德江天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

邵先強 梅洪江 高 昊

1.德江縣科學(xué)技術(shù)服務(wù)中心 貴州 德江 565200;2.德江武陵天麻農(nóng)民專業(yè)合作社 貴州 德江 565200

天麻為蘭科(Orchidaceae)天麻屬(Gastrodia R.Br、)多年生食菌草本植物,種子萌發(fā)后主要依靠分解侵入其體內(nèi)的蜜環(huán)菌菌絲獲得營養(yǎng)[1]。據(jù)《本草綱目》記載,天麻有“主諸風(fēng)濕痹,四肢拘攣,小兒風(fēng)癇驚氣,利腰膝,強筋力”的功用[2]。德江縣作為全國天麻主產(chǎn)區(qū)之一,年產(chǎn)鮮麻1000t以上,產(chǎn)值近3億元,在《德江縣“十三五”中藥材發(fā)展規(guī)劃》中已作為重點品種推廣種植,在政策、資金、行業(yè)指導(dǎo)等方面將給予積極支持。

雖然德江天麻有著獨特的優(yōu)勢,又有國家、貴州省的重點扶持,但全產(chǎn)業(yè)鏈來看,與省內(nèi)外其他產(chǎn)區(qū)仍有較大差距。據(jù)統(tǒng)計,目前,全國天麻年出口量約500t,國內(nèi)年需求量約2萬t,貴州用天麻作為原料生產(chǎn)的企業(yè)有17家,天麻需求達1000t,但貴州現(xiàn)在的年產(chǎn)量不到1000t,而德江天麻年產(chǎn)量僅200t。近年的研究多側(cè)重天麻種質(zhì)資源遺傳多樣性、栽培技術(shù)、藥理藥化等方面分析[3],針對德江天麻產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的報道較少,對發(fā)展中存在的問題仍需深入研究解決。筆者通過查閱資料和實地調(diào)查,對出現(xiàn)的問題進行梳理并提出建議,以期對德江天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

1 德江天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 天麻生物學(xué)特性與分布區(qū)域 天麻在生長期溫度為10～30°C,最適溫度為20～25°C。年降雨量在1 000 mm左右,空氣相對顯度為70%～80%,土壤p H5.3～6.0,腐殖質(zhì)含量豐富。森林覆蓋率70%左右的環(huán)境生長最為適宜。

德江縣地處貴州東部,屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候,熱量豐富,氣候溫和,雨量充沛,冬無嚴寒,夏無酷暑。年均氣溫16.0℃,年日照時數(shù)1002.2h,降水量1237mm,相對濕度81%。土壤以酸性為主(PH5.0～6.5),獨特的生態(tài)環(huán)境為天麻生長提供了優(yōu)越的自然條件。

1.2 種植規(guī)模及模式 德江縣作為全國天麻主產(chǎn)區(qū)之一,全縣海拔在1500m以內(nèi),主要種植紅天麻,目前,年發(fā)展天麻50萬m2,覆蓋14個鄉(xiāng)鎮(zhèn),經(jīng)測定德江天麻的天麻素和對羥基苯甲醇含量在0.4%以上,高達1.3%。全縣天麻種植以“三下窩”為主,一年半采收,沒有專業(yè)培育有性種麻,更無設(shè)施栽培等。

1.3 “兩菌一種”繁育 多年來,德江天麻的“兩菌一種”主要從外地購買。近年來,雖然我縣也篩選出了本地的蜜環(huán)菌株“46號”,但因上菌慢量小而影響推廣。另外,由于本地沒有真正的天麻品種,生產(chǎn)用種也主要從外地購買或自留種。

1.4 生產(chǎn)技術(shù)推廣應(yīng)用 通過40年的發(fā)展,大多數(shù)麻農(nóng)已較熟練地掌握了天麻栽培技術(shù),并積累了很多生產(chǎn)管理經(jīng)驗。科技人員多年來對天麻的研究也形成了數(shù)項技術(shù)成果,1996年,天麻有性繁殖新技術(shù)推廣獲地區(qū)科技二等獎;2006年,天麻仿野生栽培獲地區(qū)科技二等獎;2009年,德江天麻上升為省級地方標(biāo)準(zhǔn);2010年,德江天麻列為“第七批全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”建設(shè);2012年,德江為貴州省天麻規(guī)范化生產(chǎn)科技示范推廣基地縣。

