭企業(yè)和種植大戶發(fā)展枸杞，農民可以入股分紅和務工創(chuàng)收，在枸杞烘干制干設備建設上，加大政策資金扶持力度，扶持枸杞鮮果加工企業(yè)，使枸杞干、鮮果轉化率達到40%以上。同時多建枸杞烘干房，每座烘干房政府給予一定的資金補貼，減輕農民負擔，使鮮果及時烘干，免于晾曬，便于存放，將農民收益最大化。使枸杞產業(yè)成為原州區(qū)農業(yè)增效、農民增收、鞏固脫貧成效最具潛力的富民產業(yè)。

3.4 加大枸杞技術人員培訓力度，提升枸杞產業(yè)升級發(fā)展

枸杞的發(fā)展離不開廣大的農民，要創(chuàng)新發(fā)展，就要提高農民管理技術水平。采用多層次、多種形式的技術培訓，加大對基層技術人員和農民的培訓力度，使其經營觀念轉變更新，產品質量安全意識、商品意識不斷增強，技術水平、管理水平和整體素質不斷提高，成為新時期懂技術、能經營、會管理的新型農民，為枸杞產業(yè)發(fā)展夯實人力資源基礎[3]。

3.5 提倡實施枸杞病蟲害綠色防治五步法，進行綠色防控

堅持枸杞病蟲害綠色防控體系，堅持綠色防控為主原則，堅持農業(yè)、物理防治為主，化學防治為輔原則，堅持監(jiān)測、預報、防治并舉原則，堅持安全高效、提前預警，減少農藥使用量的原則。

為有效提升枸杞質量安全水平，提高病蟲害防控效果，減少農藥的使用量，根據(jù)枸杞病蟲害發(fā)生規(guī)律和枸杞生長特性，經寧夏農林科學院植物保護研究所多年試驗研究，形成的枸杞病蟲害“五階段”綠色防控技術：

1）萌芽前期清園封園滅越冬蟲（病）源（3月中旬至4月上旬）;2）采果前期藥劑防控壓基數(shù)（4月上旬至5月下旬，展葉至采果前20 d）;3）夏果期生物防控保安全（6月至8月上旬）;4）秋果期協(xié)調控制減藥量（8月中旬至10月下旬）;5）越冬前期全園封閉降基數(shù)（11月上中旬）。枸杞綠色防控五步法有效地提升枸杞質量安全水平，提高病蟲害防控效果，減少農藥的使用量，使枸杞產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，促進枸杞提質增效。

枸杞產業(yè)是一個高投入、高產出的產業(yè)，是一個主要依靠投資拉動型的產業(yè)[4]，枸杞產業(yè)的提質增效、發(fā)展有機和綠色枸杞、加快枸杞新品種更新都離不開資金和科技的支持與支撐，只有加大投入，提升枸杞產業(yè)升級發(fā)展，才能打造出符合國際標準的寧夏品牌枸杞產業(yè)。

4 結語

原州區(qū)枸杞產業(yè)發(fā)展前景廣闊，在南部山區(qū)有著悠久的種植歷史，發(fā)揮枸杞產業(yè)優(yōu)勢，完善基礎設施和服務機制，加強農民的觀念轉變，發(fā)展有機和綠色枸杞，以市場為引導、以科技為支撐，以增加農民收入為核心，打造有機、綠色的枸杞品牌，做大做強做優(yōu)枸杞產業(yè)，同時積極與區(qū)內外企業(yè)聯(lián)合，創(chuàng)新枸杞產品精深加工，延長枸杞產品產業(yè)鏈，多開發(fā)高端產品，加強枸杞知識產權創(chuàng)造、保護和利用[5];有效提升枸杞產品的附加值，為原州區(qū)枸杞產業(yè)高質量發(fā)展作出更大貢獻。

參考文獻：

[1] 金小平，賈喜明，馬海福.固原枸杞產業(yè)發(fā)展思路與對策建議[J].黑龍江農業(yè)科學，2011（03）：106-108.

[2] 黃立軍.論寧夏枸杞產業(yè)風險及其防范[J].寧夏農學院學報，2004，25（03）：92-93.

[3] 丁婕.關于寧夏枸杞產業(yè)發(fā)展的幾點思考[J].中國林業(yè)產業(yè)，2006（10）：35-36.

[4] 白壽寧.寧夏枸杞研究[M].銀川：寧夏人民出版社，1999：96.

[5] 趙冬梅，張風廷，劉亞，等.北京籽種產業(yè)科技創(chuàng)新現(xiàn)狀調研與發(fā)展建議[J].中國種業(yè)，2010（07）：76-80.

（責任編輯：劉 昀）