高淳區(qū)油用牡丹種植現(xiàn)狀及發(fā)展前景

劉建水

摘 要 城鄉(xiāng)一體化進程中，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，油用牡丹作為一種具有中國特色的油用植物，被逐漸重視起來，各地區(qū)積極探索油用牡丹的栽培技術(shù)和利用價值?；诖耍越K省南京市高淳區(qū)為例，分析了該地區(qū)油用牡丹的種植現(xiàn)狀，并對其發(fā)展前景作出分析，以期為蘇南地區(qū)油用牡丹的種植與發(fā)展提供一定的借鑒。

關(guān)鍵詞 油用牡丹;種植現(xiàn)狀;發(fā)展前景;蘇南地區(qū)

中圖分類號：F326.12 文獻標(biāo)志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.09.060

城鄉(xiāng)一體化進程中，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，休閑旅游農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合所延伸的新型旅游方式，為農(nóng)民創(chuàng)造經(jīng)濟收益的同時維護了生態(tài)環(huán)境。這一模式的開展能夠引導(dǎo)城鄉(xiāng)居民積極互動，對于承載和傳承本地文化有重要意義。油用牡丹作為我國十分具有特色并有價值的植物，當(dāng)前已被國家認可為新型資源食品。油用牡丹主要由鳳丹和紫斑兩大品種構(gòu)成，為我國糧油安全提供了保障。

1 油用牡丹概述

油用牡丹是一類特殊的油料作物，相較于其他油料作物，具有高產(chǎn)出、高品質(zhì)、出油率高和低成本這些優(yōu)勢，并且油用牡丹可以在十分貧瘠的地方生長，可用在荒山綠化和林下種植等方面，一年種植可百年收獲[1]。牡丹籽油是我國的新型資源食品，對維護我國的糧油安全提供了基礎(chǔ)保障。

2 高淳區(qū)油用牡丹種植情況

高淳牡丹產(chǎn)業(yè)園項目位于江蘇省南京市高淳區(qū)西南部的椏溪慢城內(nèi)，總面積52.6 hm2，區(qū)域內(nèi)油用牡丹產(chǎn)業(yè)鏈已覆蓋到育苗、種植、貯藏、壓榨煉油和出售多個環(huán)節(jié)。園區(qū)內(nèi)有油用牡丹育苗基地和示范區(qū)，示范區(qū)中多選用鳳丹白和紫斑2個品種，這2個品種都是同瓣品種，不易發(fā)生病蟲害、對環(huán)境適應(yīng)能力高、果實飽滿、根莖強壯、育苗發(fā)芽率高。

3 高淳區(qū)油用牡丹種植優(yōu)勢

3.1 產(chǎn)籽量大且含油率高

油用牡丹是一種木本植物，豐產(chǎn)期每667 m2產(chǎn)量可達400 kg，是大豆的2.5倍左右，我國本土花生的2倍;鳳丹牡丹每667 m2產(chǎn)量可達300 kg以上，同時還可產(chǎn)出50 kg的花粉和花瓣。鳳丹牡丹適合我國絕大部分區(qū)域種植，牡丹籽含油22%以上，高于國產(chǎn)大豆的含油率（見表1）。高淳區(qū)五年生油用牡丹每667 m2產(chǎn)量可達200 kg，且逐年遞增，每667 m2綜合效益可達萬元。

3.2 牡丹油品質(zhì)高

牡丹油中含有的不飽和脂肪酸含量高達90%以上，α-亞麻酸達40%以上約是菜籽油的100倍（見表2），長期食用，可助于提高兒童智力，改善衰老。同時，牡丹籽油還含有眾多的藥用牡丹功效。

3.3 種植優(yōu)勢

油用牡丹每667 m2栽植密度（定植）為3 000棵，可50年不換茬，一年種、多年收，種植管理相對簡單，需農(nóng)民付出的勞力較少，相較于其他植物種植成本低，更適合規(guī)?；芾矸绞?，所帶來的效益也較高，可有效提升農(nóng)民種植收益，提高農(nóng)民種植積極性，利于產(chǎn)區(qū)新農(nóng)村建設(shè)。牡丹耐干旱、耐寒，可以在林木或其他林果下生長，因此可以利用現(xiàn)下廢棄荒坡或土地進行退耕還林種植，不占用其他優(yōu)質(zhì)良田。鳳丹牡丹生長特點可概括為“春開花、夏打盹、秋生根、冬休眠”，性喜溫暖、涼爽、干燥、陽光充足的環(huán)境[2];耐半陰、耐寒、耐干旱、耐弱堿，忌積水，怕烈日直射。適應(yīng)性強，適宜種植地pH值為6.5～8.0。高淳椏溪國際慢城內(nèi)，油用牡丹可與其他具有觀賞性的植物同時種植，種植春夏秋冬各個花期的植物，形成了地區(qū)四季有景的大地景觀。

3.4 經(jīng)濟效益

油用牡丹經(jīng)濟效益可從其特點中得到很好的體現(xiàn)，即高產(chǎn)出、高含油率、高品質(zhì)、低成本及高經(jīng)濟效益。種植油用牡丹既能緩解國家耕地資源短缺的矛盾，又能促進農(nóng)民增收，提高農(nóng)民就業(yè)率，同時還能推進新農(nóng)村建設(shè)。油用牡丹為多年生木本植物，花粉和花瓣均具有藥用價值，是一種附加值很高的植物，可以從油用牡丹的根莖、籽、花瓣和果莢等各個部分研究出具有較高附加值的實用產(chǎn)品，目前已有100多個油用牡丹深加工產(chǎn)品投入市場，且深受歡迎。目前，產(chǎn)業(yè)和生態(tài)旅游觀光的結(jié)合是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個趨勢[3]。高淳椏溪慢城已構(gòu)建了一個非常成熟的旅游系統(tǒng)，此地區(qū)與牡丹園的結(jié)合形成了有效的差異互補，極具發(fā)展?jié)摿Α?/p>

