歐洲的環(huán)保困境

施越

意大利羅馬音樂廳前，展示了一個(gè)由250公斤塑料垃圾打造的鯨魚藝術(shù)造型。此舉旨在提高人們對海洋塑料污染問題的意識(shí)。

碳排放的罪魁禍?zhǔn)字痪褪强罩薪煌?。根?jù)實(shí)時(shí)跟蹤全球空中交通的監(jiān)測數(shù)據(jù)，2020年天空中飛行的飛機(jī)比疫情前少了71%。受到航班短缺的影響，筆者不得不成天囿于米蘭的家中，意大利全國實(shí)行了長達(dá)一年的隔離措施，任何在戶外聚眾的娛樂行為，一旦被警察抓到，就會(huì)遭到巨額罰款。喜歡出門的意大利人變少了，戶外的汽車噪音也隨之變少，作為全意大利污染最嚴(yán)重的城市，米蘭難得迎來了久違了的清新空氣。2020年秋天有意大利媒體甚至宣布：因?yàn)槿窬蛹腋綦x，出門強(qiáng)制戴口罩，流感季的發(fā)病率下降了99%。

扔垃圾惹出麻煩

自上世紀(jì)60年代以來，環(huán)保主義與綠色政治運(yùn)動(dòng)席卷歐洲，讓越來越多的人注意到了環(huán)保對人類生存環(huán)境的重要性。在環(huán)保主義運(yùn)動(dòng)的推動(dòng)下，環(huán)保成為了歐盟建立法律法規(guī)的重要議題，使環(huán)保的行動(dòng)和理念在歐洲各地推廣，深入到歐洲人的日常生活中。意大利在環(huán)境保護(hù)方面做了相當(dāng)多努力，其中也包括針對大眾的行為約束：垃圾分類。

于是，垃圾分類自然也成為了我初來意大利時(shí)最頭疼的一件事。在這里，每個(gè)家庭不但要嚴(yán)格遵守垃圾分類的準(zhǔn)則，還要每年交200多歐元（約合人民幣1800元）的垃圾稅。那時(shí)我從未聽說過垃圾稅，以為是房屋中介故意在租房合同里做貓膩，想著法子克扣我的錢。后來才知道，這筆垃圾稅將會(huì)用作處理市民生活垃圾的費(fèi)用。

我絲毫不懂垃圾應(yīng)該如何分類。在搬進(jìn)新家的第一天，邀請了一大群朋友來家里吃火鍋。酒足飯飽之后，食物垃圾、飲料瓶、水瓶、包裝紙，一股腦地全都塞進(jìn)了一個(gè)大垃圾袋，在樓下的垃圾堆放點(diǎn)，隨機(jī)挑了個(gè)空垃圾桶就塞了進(jìn)去。第二天早上，在睡夢中依稀聽到有人按我家的門鈴。我睡眼惺忪地打開家門，原來是小區(qū)門衛(wèi)。他問我：“昨天你有沒有在樓下扔一個(gè)大的黑色垃圾袋？”我絲毫察覺不到出了什么事，還異常堅(jiān)決地對他說：“對啊！怎么了？”

門衛(wèi)看著我理直氣壯的樣子欲言又止，只好尷尬地轉(zhuǎn)身離開。我這才感覺到了那袋垃圾好像有什么不對，但又不敢問他，就假裝什么事都沒有發(fā)生過。然而，誰也別想逃避自己的錯(cuò)誤——當(dāng)天下午我就收到了一張罰單，因?yàn)槲覜]有按照規(guī)定進(jìn)行垃圾分類。

從此以后我再也不敢對垃圾分類有所怠慢了，再加上中國人的身份——生活垃圾上獨(dú)特的中文方塊字，讓全小區(qū)的人看一眼垃圾就能鎖定我或許就是那個(gè)不給垃圾分類的嫌疑人。我開始認(rèn)真學(xué)習(xí)垃圾分類的法則，塑料、紙張、廚余，不同垃圾有不同去處，舊衣服可以洗干凈放在專門的捐贈(zèng)箱里送給有需要的人，而舊家具需要專門通知回收部門上門回收。剛開始時(shí)，我覺得垃圾分類無形中給我的生活增添了許多麻煩，我無法再回到過去的那個(gè)簡單快樂、隨便扔垃圾的日子了。但是隨著時(shí)間的推移，垃圾分類已經(jīng)成為了我日常生活中的一種習(xí)慣，這種倦怠感也隨之消失了。

