中國(guó)食品行業(yè)全球化步調(diào)平穩(wěn)

李前

2021年5月18—20日，世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全產(chǎn)業(yè)鏈大會(huì)——SIAL China中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“SIAL China國(guó)際食品展”）在上海浦東新國(guó)際博覽中心舉行。SIAL China國(guó)際食品展由法國(guó)高美愛博集團(tuán)和商業(yè)發(fā)展中心共同主辦，本屆展覽面積達(dá)到了18萬(wàn)平方米，超過(guò)4 500家全球展商參展，展出超過(guò)30萬(wàn)件產(chǎn)品，吸引了來(lái)自法國(guó)、阿根廷、愛爾蘭、愛沙尼亞、巴西、比利時(shí)、波蘭、加拿大等國(guó)家的38個(gè)國(guó)際展團(tuán)參展。

SIAL China國(guó)際食品展不斷突出其國(guó)際化特質(zhì)，持續(xù)對(duì)外釋放“全球大平臺(tái)、中國(guó)大市場(chǎng)、數(shù)智化賦能、思想新高地”四大核心價(jià)值。本屆SIAL China國(guó)際食品展共設(shè)立了休閑食品、綜合進(jìn)口食品、肉類及冷凍食品、方便食品與糧油及調(diào)味料、綠色農(nóng)業(yè)、高端飲品及乳制品、功能性健康食品七大主題館，滿足了全球參展企業(yè)更具個(gè)性化的需求。在SIAL China國(guó)際食品展全面升級(jí)展會(huì)服務(wù)的基礎(chǔ)下，為期3天的展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)人山人海，現(xiàn)場(chǎng)氣氛火爆。

歐盟強(qiáng)勢(shì)回歸，國(guó)際展覽面積創(chuàng)新高

當(dāng)下，全球經(jīng)濟(jì)一體化的走勢(shì)突出，在中國(guó)構(gòu)建國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)新發(fā)展格局的基礎(chǔ)下，SIAL China國(guó)際食品展給全球食品飲料企業(yè)創(chuàng)造融入國(guó)內(nèi)大循環(huán)的商務(wù)發(fā)展機(jī)會(huì)，助力中國(guó)與全球食品飲料市場(chǎng)的互通。

繼2018年后，歐盟再次強(qiáng)勢(shì)回歸成為本屆SIAL China國(guó)際食品展的榮譽(yù)主賓地區(qū)，國(guó)際展覽面積達(dá)到了上年的3倍。本屆展會(huì)特設(shè)中歐地理標(biāo)志產(chǎn)品展示區(qū)，首批《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》產(chǎn)品在SIAL China國(guó)際食品展現(xiàn)場(chǎng)集中亮相，促進(jìn)了中歐貿(mào)易交流和往來(lái)，有助于食品行業(yè)全球一體化發(fā)展。

作為推動(dòng)全球食品飲料市場(chǎng)發(fā)展的國(guó)際化貿(mào)易平臺(tái)，SIAL China國(guó)際食品展已然成為行業(yè)信息的傳遞者和溝通者。本屆展會(huì)歐盟再次以主賓榮譽(yù)地區(qū)參與，成為展會(huì)一大亮點(diǎn)，通過(guò)特設(shè)的中歐地理標(biāo)志產(chǎn)品展示區(qū)，讓展商和觀眾領(lǐng)略了“歐洲色彩”和“中國(guó)特色”。

歐洲聯(lián)盟駐華代表團(tuán)參贊彭達(dá)明對(duì)SIAL China國(guó)際食品展此舉表示了高度贊揚(yáng)。他表示：“SIAL China國(guó)際食品展為中歐貿(mào)易交流提供了強(qiáng)有力的支撐，為后續(xù)中歐貿(mào)易的深入合作提供了依據(jù)?！北姸鄽W盟國(guó)家代表、政府組團(tuán)機(jī)構(gòu)及展商對(duì)此也給予了高度肯定和認(rèn)可，品牌價(jià)值進(jìn)一步得到提升。

作為國(guó)際化、專業(yè)化、貿(mào)易化展會(huì)，SIAL China國(guó)際食品展將繼續(xù)以國(guó)家政策為引導(dǎo)，持續(xù)關(guān)注下沉市場(chǎng)動(dòng)向，為中國(guó)本土優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品尋找更多商業(yè)合作機(jī)會(huì)?！吨袣W地理標(biāo)志協(xié)定》產(chǎn)品中方展商代表表示：“對(duì)SIAL China國(guó)際食品展此舉非常感動(dòng)，展會(huì)本身不僅體現(xiàn)了極高的商貿(mào)價(jià)值，而且體現(xiàn)了展會(huì)公司的社會(huì)責(zé)任感?！?/p>

