稻田養(yǎng)魚(yú)（鴨）生態(tài)模式技術(shù)應(yīng)用與效益分析

蔣欣彤 馬平煥

摘 要 為了實(shí)現(xiàn)水稻綠色、生態(tài)、節(jié)本、增效新技術(shù)、新生產(chǎn)模式的示范推廣與應(yīng)用，云南省易門(mén)縣在龍泉街道梅營(yíng)社區(qū)開(kāi)展8.7 hm2稻田養(yǎng)魚(yú)（鴨）生態(tài)模式示范。示范結(jié)果表明，稻田養(yǎng)魚(yú)（鴨）生態(tài)模式農(nóng)藥使用量減少25%;化肥使用量減少16.7%，每667 m2節(jié)本66元;機(jī)插機(jī)收節(jié)省人工費(fèi)470元;稻、魚(yú)、鴨共計(jì)增收679.4元。稻田養(yǎng)魚(yú)（鴨）生態(tài)模式的收益高于常規(guī)種植模式，能夠提高生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為地方特色生態(tài)農(nóng)業(yè)品牌的打造提供依據(jù)。

關(guān)鍵詞 稻田養(yǎng)魚(yú)（鴨）生態(tài)模式;技術(shù);效益

中圖分類號(hào)：S511;S964.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.12.021

云南省易門(mén)縣地處滇中腹地，境內(nèi)溝壑縱橫，河谷相間，山區(qū)面積達(dá)97%，人均占有耕地900 m2，是典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣。水稻是易門(mén)縣的主要糧食作物，但近年來(lái)，因干旱嚴(yán)重，水稻面積大幅減少;因秋冬蔬菜收獲推遲，水稻栽插節(jié)令后移，結(jié)實(shí)率、千粒質(zhì)量下降等，在一定程度上影響了水稻的整體產(chǎn)量和效益。為了提高易門(mén)縣水稻生產(chǎn)水平、增加糧食產(chǎn)量，解決糧食安全問(wèn)題，易門(mén)縣圍繞綠色興農(nóng)、質(zhì)量興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)主題，探索優(yōu)質(zhì)高效、資源節(jié)約、生態(tài)環(huán)保的稻田養(yǎng)魚(yú)（鴨）生態(tài)模式。

1 稻田養(yǎng)魚(yú)（鴨）生態(tài)模式實(shí)施措施

1.1 示范實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)

示范基地推行“水稻+綜合種養(yǎng)”模式，種植大戶牽頭，執(zhí)行“五統(tǒng)一”，即統(tǒng)一種植品種、統(tǒng)一肥水管理、統(tǒng)一病蟲(chóng)害綠色防控、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)和統(tǒng)一稻田養(yǎng)魚(yú)（鴨），實(shí)現(xiàn)良田、良種、良法、良機(jī)、良制配套;通過(guò)實(shí)施稻田養(yǎng)魚(yú)、稻田養(yǎng)鴨，殺蟲(chóng)燈綠色防控等技術(shù)措施，減少化肥農(nóng)藥施用量，集成示范節(jié)本增效綠色優(yōu)質(zhì)高效技術(shù)模式。

1.2 開(kāi)展水稻新品種試驗(yàn)示范工作

依托云南省玉溪市農(nóng)業(yè)科學(xué)院實(shí)施水稻新品種試驗(yàn)，加快水稻新品種示范推廣。

1.3 實(shí)施時(shí)間安排

示范于2020年4月15日集中育苗，5月22日機(jī)插秧，10月4日進(jìn)行實(shí)產(chǎn)驗(yàn)收，10月5日機(jī)收。

2 稻田養(yǎng)魚(yú)（鴨）生態(tài)模式關(guān)鍵技術(shù)

2.1 選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種

在龍泉街道粳稻示范區(qū)推廣優(yōu)質(zhì)品種玉粳24號(hào)3 hm2，云科粳1號(hào)5.7 hm2，示范區(qū)實(shí)施集中育秧，機(jī)械整地泡田，機(jī)插機(jī)收。

2.2 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

示范區(qū)推廣稻田養(yǎng)魚(yú)（鴨），綠色防控，稻田開(kāi)挖“井字型”溝，建設(shè)魚(yú)凼，魚(yú)凼上安裝太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈。