誰知門衛(wèi)很快又找上了門。我以為他是來夸獎(jiǎng)我對垃圾分類的積極實(shí)踐態(tài)度，誰知道他是來告訴我我用錯(cuò)了垃圾袋。在意大利，不同的垃圾要使用不同材料的垃圾袋：廚余垃圾需要用一種可降解的垃圾袋，不可回收垃圾使用普通垃圾袋，塑料垃圾必須使用一種黃色半透明的塑料垃圾袋……意大利推崇使用透明或者半透明的垃圾袋，因?yàn)樗麄兿Ｍ藗冊谌永耐瑫r(shí)，也能感受到自己正在被同一個(gè)社區(qū)的人監(jiān)督——所有人都可以透過透明垃圾袋來觀察你有沒有按照正確的方式進(jìn)行分類。我本身不是一個(gè)特別注重環(huán)保的人，但是通過這種互相監(jiān)督、罰款的規(guī)則，無形中增加了我在環(huán)境保護(hù)方面的壓力感。歐洲的政府深省此道：人類的一大特征是對社會(huì)壓力敏感，為了符合他人的價(jià)值觀、態(tài)度和行為，都可以促使個(gè)人對社區(qū)垃圾分類回收的參與。也就是說，在一個(gè)社區(qū)里，如果鄰居積極參與環(huán)境保護(hù)，那么社區(qū)里的其他人就更有可能參加環(huán)境保護(hù)計(jì)劃。在瑞士，垃圾稅則變成了“垃圾袋稅”，人們在購買垃圾袋的同時(shí)就已經(jīng)按照垃圾袋的個(gè)數(shù)支付了稅費(fèi)，以此來促使人們減少購買垃圾袋、減少產(chǎn)生家庭垃圾。也正因如此，瑞士的垃圾袋價(jià)格非常昂貴，10只35升的垃圾袋要價(jià)20瑞郎（約合人民幣140多元）。為了省錢扔垃圾，有些住在邊境地區(qū)的瑞士人不惜鋌而走險(xiǎn)，偷偷把垃圾帶到德國、法國、意大利再扔掉。

靠塑料續(xù)命的國度

除了垃圾分類，意大利還對交通排放、房屋能源的消耗有著嚴(yán)格規(guī)定。碳排放不符合標(biāo)準(zhǔn)的汽車被禁止上街，而那些能源消耗更大的房屋則需要支付更昂貴的能源費(fèi)用。2020年歐盟還對塑料宣戰(zhàn)，我們每天都不得不和塑料戰(zhàn)斗。令人意外的是，盡管意大利在環(huán)保方面付出了很多努力，但它依然是世界第3大瓶裝水消費(fèi)國，排名僅次于墨西哥和泰國。如果將意大利的人均礦泉水年消費(fèi)量降低約180瓶，就可以極大地緩解這些塑料瓶子污染困境。PET塑料的捍衛(wèi)者力挺礦泉水瓶的品質(zhì)：這是一種輕巧廉價(jià)的衛(wèi)生材料，如果不受污染，可以輕松回收利用。但在另一方面，無論瓶子的使用周期如何，瓶裝水的生產(chǎn)和運(yùn)輸都不可避免地產(chǎn)生碳排放。根據(jù)《科學(xué)》雜志的文章分析，每個(gè)500毫升的礦泉水瓶產(chǎn)生的溫室氣體約為80克。