行業(yè)“大咖”思想碰撞，精彩活動(dòng)吸引眼球

本屆展會(huì)同期召開了包括全球新零售峰會(huì)、國(guó)際乳業(yè)合作論壇、國(guó)際肉類大會(huì)、食品供應(yīng)鏈論壇、電商平臺(tái)招商大會(huì)、食品投融資峰會(huì)、中國(guó)餐飲新風(fēng)潮論壇、營(yíng)養(yǎng)健康食品新風(fēng)潮論壇、進(jìn)口食品峰會(huì)等在內(nèi)的十大論壇及多場(chǎng)活動(dòng)與賽事，線下吸引超過(guò)4萬(wàn)人?；顒?dòng)期間，SIAL China國(guó)際食品展采取全球直播的方式，共吸引來(lái)自全球200多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的數(shù)百萬(wàn)人實(shí)時(shí)在線觀看。

SIAL China國(guó)際食品展邀請(qǐng)到了2010年諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)得主克里斯托弗·皮薩里德斯（Christopher A. Pissarides）、中國(guó)著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家吳曉求等百位行業(yè)“大咖”與精英在現(xiàn)場(chǎng)演講，多維度對(duì)行業(yè)趨勢(shì)進(jìn)行探討和分析，為食品飲料行業(yè)的未來(lái)發(fā)展提供依據(jù)。2021年，SIAL China國(guó)際食品展與SIAL Paris、XTC、Kantar、Kantar中國(guó)、中國(guó)保健協(xié)會(huì)保健資訊服務(wù)工作委員會(huì)及艾瑞咨詢聯(lián)合，首次對(duì)外發(fā)布了《2021年食品飲料新消費(fèi)增長(zhǎng)白皮書》，從消費(fèi)者核心需求出發(fā)，對(duì)食品飲料產(chǎn)品變化、感官體驗(yàn)、便捷形式、健康平衡等方面進(jìn)行分析，為食品飲品行業(yè)的發(fā)展提供方向。

此外，作為全球食品行業(yè)的重要賽事，SIAL創(chuàng)新大賽在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)公布，內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司、南澳大利亞食品公司、新行有限公司的相關(guān)產(chǎn)品分獲金、銀、銅獎(jiǎng)。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)更是舉辦了名廚盛宴、美食廚房、二十一道菜、D特壓咖啡沖煮大賽、LAS咖啡拉花比賽等精彩活動(dòng)，強(qiáng)化了互動(dòng)性，在拉近與觀眾距離的同時(shí)，讓觀眾領(lǐng)略到了美食的誘惑。

憑借自身優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步凸顯貿(mào)易化特征

SIAL China國(guó)際食品展憑借主辦方高美愛博展覽集團(tuán)SIAL全球系列食品展全球資源和扎根中國(guó)22年的優(yōu)勢(shì)，累計(jì)吸引和匯聚了近4萬(wàn)家全球參展企業(yè)、超過(guò)100萬(wàn)名全球?qū)I(yè)人士，為中國(guó)乃至全球食品飲料行業(yè)構(gòu)建了完整的商業(yè)鏈條，成為業(yè)內(nèi)備受認(rèn)可的國(guó)際化貿(mào)易平臺(tái)。同時(shí)，SIAL China國(guó)際食品展緊抓市場(chǎng)機(jī)遇，持續(xù)推動(dòng)中國(guó)食品飲料的全球化發(fā)展。

參展企業(yè)將SIAL China國(guó)際食品展作為杠桿撬動(dòng)了能量巨大的食品市場(chǎng)，包括烏拉圭國(guó)際肉類協(xié)會(huì)、阿根廷駐上?？傤I(lǐng)事館、首農(nóng)東方食品供應(yīng)鏈、中國(guó)水產(chǎn)舟山海洋漁業(yè)公司、華遠(yuǎn)國(guó)際陸港（大同）集團(tuán)、甘肅中美國(guó)玉水果玉米科技開發(fā)有限公司、甘肅隴萃堂營(yíng)養(yǎng)保健食品股份有限公司等在內(nèi)的眾多海內(nèi)外企業(yè)與組織在現(xiàn)場(chǎng)達(dá)成了貿(mào)易合作，并舉行了合作簽約儀式。

挖掘買賣雙方需求，買家組團(tuán)創(chuàng)新高

本屆展會(huì)吸引了全球?qū)I(yè)人士參與，通過(guò)獨(dú)有的Match Me服務(wù)下沉到行業(yè)和渠道中，主動(dòng)挖掘觀眾與展商的需求，在現(xiàn)場(chǎng)為特邀買家與展商完成了近2 000場(chǎng)商務(wù)配對(duì)活動(dòng)。其中，為長(zhǎng)春歐亞集團(tuán)、北京華聯(lián)、物美、首農(nóng)、蘇寧易購(gòu)等近300家企業(yè)提供了商務(wù)洽談服務(wù)，現(xiàn)場(chǎng)共簽訂意向采購(gòu)合同額15億元。為了提升配對(duì)效率，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置商務(wù)配對(duì)區(qū)及大買家洽談間，正大集團(tuán)、沃爾瑪、美團(tuán)、阿里巴巴、華潤(rùn)萬(wàn)家、便利蜂等數(shù)百位特邀采購(gòu)商與現(xiàn)場(chǎng)展商進(jìn)行了深度交流和業(yè)務(wù)洽談。