2.3 規(guī)范化種養(yǎng)

水稻按行距18 cm、株距12 cm的規(guī)格進(jìn)行種植，每穴栽3苗，每667 m2栽3萬(wàn)穴。犁耙后，稻田開(kāi)挖魚(yú)溝，溝寬50 cm，溝深30 cm，每667 m2放養(yǎng)鯉魚(yú)苗10 kg，200～300尾，每667 m2放養(yǎng)小鴨15只。

2.4 科學(xué)管理

稻田養(yǎng)魚(yú)的水應(yīng)適當(dāng)深一些，栽秧后7 d每667 m2施水稻專用肥30～35 kg，8 d后開(kāi)始放養(yǎng)魚(yú)苗。在孕穗期，根據(jù)水稻長(zhǎng)勢(shì)，每667 m2施水稻專用肥10～15 kg。為防治水稻白葉枯病、葉瘟、穗頸瘟、稻曲病，可使用葉枯靈、三環(huán)唑、稻瘟凈、井岡霉素等對(duì)魚(yú)鴨無(wú)害的農(nóng)藥進(jìn)。農(nóng)藥的施用應(yīng)在第一天只噴霧1/2田塊，第二天再噴施另1/2，不能施用劇毒和對(duì)魚(yú)類敏感的農(nóng)藥。稻田養(yǎng)鴨在放養(yǎng)魚(yú)苗20 d后，每667 m2放養(yǎng)鴨15只，期間每天每667 m2定點(diǎn)定時(shí)投喂酒糟2.5 kg、玉米2.5 kg。選擇鴨子品種時(shí)，要盡量選擇本地鴨，個(gè)體適中、抗性強(qiáng)且適應(yīng)能力強(qiáng)的品種，盡量避免個(gè)體過(guò)大或過(guò)小、活動(dòng)能力過(guò)強(qiáng)且抗逆性差的品種。

2.5 及時(shí)采收

稻谷在九成熟時(shí)適時(shí)收獲，黃熟期選擇晴天進(jìn)行機(jī)械收獲。

3 稻田養(yǎng)魚(yú)（鴨）生態(tài)模式效益

3.1 經(jīng)濟(jì)效益

易門(mén)縣按照《云南省農(nóng)作物高產(chǎn)創(chuàng)建測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收辦法（試行）》中的水稻測(cè)產(chǎn)方法和要求，進(jìn)行田間測(cè)產(chǎn)。田塊實(shí)測(cè)產(chǎn)量按好、中、差權(quán)重比例經(jīng)加權(quán)平均計(jì)算后產(chǎn)量情況如下：示范基地面積8.7 hm2，綜合加權(quán)平均每667 m2產(chǎn)696.8 kg，非示范區(qū)面積99.1 hm2，綜合加權(quán)平均每667 m2產(chǎn)636.7 kg，示范區(qū)比非示范區(qū)每667 m2增產(chǎn)60.1 kg，增產(chǎn)9.43%，每667 m2增收益120元;稻、魚(yú)、鴨共計(jì)增收679.4元。據(jù)測(cè)算，示范區(qū)稻田項(xiàng)目區(qū)蟲(chóng)害綠色防控每667 m2減少農(nóng)藥使用兩次，農(nóng)藥使用量減少25%;化肥使用量減少16.7%，每667 m2節(jié)本66元;機(jī)插機(jī)收節(jié)省人工費(fèi)470元。

稻田養(yǎng)魚(yú)（鴨）生態(tài)模式節(jié)本增收較為明顯，主要是稻谷增產(chǎn)、農(nóng)藥化肥減量增效、稻田養(yǎng)魚(yú)（鴨）模式所用肥料及飼料較少，相比常規(guī)模式更能有效節(jié)約化肥、農(nóng)藥等方面的經(jīng)濟(jì)成本。稻田養(yǎng)魚(yú)（鴨）能實(shí)現(xiàn)水稻、魚(yú)、鴨禽三豐收，提高總體經(jīng)濟(jì)收益，能讓示范區(qū)所產(chǎn)的稻谷、魚(yú)、鴨品質(zhì)提高，出售的價(jià)格提高，以此推動(dòng)綠色興農(nóng)、質(zhì)量興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)[1]。