意大利人熱衷于飲用瓶裝水，其最大原因是本土的自來水水質(zhì)實(shí)在是太差了。當(dāng)法國昂貴的“依云”礦泉水、“巴黎氣泡水”和意大利“圣貝露”礦泉水出口到世界各地時(shí)，也帶去了法國和意大利風(fēng)土秀美的幻想，曲線形的瓶身設(shè)計(jì)讓人們對兩國產(chǎn)生了不切實(shí)際的幻想，從而在坊間一直流傳著“意大利和法國的自來水可以直接喝”的謠言。事實(shí)上，只有在生產(chǎn)飲用水的當(dāng)?shù)匦℃?zhèn)才能直接飲用他們的自來水，而在米蘭、羅馬、巴黎、柏林這種長年累月經(jīng)受垃圾、工業(yè)和汽車尾氣污染的大城市，直接飲用自來水就相當(dāng)于慢性自殺。亞洲留學(xué)生是此類謠言首當(dāng)其沖的受害者，輕則掉頭發(fā)，重則患腎結(jié)石;從中國帶來的燒水壺里，在燒過當(dāng)?shù)刈詠硭蠓e累下來的水垢，不出一個(gè)星期就可以搓出個(gè)小球。

其實(shí)，也不能怪意大利人那么愛喝瓶裝水，在證明礦泉水瓶存在的合理性之前，或許應(yīng)該先考慮為那些喜歡用自己水杯喝水的環(huán)保主義者提供干凈、令人放心的水源——盡管米蘭市政當(dāng)局堅(jiān)持認(rèn)為自來水的質(zhì)量很好。

說到歐盟的禁塑令，歐盟根據(jù)塑料的用途、可替代性和產(chǎn)生的污染，對一次性塑料進(jìn)行了不同程度的監(jiān)管和禁止，這尤其影響到了食品和飲料行業(yè)。吸管是歐洲海灘上最常見的10大垃圾之一，未被歸類為可回收的包裝。吸管形狀各異，很容易堵塞野生動(dòng)物和魚類的呼吸道，而垃圾回收系統(tǒng)難以管理這類小而輕的物體，它們已經(jīng)成為了污染的象征。

意大利羅馬的“拯救海灘酒店”，外墻完全由從海灘上回收的廢物裝飾。其材料包括塑料袋、漁網(wǎng)、滑板和不需要的衣服。室內(nèi)設(shè)置化學(xué)廁所，沒有淋浴，窗簾由撕扯的床單制成。

意大利羅馬的“拯救海灘酒店”，外墻完全由從海灘上回收的廢物裝飾。其材料包括塑料袋、漁網(wǎng)、滑板和不需要的衣服。室內(nèi)設(shè)置化學(xué)廁所，沒有淋浴，窗簾由撕扯的床單制成。

意大利羅馬地鐵站的塑料瓶回收機(jī)，乘客可以通過投放塑料瓶換車票。

在歐洲市場上出現(xiàn)的一次性吸管的第一個(gè)競爭對手，是由竹子、鋼或硬塑料制成的可重復(fù)利用的吸管。它們在年輕人的社交平臺(tái)上隨處可見，并且越來越多地出現(xiàn)在時(shí)尚家具店里銷售。它還配有一把小牙刷，可以在下次使用之前清洗。

除了這種可重復(fù)使用的替代品以外，意大利還出現(xiàn)了一些對環(huán)境影響較小的一次性吸管，例如Sorbos和Canù。Sorbos是一種可食用的吸管，含有23卡路里的霜糖、玉米淀粉和水，可以在喝完飲品后吃下去，從而避免產(chǎn)生廢物。而Canù是一根意大利面吸管，它的造型就像根又細(xì)又長的空心意大利通心粉，由面粉制作，可以當(dāng)成真的面來食用?？紤]到許多歐洲人有麩質(zhì)不耐受的疾病，為了避免這類人一用意大利面吸管就拉肚子，Canù也推出了無麩質(zhì)吸管。

為了能夠踐行環(huán)保主義，連意面都可以被設(shè)計(jì)成吸管。令人匪夷所思的是，歐盟食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)卻依然走著和環(huán)保主義背道而馳的道路。其限定了蔬菜水果的外形，一些畸形的蔬果不得在超市上架，以至于大約三分之一的蔬果都無法在超市上架，盡管這些長相畸形的蔬果在營養(yǎng)健康上和正常蔬果沒有任何區(qū)別。全球三分之一的溫室氣體排放都來自于農(nóng)業(yè)，如果我們完全停止浪費(fèi)食物，將減少碳排放總量的8%。