1.5 品牌培育及產(chǎn)品開發(fā) 德江天麻歷史悠久,品質(zhì)優(yōu)良,地域特色明顯,市場知名度和美譽度高。2007年獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護,2011年獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2014年獲 “中國天麻之鄉(xiāng)”,2016年,經(jīng)中國品牌建設(shè)促進會品牌評價,“德江天麻”品牌價值18.09億元。目前,開發(fā)的天麻系列產(chǎn)品10余個,其中“天麻酸棗仁咀嚼片”獲國家保健品批文。

2 德江天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 “兩菌一種”選育滯后,規(guī)?；N植標(biāo)準(zhǔn)低 長期以來,德江天麻“兩菌一種”培育較為滯后,菌種來源混亂,萌發(fā)菌、蜜環(huán)菌和種麻不配套、親合力差。在大規(guī)模種植時,麻農(nóng)很難按照技術(shù)規(guī)程實施,存在季節(jié)延后、措施不當(dāng)、栽培標(biāo)準(zhǔn)低的現(xiàn)象。

2.2 菌材林培育不夠,生態(tài)修復(fù)受影響 德江縣種植天麻時間久、面積大,耗材多,產(chǎn)業(yè)發(fā)展受生態(tài)保護和林業(yè)政策制約,雖然推行“栽一窩麻種十棵樹”的方式和用退耕還林發(fā)展菌材林,但木材儲蓄量仍難以滿足生產(chǎn)需要,生產(chǎn)上仍需大量外購,同時,大面積砍伐對生態(tài)也會造成影響。

2.3 發(fā)展資金不足,技術(shù)人才缺乏 雖然政府在政策和資金上對天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予了大力扶持,但總量較小,加之我縣天麻企業(yè)自身實力弱,科技人才缺乏,在產(chǎn)品開發(fā)與加工方面較困難。

2.4 缺乏精深加工,產(chǎn)業(yè)帶動不很明顯 目前,我縣僅有一家天麻深加工企業(yè),其他企業(yè)均為初加工,無法按照要求推進產(chǎn)、加、銷一體化。在產(chǎn)業(yè)帶動方面,由于天麻發(fā)展需要1-2年,周期較長、栽種技術(shù)要求高,一些農(nóng)戶明知發(fā)展天麻賺錢,因害怕失敗而不愿發(fā)展,產(chǎn)業(yè)帶動效果不明顯。

3 德江天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

3.1 加強種質(zhì)資源保護,建立“兩菌一種”繁育體系 種質(zhì)資源作為藥用植物生產(chǎn)的源頭,其優(yōu)劣對藥材的產(chǎn)量和質(zhì)量具有決定性作用,通過在高山、沙溪、堰塘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成野生天麻資源保護區(qū),實施保護面積3000畝,開展野生資源收集、整理、鑒定、評價和保存,篩選適宜德江的優(yōu)良天麻、萌發(fā)菌和蜜環(huán)菌。在有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)同步建立天麻良種繁育基地,抓好種源質(zhì)量,完善“兩菌一種”高效繁殖技術(shù)體系。

3.2 制定和推廣天麻規(guī)范化栽培技術(shù) “良種良法”是實現(xiàn)天麻高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的保障,培育分生能力較強的天麻優(yōu)質(zhì)0代種是實現(xiàn)天麻高效發(fā)展的前提。在生產(chǎn)上推廣集中式育種,集約化培材。在栽培上開展關(guān)鍵技術(shù)研究,制定規(guī)范化栽培技術(shù),強化培訓(xùn)指導(dǎo),培育一批示范基地和示范戶,帶動天麻產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。

3.3 加大菌材林培養(yǎng),實現(xiàn)麻林共贏 通過推行“栽一窩麻必須植十棵樹”和落實造林任務(wù),制定考核辦法,對自行育材的進行獎勵補助;同時,在砍伐方式上必須實行間伐,且砍伐后應(yīng)封山育林和人工補植,實現(xiàn)生態(tài)自然恢復(fù),保證天麻種植區(qū)的森林覆蓋率得到有效提高,做到真正林麻共贏。

3.4 推進天麻產(chǎn)品和品牌建設(shè),促進產(chǎn)、供、銷協(xié)同發(fā)展 加快推進天麻精深加工產(chǎn)品開發(fā),合力打造德江天麻公共品牌,積極引導(dǎo)企業(yè)與種植基地連接,實現(xiàn)產(chǎn)供銷一體化。在天麻園區(qū)和縣城集市建立營銷平臺和批發(fā)市場,解決麻農(nóng)的后顧之憂,促進天麻產(chǎn)供銷協(xié)同推進。