3.2 生態(tài)效益

稻田養(yǎng)魚(yú)（鴨）生態(tài)模式能起到除草作用，鴨子在稻田活動(dòng)時(shí)，能通過(guò)啄食、踩踏雜草，并以此取代人工除草或除草劑除草，為水稻創(chuàng)設(shè)健康生長(zhǎng)環(huán)境。鴨子能主動(dòng)捕食害蟲(chóng)幼蟲(chóng)，減少稻飛虱、螟蟲(chóng)等蟲(chóng)害，尤其針對(duì)稻飛虱害蟲(chóng)防治極為有效，可大大減少殺蟲(chóng)劑使用，降低農(nóng)田化學(xué)農(nóng)藥污染。魚(yú)、鴨在田間活動(dòng)時(shí)，能起到活泥作用，稻田通過(guò)鴨子的踩踏改善土壤透氣性，釋放土壤有害物質(zhì)，降低有害物質(zhì)對(duì)水稻的影響，有效減輕僵苗問(wèn)題，提高生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為作物、鴨子和附近土壤提供保障。同時(shí)，魚(yú)、鴨在田間活動(dòng)時(shí)能提高稻田間的通透性，讓稻田根部吸收到更多的光照和空氣，有效剔除水稻底部的腐葉和老葉，提高稻谷生長(zhǎng)速度，加強(qiáng)農(nóng)作物經(jīng)濟(jì)收益。鴨子在稻田間排泄的糞便，能提高土壤肥力增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這不僅能為水稻生長(zhǎng)提供肥力支持，還能節(jié)約肥料成本30%以上，減少化學(xué)肥料對(duì)土壤的影響。養(yǎng)鴨稻田植株生長(zhǎng)極為健壯，且根系和普通稻株相比更為發(fā)達(dá)，抗病性更強(qiáng)。稻田養(yǎng)鴨，鴨子的叫聲能有效驅(qū)趕麻雀，降低鳥(niǎo)害，成熟時(shí)谷粒更為飽滿，促進(jìn)水稻增產(chǎn)增收且米質(zhì)略有提高[2]。

3.3 社會(huì)效益

稻田養(yǎng)魚(yú)（鴨）生態(tài)模式能減少生態(tài)環(huán)境污染，減少農(nóng)藥和化肥的施用量，提高稻米和魚(yú)、鴨肉的品質(zhì)，為社會(huì)提供綠色、安全、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，以提高消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的信賴度，為地方特色品牌的打造和推廣提供依據(jù)。稻田養(yǎng)魚(yú)（鴨）生態(tài)模式不僅能減少飼料成本，還能提升稻田土壤質(zhì)量，降低化肥和農(nóng)藥的影響，并在鴨糞的作用下提高土壤營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分，保證作物質(zhì)量和安全性。示范片實(shí)施機(jī)械作業(yè)、病蟲(chóng)害統(tǒng)一防治措施等，減少農(nóng)藥使用量，降低了農(nóng)民的生產(chǎn)成本和勞動(dòng)強(qiáng)度，又提升了稻米、谷花魚(yú)、谷花鴨品質(zhì)，調(diào)動(dòng)了農(nóng)民科學(xué)種田的積極性，為指導(dǎo)生產(chǎn)、提升農(nóng)業(yè)科技含量，促進(jìn)糧食增產(chǎn)和農(nóng)民增收找到了行之有效的途徑[3]。

4 稻田養(yǎng)魚(yú)（鴨）生態(tài)模式中存在的問(wèn)題及建議

4.1 問(wèn)題

初次示范稻田養(yǎng)魚(yú)（鴨）生態(tài)模式，因魚(yú)苗小及放養(yǎng)鴨子的適宜時(shí)間沒(méi)有掌握好，一部分小魚(yú)被鴨子吃掉，稻田養(yǎng)魚(yú)的增收效益下降。因稻田養(yǎng)鴨規(guī)模小及多種因素，導(dǎo)致少部分鴨子滯銷。