對抗政府的環(huán)保主義者

雖然科學(xué)家和專家?guī)缀趺刻於荚诰嫖覀儦夂蜃兓钠茐男杂绊懀珰W洲大多數(shù)政府的反應(yīng)依然是聳聳肩。面對這種態(tài)度，英國的一群婦女決定發(fā)起生育罷工，她們認(rèn)為人類是環(huán)境破壞的罪魁禍?zhǔn)?，因此決定在當(dāng)前的環(huán)境危機(jī)不被真正解決之前，她們不會(huì)再生孩子了。

她們自稱為“生育罷工者”（Birthstrikers），并且將這種行為作為一種政治姿態(tài)。在官方網(wǎng)站上她們寫下自己的宣言，挾“生育”以令諸侯：“面對生態(tài)危機(jī)的嚴(yán)重性以及政府在面對這種生存危機(jī)時(shí)的不作為，我們表明我們決定不生孩子?！边@些生育罷工者認(rèn)為，與其偷偷地作出不生育的決定并將其保密，還不如將這樣的想法政治化，并且號(hào)召大家猛烈抨擊政府，“這是一個(gè)痛苦的決定，但無論是否有人能夠支持我們，都可以引發(fā)大家對環(huán)境問題的關(guān)注?！?/p>

除了英國，越來越多的歐洲婦女也加入了生育罷工者的隊(duì)伍，將不生孩子的決定作為一種政治選擇。但事實(shí)上，在2017年美國國家科學(xué)院公布的一項(xiàng)研究表明，在通過調(diào)節(jié)生育率和死亡率探索研究全球人口變化時(shí)，即使在全球范圍內(nèi)實(shí)施獨(dú)生子女政策和發(fā)生“災(zāi)難性死亡事件”，也不會(huì)在2100年之前顯著減少全球人口。相反，“可持續(xù)性的更直接的結(jié)果，將來自人口老齡化扭轉(zhuǎn)自然資源消耗的政策和技術(shù)?！币簿褪钦f，目前的環(huán)境危機(jī)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了能夠通過女性個(gè)人選擇來緩解環(huán)境壓力的程度。生育罷工者對全球氣候變化的個(gè)人影響力可能微乎其微，但她們的行為卻鼓勵(lì)了越來越多的女性敢于針對環(huán)境政策和其他政治議題發(fā)出自己的聲音，站出來守護(hù)自己與后代的權(quán)益。

奇葩的“零浪費(fèi)”組織

為了減少浪費(fèi)、身體力行地對保護(hù)環(huán)境作出貢獻(xiàn)，還有相當(dāng)一部分人開始過上了“零浪費(fèi)”的生活。零浪費(fèi)主要是通過減少垃圾來減少人類的碳排放，消除日常生活中產(chǎn)生的塑料和不可回收廢物。在丹麥，有一個(gè)“零浪費(fèi)”組織，創(chuàng)始人瑪麗安娜希望“為那些想要實(shí)現(xiàn)零廢物生活的人提供建議和資源”?，旣惏材?年前了解到了快時(shí)尚對環(huán)境的剝削和破壞以后，開始停止從大型連鎖品牌店里購買衣服。她盡可能地避免使用一次性制品，使用固體洗發(fā)產(chǎn)品，不再使用一次性衛(wèi)生巾而是選擇月經(jīng)布，試圖以此來減少資源浪費(fèi)?，旣惏材忍岢隽艘粋€(gè)經(jīng)典的“零浪費(fèi)人士”生活5件套，其中包括1套餐具、1個(gè)可重復(fù)使用的鋼吸管、1個(gè)可重復(fù)使用的餐巾紙、1塊可洗的手帕和1個(gè)杯子。每當(dāng)她外出活動(dòng)時(shí)，“拒絕”成為了她在消費(fèi)場所對話的主題：當(dāng)她買咖啡時(shí)，會(huì)拒絕店員為她提供咖啡杯，而是請店員把咖啡倒進(jìn)她自己的杯子里。歐洲酒吧有一個(gè)不成文的習(xí)慣，當(dāng)客人點(diǎn)了雞尾酒以后，調(diào)酒師會(huì)在酒杯里放2根吸管，以防止雞尾酒里的碎冰堵住吸管口。每當(dāng)這時(shí)，瑪麗安娜就會(huì)拒絕使用酒吧里的吸管，而是主動(dòng)拿出自己的鋼制吸管。