3.5 技術(shù)保障

高淳牡丹產(chǎn)業(yè)園技術(shù)優(yōu)勢領(lǐng)先，2014年與河南科技大學(xué)史國安團隊“321”項目落地《油用牡丹快速成林豐產(chǎn)技術(shù)及系列產(chǎn)品開發(fā)》;2015年與河南農(nóng)業(yè)大學(xué)孔德政團隊“創(chuàng)業(yè)南京”項目落地《江南牡丹種質(zhì)資源庫的建立與系列產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)用》。現(xiàn)已成為河南科技大學(xué)教學(xué)實習(xí)基地、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)產(chǎn)學(xué)研基地、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院產(chǎn)學(xué)研基地、江蘇省林業(yè)科學(xué)院油用牡丹推廣示范基地、中科院生物物質(zhì)與農(nóng)業(yè)工程研究所合作基地、江蘇省長江果品研究院優(yōu)質(zhì)果蔬基地、省級巾幗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基地、區(qū)級產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)及2017江蘇百家創(chuàng)意農(nóng)園（白牡丹楓情園）[4]。一流的技術(shù)團隊保障著高淳白牡丹從培育、種植到產(chǎn)品加工的各個環(huán)節(jié)，高淳地區(qū)的油用牡丹示范種植已獲得專家及市場一致認可。

4 優(yōu)化高淳區(qū)油用牡丹種植與發(fā)展的建議

4.1 打造品牌，提高知名度

要想推動地區(qū)油用牡丹的發(fā)展進程，必須提升當(dāng)?shù)啬档ぜ庸ぜ夹g(shù)水平和相關(guān)從業(yè)人員的技能素質(zhì)，從而確保油用牡丹具有較強的卓越性，為當(dāng)?shù)赜陀媚档ご蛟斐銎放苾?yōu)勢[5]。一方面要帶動村民種植白牡丹，統(tǒng)一種苗、統(tǒng)一管理（除草、施肥、用藥、采摘）、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一收購，將高淳白牡丹打造成富民產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè);另一方面要申請“高淳白牡丹”地理標(biāo)志，打造高淳白牡丹文化產(chǎn)業(yè)，并牽頭籌辦江蘇省木本油料協(xié)會，成立江蘇省油用牡丹工程技術(shù)中心，支撐牡丹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打響高淳白牡丹知名度[6]。

4.2 延長產(chǎn)業(yè)鏈，拓寬收益鏈

在已成功掌握鳳丹種植的基礎(chǔ)上直接嫁接觀賞牡丹，這項技術(shù)的突破可以將高淳白牡丹改造為觀賞牡丹。在此基礎(chǔ)上，打造田園式牡丹觀賞園，以栽種觀賞性牡丹及芍藥為主，利用控花技術(shù)、早中晚品種選擇等，延長金花節(jié)觀賞期，并配套建設(shè)牡丹產(chǎn)品展示中心，以牡丹觀賞為媒介，促進牡丹系列產(chǎn)品及其他農(nóng)產(chǎn)品銷售，進而拉動地方旅游經(jīng)濟發(fā)展。

4.3 產(chǎn)學(xué)研升級，探索新領(lǐng)域

在現(xiàn)有河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南科技大學(xué)產(chǎn)學(xué)研基地的基礎(chǔ)上，加強校企合作，培育高淳白牡丹新品種及適合高淳地區(qū)生長的觀賞牡丹。研發(fā)新產(chǎn)品并申報專利，開發(fā)具有慢城特色的牡丹系列旅游產(chǎn)品。

4.4 開發(fā)套種技術(shù)，提高綜合效益

牡丹生產(chǎn)區(qū)套種及培育的元寶楓具有觀賞及經(jīng)濟效益，可為牡丹創(chuàng)造適宜少量遮陰的生存環(huán)境，兼顧生產(chǎn)性與觀賞性。為提高效益，提高產(chǎn)能，建議套種元寶楓，形成“上喬下灌”的立體種植模式。高淳元寶楓屬于槭樹科、槭樹屬落葉喬木，具有油用、藥用、水土保持、化工和提取蛋白的作用，同時還可用于綠化觀賞，是一種集多功能和效益于一體的優(yōu)良作物。元寶楓種子粒大，含油量高，種仁含油量為48%，機榨出油率35%，高于油菜籽出油率。

參考文獻：

[1] 盧艷慧，李迎秋.牡丹籽油的研究進展及應(yīng)用[J].江蘇調(diào)味副食品，2020（04）：8-10，36.

[2] 王志永.試論油用牡丹特性及果樹下種植管理技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2020，40（21）：97-98.

[3] 劉飛.試論油用牡丹高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].種子科技，2020，38（23）：75-76.

[4] 李麗艷.油用牡丹高效栽培技術(shù)分析[J].種子科技，2020，38（23）：55-56.

[5] 王興輝，羅琳，羅華，等.新型經(jīng)濟作物：油用牡丹[J].湖南農(nóng)業(yè)，2020（12）：38.

[6] 梁長安，王占營，王二強，等.培育油用牡丹壯苗途徑[J].現(xiàn)代園藝，2020，43（19）：97-98.

（責(zé)任編輯：趙中正）