此外，中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)、央聯(lián)食品保障分會(huì)、中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)、全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)、廣東省進(jìn)口食品協(xié)會(huì)、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等組織的總計(jì)3 000人的定向?qū)I(yè)采購(gòu)團(tuán)到場(chǎng)參觀，創(chuàng)造了買家組團(tuán)新紀(jì)錄。

打造數(shù)智化未來(lái)，以開放姿態(tài)謀劃發(fā)展

經(jīng)歷22年的磨礪和成長(zhǎng)，SIAL China國(guó)際食品展已躋身世界三大食品展之一。為了進(jìn)一步對(duì)外釋放“全球大平臺(tái)、中國(guó)大市場(chǎng)、數(shù)智化賦能、思想新高地”四大核心價(jià)值，SIAL China國(guó)際食品展不斷突破品牌的國(guó)際化特質(zhì)。

未來(lái)，SIAL China國(guó)際食品展將會(huì)以更加開放和包容的姿態(tài)，加強(qiáng)與各方的交流與合作，進(jìn)一步將自身打造成世界食品大匯聚的貿(mào)易平臺(tái)，持續(xù)擔(dān)當(dāng)世界食品貿(mào)易交流的使者。

據(jù)悉，SIAL China South華南國(guó)際食品和飲料展將于2021年10月28—30日在深圳啟航。SIAL China國(guó)際食品展將持續(xù)深耕中國(guó)大市場(chǎng)，緊跟國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局，為中國(guó)本土企業(yè)及買家提供最具價(jià)值的國(guó)際貿(mào)易專業(yè)化服務(wù)，給觀眾和合作伙伴提供更好的展會(huì)體驗(yàn)。

鏈接

全球新零售峰會(huì)

2021年5月19日，第二十二屆SIAL China國(guó)際食品展主論壇——全球新零售峰會(huì)成功舉行，來(lái)自全球食品行業(yè)領(lǐng)軍者就世界食品全產(chǎn)業(yè)鏈核心議題進(jìn)行探討，引發(fā)了廣泛關(guān)注與共鳴。

作為此次論壇的重磅環(huán)節(jié)，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)獲得者克里斯托弗·皮薩里德斯（Christopher A. Pissarides）深度解析了全球新發(fā)展格局。2010年，皮薩里德斯由于在市場(chǎng)搜尋理論和宏觀經(jīng)濟(jì)方面的突出貢獻(xiàn)，獲得了諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)。

此外，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、金融學(xué)家、中國(guó)資本市場(chǎng)研究院院長(zhǎng)吳曉求對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)未來(lái)面臨的挑戰(zhàn)進(jìn)行了深度解讀。專家指出，疫情暴發(fā)后，構(gòu)建人類命運(yùn)共同體顯得尤為重要，全球食品行業(yè)人士應(yīng)在大趨勢(shì)下進(jìn)一步開展協(xié)作，加速食品產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)。此外，全球新零售峰會(huì)還聚集了相關(guān)部門、研究機(jī)構(gòu)、大型食品企業(yè)、新銳創(chuàng)新公司、知名投資機(jī)構(gòu)的代表，就全球經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)、食品飲料未來(lái)增長(zhǎng)趨勢(shì)、替代蛋白的未來(lái)等熱門話題進(jìn)行了分享。

據(jù)了解，此次展會(huì)設(shè)置了全球新零售峰會(huì)、國(guó)際肉類大會(huì)、國(guó)際乳業(yè)合作論壇、食品供應(yīng)鏈論壇、食品投融資峰會(huì)、進(jìn)口食品行業(yè)峰會(huì)、營(yíng)養(yǎng)健康新風(fēng)潮論壇、中國(guó)餐飲新風(fēng)潮論壇、電商平臺(tái)招商大會(huì)、IP授權(quán)論壇十大主題論壇。杭州娃哈哈集團(tuán)電子商務(wù)公司、霸蠻科技、經(jīng)緯中國(guó)投資、新素食植物肉等企業(yè)代表就食品產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)話題進(jìn)行了深度探討。

另?yè)?jù)了解，《2021年食品飲料新消費(fèi)增長(zhǎng)白皮書》在展會(huì)期間發(fā)布。白皮書對(duì)全球食品市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了分析，并系統(tǒng)地闡釋了飲食作為一種獨(dú)特文化現(xiàn)象，在商業(yè)、歷史、地域、情感及倫理等多層面引發(fā)的消費(fèi)需求與行業(yè)前景變化。

與以往不同的是，SIAL China國(guó)際食品展采取線下論壇與中英文全球直播的方式。目前，SIAL 全球系列食品展及其遍及世界各地的食品行業(yè)數(shù)據(jù)信息網(wǎng)絡(luò)垂直覆蓋了220個(gè)國(guó)家和地區(qū)，數(shù)百萬(wàn)名食品行業(yè)專業(yè)人士參與了全球新零售峰會(huì)議題的討論，實(shí)現(xiàn)了跨時(shí)空、跨地域的高頻互動(dòng)。SIAL China國(guó)際食品展的母展——全球最大的食品展SIAL Paris法國(guó)食品展，也通過(guò)LinkedIn、Instagram、Twitter、Facebook等海外主流社交媒體全方位對(duì)此次展會(huì)進(jìn)行了同步直播。