瑪麗安娜得到的反饋是不同的。有的餐廳酒吧會(huì)因?yàn)樗芙^塑料的環(huán)保行為而給她打折，但有的服務(wù)員則認(rèn)為瑪麗安娜“把他們的工作變得更復(fù)雜了”?！傲憷速M(fèi)”組織的成員來自各個(gè)領(lǐng)域，包括海洋生物學(xué)家、設(shè)計(jì)師、記者、作家等，他們的共同點(diǎn)是，幾乎所有實(shí)行零浪費(fèi)生活的人，最終都會(huì)成為一名素食主義者。他們認(rèn)為，超市在采購、運(yùn)輸和保存動(dòng)物制品的過程中會(huì)造成大量的碳排放和水資源浪費(fèi)。如果需要為家人購買肉類和奶酪，他們則會(huì)直接帶著自己的工具和容器去找當(dāng)?shù)剞r(nóng)場的屠夫采購，從而避免直接在超市購買肉類。

“我們生活在一個(gè)并不推崇零浪費(fèi)生活的社會(huì)系統(tǒng)當(dāng)中。”一名“零浪費(fèi)”組織的成員說，“如果我和我兒子在戶外活動(dòng)，沒有酒吧、飲水機(jī)，只有飲料自動(dòng)售貨機(jī)，我寧愿讓他渴著?！?/p>

所有的零浪費(fèi)實(shí)踐者都會(huì)碰到一個(gè)難以啟齒的生活難題，那就是如廁之后的清潔問題。有些零浪費(fèi)者只能選擇使用他們能找到的最環(huán)保的衛(wèi)生紙，否則會(huì)選擇使用抹布清潔自己，然后及時(shí)清洗。在意大利，零浪費(fèi)者就幸運(yùn)多了——意大利每家每戶都會(huì)安裝一個(gè)坐浴盆，因此意大利使用的衛(wèi)生紙普遍比北歐國家要少。

零浪費(fèi)讓很多人過上了另外一種生活，東西壞了時(shí)，他們會(huì)想辦法自己修理，而不是買一個(gè)新的——盡管這樣可以為他們省下許多時(shí)間成本。但在大多數(shù)時(shí)候，學(xué)會(huì)維修的技能是最好的長期選擇。為了減少碳排放，大多數(shù)零浪費(fèi)者都學(xué)會(huì)了種植和自制天然產(chǎn)品，包括牙膏、化妝品，甚至用水和檸檬酸來代替洗潔精去除污垢。在消費(fèi)觀念上，零浪費(fèi)主義讓人學(xué)會(huì)購買他們真正需要的東西，學(xué)會(huì)從消費(fèi)中獲得樂趣，而不是積累多余的東西。在外出活動(dòng)時(shí)，他們需要不停地增強(qiáng)自己的交流能力，這樣才能在不冒犯和影響商家、服務(wù)員以及自己身邊朋友的情況下堅(jiān)持自己的零浪費(fèi)生活。從某種程度上來說，零浪費(fèi)生活也是一種環(huán)保主義的極簡生活，零浪費(fèi)主義者需要不停地磨練自己的生活技能和意志，這樣才能長久堅(jiān)持這種生活方式。

環(huán)保是門生意

對企業(yè)來說，支持環(huán)境保護(hù)、實(shí)行環(huán)境友好型運(yùn)作方針，很有可能會(huì)為企業(yè)增加更多的成本，而這些成本最終會(huì)體現(xiàn)在商品價(jià)格上。過去為了防止流失消費(fèi)者，可持續(xù)商品仍然是未能滲透到主流市場的“奢侈品”。不過，“90后”的年輕人已逐漸成為消費(fèi)市場的主力軍，從尼爾森公司2015年的消費(fèi)調(diào)查報(bào)告就能發(fā)現(xiàn)，73%的千禧一代消費(fèi)者愿意為可持續(xù)商品支付更多的費(fèi)用。道德消費(fèi)對新一代的消費(fèi)者來說變得越來越重要，他們對環(huán)境和社會(huì)問題的關(guān)注正在全面爆發(fā)。