4.2 建議

1）早組織、早安排。積極組織實(shí)施水稻綠色優(yōu)質(zhì)高效創(chuàng)建，及早制定出水稻綠色優(yōu)質(zhì)高效實(shí)施方案，按照高標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)質(zhì)量要求創(chuàng)建高產(chǎn)核心樣板示范區(qū)，辦好品種展示、高產(chǎn)栽培、機(jī)械化作業(yè)、測(cè)土配方施肥、病蟲(chóng)草害綜合防治等示范樣板。從種子調(diào)供和育秧培訓(xùn)著手，強(qiáng)化關(guān)鍵技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)及督導(dǎo)檢查工作，確保各項(xiàng)關(guān)鍵措施落實(shí)到位。

2）稻田養(yǎng)魚(yú)（鴨）生態(tài)模式，魚(yú)苗不能太小，在15 cm以上，可以防止鴨子食魚(yú)。稻田能放養(yǎng)綠萍等水生植物，實(shí)現(xiàn)固氮和供魚(yú)、鴨子采食，有效降低肥料成本提高經(jīng)濟(jì)收益。養(yǎng)鴨稻田要建立寬、高40 cm以上的田埂，并利用竹柵欄及防護(hù)網(wǎng)在田埂上建造圍欄，防止鴨子外逃或被偷。條件較好的地區(qū)能在田埂上建造低壓電網(wǎng)，有效防治猞猁、黃鼠狼等其他生物影響鴨子健康生長(zhǎng)，以減少經(jīng)濟(jì)損失[4]。

3）鴨子喜食稻穗，所以水稻在抽穗灌漿時(shí)要將鴨子收回，以免啄食嚴(yán)重影響水稻收益，在收割后再返田捕食掉落的谷粒。稻田養(yǎng)鴨要注意茬口安排并對(duì)鴨舍定期消毒、清掃，減少鴨患病概率影響經(jīng)濟(jì)收益，鴨子盡量在中秋、國(guó)慶期間銷售完。

4）擴(kuò)大稻田養(yǎng)魚(yú)（鴨）生態(tài)模式，加強(qiáng)媒體宣傳，建立農(nóng)業(yè)合作社，打造地方優(yōu)質(zhì)稻，地方特色生態(tài)谷花魚(yú)、谷花鴨，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺，農(nóng)戶增產(chǎn)增收;將稻田養(yǎng)魚(yú)（鴨）生態(tài)模式與旅游休閑農(nóng)業(yè)結(jié)合，使稻田養(yǎng)魚(yú)（鴨）生態(tài)項(xiàng)目具備生產(chǎn)、培訓(xùn)、科普旅游休閑等功能，從而增加消費(fèi)點(diǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益[5]。

5 結(jié)語(yǔ)

稻田養(yǎng)魚(yú)（鴨）生態(tài)模式能增加經(jīng)濟(jì)效益，提升生態(tài)環(huán)境質(zhì)量;能有效改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，優(yōu)化農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)提供助益，助力鄉(xiāng)村振興;能增加糧食產(chǎn)量，解決糧食安全問(wèn)題，為人們提供安全、綠色的農(nóng)作物，有效提高綠色農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上的地位，完成綠色飲食目標(biāo)，推動(dòng)易門(mén)縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1] 李灶福.云南省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展專項(xiàng)：糧食生產(chǎn)水稻綠色優(yōu)質(zhì)高效示范基地建設(shè)易門(mén)點(diǎn)測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收?qǐng)?bào)告[R].2020.

[2] 楊蒙立，韓雪松.稻田生態(tài)種養(yǎng)模式的應(yīng)用研究進(jìn)展[J].新農(nóng)業(yè)，2020（07）：67-68.

[3] 王華，顧建芹，顧艾節(jié)，等.稻田養(yǎng)鴨模式下不同株行距對(duì)水稻的影響初探[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2019（01）：48-49.

[4] 賀強(qiáng)，周貴萍，鄭偉，等.稻田養(yǎng)鴨對(duì)稻田生態(tài)環(huán)境的影響[J].糧油與飼料科技，2020（04）：13-14.

[5] 王育紅，武志海.稻鴨種養(yǎng)優(yōu)勢(shì)及綜合效益分析[J].吉林農(nóng)業(yè)，2019（16）：45.

（責(zé)任編輯：劉 昀）