為了跟上消費(fèi)者對品牌可持續(xù)性的期望，同時(shí)也能夠?qū)崿F(xiàn)投資利益的最大化，歐美小型、中型、大型跨國公司為了吸引新一代消費(fèi)者，都會(huì)通過宣傳“環(huán)?！钡姆绞絹磉M(jìn)行商業(yè)營銷，而不是真正地改善提高企業(yè)本身的可持續(xù)性，這種營銷方式可以稱之為“漂綠”。“漂綠”讓環(huán)保成為了一個(gè)改變企業(yè)形象強(qiáng)有力的宣傳工具。

任何一個(gè)企業(yè)如果躍入了“漂綠”的大染缸，“綠色環(huán)?！钡臓I銷手段就會(huì)像一個(gè)道德屏障成為保護(hù)傘，讓人忽略企業(yè)真實(shí)的碳排放水平。例如，大多數(shù)主打環(huán)保和能源的品牌，都喜歡用綠色來作為商標(biāo)顏色，因?yàn)榫G色在視覺上容易讓人聯(lián)想起自然、環(huán)保，但事實(shí)上綠色是在工業(yè)染色過程中對環(huán)境污染最大的顏色。

就連全球最著名的情色網(wǎng)站“Porn?Hub”都“漂綠”過自己。該網(wǎng)站是一個(gè)著名的情色影片流媒體網(wǎng)站，人們可以在線觀看情色影片和直播。情色電影似乎和環(huán)保完全不沾邊——畢竟，真的沒有什么人在看色情電影的時(shí)候還有心思拯救地球。

2019年，Porn?Hub在自己的官方網(wǎng)站上投放了一部自制情色電影，他們邀請了網(wǎng)站上人氣最高的2名情色演員，在一個(gè)布滿垃圾的海灘上拍情欲戲。這個(gè)約12分鐘長的情欲片段里，時(shí)不時(shí)會(huì)經(jīng)過穿著生化服的垃圾清潔員，在海灘上撿垃圾。Porn?Hub?把這部色情電影起名為《史上最骯臟的色情電影》，一語雙關(guān)地呼吁大家關(guān)注環(huán)保的主題。平臺(tái)上宣布，這部電影每被觀看100次，Porn?Hub就會(huì)種植1棵樹，到目前為止，這部影片已經(jīng)被看了1200萬次。如果Porn?Hub真的履行諾言的話，現(xiàn)在應(yīng)該已經(jīng)種植了12萬棵樹，確實(shí)比在螞蟻森林偷能量的誘惑力要大得多。這是一個(gè)大獲成功的營銷手段，勾起了大量本身對色情電影沒有什么興趣的網(wǎng)民的好奇心，也讓更多的企業(yè)看到了“漂綠”的商機(jī)。

在一切“漂綠”的營銷手段中，食物起著主導(dǎo)作用。從能源公司到時(shí)尚行業(yè)，從麥當(dāng)勞到意大利帕爾馬鄉(xiāng)村的奶酪作坊，“漂綠”時(shí)時(shí)刻刻地出現(xiàn)在營銷手段的前列，原因很簡單：糧食在生產(chǎn)過程中對環(huán)境有著重大影響。歐洲超市貨架上堆滿了有機(jī)食物、可持續(xù)環(huán)保材料包裝的食物，它們或許在環(huán)境保護(hù)上作出了杰出貢獻(xiàn)，但它們高昂的價(jià)格也同時(shí)對我們的錢包造成了傷害。正如我初中的化學(xué)老師所提出的疑問：所有植物都是從土壤里生長出來的，而土壤本身就是有機(jī)的，從理論上說所有的植物都是有機(jī)植物。那么，為什么超市里故意強(qiáng)調(diào)“有機(jī)”的植物，非要賣得更加昂貴一點(diǎn)呢？

如今，可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)成為每個(gè)企業(yè)自我宣傳時(shí)的口頭禪，似乎沒有對環(huán)境不友好的企業(yè)，誰在賣弄環(huán)境保護(hù)方面更加努力，誰就是最后的贏家。

“有機(jī)食物”在消費(fèi)主義的推動(dòng)下走向了另一種精致的極端。它在中產(chǎn)階級的生活語系里被與“健康生活”綁定在了一起，成為了中產(chǎn)階級食譜當(dāng)中必不可少的一環(huán)。以有機(jī)蔬果為例，桑葚、藍(lán)莓、草莓、小番茄、拇指般大小的小胡蘿卜……這些身材嬌小的食物被擺進(jìn)透明的塑料小盒里，貼上有機(jī)食品的標(biāo)簽以后，再放在超市的冰柜里，就有更高的幾率被年輕白領(lǐng)們選為下午茶或者酒會(huì)中的小食物。諷刺的是，意大利的城郊鄉(xiāng)鎮(zhèn)路邊隨處可以見到野生的桑葚，卻從來無人問津。米蘭的一些超市里甚至還會(huì)賣一種匪夷所思的“分裝蘋果”——商家把蘋果削成了片狀，每一小片蘋果都被單獨(dú)封在塑料包裝里出售，造成了一種過度包裝的資源浪費(fèi)。有機(jī)蔬果本身和超市里賣的散裝蔬果并沒有太大的區(qū)別，但相比中產(chǎn)階級食譜里其他價(jià)格更加昂貴的食材——鵝肝、魚子醬、松露，有機(jī)蔬果的價(jià)格更容易讓人接受，讓人產(chǎn)生一種“走向中產(chǎn)階級生活”的幸福錯(cuò)覺。

“漂綠”企業(yè)一旦被人揭開消費(fèi)主義偽善的面紗，就會(huì)產(chǎn)生適得其反的營銷作用。Straberry是一家位于米蘭市中心的有機(jī)蔬果公司，人們常?？梢栽诿滋m街頭見到Straberry造型可愛的貨車在路邊銷售盒裝水果。在公司的官方網(wǎng)站上，他們一再強(qiáng)調(diào)自己可持續(xù)和有機(jī)的種植方法：“我們在絕對尊重環(huán)境的情況下運(yùn)營，使用放置在地面上的光伏板和太陽能溫室……在2013—2014年，我們獲得了米蘭南部農(nóng)業(yè)部門的質(zhì)量認(rèn)可，因?yàn)槲覀儗Νh(huán)境、土壤和景觀有所承諾?！比欢驮?020年8月末，米蘭勞務(wù)局搜查了Straberry的農(nóng)場，因?yàn)樗话l(fā)現(xiàn)剝削并扣押了100多名外國務(wù)工者。

在意大利普利亞，一名叫瓦倫蒂娜的天然葡萄酒釀酒師被指控她的家族以葡萄酒釀造為幌子，利用農(nóng)事進(jìn)行黑幫活動(dòng)。瓦倫蒂娜擁有意大利最大的天然霉菌葡萄種植公司，她在公司官方網(wǎng)站上這樣表達(dá)自己的環(huán)保哲學(xué)精神：“與自然和諧相處，品嘗日常生活中最細(xì)微的細(xì)節(jié)是一種樂趣。對地球母親和她贈(zèng)予人類禮物表達(dá)深深的感激，這是一種快樂?！?/p>

從這些案例可以看出，“漂綠”或許可以為品牌帶來美譽(yù)，但真正需要重視的道德責(zé)任卻被企業(yè)忽視了。在生態(tài)效益的表象背后，其實(shí)隱藏著越來越不被輿論所接受的社會(huì)效益的缺位。在歐洲農(nóng)村政策支撐嚴(yán)重不足的產(chǎn)業(yè)框架背后，工人的權(quán)利、種族歧視、性別、工資、安全等問題，和環(huán)保議題一樣需要受到企業(yè)的重視。事到如今，“漂綠”不再足以作為區(qū)分真正有道德的公司和表面上有道德的公司的標(biāo)準(zhǔn)，正如Straberry和釀酒師瓦倫蒂娜的案例所提示我們的：今天，真正的“綠色道德主義”給消費(fèi)者帶來的信任感已經(jīng)不夠大家分的了。

環(huán)保行為可能也在破壞環(huán)境

在歐洲，環(huán)保行為被簡單地歸納為了3個(gè)“R”——回收（Recycle）、減少（Reduce）、再利用（Reuse）。伴隨著政府持續(xù)性的監(jiān)管，這3個(gè)支柱激勵(lì)著人們在日常生活中減少對環(huán)境的影響。然而，這些習(xí)慣有的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生與期望相反的結(jié)果。

分揀并不能自動(dòng)解決生產(chǎn)過剩和廢物管理的問題。根據(jù)歐洲針對循環(huán)經(jīng)濟(jì)制定的塑料戰(zhàn)略，無論是再利用、回收、焚燒還是填埋、處理家庭和工業(yè)垃圾都會(huì)產(chǎn)生大量的經(jīng)濟(jì)和環(huán)境成本。比如，有研究表明，1950年至2015年生產(chǎn)的塑料中只有9%被回收，在大多數(shù)情況下，過分分類回收塑料只會(huì)延遲物體到達(dá)垃圾場的時(shí)間。這或許就能解釋為什么在垃圾分類尤為嚴(yán)苛的德國，垃圾回收率遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如意大利——在德國，要求將塑料水瓶的瓶蓋、水瓶的包裝紙和水瓶瓶身都要分開回收，而在意大利卻沒有那么多的限制。

有些對垃圾回收過分熱情的家庭，會(huì)將使用過的一次性餐具進(jìn)行深度洗滌后再投入垃圾箱里回收。國家包裝回收聯(lián)盟認(rèn)為，只需要有效清理附著在餐具上的食物殘?jiān)纯桑疃惹鍧崒厥諞]有太大的幫助，還會(huì)浪費(fèi)水。

再比如，對更多的歐洲年輕人而言，帆布袋已然成為了一種既環(huán)保又時(shí)尚的“行頭”。然而，這是否能真正做到環(huán)保，還要做量化分析。

意大利的草莓種植基地。“有機(jī)食物”在消費(fèi)主義的推動(dòng)下走向了另一種精致的極端。

葡萄酒釀造產(chǎn)業(yè)的“漂綠”或許可以為品牌帶來美譽(yù)，但真正需要重視的道德責(zé)任卻被企業(yè)忽視了。

對歐洲年輕人而言，帆布袋已然成為了一種既環(huán)保又時(shí)尚的“ 行頭”。

生產(chǎn)帆布袋需要大量的資源，這個(gè)過程也會(huì)產(chǎn)生大量的污染。研究表明，人們必須重復(fù)使用同一種帆布袋近7000次才能消除生產(chǎn)它們所帶來的負(fù)面影響。關(guān)于有機(jī)棉，丹麥環(huán)境保護(hù)局的態(tài)度更加嚴(yán)厲：不對棉花使用農(nóng)藥和化肥實(shí)際上會(huì)降低作物的產(chǎn)量，導(dǎo)致對資源的需求事實(shí)上比傳統(tǒng)棉花更大。而2006年英國環(huán)境署的一份報(bào)告指出，帆布袋必須要平均使用173次，才能比高密度聚乙烯塑料袋對環(huán)境的影響更小。因此，這兩項(xiàng)研究都強(qiáng)調(diào)帆布袋生產(chǎn)公司需要生產(chǎn)更耐磨和耐洗的帆布袋，以促進(jìn)它們的再利用。但是在歐洲，幾乎任何商店都會(huì)將自己的徽標(biāo)印在帆布袋上，或者銷售或者贈(zèng)送給客人。帆布袋作為環(huán)保主義的標(biāo)簽，被錯(cuò)誤地推舉到了一個(gè)過高的時(shí)尚地位，被過度開發(fā)。當(dāng)人們收集到了各式各樣的帆布袋后，只能將其堆積在家里，使它失去了重復(fù)利用的可能性。

高收入國家的大多數(shù)人可以做出的最大改變就是首先停止購買過多的食物。最終，需求的減少可能會(huì)導(dǎo)致我們的社會(huì)系統(tǒng)不再生產(chǎn)超過我們需要的食物。個(gè)人對環(huán)境保護(hù)問題做出的努力看似都是滄海一粟，但隨著越多的人們開始關(guān)心環(huán)境問題，開始監(jiān)督社會(huì)及政府相關(guān)行為以減少整個(gè)社會(huì)系統(tǒng)的浪費(fèi)，這將是我們真正可以作出貢獻(xiàn)的事情。